soy globulinとは 意味・読み方・使い方

This blood cholesterol lowering composition contains a low phytic acid soy protein composed mainly of 11S globulin as an active component.例文帳に追加

１１Ｓグロブリンを主成分とした低フィチン酸大豆蛋白質を有効成分とする血中コレステロール低減用組成物。 - 特許庁

The blood cholesterol lowering composition is produced from soybean having a 11S globulin content of ≥60% based on the total protein in the bean by treating the soy protein with a phytic acid decomposing enzyme without adding a reducing agent in the production process.例文帳に追加

該血中コレステロール低減用組成物は、１１Ｓグロブリンが種子中の全蛋白質量の６０％以上含む大豆より作製し、大豆蛋白質にフィチン酸分解酵素を作用させて得られ、又その製造工程において還元剤を添加しないで作製されたものである。 - 特許庁