JP2966766B2

JP2966766B2 - ガス焙焼器

Info

Publication number: JP2966766B2
Application number: JP16658395A
Authority: JP
Inventors: 洋小寺; 譲内田
Original assignee: HAAMAN KK; OOSAKA GASU KK
Current assignee: HAAMAN KK; OOSAKA GASU KK
Priority date: 1995-06-30
Filing date: 1995-06-30
Publication date: 1999-10-25
Anticipated expiration: 2014-10-25
Also published as: JPH0914611A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ガス焙焼器に関し、詳
しくは、長尺バーナによる焙焼ケースの内部加熱に際し
て温度分布の均一化を図るともに、このような長尺バー
ナの製作を容易にしようとする技術に係るものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、ガス焙焼器は、図１４に示すよう
に、焙焼ケース１の下部に長尺バーナ２ａ，２ｂが対向
して配設され、長尺バーナ２ａ，２ｂには、その長手方
向に間隔を隔てて炎孔１８…が多数形成され、これら炎
孔１８…における燃焼にて、焙焼ケース１の内部を加熱
して調理をおこなうものである。

【０００３】この場合、図１４（ｂ）に示すように、炎
孔１８…は長尺バーナ２ａ，２ｂの長手方向において千
鳥状に配設され、更に、長尺バーナ２ａ，２ｂの外側で
焙焼ケース１の内方側にルーバー片Ｂが炎孔１８…の千
鳥状に合わせて千鳥状に設けられ、かつ、左右に対向す
る長尺バーナ２ａ，２ｂの千鳥状の位相が、対向する箇
所において互いに異ならせてあるものである。

【０００４】しかして、千鳥状の炎孔１８…における燃
焼に伴って二次空気が導入されるのに、ルーバー片Ｂが
障壁となって、千鳥状のうち上向きの炎孔２３…におい
ては、図１６の符号イで示すように、焙焼ケース１の側
部上方に熱気が波及するようにし、千鳥状のうち下向き
の炎孔２４…においては、符号ロで示すように、焙焼ケ
ース１の中央部にまで熱気が波及するようにし、結果と
して、焙焼ケース１の内部加熱における温度分布の均一
化を図ろうとするものである。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところが、このような
構成のものにおいては、二次空気の導入方向とは略直交
する方向に配設されたルーバー片Ｂによって、炎孔１８
…からの熱気が波及する方向の指向性を与えるものであ
るから、二次空気流がルーバー片Ｂに衝突して乱流とな
り、所定通りの指向性が得られないばかりか、隣接の導
入ゾーンａ，ｂ…においては、その隣接部分において二
次空気が混合し、互いの指向性を干渉し、所定通りの指
向性を得難く、結果として、巾の広い焙焼ケース１にお
いては、内部温度を均一にできにくいという問題があっ
た。

【０００６】しかも、このように二次空気の導入におい
て指向性を与えるのに、長尺バーナ２ａ，２ｂの外部に
ルーバー片Ｂを垂下させるのであり、このような構成に
おいては、長尺バーナ２ａ，２ｂとルーバー片Ｂとは別
体となっていて、相互の位置精度を出し難く、二次空気
の導入における所定通りの指向性を得難く、また、製造
も面倒になるなどという問題があった。

【０００７】本発明はこのような問題に鑑みてなされた
ものであり、その目的とするところは、各導入ゾーンに
おいて隣接するものとは互いに異ならせた指向性を確実
に維持し、巾の広い焙焼ケースにおいてもその中央部に
まで充分に熱気を波及でき、それでいて、隣接の導入ゾ
ーンにおける二次空気の干渉を回避し、温度分布の均一
化を良好に図ることができ、しかも、長尺バーナに設け
た炎孔とガイドとの相互位置を正確になし、このような
長尺バーナの製造を容易におこなえるガス焙焼器を提供
しようとするにある。

【０００８】

【課題を解決するための手段】請求項１においては、焙
焼ケース１の側部に配設される長尺バーナ２ａが、長手
方向に沿って炎孔炎孔１８…が形成されているパイプ体
２０の外部に断面略Ｃ字状に曲成された二次空気導入用
板２２を配設して構成されたものであって、二次空気導
入用板２２は二次空気の導入方向に指向性を与えるガイ
ド３が長尺バーナ２ａの長手方向に間隔を隔てて設けら
れており、上記ガイド３は長尺バーナ２ａの長手方向と
直交する面を有して二次空気流を長尺バーナの長手方向
において区画して導入する仕切り片３ａを備えて、パイ
プ体２０に当接する上記仕切り片３ａにて二次空気導入
用板２２がパイプ体２０に連結されていることを特徴と
するものである。

【０００９】請求項２においては、二次空気導入用板２
２には長手方向に間隔を隔てて二次空気導入用孔２１が
形成されて成ることを特徴とするものである。請求項３
においては、パイプ体２０は略円筒であり、パイプ体２
０の上下方向の中央部に長手方向に沿って列状に炎孔１
８が形成され、これら炎孔１８の上下に補助炎孔２３，
２４が千鳥状に配されて成ることを特徴とするものであ
る。

【００１０】請求項４においては、下の補助炎孔２４は
上の補助炎孔２３に比べて直径が大きくなされて成るこ
とを特徴とするものである。請求項５においては、ガイ
ド３には、隣接する仕切り片３ａ間で、長尺バーナ２ａ
の外表面に対して所定間隔を隔てるとともに長尺バーナ
２ａの長手方向において板状となり、二次空気を長尺バ
ーナ２ａの上方から斜め下方に向けて案内するルーバー
片Ｘが形成されて成ることを特徴とするものである。

【００１１】請求項６においては、長尺バーナ２ａ，２
ｂが焙焼ケース１の両側部に対向して配設され、左右の
長尺バーナ２ａ，２ｂの炎孔１８…の千鳥状の位相が、
対向する箇所において互いに異ならせてあることを特徴
とするものである。

【００１２】

【作用】請求項１においては、長尺バーナ２ａにおける
燃焼に伴う二次空気の導入において、二次空気の導入方
向に指向性を与えるガイド３が長尺バーナ２ａの長手方
向に間隔を隔てて設けられており、上記ガイド３は長尺
バーナ２ａの長手方向と直交する面を有して二次空気流
を長尺バーナの長手方向において区画して導入する仕切
り片３ａを備えているために、二次空気の導入に抵抗を
与えるのを回避することができ、二次空気が供給されて
燃焼する熱気を焙焼ケース１の中央部にまで充分に至ら
せることができ、巾の広い焙焼ケース１においても全体
の加熱を充分におこなうことができ、しかも、隣接する
導入ゾーンａ，ｂにおける互いの二次空気が干渉するの
を回避することができ、この点においても各導入ゾーン
ａ，ｂにおける熱気をその指向性を維持しながら所定の
箇所への波及を充分におこなえる。しかも、長尺バーナ
２ａ自体がガイド３が設けられた二次空気導入用板２２
を備えているために、炎孔１８とガイド３との位置決め
を確実に行える上に、二次空気の導入のための指向性を
充分に確保することができる。また、ガイド３の仕切り
片３ａで二次空気導入用板２２をパイプ体２０に連結し
ているために、長尺バーナ２ａの製造も容易である。

【００１３】請求項２においては、二次空気導入用孔２
１とガイド３との相互の位置決め精度を高めることがで
きる。一層、ガイド３による二次空気の導入のための指
向性を確保できる。請求項３においては、上下の補助炎
孔２３，２４によって、炎孔１８…から炎が離れるリフ
ト現象を回避することができる。

【００１４】請求項４においては、指向性が下に向けら
れる大径な補助炎孔２４から多量の燃焼ガスが噴出さ
れ、焙焼ケース１の中央部にまで充分に熱気を波及させ
ることができ、焙焼ケース１内の温度分布の均一化を図
ることができる。請求項５においては、ルーバー片Ｘに
よって、導入される二次空気に対し斜め下方に向く指向
性を与えることができ、指向性をより確実にすることが
できる。

【００１５】請求項６においては、長尺バーナ２ａ，２
ｂが焙焼ケース１の両側部に対向して配設されること
で、対向する長尺バーナ２ａ，２ｂにて焙焼ケース１内
の内部温度の均一化を図ることができ、しかも、左右の
長尺バーナ２ａ，２ｂの炎孔１８…の千鳥状の位相が、
対向する箇所において互いに異ならせることで、対向す
る長尺バーナ２ａ，２ｂによる焙焼ケース内の温度分布
の均一化を一層進めることができる。

【００１６】

【実施例】図１はガス焙焼器Ａの斜視図を示していて、
ガス焙焼器Ａは図３に示すように、上部にガスコンロ
５，５を備えたガス調理器４の下方の中央部にグリル調
理器として組み込まれている。以下ガス焙焼器Ａの構成
を詳述する。図２はガス焙焼器Ａの分解斜視図を示して
いて、ガス焙焼器Ａの焙焼ケース１は、断面略逆Ｕ字状
で天板部分に上部開口１４が形成されたケース主体６
に、底の浅い断面略Ｕ字状の底部体７が上下に対向さ
れ、このような筒状体８の後端に後板９が連結され、筒
状体８の前端に前板１０が連結され、ケース主体６と底
部体７の側板間には、図４に示すようにスリット２９が
形成され、左右のスリット２９，２９に長尺バーナ２
ａ，２ｂが臨んで焙焼ケース１に取付けられ、ケース主
体６の天板部分の上部開口１４に上バーナ１５が臨んで
取付けられ、焙焼ケース１の内部の加熱をおこなえるよ
うにしてある。

【００１７】焙焼ケース１の前部開口を開閉する蓋体２
８に付設された支持フレーム１１に水受け皿３５が取り
外し自在に載設され、焼網１２の脚部が水受け皿３５に
載せられ、支持フレーム１１が筒状体８のレール状とな
ったガイド部３０にスライド自在に載置され、蓋体２８
の把手１３を持って前方に引出し自在になされている。
このような水受け皿３５の引出しのための構成は周知の
ものである。

【００１８】このようなガス焙焼器Ａは比較的広幅に形
成されたものであり、広幅のガス焙焼器Ａにおいても、
左右の長尺バーナ２ａ，２ｂ及び上バーナ１５により内
部温度の均一化を図って、良好な焙焼をおこなうことが
できるようにしてある。以下長尺バーナ２ａ，２ｂの構
成を詳述する。図５は長尺バーナ２ａを示していて、焙
焼ケース１の向かって左側に取付けられるものである。
長尺バーナ２ａは略半筒状にプレス成形された二枚の板
材１６，１７が溶接などにて連結されてパイプ体２０に
なされ、内側の板材１６に炎孔１８…が多数形成され、
一次空気が混合されている燃焼ガスが長尺バーナ２ａの
後端の導入口１９から導入されて炎孔１８…から噴出さ
せることができるようにしてある。このようなパイプ体
２０には、二次空気導入用孔２１…を形成した二次空気
導入用板２２がかしめ固定され、長尺バーナ２ａが組み
立てられるのである。

【００１９】図７は二次空気導入用板２２を示してい
て、二次空気導入用板２２は図９に示す上板材２６と図
１０に示す下板材２７とを、切欠き３１と爪片３２とで
連結するようにしたものであるが、一連に形成されてい
てもよいものである。上板材２６及び下板材２７にはス
リット状の二次空気導入用孔２１が打ち抜かれ、上板材
２６における二次空気導入用孔２１を設けた部分の周囲
には両端部から仕切り片３ａが折り曲げられたガイド３
を設けてある。二次空気導入用板２２の形状形態は種々
設計変更可能である。このような二次空気導入用板２２
が折り曲げられて仕切り片３ａ…の端面がパイプ体２０
の上下から当接して、二次空気導入用板２２をパイプ体
２０にかしめ固定して、一体化して長尺バーナ２ａを構
成してある。焙焼ケース１の向かって右に配設される長
尺バーナ２ｂも同様に構成される。

【００２０】焙焼ケース１の左に設置される長尺バーナ
２ａのパイプ体２０は、図１１に示すように、炎孔１８
…のうち、板材１６の上下中央部に列状に形成された炎
孔３３…に対して、上下に千鳥状に補助炎孔２３…，２
４…が形成され、このうち下の補助炎孔２４の直径が上
の補助炎孔２３の直径よりも大きくなされている。しか
して、小径な上の補助炎孔２３から燃焼ガスが焙焼ケー
ス１の側部近傍の斜め上方に向けて噴射され〔図１３
（ａ）の符号ハ参照〕、このような導入ゾーンａにおい
て熱気が焙焼ケース１の側部近傍に波及するようにし、
側部近傍の温度を充分に上昇させ、そして、下の大径の
補助炎孔２４からは焙焼ケース１の底部体７に沿って焙
焼ケース１の中央部にまで多量の燃焼ガスが噴射され
〔図１３（ａ）の符号ニ参照〕、このような導入ゾーン
ｂにおいて熱気が焙焼ケース１の中央部にまで波及する
ようにしてある。

【００２１】このようにして、長尺バーナ２ａにおける
燃焼に伴う二次空気の導入において、二次空気流の導入
方向にガイド３が指向性を与えるようになっている上
に、長尺バーナ２ａの長手方向と直交する面としての誘
導面Ｓを備えた仕切り片３ａは、二次空気流を長尺バー
ナ２ａの長手方向において区画して導入することから、
二次空気の導入に抵抗を与えるのを回避し、二次空気の
導入を焙焼ケース１の中央部にまで充分に至らせること
ができ、巾の広い焙焼ケース１においても全体の加熱を
充分におこなうことができるのである。しかも、誘導面
Ｓは二次空気導入方向に略平行に形成されていて、隣接
する導入ゾーンａ，ｂ…における互いの二次空気が干渉
するのを回避することができ、この点においても各導入
ゾーンａ，ｂ…における熱気をその指向性を維持しなが
ら所定の箇所へ波及させるのである。

【００２２】焙焼ケース１の右に設置される長尺バーナ
２ｂのパイプ体２０は、図１２に示すように、炎孔１８
…のうち、板材１６の上下中央部に列状に形成された炎
孔３３…に対して、上下に千鳥状に補助炎孔２３…，２
４…が形成され、このうち下〔図１２（ａ）において、
補助炎孔２４が作図上、紙面の上になっている〕の補助
炎孔２４の直径が上の補助炎孔２３の直径よりも大きく
なされていて、大径な下の補助炎孔２４から燃焼ガスが
多量に焙焼ケース１の底部体７に沿って焙焼ケース１の
中央部にまで噴射され〔図１３（ａ）の符号ホ参照〕、
このような導入ゾーンｃにおいて多量の熱気が焙焼ケー
ス１の中央部に波及するように、焙焼ケース１の中央部
の温度を充分に上昇するようにし、そして、小径な上の
補助炎孔２３からは焙焼ケース１の側部近傍の斜め上方
に向けて燃焼ガスが噴射され〔図１３（ａ）の符号ヘ参
照〕、このような導入ゾーンｄにおいて焙焼ケース１の
側部近傍の斜め上方に熱気が波及するようにしてある。
このような、導入ゾーンａ乃至ｄは仕切り片３ａ…にて
仕切られている。しかして、仕切り片３ａ…により仕切
られた二次空気の導入ゾーンａ，ｂ：ｃ，ｄにおける指
向性は、隣接するものとは互いに異ならせ、かつ、対向
するものとも互いに異ならせてある。

【００２３】このように、ガイド３…により仕切られた
二次空気の導入ゾーンａ，ｂ：ｃ，ｄにおける指向性
は、隣接するものとは互いに異ならせてあるから、各導
入ゾーンａ，ｂ：ｃ，ｄにおいて設定された指向性の通
りに熱気を波及させることができ、焙焼ケース１内の温
度分布の均一化を図るのである。具体的には、左右の長
尺バーナ２ａ，２ｂの導入ゾーンａ，ｄの指向性は、焙
焼ケース１の内部の側部近傍の斜め上方に設定され、隣
接の導入ゾーンｂ，ｃの指向性は、やや下向に設定され
ているから、焙焼ケース１の側部近傍の斜め上方に向け
て熱気が供給され、また、焙焼ケース１の底部体７に沿
って焙焼ケース１の中央部分に熱気が供給され、焙焼ケ
ース１の内部の温度分布の均一化を図るのである。更
に、対向する長尺バーナ２ａ，２ｂにおける対向する導
入ゾーンａ，ｂ，ｃ，ｄの指向性が互いに異ならせてあ
るから、対向する長尺バーナ２ａ，２ｂによる焙焼ケー
ス１内の温度分布の均一化を進めるのである。

【００２４】更に詳しく二次空気導入用板２２を説明す
る。二次空気導入用板２２の二次空気導入用孔２１は、
上記導入ゾーンａ，ｄに相当する箇所におけるものは細
いスリット２１ａに形成されて、二次空気の供給量を制
限し、また、二次空気導入用孔２１で上記導入ゾーン
ｂ，ｃに相当する箇所におけるものは上下に二本の太い
スリット２１ｂに形成され、二次空気の供給量を充分な
ものにし、各々の導入ゾーンａ，ｂ：ｃ，ｄにおいて、
燃焼ガス量に応じた二次空気の供給がおこなえるように
してある。

【００２５】二次空気導入用板２２の上縁部で、上記導
入ゾーンｂ，ｃに相当する箇所において、斜め下方に折
り曲げられた横板状のルーバー片Ｘが形成され、図６
（ｂ）に示すように、上の太いスリット２１ｂから導入
される二次空気に対し斜め下方に向く指向性を与え、導
入ゾーンｂ，ｃにおける指向性をより確実にするように
してある。このようなルーバー片Ｘは、仕切り片３ａの
両面の誘導面Ｓと合わせて本発明のガイド３を構成する
ものであるが、ルーバー片Ｘは必ずしも必要ではない。

【００２６】

【発明の効果】請求項１においては、焙焼ケースの側部
に配設される長尺バーナが、長手方向に沿って炎孔が形
成されているパイプ体の外部に断面略Ｃ字状に曲成され
た二次空気導入用板を配設して構成されたものであっ
て、二次空気導入用板は二次空気の導入方向に指向性を
与えるガイドが長尺バーナの長手方向に間隔を隔てて設
けられており、上記ガイドは長尺バーナの長手方向と直
交する面を有して二次空気流を長尺バーナの長手方向に
おいて区画して導入する仕切り片を備えて、パイプ体に
当接する上記仕切り片にて二次空気導入用板がパイプ体
に連結されているために、長尺バーナにおける燃焼に伴
う二次空気の導入に抵抗を与えるのを回避することがで
き、二次空気が供給されて燃焼する熱気を焙焼ケースの
中央部にまで充分に至らせることができ、巾の広い焙焼
ケースにおいても全体の加熱を充分におこなうことがで
き、しかも、隣接する導入ゾーンにおける互いの二次空
気が干渉するのを回避することができ、この点において
も各導入ゾーンにおける熱気をその指向性を維持しなが
ら所定の箇所への波及を充分におこなえるという利点が
ある。しかも、長尺バーナ自体がガイドが設けられた二
次空気導入用板を備えているために、炎孔とガイドとの
位置決めを確実に行える上に、二次空気の導入のための
指向性を充分に確保することができ、また、ガイドの仕
切り片で二次空気導入用板をパイプ体に連結しているた
めに、長尺バーナの製造も容易である。

【００２７】請求項２においては、二次空気導入用板に
は長手方向に間隔を隔てて二次空気導入用孔が形成され
ているから、二次空気導入用孔とガイドとの相互の位置
決め精度を高めることができ、一層、ガイドによる二次
空気の導入のための指向性を確保できるという利点があ
る。請求項３においては、パイプ体は略円筒であり、パ
イプ体の上下方向の中央部に長手方向に沿って列状に炎
孔が形成され、これら炎孔の上下に補助炎孔が千鳥状に
配されているから、上下の補助炎孔によって、炎孔から
炎が離れるリフト現象を回避することができるという利
点がある。

【００２８】請求項４においては、下の補助炎孔は上の
補助炎孔に比べて直径が大きくなされているから、指向
性が下に向けられる大径な補助炎孔から多量の燃焼ガス
が噴出され、焙焼ケースの中央部にまで充分に熱気を波
及させることができ、焙焼ケース内の温度分布の均一化
を図ることができるという利点がある。請求項５におい
ては、ガイドには、隣接する仕切り片間で、長尺バーナ
の外表面に対して所定間隔を隔てるとともに長尺バーナ
の長手方向において板状となり、二次空気を長尺バーナ
の上方から斜め下方に向けて案内するルーバー片が形成
されているから、ルーバー片によって、導入される二次
空気に対し斜め下方に向く指向性を与えることができ、
指向性をより確実にすることができるという利点があ
る。

【００２９】請求項６においては、長尺バーナが焙焼ケ
ースの両側部に対向して配設されているから、対向する
長尺バーナにて焙焼ケース内の内部温度の均一化を図る
ことができ、しかも、左右の長尺バーナの炎孔の千鳥状
の位相が、対向する箇所において互いに異ならせてある
から、対向する長尺バーナによる焙焼ケース内の温度分
布の均一化を一層進めることができるという利点があ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例のガス焙焼器の焙焼ケースの
斜視図である。

【図２】同上の分解斜視図である。

【図３】同上のガス調理器の外観斜視図である。

【図４】同上の焙焼ケースの部分側面図である。

【図５】同上の左の長尺バーナの斜視図である。

【図６】（ａ）は長尺バーナの導入ゾーンａにおける断
面図、（ｂ）は導入ゾーンｂにおける断面図である。

【図７】同上の二次空気導入用板のかしめ前の斜視図で
ある。

【図８】同上の長尺バーナと水受け皿及び焼網との位置
関係を示す概略正断面図である。

【図９】（ａ）は二次空気導入用板の上板材の背面図、
（ｂ）は底面図、（ｃ）は側面図である。

【図１０】（ａ）は下板材の正面図、（ｂ）は側面図で
ある。

【図１１】（ａ）は左の長尺バーナのパイプ体の正面
図、（ｂ）は側断面図、（ｃ）は部分拡大正面図であ
る。

【図１２】（ａ）は右の長尺バーナのパイプ体の正面
図、（ｂ）は側断面図、（ｃ）は部分拡大正面図であ
る。

【図１３】（ａ）は焙焼ケースを内部の加熱状態を説明
する上から見た動作説明図、（ｂ）は概略側断面図であ
る。

【図１４】（ａ）（ｂ）は従来例の斜視図である。

【図１５】（ａ）（ｂ）は従来例の動作説明図である。

【図１６】（ａ）（ｂ）は従来例の動作説明図である。

【符号の説明】

１焙焼ケース２ａ長尺バーナ２ｂ長尺バーナ３ガイド１８炎孔２０パイプ体２１二次空気導入用孔２２二次空気導入用板Ｓ誘導面

フロントページの続き (56)参考文献特開昭52−14935（ＪＰ，Ａ) 特開昭58−24714（ＪＰ，Ａ) 特開昭60−117012（ＪＰ，Ａ) 実開昭57−150323（ＪＰ，Ｕ) 実開昭49−19346（ＪＰ，Ｕ) 実開平１−101031（ＪＰ，Ｕ) 実開昭56−66624（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) F23D 14/02 A47J 37/06 366 F23D 14/10 F23D 14/30

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】焙焼ケースの側部に配設される長尺バー
ナが、長手方向に沿って炎孔が形成されているパイプ体
の外部に断面略Ｃ字状に曲成された二次空気導入用板を
配設して構成されたものであって、二次空気導入用板は
二次空気の導入方向に指向性を与えるガイドが長尺バー
ナの長手方向に間隔を隔てて設けられており、上記ガイ
ドは長尺バーナの長手方向と直交する面を有して二次空
気流を長尺バーナの長手方向において区画して導入する
仕切り片を備えて、パイプ体に当接する上記仕切り片に
て二次空気導入用板がパイプ体に連結されていることを
特徴とするガス焙焼器。
【請求項２】二次空気導入用板には長手方向に間隔を隔
てて二次空気導入用孔が形成されて成ることを特徴とす
る請求項１記載のガス焙焼器。
【請求項３】パイプ体は略円筒であり、パイプ体の上下
方向の中央部に長手方向に沿って列状に炎孔が形成さ
れ、これら炎孔の上下に補助炎孔が千鳥状に配されて成
ることを特徴とする請求項１記載のガス焙焼器。
【請求項４】下の補助炎孔は上の補助炎孔に比べて直径
が大きくなされて成ることを特徴とする請求項３記載の
ガス焙焼器。
【請求項５】ガイドには、隣接する仕切り片間で、長尺
バーナの外表面に対して所定間隔を隔てるとともに長尺
バーナの長手方向において板状となり、二次空気を長尺
バーナの上方から斜め下方に向けて案内するルーバー片
が形成されて成ることを特徴とする請求項１記載のガス
焙焼器。
【請求項６】長尺バーナが焙焼ケースの両側部に対向し
て配設され、左右の長尺バーナの炎孔の千鳥状の位相
が、対向する箇所において互いに異ならせてあることを
特徴とする請求項３又は請求項４記載のガス焙焼器。