Claims (1)
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Die Erfindung betrifft einen Bratautomat, beste- Kugellager bestehen, dessen äußerer Kranz in dieThe invention relates to an automatic roaster, best-made ball bearings, the outer rim of which in the
hend aus einem auf Umlenkrädern laufenden, endlos Kettenrillen eingreift und dessen innerer Kranz aufstarting from an endless chain groove running on pulleys and engages its inner ring
geführten Fördermittel mit in Abständen angeord- einen Achsbolzen aufgeschoben ist, und daß die Ket-guided conveyor is pushed on with an axle bolt arranged at intervals, and that the chain
neten Mitnehmern, mit einer Bratgutaufgabe-, Brat- ten mit Klemmvorrichtungen zum Einsetzen der Mitgutwende-
und Bratgutabgabevorrichtung, einer Be- 5 nehmer versehen sind.with a roasting feed, roast with clamping devices for inserting the other
and food delivery device, a recipient are provided.
heizungseinrichtung und einer oberen und einer unte- Die mit der Erfindung erzielten Vorteile bestehen
ren feststehenden, von unten beheizten Bratpfanne, vor allem darin, daß die zum Spannen der Ketten
wobei das Fördermittel als auf Umlenkrädern und auf dienenden Führungsräder ebenso wie die Mitnehmer
Lenkrollen laufende Ketten ausgebildet ist, die beid- mit wenigen Handgriffen montiert werden können
seitig längs der oberen und unteren Bratpfanne ge- ίο und daß durch die Verwendung von aus Kugellagern
führt sowie im Bereich der Enden der Bratpfannen bestehenden Lenkrollen eine Reinigung leicht durchumgelenkt
sind, und wobei die Ketten durch die über zuführen ist, die bei dieser vorgeschlagenen Ausbildie
Pfannen streichenden Mitnehmer quer verbunden dung darüber hinaus erst nach einer relativ langen
sind, nach Patent 1429 979. . Betriebsdauer erforderlich wird.heating device and an upper and a lower- The advantages achieved by the invention exist
ren fixed frying pan heated from below, especially in that the one for tensioning the chains
wherein the conveying means as on deflection wheels and on serving guide wheels as well as the driver
Castors running chains is formed, both of which can be assembled with a few simple steps
side along the upper and lower frying pan and that through the use of ball bearings
and the swivel castors existing in the area of the ends of the frying pans can be easily deflected through cleaning
are, and wherein the chains are to be fed through the in this proposed training
Pans stroking carrier cross-connected manure, moreover, only after a relatively long
are, according to patent 1429 979.. Operating time is required.
Bei dem Bratautomat nach dem Patent 1 429 979 15 Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in derIn the roaster according to patent 1 429 979 15, an embodiment of the invention is shown in FIG
kann es unter Umständen vorkommen, daß die Ket- Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näherIt may happen that the Ket drawing is shown and will be explained in more detail below
ten des Fördermittels durch aus der Bratpfanne her- beschrieben. Es zeigtten of the conveyor through out of the frying pan. It shows
ausspritzendes Fett verunreinigt werden. Dieses Fett F i g. 1 einen Bratautomaten im Längsschnitt,Splashing grease can be contaminated. This fat F i g. 1 a roasting machine in longitudinal section,
verschmutzt nun im Laufe der Zeit durch Haften- Fig. 2 den Bratautomaten im Schnitt C-D nach
bleiben von Staubteilchen und bildet auf den Ketten 20 F i g. 1 undnow soiled in the course of time by sticking Fig. 2 the roasting machine in section CD after remaining of dust particles and forms on the chains 20 Fig. 1 and
eine festsitzende, krustenartige Schmutzschicht. Fig. 3 die Lenkräderanordnung in vergrößertera tight, crust-like layer of dirt. Fig. 3 shows the steering wheel arrangement in an enlarged
Durch diese Schmutzschicht werden-nun die Lauf- Darstellung im Schnitt E-F nach Fi g. 1.This layer of dirt — now the running representation in the section EF according to FIG. 1.
eigenschaften der Kettenglieder beeinträchtigt. Die Der in der Zeichnung dargestellte kontinuierlichproperties of the chain links impaired. The one shown in the drawing is continuous
Reinigung der Ketten des Fördermittels ist mühsam durchlaufende Bratautomat ist in einem üblichen Ge-Cleaning the chains of the conveyor is cumbersome, continuous roasting machine is a common practice
und erfordert einen erheblichen zusätzlichen Zeit- 25 häuse 1, welches zweckmäßigerweise demontierbarand requires a considerable additional time housing 1, which can expediently be dismantled
und Arbeitsaufwand. ist, untergebracht. Dieser Bratautomat besitzt eineand workload. is housed. This roaster has a
Es ist eine Fischbrateinrichtung für einen konti- obere und eine untere feststehende und von unten
nuierlichen Bratbetrieb mit einem über Lenk- und beheizte Bratpfanne 2 bzw. 3. Längsseitig an der
Umlenkräder geführten Transportgliederband be- oberen und der unteren Bratpfanne 2, 3 sind umgekannt.
In diesem Transportgliederband sind ab- 3° lenkte Ketten 4 mit unmittelbar oder in geringem Abstandweise
Mitnehmer angeordnet, die einerseits stand über die Bratpfannen streichenden Mitneheinen
Bratgutträger über die Oberfläche einer be- mern5, 6 geführt. Außerdem ist an der einen Seite
heizten Bratfläche schieben und die andererseits auf des Bratautomaten eine Bratgutaufgabevorrichtung
der Bratfläche befindliche Bratrückstände mitführen sowie eine Bratgutabgabeeinrichtung 7 vorgesehen,
und in einen Sammelbehälter schieben. Da nun an 35 während an der anderen Seite eine Bratgutumlegeden
Mitnehmern oftmals Bratrückstände haftenblei- einrichtung 8 angeordnet ist. Die Bratpfannen 2, 3
ben, werden diese beim Weiterlaufen des Transport- sind als langgestreckte Pfannen mit seitlichen Borgliederbandes
auch zu den Lenk- und Umlenkrädern den 9 und endseitigen schrägen Einlauf- bzw. Ausgeführt,
wodurch diese ebenfalls beschmutzt werden. laufebenen 10 bzw. 11 ausgeführt.
Auch verläuft bei dieser bekannten Brateinrichtung 40 Die innerhalb und längs der Pfannen 2, 3 geführten
das Transportgliederband unmittelbar oberhalb der endlosen Ketten 4 sind mit querverbindenden, in die
Bratfläche, so daß dieses ebenfalls durch hoch- Pfannen einfassenden Mitnehmern 5 versehen. Die
spritzendes Fett beschmutzt wird. Eine Reinigung des Ketten sind durch Lenkrollen 13 und Umlenkrollen
Transportgliederbandes sowie der Lenk- und Um- 12 geführt. Die Ketten 4 sind mit Klemmvorrichtunlenkräder
ist hier ebenfalls schon nach relativ kurzer 45 gen 14 zum Einsetzen der Mitnehmer 5 versehen. Im
Betriebsdauer erforderlich. Ausführungsbeispiel besteht diese KlemmvorrichtungIt is a fish frying device for a continuous upper and a lower fixed frying operation from below with a steering and heated frying pan 2 or 3. In this conveyor link belt, deflected chains 4 are arranged with drivers, either directly or at a short distance, which on the one hand stood over the frying pans and guided a frying product carrier over the surface of a bern5, 6. In addition, the heated roasting surface is pushed on one side and the roasting residues located on the roasting machine are carried along with the roasting surface on the other hand, and a roasting goods dispensing device 7 is provided and pushed into a collecting container. Since there is often a sticking device 8 for frying residues on 35 while on the other side. The frying pans 2, 3 ben, these are carried out as elongated pans with lateral boron link belts also to the steering and deflection wheels of the 9 and end-side inclined inlet and end-side inclined inlet or out, whereby these are also soiled. Level 10 or 11 carried out.
In this known roasting device 40 also runs. The splashing fat becomes dirty. The chains are cleaned by means of guide rollers 13 and deflection rollers of the transport link belt and the guide and Um- 12. The chains 4 are provided with Klemmvorrichtunlenkräder is also provided here after a relatively short 45 gene 14 for the insertion of the driver 5. Required during the operating time. Embodiment consists of this clamping device
Weiterhin ist ein Bratautomat bekannt, bei dem 14 im wesentlichen aus einem an der Kette 4 befe-Furthermore, a roasting machine is known in which 14 essentially consists of a chain 4 fastened
die endlosen Transportmittel für das Bratgut als stigten Winkel 20, auf dem zwei gegeneinanderthe endless means of transport for the fried food as a constant angle 20 on which two against each other
innerhalb und längs einer muldenartigen Bratpfanne drückende Federungen 21 angeordnet sind, zwischenwithin and along a trough-like frying pan pressing springs 21 are arranged between
dieses Automaten verlaufende Ketten ausgebildet und 50 die der Mitnehmer 5 eingeschoben ist. Die Lenkrollenthis machine running chains formed and 50 which the driver 5 is inserted. The swivel castors
die Ketten an sie querverbindende Mitnehmer ange- 13 bestehen zweckmäßig aus einem Kugellager, des-the chains attached to the cross-connecting drivers 13 expediently consist of a ball bearing,
schlossen sowie durch Lenk- und Umlenkzahnräder sen äußerer Kranz 15 in die Kettenrillen 16 eingreiftclosed and the outer rim 15 engages in the chain grooves 16 through steering and deflection gears
geführt sind. Vor allem die innerhalb der mulden- und dessen innerer Kranz 17 auf einem .Achsbolzenare led. Especially the one inside the trough and its inner rim 17 on one .Achsbolzen
artigen Bratpfanne befindlichen Zahnräder sind 18 aufgeschoben und durch eine Scheibe 19 gehal-like frying pan located gears 18 are pushed on and held by a disc 19-
schwer zu reinigen und auch nicht so ohne weiteres 55 ten ist.difficult to clean and not so easily.
zu demontieren, da sie auf schwer zugänglichen spe- Patentanspruch·
ziellen Radwellen gehaltert sind.to dismantle, since they are difficult to access spe- Patent claim ·
cial wheel shafts are supported.
Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, den Bratautomat, bestehend aus einem auf Umkonstruktiven
Aufbau eines kontinuierlich arbeiten- lenkrädern laufenden, endlos geführten Förderden
Bratautomaten so zu verbessern, daß einerseits 60 mittel mit in Abständen angeordneten Mitnehdie
beweglichen Teile des Bratautomaten vor einer mern, mit einer Bratgutaufgabe-, Bratgutwendeden
Bewegungsablauf behindernden Verunreinigung und Bratgutabgabevorrichtung, einer Beheizungsgeschützt
werden und daß andererseits eine Demon- einrichtung und einer oberen und einer unteren
tage der beweglichen Teile zum Zwecke einer Über- feststehenden, von unten beheizten Bratpfanne,
holung mit wenigen Handgriffen durchführbar ist. 65 wobei das Fördermittel als auf UmlenkrädernThe invention is based on the object, the roaster consisting of a redesigned
Construction of a continuously working steering wheel running, endlessly guided conveyor
To improve roasting machine so that on the one hand 60 medium with spaced take-away
moving parts of the roasting machine in front of a mern, with a roasting product task, roasting product turning
Movement hindering contamination and food delivery device, one protected from heating
and that on the other hand, a demolition device and an upper and a lower
days of moving parts for the purpose of an over-fixed frying pan heated from below,
retrieval can be carried out in a few simple steps. 65 being the conveyor as on pulleys
Die gestellte Aufgabe wird erfindungsgemäß da- und auf Lenkrollen laufende Ketten ausgebildetAccording to the invention, the problem posed is formed by chains running on swivel castors
durch gelöst, daß die Ketten innerhalb der Brat- ist, die beidseitig längs der oberen und unterensolved by that the chains within the frying is, the two sides along the upper and lower
pfannen geführt sind und die Lenkrollen aus einem Bratpfanne geführt sowie im Bereich der Endenpans are out and the castors out of a frying pan and in the area of the ends
der Bratpfannen umgelenkt sind, und wobei die Ketten durch die über die Pfannen streichenden
Mitnehmer quer verbunden sind, nach Patent 1429 979, dadurch gekennzeichnet,
daß die Ketten (4) innerhalb der Bratpfannen (2, 3) geführt sind und die Lenkrollen (13) aus
einem Kugellager bestehen, dessen äußerer Kranz (15) in die Kettenrillen (16) eingreift und dessen
innerer Kranz (17) auf einen Achsbolzen (18) aufgeschoben ist,, und daß die Ketten (4) mit
Klemmvorrichtungen (14) zum Einsetzen der Mitnehmer (5) versehen sind.of the frying pans are deflected, and with the chains through the stroking over the pans
Carriers are connected transversely, according to Patent 1429 979, characterized in that
that the chains (4) are guided within the frying pans (2, 3) and the castors (13) from
consist of a ball bearing, the outer rim (15) engages in the chain grooves (16) and its
inner rim (17) is pushed onto an axle bolt (18), and that the chains (4) with
Clamping devices (14) are provided for inserting the driver (5).
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings