unlooseningとは 意味・読み方・使い方

To provide an improver of unloosening of cooked rice, capable of improving mechanical suitability at the time of production without changing the properties of the cooked rice such as flavor, texture and gloss, and further to provide a method for producing the cooked rice by using the improver of the unloosening.例文帳に追加

米飯の風味や食感、艶などの品質を変えることなく、製造時の機械適性を改善する米飯用ほぐれ改良剤、及びこのほぐれ改良剤を使用した米飯の製造方法を提供することを目的とする。 - 特許庁