Discoloration of palateとは 意味・読み方・使い方

According to the method, the discoloration of the flesh after peeled can be inhibited without spoiling the taste, the palate feeling and the flavor each of the flesh, and the discoloration of the flesh can be inhibited for a long time even after peeled, and thereby the banana with discoloration-inhibited flesh excellent in commercial value can be produced.例文帳に追加

本発明によれば、果肉の食味や食感、風味を損なうことなく、皮を剥いた後の果肉の変色を抑制できるとともに、皮を剥いた後において長期間に亘って果肉の変色を抑制することができ、商品価値に優れた果肉変色抑制バナナを製造することができる。 - 特許庁

To provide an oligosaccharide for compounding in bread dough, causing no discoloration of bread under baking even if compounded therewith, improving workability in bread production, and improving the palate feeling of the final bread through imparting it with moist feeling and soft touch.例文帳に追加

オリゴ糖を配合しても焼成時にパンが変色せず、パンの製造において作業性を向上させ、製造されたパンにしっとり感、ソフト感を与えて食感を改良させるパン生地配合用オリゴ糖を提供する。 - 特許庁