鈴木 伸和 氏 スズキ ノブカズ
地元宮城と沖縄。ふたつの食を軸とした和の逸品を提供
1977年、宮城県生まれ。【あぶみ屋】【酒菜や凛】等、県内の飲食店で研鑽を重ねる。また、沖縄でも料理人を経験。【鰓呼吸】にて沖縄の食文化と向き合い、料理人としてのキャリアを形成していった。現在は【肴屋ぱんだ亭】の親方として活躍する鈴木氏。地元である宮城と沖縄。異なる地域の食を軸とした和の逸品でゲストを日々満たしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
当日オススメの鮮魚をピックアップ『旬鮮魚介刺身盛り合わせ』
当日の仕入れより、特に味わうべき鮮魚をピックアップし盛り合わせで提供。地元の醤油など、こだわりの楽しみ方で旬を満喫できます。来店時は人数を問わずチェックいただきたいメニューです。
こだわりの食材
朝市場にて目利きした旬の鮮魚。当日のオススメも必見
鮮魚は当日朝市場に足を運び、自身の目で厳選。定番のオススメメニューだけでなく、当日の仕入れ・旬の食材を中心としたオススメメニューもあり、ゲストを飽きさせません。
おもてなしの流儀
何より、お食事を楽しんでいただくことを大切にしたい
何よりもまず、食事を楽しんでいただくことを大切にした空間・メニュー作りを意識。オーダーのスムーズさを重視したモバイルオーダーの導入の背景にも、ゲスト側が快適に食事を楽しめるための心配りが存在します。
地元の魅力を再認識できる場所
地域の人々を中心に0～90代まで幅広いに親しまれるお店。「顔晴れ塩竈」の塩竈の藻塩や、醤油・麹などの調味料も地元のものを取り入れていることもまた特徴。まだ知らなかった地元の魅力とも触れ合えそうです。
肴屋ぱんだ亭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肴屋ぱんだ亭 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2384 022-357-0550 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR仙石線 本塩釜駅 徒歩3分 |
| アクセス | 本塩釜駅から170m |
| 住所 | 宮城県塩竈市海岸通3-1 加藤ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月・日曜日 ※不定休あり。詳細はLINEカレンダーにて掲載中。InstagramやGoogleページからアクセスいただけます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※通常営業時16席分スペースあり。貸し切りに限り30名対応可。予約状況に合わせての対応のため早めに相談を |
| 駐車場 |
なし
※隣に有料コインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ※喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
