作り方
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1
ゴーヤは2mmの厚さに切り
下処理をしておく。 -
2
豚バラ肉に1枚1枚に
塩・こしょうをして
片栗粉を薄くまぶしておく。 -
-
3
豆腐はキッチンペーパーに
包み
レンジで1分チンして
ひとくちサイズに切る。 -
-
4
★の調味料を作っておく。
-
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5
卵を割っておく。
-
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6
フライパンにごま油で
豆腐に軽い焦げめがつくまで
動かさず炒める。
☟
いったん
皿にとりだす。 -
-
7
ごま油を足して
豚肉、ゴーヤの順で炒める。 -
-
8
豆腐と
★の調味料を入れて
良く絡むように炒める。 -
-
9
卵を回し入れて
10秒したら
フライパンを返すようにする。 -
10
かつおぶしをかけて
出来上がり〜♩ -
コツ・ポイント
特になし。
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