八藤 弘 氏 ハットウ ヒロム
フレンチを中心に様々な経験を積む
倉敷市出身。岡山市内のレストランで修行し、2012年岡山市内にRestaurant L’Escalierをオープン。オーナーシェフとして腕をふるい、特別な日に訪れたいお店として確立。2022年同店を閉店し単身名古屋の結婚式場でシェフを経験後、2023年6月The華紋のシェフに就任。倉敷に新しいハイクオリティの風を取り入れ、厳選した食材選びと繊細な技で「ここでしか味わえない」を実現します。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
地産地消をコンセプトに厳選素材を使用『季節のランチコース』
四季折々の旬の野菜に肉や魚…地元で採れた新鮮食材をシェフが自ら厳選。熟練の技をいかして、目でも舌でも楽しめるコース料理に仕立てます。メニューは毎月変わるため、いつ訪れても新しいおいしさに出会えます。
こだわりの食材
春・夏・秋・冬…。料理に季節の彩りを添える旬野菜
コース料理の幕を開ける前菜は食材や器にもこだわり、季節を五感で楽しめる一皿を提供します。初夏のある日は、マグロとアボカドのタルタルにフレッシュ野菜を添えて。地元食材ならではの新鮮な味わいに驚きます。
- こだわり食材
- きゅうり 、 トマト
おもてなしの流儀
窓の外に広がる豊かな緑が特別な時間を演出
大きな窓からたっぷり日差しが入るバンケットルームは、シンプル＆モダンな上質空間。ゆったりとランチをいただくほか、パーティー利用もOK。どの席からも緑あふれるお庭が目に入り、非日常感を味わえます。
両家の顔合わせにぴったり！ラグジュアリーなVIPルーム
緑あふれるガーデンウェディングが人気の【EYOHAKU】では、ランチで利用できるバンケットルームのほか、12名まで着席可能な個室も完備。親族だけの食事会やママ会など、さまざまなニーズに対応します。
EYOHAKUの店舗情報
基本情報
| 店名 | EYOHAKU |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1591 086-436-6692 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 倉敷駅 |
| アクセス | JR山陽本線「倉敷駅」南口より車で10分 |
| 住所 | 岡山県倉敷市羽島751-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:50人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
このお店のInstagramを見る
