DE69838432T2

DE69838432T2 - Trinkwasserzusatz für Vögel sowie Verfahren zur Verabreichung desselben

Info

Publication number: DE69838432T2
Application number: DE69838432T
Authority: DE
Inventors: Hiroshi Horikawa; Kazuya Kagoshima-shi IWASAKI; Hiroshi Miyazaki; Toshihiro Marubashi
Original assignee: Calpis Co Ltd
Current assignee: Asahi Soft Drinks Co Ltd
Priority date: 1997-10-09
Filing date: 1998-02-17
Publication date: 2008-06-05
Anticipated expiration: 2018-02-18
Also published as: EP1031287B1; BR9812894B1; EP1031287A4; ES2290982T3; JPH11113502A; CN1281337A; JP3260111B2; BR9812894A; WO1999018809A1; KR20010031026A; US6422174B1; CN1267014C; CA2305397A1; DE69838432D1; EP1031287A1; KR100357766B1

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Trinkwasserzusatz für Geflügel, der wirksam ist bei der Verminderung des Körpergewichtverlustes bei Geflügel, insbesondere bei Geflügel für die Fleischproduktion, nach Futterentzug vor dem Schlachten des Geflügels und der wirksam ist bei der Reduktion schädlicher Bakterien wie die der Gattung Salmonella im Darm des Geflügels. Die vorliegende Erfindung betrifft auch ein Verfahren zur Verabreichung solch eines Zusatzes an Geflügel, ein Verfahren zur Verminderung des Körpergewichtverlustes bei Geflügel für die Fleischproduktion genauso wie ein Verfahren zur Reduktion schädlicher Bakterien im Darm des Geflügels für die Fleischproduktion oder bei Legehennen.
Es ist bekannt, dass lebende Bakterien der Gattung Bacillus Wirkungen haben, die zur Verbesserung der körperlichen Verfassung des Geflügels ( JP-B-61-59092 ) und zur Unterdrückung pathogener Bakterien ( JP-A-9-163937 ) führen. Insbesondere ist bereits bekannt, dass Bacillus subtilis C-3102 (FERM BP-1096) nützlich ist für die Unterstützung der Gewichtszunahme bei Geflügel ( JP-B-3-79988 ) und zur Reduktion von Bakterien der Gattung Salmonella im Darm des Geflügels ( Japanisches Patent Nr.: 2528055 ).
Es ist bekannt, dass lebende Bakterien der Gattung Bacillus solche Effekte zeigen, wenn die Bakterien mit Futterpulver gemischt werden. Des Weiteren beschreibt EP-A-0281091 die Zugabe von lebenden Zellen von Bacillus polymyxa in das Futter oder das Trinkwasser, die insbesondere bei Geflügel zur Reduktion von schädlichen Bakterien im Magen/Darm und für die Verbesserung der Körpergewichtszunahme nützlich ist.
Es ist auch bekannt, dass ein Rückgang der Körpergewichtszunahme bei Geflügel für die Fleischproduktion, infolge verminderter Futteraufnahme wegen Hitzestress, verhindert werden kann, indem Trinkwasser an das Geflügel verabreicht wird, das 1 bis 10 Gewichtsprozent Monosaccharide und gegebenenfalls 0,1 bis 1,0 Gewichtsprozent Natriumhydrogencarbonat enthält ( JP-A-8-214790 ).
Wenn das Schlachten des Geflügels für die Fleischproduktion zur Kontamination des Schlachtkörpers mit den Darminhalten führt, können Bakterien, welche die Darmflora des Geflügels bilden, an dem Fleischanteil haften und während des Vertriebs wachsen, einige von ihnen können Nahrungsmittelvergiftungen verursachen. Daher ist es wünschenswert die Unterdrückung des Wachstums solch schädlicher Darmbakterien, einschließlich Bakterien der Gattung Salmonella, bei so geringen Bakterienmengen wie möglich zu beginnen, solange das Geflügel noch lebt. Für dieses Vorhaben wird manchmal an das Geflügel Futter verabreicht, das eine Unterdrückung von schädlichen Darmbakterien bewirkt. Um beim Schlachten eine Kontamination des Geflügelfleisches mit Darminhalten zu verhindern, lässt man das Geflügel andererseits für etwa einen Tag vor dem Schlachten durch Wegnahme des Futters („Futterentzug") fasten, damit vor dem Schlachten die Menge des Darminhaltes des Geflügels minimiert wird. Jedoch führt der Futterentzug vor dem Schlachten zum Körpergewichtverlust und daher zur Reduktion der Produktivität. Ferner frisst Geflügel für die Fleischproduktion seine eigenen Exkremente, wenn es ausgehungert wird, was in Kombination mit dem Stress durch das Fasten eine Veränderung des Gleichgewichts der Darmflora verursacht. Demzufolge neigen schädliche Darmbakterien wie die der Gattung Salmonella dazu, schnell zuzunehmen.
Der Futterentzug wird auch bei Legehennen angewendet. Zum Beispiel lässt man zur Behebung einer Abnahme der Eieranzahl, die von den Legehennen zu legen ist, die Legehennen für etwa eine Woche durch Wegnahme des Futters und alleiniger Gabe von Trinkwasser während dieser Zeit fasten, um die Legehennen zum Legen von mehr Eiern zu veranlassen. In diesem Zeitraum mausern sich die Legehennen. Entsprechend wird dies als Zwangsmauser bezeichnet. Da sie ausgehungert sind, fressen die Legehennen während der Zwangsmauser, genauso wie die das Geflügel für die Fleischproduktion, ihre eigenen Exkremente, was in Kombination mit dem Stress durch das Fasten eine Veränderung des Gleichgewichts der Darmflora verursacht. Demzufolge neigen schädliche Darmbakterien wie die der Gattung Salmonella dazu, schnell zuzunehmen und verursachen Kontaminationen der produzierten Eier mit den schädlichen Bakterien.
Demzufolge ist es geboten, ein Verfahren zur Verhinderung des Wachstums von schädlichen Bakterien bei Geflügel zu entwickeln, während der Körpergewichtsverlust des Geflügels nach dem Futterentzug vor dem Schlachten vermindert wird und die Darminhalte minimiert werden, und ein Verfahren zur Verhinderung des Wachstums von schädlichen Darmbakterien bei Legehennen während der Zwangsmauser.
Eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, einen Trinkwasserzusatz für Geflügel und ein Verfahren zur Verabreichung eines solchen Zusatzes zu liefern, welches einen Körpergewichtsverlust bei Geflügel für die Fleischproduktion nach Futterentzug vor dem Schlachten vermindert und welches schädliche Bakterien wie beispielsweise Bakterien der Gattung Salmonella im Darm des Geflügels für die Fleischproduktion und bei Legehennen während der Dauer des Futterentzuges reduzieren kann.
Eine andere Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein Verfahren zur Verminderung des Körpergewichtsverlustes bei Geflügel für die Fleischproduktion zu liefern, welches wirksam die Verminderung des Körpergewichtsverlustes bei Geflügel für die Fleischproduktion nach Futterentzug vor dem Schlachten verwirklicht.
Eine andere Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein Verfahren zur Reduktion schädlicher Bakterien im Darm von Geflügel für die Fleischproduktion zu liefern, welches wirksam die Reduktion von schädlichen Bakterien wie beispielsweise Bakterien der Gattung Salmonella im Darm des Geflügels für die Fleischproduktion nach Futterentzug vor dem Schlachten verwirklicht.
Eine andere Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein Verfahren zur Reduktion schädlicher Bakterien im Darm von Legehennen zu liefern, welches wirksam die Reduktion von schädlichen Bakterien wie beispielsweise Bakterien der Gattung Salmonella im Darm der Legehennen während der Zwangsmauser verwirklicht.
Gemäß der vorliegenden Erfindung wird ein Verfahren zur Verminderung des Körpergewichtsverlustes bei Geflügel für die Fleischproduktion bereitgestellt, umfassend die orale Verabreichung einer wirksamen Menge eines Trinkwassergemisches für Geflügel an Geflügel für die Fleischproduktion nach Futterentzug für mindestens einen Tag unmittelbar vor der Schlachtung, wobei die wirksame Menge den Körpergewichtsverlust des Geflügels nach Futterentzug vor dem Schlachten wirksam vermindert; wobei das Trinkwassergemisch für Geflügel hergestellt worden ist, indem ein Trinkwasserzusatz für Geflügel, der lebende Bakterien der Art Bacillus subtilis und Monosacchariden enthält, in Trinkwasser für Geflügel aufgelöst und suspendiert wurde, wobei das Mischungsverhältnis der lebenden Bakterien und der Monosaccharide 10⁶ bis 10¹⁰ Zellen der lebenden Bakterien pro 1 bis 10 g der Monosaccharide beträgt, und das Schlachten des Geflügels für die Fleischproduktion.
Gemäß der vorliegenden Erfindung wird ferner die Verwendung von Bacillus subtilis und Monosacchariden zur Herstellung eines Medikaments bereitgestellt, das dem Geflügel im Trinkwasser während des Futterentzugs verabreicht werden soll, zur Reduktion schädlicher Bakterien im Darm eines Geflügels, wobei das Mischungsverhältnis der lebenden Bakterien und der Monosaccharide vor dem Auflösen und Suspendieren in Trinkwasser für Geflügel 10⁶ bis 10¹⁰ Zellen der lebenden Bakterien pro 1 bis 10 g der Monosaccharide beträgt.
Die vorliegende Anmeldung betrifft ein Verfahren zur Reduktion schädlicher Bakterien im Darm von Geflügel für die Fleischproduktion, umfassend die orale Verabreichung einer wirksamen Menge eines Trinkwassergemisches für Geflügel an Geflügel für die Fleischproduktion für mindestens einen Tag unmittelbar vor der Schlachtung, wobei die wirksame Menge wirksam die schädlichen Bakterien im Darm des Geflügels nach Futterentzug vor dem Schlachten reduziert, wobei das Trinkwassergemisch für Geflügel hergestellt worden ist durch Auflösen und Suspendieren des Trinkwasserzusatzes für Geflügel in Trinkwasser für Geflügel.
Die vorliegende Anmeldung betrifft ein Verfahren zur Reduktion schädlicher Bakterien im Darm einer Legehenne, umfassend die orale Verabreichung einer wirksamen Menge eines Trinkwassergemisches für Geflügel an eine Legehenne für mindestens einen Tag während der Zwangsmauser der Legehenne, wobei die wirksame Menge die schädlichen Bakterien im Darm der Legehenne während der Zwangsmauser wirksam reduziert, wobei das Trinkwassergemisch für Geflügel hergestellt worden ist durch Auflösen und Suspendieren eines Trinkwasserzusatzes für Geflügel.
1 ist ein Diagramm, das die Ergebnisse der in Beispiel 2 und den Vergleichsbeispielen 1 und 2 ausgeführten Tests zeigt.
Als Wirkstoffe enthält der erfindungsgemäße Trinkwasserzusatz für Geflügel lebende Bakterien der Art Bacillus subtilis und Monosaccharide und wird vor dem Gebrauch in Trinkwasser für Geflügel aufgelöst und suspendiert, bevor er oral an Geflügel in Form eines Trinkwassergemisches für Geflügel verabreicht wird.
Der Zusatz ist besonders wirksam für die Verminderung des Körpergewichtsverlustes bei Geflügel für die Fleischproduktion nach Futterentzug vor dem Schlachten und für die Reduktion oder Unterdrückung des Wachstums von schädlichen Bakterien im Darm des Geflügels für die Fleischproduktion nach Futterentzug vor dem Schlachten oder bei Legehennen während der Zwangsmauser.
Die lebenden Bakterien der Gattung Bacillus schließen lebende Bakterien von den Stämmen ein, deren Sicherheit bestätigt wurde, wie beispielsweise solche, die Lebensmittelqualität aufweisen oder solche die aus gesundem Nutzvieh oder Geflügel gesammelt wurden. Zum Beispiel Bacillus subtilis, Bacillus coagulans, Bacillus licheniformis, Bacillus pumilus oder Bacillus lentus können verwendet werden. Unter diesen wird Bacillus subtilis C-3102 (hinterlegt im Fermentation Research Institute, Agency of Industrial Science and Technology, Japan, unter Nr. 1096; FERM BP-1096, hinterlegt 28. Juni 1986) besonders bevorzugt wegen seiner außerordentlichen Fähigkeit, das Körpergewicht des Geflügels zu erhöhen und das Wachstum von schädlichen Darmbakterien zu unterdrücken. Bacillus subtilis C-3102 ist schon verwendet worden als probiotischer Futtermittelzusatz und seine Sicherheit ist bestätigt worden. Des Weiteren sollte, wenn Bacillus subtilis für die Herstellung von klebrigen, vergorenen Sojabohnen (Natto) verwendet wird, die klebrige Eigenschaft des vergorenen Produktes, die sich auf Polyglutaminsäure und Fructan gründet, berücksichtigt werden, da diese Eigenschaft die Verfahrenseffizienz des Herstellungsprozess beeinflusst. Wenngleich Bakterien der Gattung Bacillus auch Bakterienarten einschließen, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, wie beispielsweise Bacillus cereus, sind solche Lebensmittelvergiftungen verursachenden Bakterienarten vom erfindungsgemäßen Schutzbereich ausgeschlossen, da sie nicht die Aufgaben der vorliegenden Erfindung erfüllen. Demgemäß ist es wichtig Bakterienarten auszuwählen, die keine Lebensmittelvergiftung hervorrufen.
Die lebenden Bakterien der Gattung Bacillus können in festem oder flüssigem Medium gezüchtet werden, das eine Kohlenstoffquelle, eine Stickstoffquelle, anorganische Stoffe, Vitamine, Aminosäuren und Ähnliches enthält, was gewöhnlich für die Züchtung von Mikroorganismen verwendet wird. Die Kohlenstoffquelle ist nicht besonders eingeschränkt, solange es sich um eine Kohlenstoffverbindung handelt, die von den gezüchteten Bakterien assimiliert werden kann, und kann Glucose, Saccharose, Stärke oder Melasse sein. Die Stickstoffquelle kann zum Beispiel Pepton, Fleischextrakt, Caseinhydrolysat oder Ammoniumsulfat sein. Gegebenenfalls können dem Medium Salze wie Phosphate, Magnesium, Natrium, Kalium, Eisen oder Mangan, Vitamine, Aminosäuren, ein Schaumdämpfungsmittel oder ein oberflächenaktives Mittel zugegeben werden.
Die Bakterien werden vorzugsweise unter aeroben Bedingungen mit einem anfänglichen pH-Wert des Mediums, der vorzugsweise 5-9 beträgt, stärker bevorzugt 6-8, bei vorzugsweise 20 bis 50°C, stärker bevorzugt bei 30 bis 45°C, für die Dauer von 12 Stunden bis 7 Tage gezüchtet.
Jede beliebige Kultur an sich, die die gezüchteten lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis enthält, ein Kondensat davon und die Bakterien, die von der Kultur isoliert wurden, können als Wirkstoff des Zusatzes verwendet werden. Der Wirkstoff enthält vorzugsweise 10⁶ bis 10¹¹ Zellen der lebenden Bakterien, d.h. Sporen und/oder vegetative Zellen pro Gramm des Wirkstoffes. Die lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis an sich können als Wirkstoff oder gegebenenfalls mit einem Träger gemischt getrocknet oder formuliert werden und dann mit den Monosacchariden, die nachstehend besprochen werden, gemischt werden, wodurch die Lagerung und der Transport erleichtert werden. In einer anderen Ausführungsform können die Bakterien der Art Bacillus subtilis mit den Monosacchariden gemischt werden, bevor sie mit einem Träger gemischt und formuliert werden. Der Träger ist nicht besonders eingeschränkt, aber ist vorzugsweise wasserlöslich. Bevorzugte Beispiele des Trägers können Dextrin, Saccharose, Lactose und Galactose umfassen. Wenn Monosaccharide als Träger ausgewählt werden, wirken sie auch als Wirkstoff.
Der andere Wirkstoff des erfindungsgemäßen Trinkwasserzusatzes für Geflügel, die Monosaccharide, zeigen in Verbindung mit den lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis die Effekte der Verminderung des Körpergewichtverlustes genauso wie eine Erhöhung des Blutglucosespiegels des Geflügels, wodurch dessen Hunger abgeschwächt wird und das Geflügel daran gehindert oder abgehalten wird seine eigenen Exkremente zu fressen, um so die Ursache für das Wachstum von schädlichen Darmbakterien zu unterbinden. Zu den Beispielen für Monosaccharide können Glucose, Fructose, Galactose und Xylose gehören.
Im erfindungsgemäßen Trinkwasserzusatz für Geflügel können die lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis und die Monosaccharide in Form eines getrockneten Gemischs in einem bestimmten Verhältnis vorliegen oder einer Formulierung, hergestellt durch ein Gemisch aus lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis und Monosacchariden in einem bestimmten Verhältnis. In einer anderen Ausführungsform kann die Zubereitung der lebenden Bakterien und die Zubereitung der Monosaccharide getrennt verpackt und vor dem Gebrauch in einem bestimmten Verhältnis in Trinkwasser aufgelöst und suspendiert werden. Dieses bestimmte Verhältnis von lebenden Bakterien zu den Monosacchariden, die im Trinkwasser für Geflügel aufgelöst und suspendiert werden, ist vorzugsweise so, dass die Anzahl von lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis vorzugsweise 10⁴ bis 10⁸ Zellen beträgt, stärker bevorzugt etwa 10⁵ bis 10⁸ Zellen pro Milliliter Trinkwasser, und die Konzentration der Monosaccharide liegt vorzugsweise bei 1 bis 10 Gewichtsprozent des Gesamtgewichts von Trinkwasser und den Monosacchariden zusammen. Wenn die Anzahl der lebenden Bakterien weniger als 10⁴ Zellen/ml beträgt, kann die erwünschte Wirkung nicht in ausreichendem Maß erreicht werden, wohingegen selbst wenn die Anzahl der lebenden Bakterien über 10⁸ Zellen/ml hinausgeht, keine weitere Verbesserung der Wirkung erwartet werden kann und somit nicht wirtschaftlich und nicht zu bevorzugen ist. Wenn die Konzentration der Monosaccharide weniger als 1 Gewichtsprozent beträgt, können die Effekte der Verminderung des Körpergewichtverlustes und die Erhöhung des Blutglucosespiegels nicht ausreichend erbracht werden, wohingegen wenn die Konzentration 10 Gewichtsprozent überschreitet, die Viskosität des Trinkwassers erhöht wird, was dazu führen kann, dass das Geflügel eine geringere Menge Trinkwasser aufnimmt. Wenn des Weiteren die lebenden Bakterien und die Monosaccharide im Voraus gemischt werden oder die Zubereitung aus einem Gemisch von lebenden Bakterien und Monsacchariden hergestellt wird, bevor sie in Trinkwasser aufgelöst und suspendiert werden, ist das Mischungsverhältnis der beiden Komponenten nicht besonders eingeschränkt, aber vorzugsweise werden 10⁶ bis 10¹⁰ Zellen der lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis mit 1 bis 10 g der Monosaccharide gemischt.
Der erfindungsgemäße Trinkwasserzusatz für Geflügel kann verwendet werden, indem der Zusatz in Trinkwasser für Geflügel aufgelöst und suspendiert wird, um ein Trinkwassergemisch für Geflügel der bevorzugten Konzentration herzustellen, und das Trinkwassergemisch oral an Geflügel verabreicht wird. Des Weiteren können zum Beispiel geeignete Mengen von Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren, Aromastoffen, Säuerungsmittel, Natriumhydrogencarbonat, Emulgatoren, Stabilisatoren oder oberflächenaktiver Mittel gegebenenfalls zum Trinkwassergemisch für das Geflügel zugegeben werden. Die Wahl des bevorzugten Zeitpunktes für die Verabreichung dieses Trinkwassergemischs für Geflügel wird nachstehend beschrieben, aber ist nicht zwangsläufig darauf eingeschränkt.
Das erfindungsgemäße Verfahren zur Verabreichung des Zusatzes, das erfindungsgemäße Verfahren zur Verminderung des Körpergewichtverlustes bei Geflügel für die Fleischzucht, das erfindungsgemäße Verfahren für die Reduktion schädlicher Darmbakterien bei Geflügel für die Fleischzucht und das erfindungsgemäße Verfahren zur Reduktion von schädlichen Darmbakterien bei Legehennen werden alle durch die orale Verabreichung eines Trinkwassergemisches an Geflügel, das durch Auflösen und Suspendieren des Zusatzes in Trinkwasser für Geflügel hergestellt wurde, charakterisiert. Insbesondere bei Geflügel für die Fleischproduktion wird für mindestens einen Tag unmittelbar vor der Schlachtung eine wirksame Menge des Zusatzes oral verabreicht, d.h. im Trinkwasser verabreicht, wohingegen bei Legehennen für mindestens einen Tag während der Zwangsmauser eine wirksame Menge des Zusatzes oral verabreicht, d.h. im Trinkwasser verabreicht wird.
Die orale Verabreichung an Geflügel kann zum Beispiel mittels fortwährender oder unterbrochener Verabreichung während der vorherbestimmten Verabreichungsdauer des Trinkwassergemisches für Geflügel, das durch Auflösen und Suspendieren des erfindungsgemäßen Trinkwasserzusatzes für Geflügel in Trinkwasser für Geflügel in einem bestimmten Mischungsverhältnis hergestellt wurde, durchgeführt werden. Die Anzahl der lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis im Trinkwassergemisch für Geflügel beträgt vorzugsweise 10⁴ bis 10⁸ Zellen/ml, stärker bevorzugt etwa 10⁵ bis 10⁸ Zellen/ml, und die Konzentration der Monosaccharide liegt vorzugsweise bei 1 bis 10 Gewichtsprozent des Gesamtgewichts des Trinkwassers für Geflügel und den Monosacchariden zusammen. Die Verabreichung für mindestens einen Tag unmittelbar vor der Schlachtung kann ausreichend sein bei Geflügel für die Fleischproduktion, aber gewöhnlich ist eine tägliche Verabreichung für zwei bis sieben aufeinanderfolgende Tage unmittelbar vor der Schlachtung wirksam. Zum Beispiel kann die Verabreichung nach dem Futterentzug ausreichend sein, aber eine zusätzliche Verabreichung vor dem Futterentzug kann eine stärkere Erhöhung des Körpergewichts bewirken und vorab die Darmflora ausgleichen und wird daher bevorzugt. Zu bevorzugen und am wirtschaftlichsten ist es, eine tägliche Verabreichung einer wirksamen Dosis ein bis zwei Tage vor dem Futterentzug zu beginnen und die tägliche Verabreichung einer wirksamen Menge auch nach dem Futterentzug fortzuführen. Im Falle von Legehennen kann eine Verabreichung einer wirksamen Dosis für mindestes einen Tag während der Zwangsmauser ausreichend sein, aber eine zusätzliche Verabreichung vor oder nach der Zwangsmauser kann auch effektiv sein. Eine tägliche und fortwährende Verabreichung einer wirksamen Dosis für einen bestimmten Zeitraum oder während der gesamten Zwangsmauser wird bevorzugt.
Die wirksame Dosis kann entsprechend festgelegt werden, aber gewöhnlich kann eine tägliche Dosis von 200 bis 500 ml des Trinkwassergemisches für Geflügel pro Vogel und Tag vor und nach dem Futterentzug für die Verminderung des Körpergewichtverlustes und die Reduktion schädlicher Darmbakterien geeignet sein.
Der erfindungsgemäße Trinkwasserzusatz für Geflügel enthält die lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis und die Monosaccharide. Durch die orale Verabreichung einer wirksamen Menge des Zusatzes an Geflügel für die Fleischproduktion für die Dauer von mindestens einem Tag unmittelbar vor dem Schlachten des Geflügels kann daher der Körpergewichtsverlust des Geflügels vermindert werden, schädliche Darmbakterien im Geflügel werden reduziert und die Kontamination von Fleischanteilen mit lebensmittelvergiftenden Bakterien wie die der Gattung Salmonella nach dem Schlachten wird verhindert. Des Weiteren werden durch die orale Verabreichung einer wirksamen Menge des Zusatzes an Legehennen für die Dauer von mindestens einem Tag, während der Zwangsmauser der Legehennen, schädliche Darmbakterien im Geflügel reduziert und als Nebeneffekt davon schädlichen Bakterien auf den gelegten Eiern reduziert oder eliminiert.
Auf Beispiele bezugnehmend wird die vorliegende Erfindung nun genauer erklärt, wobei die vorliegende Erfindung nicht darauf beschränkt ist.
BEISPIEL 1
Männliche Hähnchen wurden im Alter von 48 Tagen in drei Gruppen von jeweils 10 Hähnchen mit ähnlichem Gewicht aufgeteilt. Das Trinkwassergemisch A für Geflügel wurde hergestellt durch Unterrühren des Trinkwasserzusatzes für Geflügel in Trinkwasser für Geflügel, so dass das Gemisch A 4 Gewichtsprozent Glucose und 6 × 10⁵ CFU/ml Bacillus subtilis C-3102 enthielt.
Die erste Gruppe der männlichen Hähnchen mit ähnlichem Gewicht wurden mit normalem Festfutter (vermarktet von ITOCHU FEED MILLS CO., LTD., Handelsname „BROACE F") gefüttert und ein freier und stetiger Zugang zum Trinkwassergemisch A für Geflügel für die ersten zwei Tage des Tests gewährt. Am darauffolgenden Tag wurde das Füttern mit dem Festfutter eingestellt, und nur das Trinkwassergemisch A wurde für diesen Tag ohne Unterbrechung gegeben. Die Körpergewichtszunahme in den ersten zwei Tagen des Tests (Körpergewichtszunahme vor dem Futterentzug), der Körpergewichtsverlust am Tag des Futterentzuges (Körpergewichtsverlust nach dem Futterentzug) und die Körpergewichtszunahme nach einer dreitägigen Testphase (Körpergewichtszunahme während der Testphase) wurden gemessen. Die Ergebnisse sind in 1 als Mittelwert der Hähnchen gezeigt.
VERGLEICHSBEISPIELE 1 UND 2
Jede der zweiten und dritten Gruppe der männlichen Hähnchen mit ähnlichem Gewicht, die in Beispiel 1 aufgeteilt wurden, wurde den gleichen Testbedingungen wie in Beispiel 1 ausgesetzt, außer dass das Trinkwassergemisch A durch Wasser (Vergleichsbeispiel 1) beziehungsweise durch das Trinkwassergemisch B, das 4 Gewichtsprozent Glucose enthielt (Vergleichsbeispiel 2), ersetzt wurde, und die Änderung des Körpergewichtes der Hähnchen wurde gemessen. Die Ergebnisse sind in 1 gezeigt.
1 zeigt, dass sowohl die Körpergewichtszunahme in den zwei Tagen vor dem Futterentzug als auch die Körpergewichtszunahme nach der dreitägigen Testphase am größten war in der Gruppe, der das Trinkwassergemisch A (Beispiel 1) gegeben wurde, dann in der Gruppe, der das Trinkwassergemisch B (Vergleichsbeispiel 2) gegeben wurde und am geringsten in der Gruppe, der Wasser (Vergleichsbeispiel 1) gegeben wurde. Daher war die Körpergewichtszunahme in der Gruppe, die das Trinkwassergemisch A oder B erhalten hat, während der Fütterung mit Festfutter größer, und der Körpergewichtsverlust nach dem Entzug des Festfutters geringer als in der Gruppe, der Wasser gegeben wurde. Des Weiteren war die Körpergewichtszunahme der Gruppe, der das Trinkwassergemisch A gegeben wurde, während der Fütterung mit normalem Futter größer als die Körpergewichtszunahme der Gruppe, der das Trinkwassergemisch B gegeben wurde, was darauf hinweist, dass die erstgenannte Gruppe eine höhere Endproduktivität liefert.
BEISPIEL 2 UND VERGLEICHSBEISPIEL 3
Ein Feldversuch wurde mit 54 Tage alten Hähnchen durchgeführt. Zuerst wurden 30 Proben von Exkrementen aus jedem Geflügelstall gesammelt, um im Vorfeld zu bestätigen, dass unter den Geflügelställen kein erwähnenswerter Unterschied in der Menge von Salmonella-Bakterien vor dem Versuch nachgewiesen wurde. Den Hähnchen wurde am ersten Tag des Versuchs ein freier Zugang sowohl zu Festfutter (vermarktet von ITOCHU FEED MILLS CO., LTD., Handelsname „BROACE F") als auch dem in Beispiel 1 hergestelltem Trinkwassergemisch A (Beispiel 2) oder Wasser (Vergleichsbeispiel 3) gewährt. Am zweiten Tag wurde das Füttern mit dem Festfutter eingestellt und den Hähnchen wurde nur das Trinkwassergemisch A (Beispiel 2) oder Wasser (Vergleichsbeispiel 3) gegeben (Futterentzugsphase). Die Hähnchen wurden am dritten Tag geschlachtet. Nach dem Schlachten wurden im Schlachthof 30 Proben von Zökuminhalten von jedem Hähnchen gesammelt und auf Salmonella-Bakterien untersucht. Die Ergebnisse sind in Tabelle 1 aufgeführt. Tabelle 1

Anzahl von Versuchstieren, in denen Salmonella nachgewiesen wurde Anzahl der nachgewiesenen Bakterien (log₁₀)

Beispiel 2 7/30* 3.98 ± 0.40*

Vergleichsbeispiel 1 16/30 4.55 ± 0.66

*P < 0.05

Aus den Ergebnissen in Tabelle 1 ist ersichtlich, dass die Anzahl der Versuchstiere, in denen Salmonellen nachgewiesen wurden, und die Anzahl von Bakterien, die in den Versuchstieren nachgewiesen wurden, signifikant geringer waren in der Gruppe, der das Trinkwassergemisch A (Beispiel 2) gegeben wurde, als in der Gruppe, der Wasser (Vergleichsbeispiel 3) gegeben wurde, mit einem Signifikanzniveau von 5%. Durch das Beispiel 2 wird verständlich, dass unter den zweckmäßigen Bedingungen von gewerblichen Hähnchenzuchtbetrieben die Anzahl von Versuchstieren, in denen Salmonellen nachgewiesen wurden, und die Anzahl von Bakterien, die in den Versuchstieren nachgewiesen wurden, signifikant reduziert werden kann durch Verabreichen einer Kombination lebender Bakterien der Gattung Bacillus, die Störungen in der Darmflora unterdrücken und Monosacchariden, die den Blutglucosespiegel der Hähnchen anheben und die Koprophagie niedrig halten.

Claims

Verfahren zur Verminderung des Körpergewichtsverlustes bei Geflügel zur Fleischproduktion nach Futterentzug, umfassend: orales Verabreichen an Geflügel zur Fleischproduktion eine wirksame Menge eines Trinkwassergemisches für Geflügel nach Futterentzug für mindestens einen Tag unmittelbar vor der Schlachtung, wobei die wirksame Menge wirksam ist zur Verminderung des Körpergewichtsverlustes des Geflügels nach Futterentzug vor der Schlachtung, wobei das Trinkwassergemisch für Geflügel durch Auflösen und Suspendieren eines Trinkwasserzusatzes für Geflügel bestehend aus lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis und Monosacchariden in Trinkwasser für Geflügel hergestellt wurde, wobei das Mischungsverhältnis der lebenden Bakterien und der Monosaccharide 10⁶ bis 10¹⁰ Zellen der lebenden Bakterien pro 1 bis 10 g der Monosaccharide ist; und Schlachten des Geflügels zur Fleischproduktion.
Verfahren nach Anspruch 1, wobei das Trinkwassergemisch für Geflügel dem Geflügel zur Fleischproduktion für zwei bis sieben aufeinanderfolgende Tage unmittelbar vor der Schlachtung täglich oral in einer Menge verabreicht wird, welche wirksam ist zur Verminderung des Körpergewichtsverlustes des Geflügels nach Futterentzug vor der Schlachtung.
Verwendung von Bacillus subtilis und Monosacchariden für die Herstellung eines Medikaments zur Verabreichung in Trinkwasser für Geflügel während Futterentzugs zur Reduzierung schädlicher Bakterien im Darm des Geflügels, wobei das Mischungsverhältnis der lebendend Bakterien und der Monosaccharide vor dem Auflösen und Suspendieren in Trinkwasser für Geflügel 10⁶ bis 10¹⁰ Zellen der lebenden Bakterien pro 1 bis 10 g der Monosaccharide ist.
Verwendung nach Anspruch 3, oder Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, wobei die lebenden Bakterien der Art Bacillus subtilis lebende Bakterien des Stammes Bacillus subtilis C-3102 (FERM BP-1096) sind.