生姜香る★ご飯が進む粗挽き鶏肉そぼろ★
夢は居酒屋の大将
@cook_40103994
粗挽きの胸肉で作ることで風味豊かな鶏そぼろが味わえます。生姜の香りもたまりません!
このレシピの生い立ち
鮭フレークと伴に我が家のおにぎりに欠かせない鶏そぼろ。自分で作った方が美味しいのでは、そんな思いで作りました。
生姜香る★ご飯が進む粗挽き鶏肉そぼろ★
粗挽きの胸肉で作ることで風味豊かな鶏そぼろが味わえます。生姜の香りもたまりません!
このレシピの生い立ち
鮭フレークと伴に我が家のおにぎりに欠かせない鶏そぼろ。自分で作った方が美味しいのでは、そんな思いで作りました。
作り方
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1
胸肉のかたまり、人参をみじん切りにする。調味料を全て混ぜてそのまま30分ほどおいておき味をなじませる。
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2
中火で汁気がなくなるまで炒める!
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3
このくらいになるまで炒め続ける。
-
4
10分程炒めたら完成!しっかり冷まして冷蔵庫に入れれば常備菜に。
コツ・ポイント
鶏肉は脂身を取り除くことでよりあっさりと仕上がります。
生姜は生のやつをおろしたほうが風味がいいです。
茶色っぽい感じに仕上げたいときは濃い口醤油を使ってください。
熱いうちは少しからいけど、冷めたら大丈夫と感じるとつくれぽ頂きました
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https://cookpad.com/jp/recipes/20034637