RU2000704C1 - Sugared nuts - Google Patents
Sugared nutsInfo
- Publication number
- RU2000704C1 RU2000704C1 SU5023801A RU2000704C1 RU 2000704 C1 RU2000704 C1 RU 2000704C1 SU 5023801 A SU5023801 A SU 5023801A RU 2000704 C1 RU2000704 C1 RU 2000704C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grill
- cedar
- sweets
- nuts
- oil
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 6
- 239000010627 cedar oil Substances 0.000 abstract description 4
- 241000218645 Cedrus Species 0.000 abstract description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000945 filler Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 4
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 3
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 3
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 3
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 3
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 2
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 description 2
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 1
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 description 1
- 244000056139 Brassica cretica Species 0.000 description 1
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 description 1
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 description 1
- MWRWFPQBGSZWNV-UHFFFAOYSA-N Dinitrosopentamethylenetetramine Chemical compound C1N2CN(N=O)CN1CN(N=O)C2 MWRWFPQBGSZWNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 description 1
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000010685 fatty oil Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 239000000155 melt Substances 0.000 description 1
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 description 1
- 239000010665 pine oil Substances 0.000 description 1
- 239000000344 soap Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Использование, в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, и может быть использовано при- изготовлении восточных сладостей, а именно гриль жа, дл разработки сладостей, обладающих диетическим м гг .- лсротическими средствами. Сущность изобретени : в состав гриль жа в качество наполнител используют кедрового ореха и дополнительно ввод т кедровое масло. Гриль ж обладает при тным вкусом с пониженной калорийностью и жиросодержанием. 1 таблUse, in the food industry, in particular in the confectionery, can also be used in the preparation of oriental sweets, namely grill, for the development of sweets with dietary soft drinks. SUMMARY OF THE INVENTION Cedar nuts are used as filler in the grill composition and cedar oil is added. Grill g has a pleasant taste with reduced calorie content and fat content. 1 tab
Description
1 j pe it- пие о гное ии к пищевой про a iu/ttr нмсх т и и может быть иг пользовано в i- ,ери ои промышленности а точнее в ii глздо тчх шпа i рипь -I d1 j pe pe
vL i ч ре урн i риль а основа t ; лм IL.HH ucfd и вкусовые до- f i г f p мельнин мтс( е использован i к rw ли1ыи Отечественны 5 гриль ж i и t „i vtti содержчт с основе орех кара- 1,о ч ice v шаговые и ароматическиеvL i hr urn i ril a base t; lm IL.HH ucfd and flavorings - f i g f p melts mts (f used i to rw only Domestic 5 grills; i and t „i vtti content based on walnut-1; about h ice v step and aromatic
пл ь i Нк,-лэ1ше качества определ ютс ее эр хлк карамельной мае гн так и о )i,i inn доГ10вками Пластичность гриль ,1 / лгфп -/- етс напи (нем магга хруп i- о i тни м и к ог мельн ч1 массеif i hk, -l1 quality is determined by its er chlc of caramel may and so on) i, i inn with dG10s. h1 weight
OIL c J CTbj tipf деплютс i т-.-SMITH и чттлните (И r i4 тзе и игполь юг чс с ен OIL c J CTbj tipf debuts i t.- SMITH and read it (And r i4 tze and igpol south hs with en
t I I I t I I I
Гг И flO ievj,n С 1-ОИ , 111 Gg and flO ievj, n С 1-ОИ, 111
41 in ) , ИЗоЬре.еИИМ Т 141 in), Isob. IIIM T 1
i ч U К 04 08 J 8е ПСГ Вi h U K 04 08 J 8e PSG V
МП 7 ) .MP 7).
t 1 Ц t 1 C
13. % thirteen. %
Яри f i ДЗЛЧ И fjr Г II Jari f i DZLCH And fjr G II
5 25 0035 25 003
рГ1 1РЛ1 МОв rG1 1RL1 MOv
В эн м ; , кзрамелы- «в -TI i :. v ip i оСсспе нгпающил р i 0 ь i рипь° 1 нон Мс СШ полни re IL м, нп,з ьноэ д| оIn en m; , kzramely- "in -TI i:. v ip i ОССПе нппатьил р i 0 b i rip ° 1 non Мс СШ full re IL m, нп, з ноэ д | about
Основным (лэгюм прототипа в повышенное содержание кирз так iак миндальной дро годериит 45 62 % жирных масел г оотпе1гтвенно повышена кэчприы-юпь HpncvrcTOHP амиг- дзлина который при наличии ферментов расщепл етс на глюкозу и дочитые вещества усложн ет технологию подготовки рдрр МИНДРЛЯ (очистка от амигдэлича и си- нипьнои кислоты)The main one (the prototype lagum to the high content of kirsas, as well as the almond droderite, contains 45 62% of fatty oils; the hpncvrcTOHP ampygly zaccharides, which, in the presence of enzymes, are decomposed into glucose and finished substances complicates the preparation of the Radar synipic acids)
изобретени вл етс разработка г тздостеи обпад чои диети юокими и антисклррош (сскими свойствами а счет снижени каторииности и уменьшени жи porp;vep эг)и Предлагаемый состав гриль м ч (одержит сахар песок патоку жмых кед ового ореха мзсло кедровое и ианилин при иен гоотношении компонентов The invention is the development of a wide variety of diets such as yukimi and anti-sklrosh (with properties that reduce porosity and porp; vep er) and the proposed composition of grilled mh (it contains sugar, molasses, squeezed pine nuts, and cedar and yaniline with respect to components
M3L /оM3L / o
) IIGI ок71 90ч -16 88) IIGI approx71 90h -16 88
пат- т0 1 25 Оpatt0 1 25 O
мыл кедрового ореха 280 масло кедровое3 Л5 О 1 soap of pine nut 280 pine oil 3 L5 O 1
ванилин0001 002vanillin 0001 002
Mr i юдгюеое чвлте сл гехническойи о) усовои добавкой облэд от спъци ичеп и HI рко рмрзАРннь М nKj ог оно придает rptini ч нои магс° п 1 стч 1нппь Мтсло Mr i udgyulye cheltechnicheskogo o) mustache additive olad from the design and HI rko rmrzARnn M nKj og it gives rptini
РОГ ( П j,i МОГ R Г РОСОДНГ tUI/1 1 И СОДГрHORN (P j, i MTF R G ROSODNG tUI / 1 1 AND SODGr
00
оabout
hh
жащеес в ке/ipoPOM кмыхе содержи ( л ки витамипи А В D Е аминокис/10ты и мик роэлеменгы благодар чему 1риль ж приобретав по ieinue свош юл Наличие непредельных киглог в кедровом масле при даем гриль жу антискл ротичегкие СРОИСТ- РЧwhich you want in ke / ipoPOM may contain (vitamins A B D E aminokis / 10 thousand and mikroelemengy thanks to which 1 ril purchased by ieinue your own jul
Наличие t г кривого ч(ги ix i (продукт пе рррзбогки ppf xa) i iper ногть получить диетический продукт с новыми вкусовьг п пчеьт Ш1и г понижен нон калориинг тно г Mf tibuiifi годержани ем жира ( 5 34) о о л ь м о е и э т и ч и с последнего придает продукту (rpim жу) са- /nicii-ie CBOiicipa инО)Лс горькова т L i м вкусом i о v Y е f г о п ы е i a if стелPresence of t g of curve h (gi ix i (product of ppf xa) and iper nail receive a dietary product with new flavors n W1 and g lowered non calorific g Mf tibuiifi fat retention (5 34) and et and h and from the last it gives the product (rpim ju) sa- / nicii-ie CBOiicipa inO) Ls Gorky t L i m taste i o v Y e f g opy ia if stele
Сочетание к дрзп го и мчсла арозою с мтир п ими чтипонс тми (паCombination with drzp go and mchsla arozoy with mtir p them chtipons tmi (pa
ГОКа П ) Пр п t ТГП П1Л1 НТЬ Р СВОИ СТВ JGOK P) Pr n t TGP P1L1 NTB R OWN STV J
С к irirti i i о hH v 1 и j Hf y ju/ с 11 ор л трс Совтнгч i пи тс и in mi юским и эксS to irirti i i o hH v 1 and j Hf y ju / s 11 or l trs Sovtngch i pi ts and in mi mu
Г Л /JTc Г 1 / If It iC I IG L / JTc G 1 / If It iC I I
С(°ТЗЧ1 ,1 )il 4L rIP -t/jHlinC (° TZCH1, 1) il 4L rIP -t / jHlin
маг i) 4 opr i сп ч i и з оо ч д ют magician i) 4 opr i cp h i and
00
55
00
55
конце oapKii; on з ют п тш Прем о фки 30-ЬО мин П,к / г мо naipio в готовую карамельную ruiri. v qofjpn , и/ г шх крдро вого ореха сме j нпни с BDI и/ «- о Смесь- перемешииаюг 50 попуче и олноро и ои массы вытрут )ют Р 1л ст на формующем сто/1 ра равн1 РТП i, прида ют плиткам ог рЈПсленнун1 рмуend of oapKii; on the name of the premier about 30 minutes min P, k / g mo naipio to the finished caramel ruiri. v qofjpn, and / g shkh kardrovogo walnut mix j with BDI and / "- about the Mix-mix and 50 more volute and olornoro and their masses will be removed) P 1 l Art. ЈPslennun1 rmu
Потученн1 iirO,nin- п irp-тг-рл ю е ваге/1ьную 4 «чт л;, и ,c i ДООБ з о орехаPotenchen1 iirO, nin- irp-tg-rl yu wage / 1nuyu 4 "read l ;, and, c i
Сравнен ч rpenv i паемои рецептуры гриль жа с дрм ми рресгны и в технике аналогами HOI i шло вы пип о них от тчи тельные и предлаг j чые в данном техническом j чиении re TdMen opex MhixjMii лпПйЬтение t едрс BOI о мае а п ь совокупности с o Ti/ibn ми причинами по звол тют догт1 и а1ччеук п- - Н11и (кии ре улылг r,tvMM пЬшзом данное тоническое р ил-ни вмо не вн °кзет из Существующего уроинч т VH IKH чтодаетос нование считай техническое ре IUPHHP oO/iapa r изобретательскиCompared to rpenv i soldered recipes, grill with other mixtures and in the HOI i analogue technology, they were very detailed and suggested in this technical article, re TdMen opex MhixjMii, read and write BOI about May, and together with o Ti / ibn my reasons for this are Dogt1 and A1checheuk p- - H11i (cue re ulylg r, tvMM pshzom this tonic ril-not at all does not come from Existing urocht VH IKH for this reason consider the technical re IUPHHP oO / iapa r inventive
VP03HFMVP03HFM
Дл эгп ср1- HI ьнзй ;ро зрки чз f ол емого согттп Ь ги пржрторл нп п гьFor egp sr1- hi nz; ro zrzki hz f olymogo sogtt b g przhrtorl np n g
цРмтур i i глр/ ощеи rexiin on-n/i Приго- к .1 ние ламе м-iou urcu j roiiтостен- i/ю посу .у i о т --з р ii воцу / тривп л DO п ког -юге состо ни вtsrmtur ii hl / community rexiin on-n / i Prig. 1 lame m-iou urcu j roiitosten- i / y posu .u i o t --z r ii vatsu / trivp l DO in co-condition at
Сосгпь 1 менее технологичен хрупкий повышенное содержание жира и более ка лорииннй при хранении масло выдел ете на nnfjppvHocTb сладостей последн моонио чарки оо JO/IT л у врем варки5 ЖРТ L мог- прогорклый вкусSosgp 1 less technological brittle high fat content and more calorie when storing butter, select on nnfjppvHocTb sweets last moonio cups oo JO / IT l at the time of cooking 5 ZhR L may rancid taste
О ЬОмин Bi ipaiv о -I h ую маг су добавл ютСостав 5 с увеличенным содержаниемO bomin Bi ipaiv o -I huy magu add Composition 5 with an increased content
дроон/ -t мн п, PJH но смешан-патоки и сниженным содержанием патокиdrone / -t mn n, PJH but mixed-molasses and reduced molasses
HI г в IHI, мм и i Jr ui. телом, сме-не формуетс в плитки, не обладает тойHI g in IHI, mm and i Jr ui. body, cannot be molded into tiles, does not possess that
juudtot HII ,ы 1(1 j t нлас нd |jyiiNO ню KuiupdM xapaMcpiijyei 1рильjuudtot HII s 1 (1 j t nlas nd | jyiiNO nude KuiupdM xapaMcpiijyei 1ril
i орм/ющ us i и г н iioaiOT и придаютЮ .i feed us i and Mr iioaiOT and attach.
i/mi iM jni ofi /к H,U ( 01 n Три рецептуi / mi iM jni ofi / к H, U (01 n Three recipes
и 3 i чпллютс тпи пл ш и (им таопи-(5Ь) Кн Кормаков СИ и др Производствоand 3 i ppllluts tpi pl w and (im taopi- (5b) Kn Kormakov SI et al Production
Сосгпь 1 менее технологичен хрупкий повышенное содержание жира и более ка лорииннй при хранении масло выдел ете на nnfjppvHocTb сладостей последн моSosgp 1 less technological brittle high fat content and more calorie when storing the oil you select on nnfjppvHocTb sweets lately
/1/1
iii i iii i
71 i МU71 i MU
ОМ I 1 |1 | OM I 1 | 1 |
kOhd п |РГКЗЯ и пищева промыилен 2т оичюгnorih г 84 85kOhd p | RGKZYA and food promyilen 2t oichyugnorih g 84 85
i i г( но 15i i g (but 15
jIjI
1ПТ1PT
О О П ,- iО О П, - i
l ( П )l (P)
i ОГ г Уi exhaust gas
11
К 1t)rjP« 71 K 1t) rjP «71
- V- V
н 6 fa J( мn 6 fa J (m
l .1f Т l .1f T
((
i 0 i 0
Ю, И ,ОГТ К г / Yu, I, OGT K g /
ia IOO го j г 5 otо про ia IOO go j g 5 oto about
0,1,0,1
ОИГ JIU
Ч 1Part 1
5 /5 /
t t
/ О I t| /HI/IT / About I t | / HI / IT
ГG
ЗЭч 37& При тный , сладкий с пр 1ь усом кедрового орехаZEch 37 & Sweet, sweet with a mustard of pine nuts
Т в (-тм , хрупка ломка г нечш Ои поверхностьюT in (-tm, brittle breaking
Ф о р м у л а и з о б р е т е н и нентов, мас.%:Formula and zobrettenov, wt.%:
ГРИЛЬЯЖ, содержащий сахар, патоку, вами- Патока0,1-25GRILLAGE containing sugar, molasses, you- Molasses 0.1-25
лин и наполнитель, отличающийс тем, что Кедровое масло0,1 - 3,35lin and filler, characterized in that Cedar oil is 0.1 - 3.35
он дополнительно содержит кедровое мае- Кедровый жмых2,61 - 28it additionally contains cedar oil - Cedar oil cake 2.61 - 28
ло, а в качестве наполнител - кедровый 5 Ванилин0,001-0,02lo, and as a filler - cedar 5 Vanillin 0.001-0.02
жмых при следующем соотношении компо- СахарОстальноеcake in the following ratio of com- Sugar
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5023801 RU2000704C1 (en) | 1992-01-22 | 1992-01-22 | Sugared nuts |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5023801 RU2000704C1 (en) | 1992-01-22 | 1992-01-22 | Sugared nuts |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2000704C1 true RU2000704C1 (en) | 1993-10-15 |
Family
ID=21595185
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU5023801 RU2000704C1 (en) | 1992-01-22 | 1992-01-22 | Sugared nuts |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2000704C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2800262C1 (en) * | 2022-10-06 | 2023-07-19 | Акционерное Общество "Восток" | Composition of brittle for roasted candies |
-
1992
- 1992-01-22 RU SU5023801 patent/RU2000704C1/en active
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2800262C1 (en) * | 2022-10-06 | 2023-07-19 | Акционерное Общество "Восток" | Composition of brittle for roasted candies |
| RU2830303C1 (en) * | 2024-05-17 | 2024-11-18 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" | Method of producing protein-carbohydrate bars |
| RU2848742C1 (en) * | 2025-04-03 | 2025-10-21 | Общество с ограниченной ответственностью "Байкальская энергия 03" | Method for producing nut and fruit functional bars |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5520950A (en) | Edible compostion and a process for its preparation | |
| MY129669A (en) | Novel oil blend compositions | |
| JP7179026B2 (en) | Food and manufacturing method | |
| JPH025826A (en) | Method for purifying cocoa dietary fiber-rich substances | |
| CA3121301A1 (en) | A spreadable food product | |
| UA43351C2 (en) | ACTIVE SUBSTANCE OF MEDICAL AND PHARMACOLOGICAL AGENTS WITH EXTINOR AMINO ACID ANTAGONIST ACTIVITY | |
| NZ512802A (en) | Diet chocolate with a reduced caloric content comprising lacticol, malitol and polydextrose | |
| RU2000704C1 (en) | Sugared nuts | |
| KR970705931A (en) | FOOD PRODUCTS WITH LOW CALORIE BULKING AGENT | |
| US6235334B1 (en) | No fat, no cholesterol cake and process of making the same | |
| JP2009065842A (en) | Flavor improving method for food and drink having acidity and food and drink having acidity improved in flavor | |
| JP2882903B2 (en) | Method for producing confectionery containing polydextrose | |
| RU2180177C1 (en) | Food flavoring agent conferring flavor and taste to concentrated milk | |
| EP0462838B2 (en) | Flavour oil and process for producing the same | |
| AU2005101006A4 (en) | A Method for Preparing a Food Product | |
| JP2000139398A (en) | Pepper including herb | |
| JP2005130857A (en) | Method for preparing soybean-containing confectionery product | |
| JP7290860B2 (en) | Low-coloring heated sugar processed products, processed heated dietary fiber products, methods for producing them, and foods | |
| JP7231880B2 (en) | Method for making baked goods using chocolate | |
| JPH07143850A (en) | Ground coffee containing spice and its production | |
| KR20200056926A (en) | Method for producing chewing gum confectionery | |
| CN111728181A (en) | Chocolate essence and application thereof | |
| RU2001102730A (en) | Composition for making sweets "Guess the riddle!" | |
| JPH0838056A (en) | Soft candy | |
| JPH0746961A (en) | Flavor oil |