発酵前の果汁の英語

濃縮果汁を原料の少なくとも一部として使用した果汁液をアルコール発酵して原料果実酒を得る工程、3-メルカプトヘキサン-1-オール(3MH)を含有する原液を調製する工程、前記原料果実酒に原液を添加して、3MH濃度を強化した果実酒を得る工程、を含む香味豊かな果実酒の製造方法。例文帳に追加

A method for producing the fruit wine with rich flavor comprises a step for obtaining raw material fruit wine by alcohol fermentation of fruit juice in which concentrated fruit juice is used as at least a part of raw materials, a step for preparing a source solution containing 3-mercaptohexane-1-ol (3MH), and a step for obtaining the fruit wine enhanced in 3MH concentration. - 特許庁

本発明は、（１）麦芽を含む仕込液Ａを糖化して麦汁を調製する工程と、（２）果汁を含む仕込液Ｂを調製する工程と、（３）仕込液Ａと仕込液Ｂを混合する工程と、（４）前記混合液に酵母を添加し、８℃以下で発酵させる工程とを含むことを特徴とする発酵麦芽飲料の製造方法を提供する。例文帳に追加

The method for producing the fermented malt beverage comprises (1) a process for saccharifying a preparation liquid A containing malt to prepare wort, (2) a process for preparing a preparation liquid B containing a fruit juice, (3) a process for mixing the preparation liquid A with the preparation liquid B and (4) a process for adding yeast to the mixed liquid and fermenting the mixed liquid at ≤8°C. - 特許庁