胡麻アーモンドダレ鯛茶漬けプレーンひじき
guzavie
@cook_40127434
海苔の代わりにプレーンひじきを使いました。
金胡麻、黒ごま、アーモンドパウダーで香ばしいタレで漬込んでいます。
前回作った時は白胡麻が足りなくて、黒胡麻とアーモンドパウダーを混ぜてある物を使ったら美味しかったので、
今回はわざとまた3種類を混ぜました。
胡麻アーモンドダレ鯛茶漬けプレーンひじき
海苔の代わりにプレーンひじきを使いました。
金胡麻、黒ごま、アーモンドパウダーで香ばしいタレで漬込んでいます。
前回作った時は白胡麻が足りなくて、黒胡麻とアーモンドパウダーを混ぜてある物を使ったら美味しかったので、
今回はわざとまた3種類を混ぜました。
作り方
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1
鯛の柵は水気を拭いて7㎜位のそぎ切りにします。
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2
薄口醤油の返し レシピID: 21895646、または味醂を煮きって薄口醤油と混ぜたものと、◎印を混ぜます。
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3
バットに①を並べて②を入れて、10分浸けます。
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4
ご飯は発芽燕麦入りです。レシピID: 21674137
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5
プレーンひじきを乗せます。レシピID: 25205377
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6
鯛と三つ葉をのせて、出汁と山葵を添えます。
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7
薄口醤油の返しは常備しておくと漬けダレや麵つゆ、煮物などに便利。レシピID: 25205377
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8
水気と臭みのない便利なプレーンひじき。 レシピID: 25205377
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