usukuchiとは 意味・読み方・使い方

The best quality; 20% extra of special grade added (koikuchi 1.8%, usukuchi 1.38%)発音を聞く 例文帳に追加

「超特選」特級の20%増し（濃口1.8%、淡口1.38%） - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In general, moromi (unrefined soy-sauce) of usukuchi soy-sauce is used.発音を聞く 例文帳に追加

一般的には淡口醤油の諸味が用いられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is believed that usukuchi soy-sauce was created by Magoemon-Chotoku MARUO in Tatsuno in 1666.発音を聞く 例文帳に追加

1666年に龍野の円尾孫右衛門長徳が考案したとされる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Usukuchi soy-sauce is highly used, and the competition between soy-sauce manufacturers is intense.発音を聞く 例文帳に追加

淡口醤油の需要が特に高く、メーカーの競争も激しい。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Usukuchi soy-sauce has a weaker flavor with a lighter color compared with those of koikuchi soy-sauce; however its salt concentration is high.発音を聞く 例文帳に追加

濃口に比べると色や香りは薄いが、塩分濃度が高い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Regarding usukuchi soy-sauce, Amazake (sweet mild sale) or malted rice may be added in the end of preparation process.発音を聞く 例文帳に追加

淡口醤油の場合、仕込工程の末期に甘酒や米麹を添加することがある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Since the highest emphasis is placed on the color of usukuchi soy-sauce, the one with dark color which was oxidized has a low value.発音を聞く 例文帳に追加

淡口は色が最重要視されることから、酸化して黒みが出たものは価値が低い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Since the highest emphasis is placed on the lightness of its color, and therefore the period until the expiration is even shorter than that of usukuchi soy-sauce.発音を聞く 例文帳に追加

色の淡さが特に重要なため、淡口よりさらに賞味期限が短くなる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス