RU2709676C1 - Method for production of edible package of apple raw materials - Google Patents
Method for production of edible package of apple raw materials Download PDFInfo
- Publication number
- RU2709676C1 RU2709676C1 RU2018127560A RU2018127560A RU2709676C1 RU 2709676 C1 RU2709676 C1 RU 2709676C1 RU 2018127560 A RU2018127560 A RU 2018127560A RU 2018127560 A RU2018127560 A RU 2018127560A RU 2709676 C1 RU2709676 C1 RU 2709676C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- puree
- package
- raw materials
- edible
- packaging
- Prior art date
Links
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title claims abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 241000220225 Malus Species 0.000 claims abstract description 13
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 claims abstract description 13
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims abstract description 11
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims abstract description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 13
- 238000009447 edible packaging Methods 0.000 claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000021446 Apple puree Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 9
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 4
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 4
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 4
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 3
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 description 3
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 3
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 3
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 3
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 3
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 description 3
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 3
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 239000002105 nanoparticle Substances 0.000 description 2
- -1 polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 229920008262 Thermoplastic starch Polymers 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 238000005266 casting Methods 0.000 description 1
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 150000002009 diols Chemical group 0.000 description 1
- 239000002270 dispersing agent Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 229920001600 hydrophobic polymer Polymers 0.000 description 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 1
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 239000004628 starch-based polymer Substances 0.000 description 1
- 229920001169 thermoplastic Polymers 0.000 description 1
- 239000004416 thermosoftening plastic Substances 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29D—PRODUCING PARTICULAR ARTICLES FROM PLASTICS OR FROM SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE
- B29D7/00—Producing flat articles, e.g. films or sheets
- B29D7/01—Films or sheets
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D65/00—Wrappers or flexible covers; Packaging materials of special type or form
- B65D65/38—Packaging materials of special type or form
- B65D65/46—Applications of disintegrable, dissolvable or edible materials
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к съедобной упаковке, которые получаются путем переработки яблочного сырья с добавлением пластификатора для увеличения механической прочности, и может быть использовано в пищевой промышленности.The invention relates to edible packaging, which are obtained by processing apple raw materials with the addition of a plasticizer to increase mechanical strength, and can be used in the food industry.
Известна биологически разрушаемая термопластическая композиция, предназначенная для получения биодеградируемых изделий, таких как пленки (№2645677 C08L 23/02 (2006.01), C08L 3/02 (2006.01), C08L 5/053 (2006.01)). Композиция содержит полиэтилен, кукурузный крахмал, в качестве биоразлагаемого материала термопластичный крахмал и в качестве пластификатора глицерин и сорбитол. Композиция обладает хорошими эксплуатационными характеристиками, а также биологической разрушаемостью после срока эксплуатации в течение 18 месяцев. Недостатком данного метода является использование в своем составе полиэтилена, который не способен полностью разложиться, нанося вред окружающей среде, а также относительно длительным сроком разрушения.A biodegradable thermoplastic composition is known for producing biodegradable products such as films (No. 2645677 C08L 23/02 (2006.01), C08L 3/02 (2006.01), C08L 5/053 (2006.01)). The composition contains polyethylene, corn starch, thermoplastic starch as a biodegradable material, and glycerol and sorbitol as a plasticizer. The composition has good performance, as well as biodegradability after a life of 18 months. The disadvantage of this method is the use in its composition of polyethylene, which is not able to decompose completely, causing harm to the environment, as well as a relatively long period of destruction.
Известны биоразлагаемые композиции на основе наночастиц крахмала (№2479607 C08L 67/02 (2006.01), C08L 3/02 (2006.01), C08J 5/18 (2006.01), В82В 1/00 (2006.01)). Изобретение отличается тем, что композиция содержит непрерывную фазу, состоящую из матрицы по меньшей мере из одного упругого гидрофобного полимера, содержащих группировки дикислоты и диола, и гомогенно диспергированную крахмальную фазу в форме наночастиц. Недостатком данного метода является то, что композиция имеет сложный состав, имеющие высокую стоимость.Biodegradable compositions based on starch nanoparticles are known (No. 2479607 C08L 67/02 (2006.01), C08L 3/02 (2006.01), C08J 5/18 (2006.01), B82B 1/00 (2006.01)). The invention is characterized in that the composition comprises a continuous phase consisting of a matrix of at least one elastic hydrophobic polymer containing diacid and diol groups and a homogeneously dispersed starch phase in the form of nanoparticles. The disadvantage of this method is that the composition has a complex composition having a high cost.
В литературе нет достаточного материала по технологии производства и изучению свойств съедобной упаковки, в частности близкие по существенным признакам аналоги производства съедобной упаковки на основе яблочного сырья отсутствуют.There is not enough material in the literature on the production technology and the study of the properties of edible packaging, in particular, there are no analogues in terms of essential characteristics of the production of edible packaging based on apple raw materials.
Технической задачей данного изобретения является создание съедобной упаковки, состоящей из восьми слоев съедобной пленки и добавок, предающих пленке механическую прочность.The technical task of this invention is the creation of an edible package consisting of eight layers of edible film and additives that betray the film mechanical strength.
Преимуществом предлагаемой упаковки является использование 95% в составе натурального яблочного сырья, широко произрастающего на территории Российской Федерации, и добавок, усвояемых человеческим организмом. Получаемая упаковка обладает механической прочностью, способностью удерживать необходимую форму, хорошей усвояемостью организмом вследствие содержания в составе полностью натуральных компонентов, приемлемой пережевываемостью, высокими органолептическими показателями (приятным кремовым цветом, ароматом и вкусом яблок).The advantage of the proposed packaging is the use of 95% of natural apple raw materials, which are widely grown in the Russian Federation, and additives digestible by the human body. The resulting packaging has mechanical strength, the ability to maintain the necessary shape, good digestibility by the body due to the content of completely natural components, acceptable chewing, high organoleptic characteristics (pleasant cream color, aroma and taste of apples).
Техническим результатом изобретения является получение полностью съедобной упаковки, состоящей на 95-98% из фруктового сырья, на 2-5% из пластификатора (пектина, карбоксиметилцеллюлозы, каррагинана, клетчатки, агар-агара и их смеси) и 0,1% аскорбиновой кислоты, обладающей высокими показателями по механической прочности, структурности и являющейся при этом полностью биоразлагаемыми, что снижает экологическую нагрузку на окружающую среду.The technical result of the invention is to obtain a fully edible package consisting of 95-98% of fruit raw materials, 2-5% of plasticizer (pectin, carboxymethyl cellulose, carrageenan, fiber, agar-agar and mixtures thereof) and 0.1% ascorbic acid, possessing high rates of mechanical strength, structurality and being completely biodegradable, which reduces the environmental burden on the environment.
Технический результат достигается тем, что в способе производства съедобной упаковки из яблочного сырья у яблок удаляют несъедобные части, обрабатывают водяным паром в течение 10-30 минут, к полученной массе добавляют 0,1-1,0% аскорбиновой кислоты и измельчают до пюреобразного состояния, пюре протирают через сито с ячейками 0,50-2,00 мм, затем, к полученной массе добавляют пластификатор - 1-5,0% от массы яблочного пюре, равномерно распределяют по всему объему, полученное таким образом пюре равномерно распределяют по форме толщиной 1-3 мм, сушат при температуре 55-70°С в течение 1-2 часов, повторяют эту операцию для получения восьмислойной композитной съедобной упаковки.The technical result is achieved by the fact that in the method of producing edible packaging from apple raw materials, inedible parts are removed from apples, steam is treated for 10-30 minutes, 0.1-1.0% ascorbic acid is added to the resulting mass and crushed to a puree state, the mashed potatoes are wiped through a sieve with 0.50-2.00 mm cells, then a plasticizer is added to the resulting mass - 1-5.0% by weight of applesauce, evenly distributed throughout the volume, the thus obtained mashed potatoes are evenly distributed in a shape 1 thick -3 mm, dried at that a temperature of 55-70 ° C for 1-2 hours, repeat this operation to obtain an eight-layer edible composite packaging.
Механическая прочность получаемой упаковки представлена в таблице 1.The mechanical strength of the resulting packaging is presented in table 1.
Способ реализуется следующим образом.The method is implemented as follows.
Яблоки подвергают подготовке, предусматривающей инспекцию, сортировку, калибровку и мойку, удаляют несъедобные части: плодоножку, семенную камеру и кожуру, нарезают на кубики 1 см3. Яблоки обрабатывают водяным паром в течение 10-30 минут.Apples are subjected to preparation involving inspection, sorting, calibration and washing, inedible parts are removed: the stem, seed chamber and peel, cut into 1 cm 3 cubes. Apples are steamed for 10-30 minutes.
К полученной массе добавляют аскорбиновую кислоту (0,1-1,0% от массы исходных яблок) и измельчают до пюреобразного состояния. Пюре протирают через сито с ячейками 0,50-2,00 мм.To the resulting mass add ascorbic acid (0.1-1.0% by weight of the original apples) and grind to a puree state. Mashed potatoes are wiped through a sieve with mesh 0.50-2.00 mm
К полученной массе добавляют пластификатор (пектин) - 0,1-5,0% от массы яблочного пюре, подвергают гомогенизации и использованием диспергатора. Формуют упаковку методом литья с образованием восьми слоев каждый толщиной 1-2 мм и сушат каждый слой при 55-70°С в течение 1-2 часов. Готовую упаковку охлаждают до комнатной температуры.To the resulting mass add a plasticizer (pectin) - 0.1-5.0% by weight of applesauce, subjected to homogenization and the use of a dispersant. The packaging is molded by casting with the formation of eight layers each with a thickness of 1-2 mm and each layer is dried at 55-70 ° C for 1-2 hours. The finished packaging is cooled to room temperature.
Пример 1.Example 1
Упаковку из восьми слоев готовят из яблочного пюре с использованием в качестве пластификатора 2% пектина и 0,1% аскорбиновой кислоты. Упаковка имеет мало ощутимый вкус и аромат яблочного пюре, темно-желтый цвет, структура однородная.A package of eight layers is prepared from applesauce using 2% pectin and 0.1% ascorbic acid as a plasticizer. The packaging has a slightly tangible taste and aroma of applesauce, dark yellow color, the structure is homogeneous.
Пример 2.Example 2
Упаковку из восьми слоев готовят из яблочного пюре с использованием в качестве пластификатора 2% карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ) и 0,1% аскорбиновой кислоты. Упаковка имеет мало ощутимый вкус и аромат яблочного пюре, темно-желтый цвет, структура однородная.A package of eight layers is prepared from applesauce using 2% carboxymethyl cellulose (CMC) and 0.1% ascorbic acid as a plasticizer. The packaging has a slightly tangible taste and aroma of applesauce, dark yellow color, the structure is homogeneous.
Пример 3.Example 3
Упаковку из восьми слоев готовят из яблочного пюре с использованием в качестве пластификатора 2% каррагинана и 0,1% аскорбиновой кислоты. Упаковка имеет мало ощутимый вкус и аромат яблочного пюре, темно-желтый цвет, структура однородная.A package of eight layers is prepared from applesauce using 2% carrageenan and 0.1% ascorbic acid as a plasticizer. The packaging has a slightly tangible taste and aroma of applesauce, dark yellow color, the structure is homogeneous.
Пример 4.Example 4
Упаковку из восьми слоев готовят из яблочного пюре с использованием в качестве пластификатора 2% клетчатки и 0,1% аскорбиновой кислоты. Упаковка имеет мало ощутимый вкус и аромат яблочного пюре, темно-желтый цвет, структура однородная.A package of eight layers is prepared from applesauce using 2% fiber and 0.1% ascorbic acid as a plasticizer. The packaging has a slightly tangible taste and aroma of applesauce, dark yellow color, the structure is homogeneous.
Пример 5.Example 5
Упаковку из восьми слоев готовят из яблочного пюре с использованием в качестве пластификатора 2% агар-агара и 0,1% аскорбиновой кислоты. Упаковка имеет мало ощутимый вкус и аромат яблочного пюре, темно-желтый цвет, структура однородная.A package of eight layers is prepared from applesauce using 2% agar-agar and 0.1% ascorbic acid as a plasticizer. The packaging has a slightly tangible taste and aroma of applesauce, dark yellow color, the structure is homogeneous.
Пример 6.Example 6
Упаковку из восьми слоев готовят из яблочного пюре с использованием в качестве пластификаторов 2% пектина, агар-агара и каррагинана в различных слоях и 0,1% аскорбиновой кислоты. Упаковка имеет мало ощутимый вкус и аромат яблочного пюре, темно-желтый цвет, структура однородная.A package of eight layers is prepared from applesauce using 2% pectin, agar-agar and carrageenan in various layers and 0.1% ascorbic acid as plasticizers. The packaging has a slightly tangible taste and aroma of applesauce, dark yellow color, the structure is homogeneous.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018127560A RU2709676C1 (en) | 2018-07-26 | 2018-07-26 | Method for production of edible package of apple raw materials |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018127560A RU2709676C1 (en) | 2018-07-26 | 2018-07-26 | Method for production of edible package of apple raw materials |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2709676C1 true RU2709676C1 (en) | 2019-12-19 |
Family
ID=69007069
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018127560A RU2709676C1 (en) | 2018-07-26 | 2018-07-26 | Method for production of edible package of apple raw materials |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2709676C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2732629C1 (en) * | 2020-01-16 | 2020-09-21 | Василий Алексеевич Сычев | Method for sealing containers containing agar-agar |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1472048A1 (en) * | 1987-05-13 | 1989-04-15 | Всесоюзный Научно-Исследовательский И Экспериментально-Конструкторский Институт Хранения Плодоовощной Продукции | Method of producing fruit stock |
| US20060051464A1 (en) * | 2004-09-08 | 2006-03-09 | Matthew Bord | Fruit and vegetable films and uses thereof |
| UA73160U (en) * | 2012-03-26 | 2012-09-10 | Институт Технической Теплофизики Национальной Академии Наук Украины | Method for making apple chips |
| RU2501308C2 (en) * | 2011-05-13 | 2013-12-20 | Общество с ограниченной ответственностью "ФудФрукт" | Method for manufacture of food product from fruit raw material |
| RU2542122C2 (en) * | 2013-02-04 | 2015-02-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Самарский государственный технический университет" | Apples fruit product manufacture method |
-
2018
- 2018-07-26 RU RU2018127560A patent/RU2709676C1/en active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1472048A1 (en) * | 1987-05-13 | 1989-04-15 | Всесоюзный Научно-Исследовательский И Экспериментально-Конструкторский Институт Хранения Плодоовощной Продукции | Method of producing fruit stock |
| US20060051464A1 (en) * | 2004-09-08 | 2006-03-09 | Matthew Bord | Fruit and vegetable films and uses thereof |
| RU2501308C2 (en) * | 2011-05-13 | 2013-12-20 | Общество с ограниченной ответственностью "ФудФрукт" | Method for manufacture of food product from fruit raw material |
| UA73160U (en) * | 2012-03-26 | 2012-09-10 | Институт Технической Теплофизики Национальной Академии Наук Украины | Method for making apple chips |
| RU2542122C2 (en) * | 2013-02-04 | 2015-02-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Самарский государственный технический университет" | Apples fruit product manufacture method |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2732629C1 (en) * | 2020-01-16 | 2020-09-21 | Василий Алексеевич Сычев | Method for sealing containers containing agar-agar |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Wang et al. | Barrier and mechanical properties of carrot puree films | |
| US5264238A (en) | Method for manufacturing snack foods | |
| CN103609988B (en) | Moringa vegetable paper and preparation method thereof | |
| KR930009106B1 (en) | Manufacturing method of snack food | |
| RU2709676C1 (en) | Method for production of edible package of apple raw materials | |
| Pongsa et al. | Properties of biodegradable foam composites made from coconut residue as a function of the reinforcing phase of cassava starch | |
| Nurliasari et al. | An evaluation on physical characteristics of konjac polysaccharides-based film coating and its application for strawberries preservation | |
| JP2015188418A (en) | Snack food product and manufacturing method thereof | |
| KR20100024658A (en) | Product of instant soybean paste stew distributable at the nomal temperature and method for preparation thereof | |
| RU2597865C2 (en) | Method for producing vegetarian sausage products | |
| RU2560950C1 (en) | Fruit-and-berry snacks and method of their production | |
| RU2643722C2 (en) | Method for production of edible films from apple raw materials | |
| Affandi et al. | The development of Aloe vera-based edible film with the addition of sago starch and glycerol for food packaging | |
| JPS63112954A (en) | Preparation of formed food | |
| RU2652162C1 (en) | Method of production of double edible films from apple raw materials | |
| NL2029659B1 (en) | Method for making particles from chicory root | |
| RU2655216C1 (en) | Method of production of double edible films used in one layer of apple juice and alginate sodium | |
| Suryanti et al. | Physicochemical Properties of Dietary Fibers from Artocarpus camansi Fruit | |
| Ratnawati et al. | Physicochemical properties of flakes made from three varieties of banana | |
| CN114886018A (en) | Pet recombined freeze-dried meat product containing alginate fibers and preparation method thereof | |
| US1154805A (en) | Egg substitute and method of making it. | |
| KR20230045438A (en) | Dough mixture composition used for cooking | |
| KR20190116503A (en) | How to Prepare Puffed Dehydrated Food Products | |
| Arnamalia et al. | Pysicomechanical Properties of Edible Film with the Addition of Red Ginger (Zingiber Officinale Var. Rubrum) | |
| RU2650901C1 (en) | Dough composition for noodle products |