簡単ジューシーな肉肉しいウチの餃子^ ^
ももの♪
@cook_40136912
玉ねぎの甘さと肉肉しい餃子です^ ^
さらに焼き方変えたら皮はカリッと中はジューシーになりました(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピをちょっと旦那好みに変えてみました^ ^
簡単ジューシーな肉肉しいウチの餃子^ ^
玉ねぎの甘さと肉肉しい餃子です^ ^
さらに焼き方変えたら皮はカリッと中はジューシーになりました(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピをちょっと旦那好みに変えてみました^ ^
作り方
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1
玉ねぎとニラを細かめにみじん切りにします。
ニラはゴムで縛ったまま切ると切りやすいです。 -
-
2
大きめのボールに切った玉ねぎとニラ、ミンチと調味料全て一気に入れます！
軽く混ぜて粘り気が少し出たら淵によせます。 -
-
3
餃子の皮の周りを3分の2指で水を塗ってスプーン1杯の中身を入れて閉じます。
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-
4
フライパンに油をひいて火をつける。
焼き色かついたらお湯を80ccほど入れて蓋をする。 -
5
蓋を取って水分がなくなったら
ごま油を1まわしして焼き色をつける。
焼き餃子の出来上がり^ ^ -
6
水餃子ならお湯を沸かしておいて餃子を入れる。
餃子が浮いてきたら出来上がり。 -
7
余ったら、、
餃子スープ！
お湯に創味シャンタンと醤油を少しとごま油と余った餃子と最後に溶き卵を入れて完成^ ^
コツ・ポイント
玉ねぎは細かく切った方が肉肉しい餃子になります！
練りすぎると固くなってしまいます>_<
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