やみつき★肉味噌もやし丼
ぽつ猫ちゃんねる
@cook_40036115
シャキシャキのもやしの歯ごたえとピリ辛の肉味噌が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
雨続きの天気に買い物意欲も失せる…。冷蔵庫の中の物でなんとか(＞＜)と思い出したところ好評でした！
やみつき★肉味噌もやし丼
シャキシャキのもやしの歯ごたえとピリ辛の肉味噌が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
雨続きの天気に買い物意欲も失せる…。冷蔵庫の中の物でなんとか(＞＜)と思い出したところ好評でした！
作り方
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1
水を張った鍋にもやしを入れ火をつけ、沸騰したらザルにあげ水気を切っておく。
玉ねぎはみじん切りにしておく。 -
2
フライパンにごま油を入れて、玉ねぎと豚ひき肉を炒める。
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3
火が通ってきたら、★の調味料を入れる。味噌はしっかりととかして全体にからめる。
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4
醤油を加え、さらに煮詰めていく。辛いのが好みな場合はここで豆板醤を入れる。
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5
肉味噌ができあがったら、茹でておいたもやしを入れてさっと絡める。
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6
丼にご飯を入れて、ドーナツ状に乗せていく。
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7
最後に卵黄をのせてできあがり！
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コツ・ポイント
もやしは水から茹でることでシャキシャキになります。沸騰したら15秒くらいで火を止め水気をきりましょう♪豆板醤の量はお好みで加減して下さい。
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