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leavening agentsとは 意味・読み方・使い方
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Carbonated water containing carbon dioxide at a suitable concentration is used as the leavening agent for breads, confectioneries or other processed foods or feeds in place of the conventional leavening agents.例文帳に追加
二酸化炭素を適当な濃度で含有する炭酸水を、従来の膨張剤に替えてパン類や菓子類やその他加工食品や飼料類などの膨張剤として使用する。 - 特許庁
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