作り方
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1
じゃがいも、玉ねぎ、人参を大きめに切る
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2
圧力鍋に、玉ねぎ、豚肉、人参、じゃがいもの順にいれ、つゆとみりんを回しかけて火にかける。
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3
圧が掛かってから３分
火からおろして急冷 -
4
木べらで混ぜて再び火にかけ、醤油をいれ、味見をして完成
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5
飾りに絹さや等を彩りに加えてもよい
コツ・ポイント
水分は玉ねぎから大量に出るので一切いれないように。
しゃがいもを大きく切らないと溶けてしまいます。
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