Mirin productionとは 意味・読み方・使い方

Although sakekasu originating from sake production is typically used, kobore-ume (mirin lees) may also be added.発音を聞く 例文帳に追加

通常は日本酒由来の酒粕を用いるが、こぼれ梅（みりん粕）を混ぜるのもよい。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The method for producing the Mirin comprises adding ferulic acid and para-coumaric acid to a conventional Mirin or during its production process, or using one or more materials selected from unpolished rice, bran and outer bran as a raw material and an enzyme such as chlorogenic acid esterase, thereby increasing the concentrations of ferulic acid and para-coumaric acid in the final Mirin.例文帳に追加

従来のみりん類や、その製造工程中でフェルラ酸およびパラ−クマル酸を添加するか、または、玄米、糠、赤糠から選択される一種以上を原料に使用し、クロロゲン酸エステラーゼ等の酵素を使用することによって、得られるみりん類中のフェルラ酸およびパラ−クマル酸の濃度を高めることにより製造することができる。 - 特許庁