企業簡介

COMPANY PROFILE

1949年5月，紅星前身——華北酒業專賣公司實驗廠成立，其后收編源升號等十二家老酒坊，全面繼承了北京二鍋頭傳統釀造技藝。作為北京地區第一家國營釀酒廠，釀制出第一批紅星牌二鍋頭酒，向新中國的誕生獻禮。由于出色完成任務，紅星成為唯一一家參加過開國大典的酒企。同時，紅星也成為北京第一家將二鍋頭工藝名稱用作產品名稱的企業，開創了北京二鍋頭品類。

大事記

COMPANY NEWS

元代

燒酒起源

明朝李時珍在《本草綱目》中記載：“燒酒非古法也。自元時始創其法。”

1680年

二鍋頭技藝誕生

前門“源升號”酒坊的釀酒技師趙存仁、趙存義、趙存禮三兄弟為純凈燒酒質量，進行了大膽創新，發明了“掐頭去尾取中段”的摘酒工藝，二鍋頭釀制技藝由此誕生。

1949年

5月華北酒業專賣公司實驗廠成立（紅星前身）

根據國家對酒實行專賣的要求，成立后的實驗廠全面收編了“源升號”、“龍泉”、“同泉涌”、“永和成”等12家京城老字號作坊。匯集了釀酒技術和人才，全面獨家嫡傳北京二鍋頭傳統釀造技藝 9月迎接新中國誕生的紅星二鍋頭酒問世紅星釀制出第一批瓶裝二鍋頭，作為迎接新中國的獻禮酒，并命名為紅星二鍋頭。紅星二鍋頭作為商品名稱，開創了以釀酒工藝命名產品的先河。紅星成為北京二鍋頭始創者。 1949年10月，由于出色完成獻禮酒任務，紅星光榮參加開國大典，成為唯一獲此殊榮的白酒企業。

1965年

扶植郊縣酒廠生產二鍋頭

北京釀酒總廠（紅星前身）受政府委托，歸口管理順義牛欄山酒廠、昌平酒廠等19家郊縣酒廠、在“七管兩不變”的管理模式下，輸出釀酒技術和人才，扶持幫助他們發展二鍋頭生產。

1997年

被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準

紅星二鍋頭酒被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準樣，這代表著所有的二鍋頭酒的質量都必須以紅星二鍋頭酒為標準。

2006年

紅星被商務部授予“中華老字號”的榮譽

是全國第一批獲此殊榮的企業之一。

2008-2009年

入選“國家級非物質文化遺產”名錄

紅星申報了“北京二鍋頭酒傳統釀制技藝”入選“國家級非物質文化遺產名錄”。北京二鍋頭酒傳統釀制技藝第八代傳人高景炎（紅星原廠長）被國家文化部認定為該技藝的代表性傳承人，成為該技藝唯一的國家級代表性傳承人。

2014-2021年

紅星6次參加布魯塞爾國際烈性酒大賽，載譽而歸

其中，大金獎：2017年藍瓶12，2020年紅星高照，2021年紅星藍花十五金獎：2014年紅星藍瓶二鍋頭，2015年紅星青花瓷二鍋頭，2017年紅星百年，2018年紅星百年酒——醇和·黑壇（52度）銀獎：2017年女媧酒，2018年紅星內部品鑒酒（52度）

2019年

完成兩大廠區升級改造及建成投產

11月，紅星懷柔廠區升級改造完畢，成為一座集生產、文化旅游、科研于一體的二鍋頭大型文化產業園區；位于山西祁縣清香白酒核心產區的紅星六曲香分公司新園區也于2019年順利建成投產，作為集釀造、生產、儲存及工業旅游為一體的國家級非遺二鍋頭傳承基地。

2020年

紅星高照問世以來數次獲得殊榮

2020年紅星高照·宗師1949榮獲2019 青酌獎“酒類新品”、同年獲第十五屆中國國際酒業博覽會最美酒瓶設計大賽銅獎；2020年紅星高照酒樣榮獲中國白酒感官質量獎；紅星高照紅五星榮獲2020年度青酌獎等。

2020年

制定《二鍋頭酒團體標準》

中國酒業協會發布了《二鍋頭酒團體標準》，紅星是該標準的主要制定者。

大事記

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元代

燒酒起源
1680年

二鍋頭技藝誕生
1949年

1949年，華北酒業專賣公司實驗廠成立（紅星前身）
1965年

扶植郊縣酒廠生產二鍋頭
1997年

被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準
2006年

紅星被商務部授予“中華老字號”的榮譽
2008-2009年

入選“國家級非物質文化遺產”名錄
2014-2021年

紅星6次參加布魯塞爾國際烈性酒大賽，載譽而歸
2019年

完成兩大廠區升級改造及建成投產
2020年

紅星高照問世以來數次獲得殊榮
2020年

制定《二鍋頭酒團體標準》

公司動態

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