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おかあちゃん。 | クックパッド
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おかあちゃん。

おかあちゃん。

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山形在住。

夫と三人の息子、愛する腹ぺこ男子四人のために大量の食材と格闘しつつ台所に立つ毎日です。時々訛りますが笑ってお許し下さい。 

シロパン日記はおいしい出来事のカテゴリにまとめています。パン作りがお好きな方、色々教えて下さいね。共に精進いたしましょう♪

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    山形の芋煮☆牛肉・醤油味

    里芋 • 牛こま肉 • こんにゃく • 長ネギ • ごぼう • きのこ • 3倍濃縮めんつゆ • 酒 • 砂糖 • 水
    • お代わりできる5人分
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    早春の味。焼きめかぶ(生めかぶの調理法)

    生めかぶ • ぽん酢など
    • 2~4人分
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    ホットプレートでぎゅうぎゅう焼き♪

    鶏もも肉 • じゃがいも • 蓮根 • ごぼう • ソーセージ • 茸 • ブロッコリー • プチトマト • にんにく • ローズマリー • 塩胡椒 • オリーブオイル
    • 4~6人分
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    白菜と豚肉のぎゅうぎゅう鍋

    白菜 • 豚肉 • 創味シャンタンDX • 水
    • 4人分
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    コストコ風プルコギビーフ丼

    牛バラ又は切り落とし • プルコギのたれ • 玉ねぎ • 白ごま葱ご飯 • 半熟卵
    • 4~5人分
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    キムマヨ巻き巻き♪アボカドココット

    アボカド • キムチ • マヨネーズ • 韓国のり • レタス
    • 1人分
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    ミキサー要らず♪冷たいコーンスープ

    生とうもろこし • 水 • 塩 • 刻みパセリ
    • たっぷりの2人分
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    冷え冷え~☆夏野菜のおでん

    中玉トマト • スナップえんどう • とうもろこし • ズッキーニ • 結び糸こんにゃく • 竹輪 • 厚揚げ • 白だし • 水 • おろし生姜
    • 2人分
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    お弁当に♪竹輪の小さいくるくる巻き

    竹輪 • マヨネーズ • 青海苔、パセリなど
    • 4個→爪楊枝2本分
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    お弁当に♪あと一品、という時の水菜チン☆

    水菜 • えのき • カニカマ • ウェイパーなど • 塩、胡椒
    • 1人分
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    お弁当に♪5分で出来る焼肉丼

    豚こま肉又は生姜焼用 • 焼肉のたれ • 小麦粉 • ご飯
    • 1人分
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    お弁当に♪5分で出来る焼肉そぼろ丼

    豚ひき肉 • 焼肉のタレ • 卵 • 砂糖 • 酢 • 塩 • ご飯
    • 1人分
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    山形の芋煮会☆屋外編

    洗い里芋 • 牛バラ肉薄切り • 板こんにゃく • 長葱 • 笹がきごぼう • ぶなしめじ • だし醤油 • 酒砂糖醤油 • カレールウ • ゆでうどん • マシュマロ • リッツ
    • 10人分
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    節約春巻き

    春巻きの皮 • 豚こま肉 • 酒 • 塩胡椒ごま油 • 片栗粉 • 生姜 • サラダ油 • 乾燥春雨 • 中華スープ • オイスターソース • 揚げ油 • 人参 •
    • 10本分
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    山形式!そうめんの具にさば缶を♪

    素麺など • さば缶 • 麺つゆ • 葱大葉一味 • 山形のだし • 大根おろし • 梅干し
    • 2人分
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    米沢の春の味。うこぎの切り和え

    うこぎ • 味噌
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    昭和の味。むかし風ナポリタン

    スパゲティー • バター • 玉ねぎ • ベーコン • ピーマン • ケチャップ • 牛乳 • 胡椒
    • 1人分
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    冷凍コーンでポタージュスープ♪

    冷凍コーン • 玉ねぎ • ご飯 • 水 • 牛乳 • コンソメ • バター • 胡椒
    • 5人分
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    油大さじ1(4人分)で作るチキン南蛮

    鶏胸肉 • 塩胡椒 • 小麦粉 • サラダ油 • 好みのタルタルソース • 卵 • 水 • 薄力粉 • 砂糖 • 醤油 • 酢 • 唐辛子
    • 4人分
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    プリッと美味しい牡蠣のオイル漬け

    加熱用牡蠣 • 酒 • にんにく • オイスターソース • 鷹の爪 • ローリエ • オリーブ油
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