JP2961053B2 - 業務用食器洗浄装置用の食器収納洗浄篭 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、業務用食器洗浄装置用
の食器収納洗浄篭に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】業務用食器洗浄装置の従来例としては、
添付図面の図７に部分的に略示するような構造のものが
ある。この従来例の業務用食器洗浄装置１０は、装置の
ベース枠体１１に配置された網状のネットコンベア１３
と、ベース枠体１１の上に配設され洗浄室を定める上部
枠体１２に配置された網状の抑えネット１４とを備えて
いる。ネットコンベア１３は、種々大きさの異なる食器
類１を引掛けて洗浄室へと送り込めるようにするツメを
有している。抑えネット１４は、ネットコンベア１３の
上に載置されて洗浄室へと送られてくる食器類１が、洗
浄室下方から上方へと噴射されてくる洗浄液や洗浄水を
受けて、浮き上がったり、おどったり、横転したりして
しまうのを防止するように、食器類１を上から抑える作
用をするものである。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前述したような従来の
業務用食器洗浄装置においては、流れ作業式に食器類を
短時間に大量に洗浄できるという点で業務用に適したも
のであるが、次のような点で問題もあるものであった。
第一に、このような装置では、洗浄すべき食器類を作業
者が１ケ１ケ、ネットコンベアの適当なツメに引っかけ
るようにしてネットコンベア上に乗せていかねばなら
ず、この作業は非常に労力のかかるものであった。

【０００４】第二に、抑えネットは、ネットコンベア上
に載置されて移動されてくる食器の大小に充分に対応し
にくく、例えば、大きな食器の間にある小さな食器は抑
えネットによって充分に抑えられず、噴射洗浄液や噴射
洗浄水によって転倒させられたり脱落させられたりし
て、破損を生じてしまうことがあった。また、小さな食
器が連続する中で大きな食器があるような場合には、こ
の大きな食器が抑えネットに引っ掛かったりして引きず
られて破損してしまうようなこともあった。

【０００５】第三に、抑えネット自体も装置の休止時に
定期的に洗浄する必要があり、この抑えネットは、装置
の上部枠体に取り付けられているものなので、この洗浄
も結構厄介な作業であった。

【０００６】従来、ネットコンベア上に洗浄すべき食器
を１ケ１ケ載せていく手間を省くために、洗浄すべき食
器を一まとめにしてトレーに収納して洗浄するような形
式の洗浄装置も提案されているが、このトレーも残滓が
残り易い構造であって、トレー自体の洗浄も必要とな
り、別にトレー洗浄機を用意しなければならないなどの
問題のあるものであった。

【０００７】本発明の目的は、前述したような従来技術
の問題点を解消しうるような業務用食器洗浄装置用の食
器収納洗浄篭を提供することである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明によれば、業務用
食器洗浄装置用の食器収納洗浄篭において、洗浄すべき
食器類を収納するための収納空間の側部を定める複数個
の横枠およびこれら横枠を互いに上下に大きく間隔をあ
けて固定する複数の縦棒からなる側部画定部材と、該側
部画定部材の間で前記収納空間の底部近くに配置されて
前記食器類をその収納空間内に保持するための保持部材
とを備えており、該保持部材は、前記側部において前記
横枠のうちの下方の１つの間に張り渡された線状材と、
前記側部において前記横枠のうちの上方の１つの間に張
り渡された線状材と、前記線状材の間に接続されたほぼ
逆Ｌ字状の所定の間隔を置いた複数の線状材と、中央部
において前記横枠のうちの前記下方の１つの間に張り渡
された２本の間隔をおいた線状材と、中央部において前
記横枠のうちの前記上方の１つの間に張り渡された１本
の線状材と、前記２本の線状材および１本の線状材の間
に接続されたほぼ逆Ｕ字状の所定の間隔を置いた複数の
線状材とから構成され、しかも、前記保持部材は、前記
収納空間の前記底部の大部分が開放されるように食器類
の両側部の一部のみを支える構造とされており、前記収
納空間は、前記逆Ｕ字状の線状材の配列を境目として、
その各側に１つずつ合計２つの、前記食器類を保持する
ための空間に分けられており、さらに、前記食器類を保
持するための空間の各々の上部に別々に着脱自在に取り
付けられ該空間内に保持された食器類の上部を押さえる
ための１対の押えカバーと、作業者が、該食器収納洗浄
篭を、業務用食器洗浄装置へと運んだり、業務用食器洗
浄装置から運び去ったりするときに把持するための、前
記側部において前記横枠のうちの少なくとも２つの間に
設けられた１対の把手とを備えていることを特徴とす
る。

【０００９】押えカバーは、間隔の広い格子状構造また
は非常に目の粗い網目状構造とされるとよく、押えカバ
ーは、線状部材によって形成されてもよいし、側部画定
部材および保持部材は、合成樹脂材料にて一体成形され
てもよい。

【００１０】

【実施例】次に、添付図面の図１から図６を参照して、
本発明の実施例について本発明をより詳細に説明する。

【００１１】図１は、本発明の一実施例としての業務用
食器洗浄装置用の食器収納洗浄篭を示す斜視図であり、
図２は、その食器収納洗浄篭の側面図であり、図３は、
その食器収納洗浄篭の平面図であり、図４は、その食器
収納洗浄篭の正面図である。なお、図１の斜視図では、
２つある押えカバーのうち１つは、省略されており、図
３の平面図には、２つの押えカバーは省略されている。
これら図に示されるように、この実施例の食器収納洗浄
篭２０は、洗浄すべき食器類１を収納するための収納空
間の側部を定める側部画定部材を備えている。この実施
例では、側部画定部材は、ステンレス丸棒線を折り曲げ
加工してなる４つの横枠２１と、これら４つの横枠２１
を互いに上下に大きく間隔をあけて固定するための１２
本の縦棒２２とから構成されている。各縦棒２２は、横
枠２１と交差する個所において、例えば、溶接接続され
ている。

【００１２】この食器収納洗浄篭２０は、さらに、側部
画定部材２１、２２の間で収納空間の底部近くに配置さ
れて食器類１をその収納空間内に保持するための保持部
材を備えている。この実施例では、この保持部材は、底
部の各側部と中央部とに配設されている。各側部におけ
る保持部材は、下から２番目の横枠２１の間に張り渡さ
れたステンレス丸棒線の如き線状材２３Ａと、下から３
番目の横枠２１の間に張り渡されたステンレス丸棒線の
如き線状材２３Ｂと、これら線状材２３Ａおよび２３Ｂ
の間に、例えば、溶接接続されたほぼ逆Ｌ字状のステン
レス丸棒線の如き多数の線状材２３とから構成されてい
る。中央部における保持部材は、下から２番目の横枠２
１の間に張り渡されたステンレス丸棒線の如き２本の線
状材２４Ａと、下から３番目の横枠２１の間に張り渡さ
れたステンレス丸棒線の如き１本の線状材２４Ｂと、こ
れら２本の線状材２４Ａおよび１本の線状材２４Ｂの間
に、例えば、溶接接続されたほぼ逆Ｕ字状のステンレス
丸棒線の如き多数の線状材２４とから構成されている。

【００１３】逆Ｌ字状の線状材２３および逆Ｕ字状の線
状材２４は、図３および図４によく示されているよう
に、等間隔に配列されていて、図３に最もよく示される
ように、洗浄すべき食器類１の両側の縁等を引掛け保持
しうるようなものとされている。これら線状材２３およ
び２４の間隔は、汁椀、茶碗、各種皿等種々なサイズの
食器類に対応しうるようなものとされるべきである。図
１や図３から明らかなように、この食器収納洗浄篭２０
の収納空間の底部は、これらの保持部材２３、２３Ａ、
２４、２４Ａおよび２４Ｂを除いて、大きく開放されて
いる。

【００１４】この食器収納洗浄篭２０は、さらにまた、
収納空間の上部に着脱自在に取り付けられ収納空間内に
保持された食器類１の上部を押さえるための押えカバー
２６を備えている。この実施例では、図２によく示され
るように、押えカバー２６は、２つ設けられている。図
５は、これら２つの押えカバー２６のうちの１つを示す
平面図であり、この図５によく示されるように、この押
えカバー２６もまた、例えば、ステンレス丸棒線の如き
線状材の折り曲げ加工および溶接接続によって形成され
ており、取付け軸を構成する線状材２６Ａと、外枠とな
る線状材２６Ｂと、格子状の桟を構成する線状材２６Ｃ
とから形成されている。

【００１５】図２の側面図によく示されているように、
一番上の横枠２１の各側部には、例えば、ステンレス板
で形成された押えカバー取付け板２７が溶接接続されて
いる。この押えカバー取付け板２７は、図６の部分拡大
図によく示されているように、上縁の中央部の２個所に
Ｌ字または逆Ｌ字状の切欠き溝２７Ａが形成されてい
る。この各切欠き溝２７Ａに、各押えカバー２６の取付
け軸を構成する線状材２６Ａの各端部を挿入することに
より、各押えカバー２６をこの食器収納洗浄篭２０の収
納空間の上部に着脱自在に取り付けることができるよう
になっている。

【００１６】このようにして食器収納洗浄篭２０の上部
に装着された押えカバー２６は、図２において一点鎖線
または点線にて示すように、切欠き溝２７Ａ内に保持さ
れた取付け軸２６Ａを中心として回動しうるようになっ
ている。また、それら取付け軸２６Ａの各端部をその切
欠き溝２７Ａから引き抜くことにより、押えカバー２６
を食器収納洗浄篭２０の上部から取り外すことができ
る。

【００１７】さらに、この実施例の食器収納洗浄篭２０
は、例えば、ステンレス板材等によって形成された一対
の把手２５を備えている。これら把手２５は、作業者が
この食器収納洗浄篭２０を、業務用食器洗浄装置の洗浄
室への移動用のネットコンベアの上に運んだり、そのネ
ットコンベアの上から降ろしたりする際に便利なもので
ある。

【００１８】次に、このような構成の食器収納洗浄篭２
０を使用して、食器類の洗浄を行なう場合の動作につい
て概略説明する。先ず、洗浄作業者は、必要数の食器収
納洗浄篭２０を用意し、押えカバー２６はすべて取り外
しておく。次に、作業者は、洗浄すべき食器類を、側部
の保持部材２３と中央部の保持部材２４との間に引っか
けるようにして、収納保持させる。その食器収納洗浄篭
２０の収納空間が洗浄すべき食器類で一杯となった後、
押えカバー２６をその食器収納洗浄篭２０の上部に装着
し、収納された食器類の上部がそれら押えカバー２６に
よって押さえられるように押えカバー２６を閉じてお
く。そして、このようにして食器類が一杯に収納された
食器収納洗浄篭２０の把手２５を持って抱えて、適当な
業務用食器洗浄装置の洗浄室への移動用ネットコンベア
の上へと乗せる。

【００１９】移動用ネットコンベアの上に乗せられた食
器収納洗浄篭２０は、その移動用ネットコンベアによっ
て、洗浄室内へと移送されていく。この移送中におい
て、移動用ネットコンベアの下方または上方から洗浄液
や洗浄水等が噴射され、食器収納洗浄篭２０内に収納さ
れた食器類は、それら噴射洗浄液や洗浄水の作用により
洗浄される。このとき、食器収納洗浄篭２０内に収納保
持された食器類は、その上部を押えカバー２６によって
押えられているので、特に、下からの噴射洗浄液や噴射
洗浄水の作用を受けても、浮き上がったり、転倒した
り、篭外へと脱落したりする恐れはない。

【００２０】作業者は、１つの食器収納洗浄篭２０に一
杯に洗浄すべき食器類を収納して洗浄用ネットコンベア
へと乗せた後、まだ洗浄すべき食器類が残っている場合
には、別の空の食器収納洗浄篭２０へと、前述したのと
同様にして、食器類を収納保持させていき、篭が一杯に
なったら、洗浄用ネットコンベアへと乗せる。

【００２１】一方また、作業者は、業務用食器洗浄装置
による洗浄を終えて移動用ネットコンベアによって移送
させられてくる食器収納洗浄篭２０をその移動用ネット
コンベアから降ろして、押えカバー２６を外して、洗浄
された食器類をその篭２０から出して、適当な消毒保管
庫等へ収納するなどすればよい。

【００２２】前述した実施例においては、食器収納洗浄
篭２０は、全体をステンレス丸棒線の折り曲げ加工や溶
接接続等により形成したのであるが、本発明は、これに
限らず、少なくとも底部を大きく開放した形状とするな
らば、押えカバーを除いて、適当な合成樹脂材料にて一
体的に成形されたようなものでもよく、本発明は、この
ような合成樹脂材料製の食器収納洗浄篭も含むものであ
る。この場合においては、押えカバーもまた、適当な合
成樹脂材料にて一体的に成形されたものとすることがで
きる。

【００２３】また、前述した実施例では、篭の上部に着
脱自在に取り付けられる押えカバー２６は、篭の中央部
にそって取り付けられた取付け軸２６Ａを中心として回
動しうるようにしたのであるが、本発明は、このような
取付け構成に限定されるものではない。例えば、押えカ
バーは、篭の両側部にそって取り付けられる取付け軸を
中心として回動しうるようにして、いわゆる観音開きの
形態とすることもできる。また、一方の押えカバーは、
篭の一方の側部にそって取り付けられる取付け軸を中心
として回動し、他方の押えカバーは、篭の中央部にそっ
て取り付けられる取付け軸を中心として回動しうるよう
な構成としてもよい。

【００２４】また、食器収納洗浄篭を形成する線状材
も、前述した実施例の如く、ステンレス丸棒線に限ら
ず、洗浄液等の使用液体に対して耐腐食性を有し且つ加
工性のよい材料であれば任意の材料を使用することがで
き、本発明は、このような場合も含むものである。

【００２５】

【発明の効果】本発明の食器収納洗浄篭は、収納空間内
に洗浄すべき食器類を保持するために、その両側部のみ
を保持する保持部材を除いて、大部分を開放した形状と
したので、収納空間内部に洗浄時に残滓が残ってしまう
ようなことがなく、食器類の洗浄と同時にその食器収納
洗浄篭自体の洗浄も行えてしまうものである。

【００２６】本発明の食器収納洗浄篭は、大部分が開放
された形状であるので、軽量且つ安価に形成することが
できる。

【００２７】本発明の食器収納洗浄篭は、押えカバーに
より、洗浄時における食器類の浮上りや転倒、脱落を防
止してそれらによる破損を防止できる上、この押えカバ
ーを着脱自在としたので、食器類の収納時や取り出し時
には、これら押えカバーを外しておくことにより、押え
カバーが邪魔にならず、作業を非常に容易に行えること
ができる。

【００２８】本発明の食器収納洗浄篭は、食器類を一ま
とめにして処理することができる上、篭自体の洗浄を必
要としないので、食器洗浄作業の全体の流れにおいて省
力化に寄与することができ、しかも、食器洗浄作業スペ
ースの全体としての節約にも寄与することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例としての業務用食器洗浄装置
用の食器収納洗浄篭を示す斜視図である。

【図２】図１の食器収納洗浄篭の側面図である。

【図３】図１の食器収納洗浄篭の平面図である。

【図４】図１の食器収納洗浄篭の正面図である。

【図５】図１の食器収納洗浄篭の押えカバーを示す平面
図である。

【図６】図１の食器収納洗浄篭の押えカバーの取付け部
の詳細を示す部分図である。

【図７】業務用食器洗浄装置の従来例を部分的に略示す
る部分斜視図である。

【符号の説明】

１ 食器類 ２０ 食器収納洗浄篭 ２１ 横枠 ２２ 縦棒 ２３ 逆Ｌ字状の線状材 ２３Ａ 線状材 ２３Ｂ 線状材 ２４ 逆Ｕ字状の線状材 ２４Ａ 線状材 ２４Ｂ 線状材 ２５ 把手 ２６ 押えカバー ２７ 押えカバー取付け板 ２７Ａ 切欠き溝

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 業務用食器洗浄装置用の食器収納洗浄篭
   において、洗浄すべき食器類を収納するための収納空間
   の側部を定める複数個の横枠（２１）およびこれら横枠
   （２１）を互いに上下に大きく間隔をあけて固定する複
   数の縦棒（２２）からなる側部画定部材と、該側部画定
   部材の間で前記収納空間の底部近くに配置されて前記食
   器類をその収納空間内に保持するための保持部材とを備
   えており、該保持部材は、前記側部において前記横枠
   （２１）のうちの下方の１つの間に張り渡された線状材
   （２３Ａ）と、前記側部において前記横枠（２１）のう
   ちの上方の１つの間に張り渡された線状材（２３Ｂ）
   と、前記線状材（２３Ａ）および（２３Ｂ）の間に接続
   されたほぼ逆Ｌ字状の所定の間隔を置いた複数の線状材
   （２３）と、中央部において前記横枠（２１）のうちの
   前記下方の１つの間に張り渡された２本の間隔をおいた
   線状材（２４Ａ）と、中央部において前記横枠（２１）
   のうちの前記上方の１つの間に張り渡された１本の線状
   材（２４Ｂ）と、前記２本の線状材（２４Ａ）および１
   本の線状材（２４Ｂ）の間に接続されたほぼ逆Ｕ字状の
   所定の間隔を置いた複数の線状材（２４）とから構成さ
   れ、しかも、前記保持部材は、前記収納空間の前記底部
   の大部分が開放されるように食器類の両側部の一部のみ
   を支える構造とされており、前記収納空間は、前記逆Ｕ
   字状の線状材（２４）の配列を境目として、その各側に
   １つずつ合計２つの、前記食器類を保持するための空間
   に分けられており、さらに、前記食器類を保持するため
   の空間の各々の上部に別々に着脱自在に取り付けられ該
   空間内に保持された食器類の上部を押さえるための１対
   の押えカバー（２６）と、作業者が、該食器収納洗浄篭
   を、業務用食器洗浄装置へと運んだり、業務用食器洗浄
   装置から運び去ったりするときに把持するための、前記
   側部において前記横枠（２１）のうちの少なくとも２つ
   の間に設けられた１対の把手（２５）とを備えているこ
   とを特徴とする食器収納洗浄篭。
2. 【請求項２】 前記押えカバーは、間隔の広い格子状構
   造または非常に目の粗い網目状構造とされている請求項
   １記載の食器収納洗浄篭。
3. 【請求項３】 前記押えカバーは、線状部材によって形
   成されている請求項２記載の食器収納洗浄篭。
4. 【請求項４】 前記側部画定部材および前記保持部材
   は、合成樹脂材料にて一体成形されている請求項１また
   は２記載の食器収納洗浄篭。