はい、こんばんは。
久しぶりの近況ノート更新です。
年末になるにつれて仕事が山積みのぼっちです。
さて、タイトルの件なのですが。
余裕ができた時に(いつの事?)作ろうとずっと考えている『のり弁』もしくは『のり弁風定食』についてなのですが、皆さんのご意見をちょうだいいたしたく、この度お願いに参った次第にございます。
目指すは最高、あるいは最強。
あなたの考える最高、もしくは最強ののり弁とは何なのか、どんなおかずが入っていて、どんな状態で提供されるべきなのか。それを聴きたい!!参考にしたい!!いや、パクりたい!!と思っております。
先ず、のり弁とは。その定義から。
噂によると、某ほっかほっか亭の『のり弁当』が起源とされております。その内容としては
ご飯
おかか
海苔
ちくわの磯辺揚げ
白身魚のフライ&タルタル?
きんぴら
キューちゃんなどの漬け物
これが元祖にして定番とされております。
これに焼き魚や明太子、海老フライ、卵焼きなどが乗ったものが変化球としてあります。
これらを昇華、あるいは入れ替え、付け加えるなどして、あなただけの最高、最強の『のり弁』を教えて欲しいと思います。
まあ、人に聴くだけでは厚かましいので、現段階で私の考えるのり弁を少し。
ご飯→白ご飯で変えたくない
おかか→私の好きな錦松梅に
海苔→味付け海苔・もみ海苔など食べやすさを考慮するものの、何となく普通に焼き海苔を一枚乗せたい
ちくわの磯辺揚げ→ちくわを鱧ちくわなどグレードアップ磯辺に使う青のりはなるべく香りのいいものを
白身魚のフライ→定番の鱈も良いけど、揚げると素晴らしく美味しい鯛に変えたい。鯛にするならタルタルは酸味や香味を抑えた控えめなものがいい
きんぴら→一瞬ごぼうサラダが頭を過ぎったものの、タルタルとマヨが被りそうなので、きんぴらにするが、今が旬の蓮根を加えるのも悪くない ぴりりと唐辛子を効かせたい
漬け物→脂っこい物が多いし、ご飯は錦松梅でいけるので、あっさりめのすぐきやよく絞った白菜などもいい
上記以外に乗せるとしたら、海老天は揚げ物が被り過ぎて無しよりの無し。焼き魚も魚被りで無し。肉系を乗せるとこれもくどくなりそうなので無し。しかしそぼろは好きなので捨てがたいが、ご飯に錦松梅が乗っているのでご飯の友は要らない。すなわち、乗せるなら炙り明太子を乗せたいところ
と、こんなところです。皆さんのご意見待ってます。
え、下の絵ですか?次の作品の構想です。どんな話になるのか。まだ最期を決めかねております。(´・ω・`)
