作り方
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1
ボウルに粉類⚪︎を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
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2
1に絹ごし豆腐、全卵、米油、豆乳を加え、ゴムベラでよく混ぜる。※豆腐の水気は取らずそのまま入れて大丈夫です。
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3
粉っぽさが無くなったらパウンドケーキ型に流し入れる。
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4
板チョコを割り入れお好みでトッピング。（チョコ好きならチョコの量増やしても◎）
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5
オーブン予熱あり180度30分焼く。
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6
※ご家庭のオーブンによって焼き加減が異なるので焼き時間は様子を見てください。
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7
粗熱が取れたら型から出して完成！
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コツ・ポイント
豆腐の水気を活かす事で、しっとりふんわり仕上がります。
豆腐の種類によって多少の水分量の違いがありますので、豆乳の量で微調整してみてください。
このレシピではよくある3パック100円くらいで売られている豆腐を使っています。
【Gâteau à la farine de Riz -ガトーアラファリーヌドリ-】
Instagram @gateau_a_la_farine_de_riz
レンタルキッチンやカフェにて米粉焼菓子の販売やメニュー考案を行っております。
小麦アレルギーの家族をきっかけに、米粉で簡単に作れるグルテンフリー焼菓子を作るように。
家に帰ってきた大切な人の疲れが癒されるようなほっこり優しいお菓子のレシピをシェアします。
資格:食品衛生管理者
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