からだぽかぽか💫具だくさん粕汁
ひろみの料理教室
@cook_111952132
酒粕は身体の冷えを緩和させてくれる食材です✨身体の中から温まって、免疫力をアップしましょう！美肌や腸内環境にも良いですよ✨
※酒粕によってアルコール分が含まれている場合があるので注意して下さい
からだぽかぽか💫具だくさん粕汁
酒粕は身体の冷えを緩和させてくれる食材です✨身体の中から温まって、免疫力をアップしましょう！美肌や腸内環境にも良いですよ✨
※酒粕によってアルコール分が含まれている場合があるので注意して下さい
作り方
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1
大根と人参は皮を剥き、乱切りにします。鍋に水600ccを入れ、大根と人参を入れて加熱します。
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2
鶏肉の筋や脂を取り除き(皮はお好みで)一口大にカットし、鍋が沸騰したら鶏肉を入れ、アクを取り、だしを入れて10分煮ます
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3
白菜は芯と葉に分けて、芯は3cm角、葉はざく切りにします。ネギは白い部分は2cmの輪切り、緑の部分は薄切りにします。
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4
白菜の芯の方と、舞茸、油揚げ、ネギの白い部分を鍋に加えます。
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5
★を合わせ、鍋の汁を少し加えてのばし鍋に加え、弱火にします。味を見て薄ければ醤油小さじ１を加え調節します。
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6
ひと煮立ちしたら完成です。器に盛り、ネギの緑の部分の薄切りを盛ります。七味唐辛子などもとても合いますよ✨
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コツ・ポイント
鰤や鮭のアラを使うより手軽です😋残り野菜など何でも入れちゃってみてくださーい！
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