SU685690A1 - Установка дл отделени мезги от гребней винограда - Google Patents

Claims (3)

1. Изобретение относитс  к винодельческой промыи1ленности. Известна установка дл  отделени  мез ги от гребней винограда, содержаща  корпус с размещенными в нем устройством дл  дроблени  с подающим лотком, устройством дл  гребнеотделени , включающим перфорированный стакан и винтообразные гребневыносные попасти, и зоной выгрузки мезги 1 . Однако в известной установке процесс протекает недостаточно интенсивно и не достигаетс  высокого качества сусла, получаемого из мезги, ввиду того, что кожи ца  год чрезмерно измел1 чаетс , а гребни повреждаютс  и имеют повыщенную влажность . В результате происход т потери сусла, и сусло обогащаетс  дубильными веществами. Цель изобретени  - интенсификаци  про цесса и улучщение качества сусла. Это достигаетс  тем, что в предлагаемой установке устройство дл  гребнеот- делени  соединено с устройством дл  дроб лени  с помощью перфорированного шибера , при этом подающий лоток выполнен перфорированным, а стакан представл ет собой усеченный конус. Устройство дл  дроблени  выполнено в виде эластичных валков. В зоне выгрузки мезги установлен шнек. На чертеже представлена конструктивна  схема установки. Установка дл  отделени  мезги от гребней винограда содержит корпус 1, приемный бункер 2, устройство дл  дроблени , выполненное в виде эластичных валков 3, с подающим перфорированным лотком 4. В корпусе 1 размешено устройство дл  гребнеотделени , включающее перфориро- ванньгй стакан 5, представл ющий собой усеченный конус, и винтообразные гребневыносные лопасти 6, насаженные с помощью крестовин 7 на вал 8, приводимый электродвигателем 9 с редуктором. Устройство дл  гребнеотделени  соодинено с устройством дл  дроблени  с пбмо- щью перфорированного щибера 1О. Нижн   часть корпуса 1 образует сборник 11с зоной выгрузки, в которой размещен шнек 12. В верхней части стакана 5 установ лен разгрузочный патрубок 13. Валки 3 и шнек 12 привод тс  во вращение от электродвигател  14 при помощи цепных передач 15 и 16. Установка дл  отделени  мезги от греб ней винограда работает следующим образом . Виноград подаетс  в бункер 2 и дробитс  эластичными валками 3 устройства дл  дроблени . Раздробленна  масса по перфорированному лотку 4 может подавать с  либо в перфорированный стакан 5 с помощью шибера 1О, либо непосредственно в сборник 11. От раздробленной массы, проход щей по перфорированному лотку 5 и шиберу 10, отдел етс  часть сусла, и часть раздавленных и отделенных от гребней шюд поступает в сборник 11. Остальна  попадает в нижнюю часть перфорированного стакана 5 устройства дл  гребнеотделени , где подвергаетс  ударному воз действию крестовин 7 и винтовых лопастей 6. В результате ударов от гребней легко отдел ютс  оставшиес  на них раздавленные  годы, которые через перфорацию сте нок к дна стакана 5 поступают в сборник 11 , а остальна  масса захватывает с  гребневыносными лопаст ми 6 и транспортируетс  вверх по наклонной стенке 5 к разгрузочному патрубку 13. При этом за счет центробежных сил происходит интенсивное отделение оставшихс  на гребне  год, а также сусла, поступающих в сборник 11, из которого мезга и сусло удал ютс  при помощи шнека 12. Формула изобретени  1. Установка дл  отделени  мезги от гребней винограда, содержаща  корпус с размещенными в нем устройством дл дроблени  с подающим лотком, устройством дл  гребнеотделени , включающим перфорированный стакан и винтообразные гребневыносные лопасти, и зоной выгрузки мезги, отличающа с  тем, что, с целью интенсификации процесса и повышени  качества сусла, устройство дл  гребнеотделени  соединено с устройством дл  дроблени  с помощью перфорированного щибера, при этом подающий лоток выполнен перфорированным, а гтаглп представл ет собой усеченный конус.
2. 2.Установка по п. 1,отличающа  с   тем, что устройство дл  дроблени  выполнено в виде эластичных валков.
3. 3.Установка по п. 1, о т л и ч а ю щ а   с   тем, что в зоне выгрузки мезги установлен шнек. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство № 216581, кл. С 12 Q 1/02, 1967.