すぐ出来ちゃうビスケット(スコーン)
Ｍｕｔｔｉｌｉｃｈ＊
@cook_40123552
食べたいと思ったらすぐ出来るビスケット。トースターで簡単です。
このレシピの生い立ち
休みの日の朝、とっさに食べたくなり考案。オーブンだと余熱セットやら面倒なので、トースターを使ってみました。
すぐ出来ちゃうビスケット(スコーン)
食べたいと思ったらすぐ出来るビスケット。トースターで簡単です。
このレシピの生い立ち
休みの日の朝、とっさに食べたくなり考案。オーブンだと余熱セットやら面倒なので、トースターを使ってみました。
作り方
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1
バターを適当で良いので細かく切り冷凍庫へ。
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2
強力粉に砂糖・ベーキングパウダーを入れ、さっと混ぜ合わせる。(ふるう必要なし)
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3
冷凍庫からバターを取り出し、2へ。フォークを使ってバターをサクサク潰す様に混ぜこんでいく。
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4
大体パラパラになったら、生クリームを一気に投入。ヘラで底からすくうように切り混ぜる。
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5
ボソボソしていてOKです。台に置いてひとまとめにしたら、麺棒で伸ばして畳む…を4~5回繰り返す。
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6
1.5～2cm程の厚さに整えて、型で抜く。もしくは包丁で切っちゃってもOKです。
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7
オーブントースターへ入れ、18～20分。途中焦げ目が付いてきたら、アルミホイルを被せて焼いていく。
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8
最後の1~2分アルミホイルを外して焼き上げ完成。
焼きたてはホントに美味しいです♪ -
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9
チョコレート生クリームを使っても…
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コツ・ポイント
バターは必ず冷えてる状態で…溶けてきたら生地ごと冷やしながら進めて…。型で抜いたり、切った後は断面には触れない様にして下さい。少し焼き時間が長く感じるかもしれませんが、アルミホイルで焦げませんし、裏面がサックサクになって美味しいです。
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