作り方
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1
真鯖を、半分に切って熱湯をかけてから水であらって、切り込みを入れる、生姜を切っておく
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2
フライパンに水100cc、みりん、さけ、砂糖を大匙2くらい入れて、皮面を上にして鯖も入れる
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3
沸騰したらしょうがをいれて弱火で5分くらい放っておく、5分経ったら味噌大匙2、醤油大匙1いれる
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4
そこからスプーンで鯖にタレをかけながら10分くらい煮たら完成！
コツ・ポイント
弱火でやることによって柔らかふっくら仕上がります〜
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