いわしのカレー卵ソース オーブン焼き
カレーの香りが食欲をそそる
このレシピの生い立ち
とにかく魚嫌いの家族に美味しく食べてもらいたくて。
作り方
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1
ズッキーニは5ミリの輪切りにする。
イワシは3枚に下ろして、軽く塩胡椒する。 -
2
卵はみじん切りにして、同じくみじんにしたピクルス・ケイパー、マヨネーズ、カレー粉と合わせてソースを作る。
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3
フライパンにオリーブオイルをひいて、ズッキーニをソテーする。フライパンから取り出す。
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4
フライパンにオイルを足して、小麦粉をふったいわしをソテーする。
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5
耐熱皿にいわしを並べて、その上にズッキーニを並べ、卵ソースを乗せて、オーブンやグリルでソースに焼き目がつくまで焼く
コツ・ポイント
子供向けにはマヨネーズ多目、大人向けにはマヨソースにみじん切りの玉ねぎを合わせても美味しいと思います♡
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