一軒家個室＆ビストロ酒場 CRAFT×CRAFT 赤羽店

職人仕込み、本物のシャルキュトリー。牛・鶏・豚の自家製ソーセージや、濃厚なフォアグラ100％の半熟テリーヌなど、手間ひまかけた逸品が揃います。 イチオシは数量限定『氷温熟成 豚姫のボイルハム』。厳格な温度管理が生み出す、驚くほどしっとりとした食感と凝縮された旨みは、他では味わえない至高の味わいです。

シェフが手掛ける絶品『クラフトミート』× 全国から厳選した『クラフトビール』 この最高の掛け合わせこそが、我々「CRAFT×CRAFT」の矜持です。日本全国の醸造所（ブルワリー）から、エールやIPAなど多彩な銘柄を厳選。こだわり抜いたラインナップの中から、あなた好みの一杯がきっと見つかるはずです。

伝統のビストロスタイルで楽しむ、こだわりのガルニ。シャルキュトリーに欠かせない「ガルニ」を、あえて別皿でご提供。その日の気分で自由に選べる、小皿としても完成された味わいは、お酒のお供にも最適です。ラタトゥイユやザワークラウト、リゾットなど、女性に人気の一品もご用意。どうぞ気軽にお楽しみください。