ビスケットスコーン★
S・S☆ひー☆
@cook_40323875
チョコチップスコーンを良く作るのですが、シンプルメープルシロップなどを かけて、朝食にもなるスコーン
このレシピの生い立ち
スコーン食べたくなったので、作ってみた！
ビスケットスコーン★
チョコチップスコーンを良く作るのですが、シンプルメープルシロップなどを かけて、朝食にもなるスコーン
このレシピの生い立ち
スコーン食べたくなったので、作ってみた！
作り方
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1
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー振るいにかける
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2
塩少々、砂糖大さじ2、常温に戻したバター、油を、ジップロックにいれて、振るった粉とまぜ、こねる
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3
しばらくこねると、まとまるので、袋からだし、綿棒で伸ばし、両端たたみ、更に伸ばす、また両端をたたむ
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4
更に綿棒で、伸ばし
縦にたたみのばす、また両端をたたみ、伸ばし、伸ばし、縦にたたみ伸ばす、 -
5
2〜3回この作業を、繰り返したら、1、5cm弱の厚みで伸ばす、クッキー形や、丸いもの何でも良い形ぬき
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6
オーブン200度に予熱して、17〜20分焼く
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7
味は薄味なので、メープルシロップ、ブルーベリージャムなど
をかけたら、OK
コツ・ポイント
強力粉の分量をかえると、固めに、しあがります。強力粉多めだと、捏ねる時伸ばす時結構力仕事なので、分量を、20割で、強力粉半分、薄力半分の比率だと、柔らかめ好きには、ベスト。固め好きなら、7割3割で！チョコチップスコーンは捏ねる時混ぜ合わす。
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