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sinewinessとは 意味・読み方・使い方
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To provide a vegetable softening inhibitor easily inhibiting softening of vegetables after heat-treatment, reducing sinewiness, and retaining even natural texture, to provide a method for inhibiting vegetable softening, and to provide heated vegetables.例文帳に追加
加熱処理後の野菜の軟化を容易に抑えるとともに、筋っぽさを軽減し、均一で自然な食感を保つことができる野菜の軟化抑制剤、野菜の軟化抑制方法および加熱野菜を提供する。 - 特許庁
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