なすと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め
momijido
@cook_40192069
夏にぴったりのピリ辛味噌炒めです。暑い日にもご飯がすすみます。発酵食品は最高。
このレシピの生い立ち
子どもが好きな、なすとひき肉の味噌炒めを、大人向けにアレンジしました。
なすと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め
夏にぴったりのピリ辛味噌炒めです。暑い日にもご飯がすすみます。発酵食品は最高。
このレシピの生い立ち
子どもが好きな、なすとひき肉の味噌炒めを、大人向けにアレンジしました。
作り方
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1
◎の調味料を合わせておく。片栗粉を同量の水で溶いておく。
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2
なすは一口大の乱切りにする。オクラはヘタを切り落とし半分に切る。
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3
多めの油でなすを炒める(中火で5分くらい)。オクラを加えさらに2分くらい炒めたら、一旦なすとオクラをお皿に取り出す。
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4
ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、なすとオクラを戻し入れ、合わせておいた◎を加え、水溶き片栗粉を加える。
コツ・ポイント
味噌は、お使いのものに合わせて量を調節してください。長ねぎを加えても美味しいと思います。
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