JP3409766B2 - ホットプレート - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【発明の属する技術分野】本願発明は、焼肉、焼き魚等
の調理物を加熱して調理するホットプレート、特に調理
物からの油を油受け皿にて受けるようにしたホットプレ
ートに関するものである。 【０００２】 【従来の技術】従来、焼肉、焼き魚等の調理物を加熱し
て調理し、この調理中に加熱調理物から滲み出る油汁を
調理プレートに設けた油落し口から直下に設けられる油
受け皿にて受けるようにした構成を有するホットプレー
トが知られている。 【０００３】このホットプレートにおいて、油受け皿
は、調理プレートの直下にて加熱調理物からの油汁を溜
めるようにしているので、油受け皿を取り出す際には、
一旦調理プレートを持ち上げて本体ケース内から取り外
すことが必要であり、この調理プレートを持ち上げて取
り外さなければ、油受け皿を取り外すことができない構
成になっていた。 【０００４】 【発明が解決しようとする課題】しかしながら、この油
受け皿を洗浄等の手入れのため持ち上げて取り出す際、
特に調理プレートにて加熱調理中である場合や、加熱調
理の直後の場合において、調理プレートが加熱されてい
るため、調理プレートが取り外し難くこの調理プレート
の置き場所にも困り面倒なものとしていた。 【０００５】また、調理プレートの直下の近傍位置に油
受け皿を設けていたので、この油受け皿に溜まった油汁
が調理プレートに設けられたヒータにより加熱されて油
煙となる場合があった。 【０００６】本発明は、このような課題を解決するもの
であり、油受け皿を本体ケースの底部に取り外し自在に
取り付けることにより、油受け皿の取り外しを容易とし
てその手入れを簡単なものとし、かつ油煙の発生を抑制
し得るホットプレートを提供することを目的とする。 【０００７】 【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本発明のホットプレートでは、外装体を形成する
本体ケースと、本体ケース内に設けた調理プレートと、
調理プレートを加熱するヒータとを備えたホットプレー
トであって、調理プレートの凹凸プレート面に油落し口
を分散して形成し、この調理プレートの下方に前記油落
し口からの油汁を受ける油受け皿を、調理プレートの直
下に設けたヒータの遮熱板を介在して取り外し自在に設
け、この遮熱板には凹凸プレート面の形成域よりも小さ
な範囲で油落し口と対応して油排出口を複数設けてい
る。 【０００８】このような構成では、調理プレートの凹凸
プレート面に分散して設けられた油落し口の下方におけ
る本体ケースの底部に、油落し口からの油汁を遮熱板の
油排出口を通じて受ける油受け皿を取り外し自在に設け
たので、この油受け皿を洗浄等の手入れのため取り出す
際、調理プレートにて加熱調理中や、加熱調理の直後の
場合等にける調理プレートが加熱状態にあるときにおい
ても、調理プレートを持上げて取り外す必要がなく、本
体ケースの底部から油受け皿を取り外すことができその
手入れが簡単なものとなり、それと相俟って調理プレー
トまたはそのヒータから離間してしかも遮熱板を介して
油受け皿が設けられることになり、油受け皿に対する熱
影響が緩和されて油煙の発生を抑制することができる。 【０００９】特に、調理中に発生する油煙を前記油落し
口から吸煙する吸煙手段を設けるとともに、遮熱板と調
理プレートとの間を吸引側、遮熱板と油受け皿との間を
排出側とする吸煙手段による油煙通路を形成し、油受け
皿は本体ケースの裏面を形成する外装体としたことを特
徴としている。 【００１０】このような構成では、調理プレートの凹凸
プレート面に分散して設けられた油落し口の下方におけ
る本体ケースの底部に、油落し口からの油汁を遮熱板の
油排出口を通じて受ける油受け皿を取り外し自在に設け
たので、この油受け皿を洗浄等の手入れのため取り出す
際、調理プレートにて加熱調理中や、加熱調理の直後の
場合等において、調理プレートが加熱状態にあるときに
おいても、本体ケースの底部から油受け皿を取り外すこ
とができその手入れが簡単なものとなり、調理プレート
またはそのヒータから離間して油受け皿が設けられるこ
とになり、油受け皿に対する熱影響が緩和されて油煙の
発生を抑制することができる。それと共に遮熱板と調理
プレートとの間を吸引側、遮熱板と油受け皿との間を排
出側となる吸煙手段による油煙通路としたので、この油
受け皿を利用して本体ケースの裏面を形成する外装体を
なすのに加え油煙通路を形成することができ、かつ油煙
通路とすることによって油受け皿が遮熱板の下で吸煙手
段からの吸煙による送風で冷却されることになり、前記
熱影響の緩和と相俟って油煙の発生をより一層抑制する
ことができる。 【００１１】本発明のそれ以上の目的及び特徴は、以下
の詳細な説明及び図面によって明らかになる。本発明の
各特徴は、可能な限りにおいて、それ単独で、あるいは
種々な組み合わせで複合して用いることができる。 【００１２】 【発明の実施の形態】以下、本発明におけるいくつかの
好適な実施の形態について図１〜図４を参照しながら説
明し、本発明の理解に供する。 【００１３】ただし、本発明は、以下の実施形態に限定
されず、また、以下の実施形態に記載されている構成部
分の材質形状は、特に限定的な記載がない限りは、本発
明の範囲をそれらのみに限定する趣旨のものではなく、
単なる説明例にすぎない。 【００１４】（実施の形態） 本実施の形態１は、図１に示すように、外装体を形成す
る本体ケース１と、本体ケース１内に設けた調理プレー
ト２と、調理プレート２を加熱するヒータ５と、吸煙手
段６とを備えている。 【００１５】本体ケース１は、合成樹脂により一体成形
し、側部１ｂから調理プレート２を囲んで立ち上がり、
調理プレート２に対する保護枠としている。調理プレー
ト２には、凹凸プレート面２ａを形成して、この凹凸プ
レート面２ａとは区分されるように中央部に平プレート
面２ｂを形成し、この平プレート面２ｂを除く凹凸プレ
ート面２ａの位置に油落し口１０を分散して複数形成
し、この油落し口１０を吸煙手段６からの吸煙口として
いる。 【００１６】調理プレート２は、開口縁に図示しない外
鍔を形成してこの外鍔のプレート中心線上で相対向する
位置に図示しない取り付け金具を介して把手１８を取り
付けている。 【００１７】ヒータ５は、インコロイヒータからなって
おり、調理プレート２の裏面の側周部に環状に設置され
て調理プレート２に着脱自在に載置されるようにしてい
る。そして調理プレート２の油落し口１０は、このヒー
タ５との載置位置から避けた位置に形成され、この油落
し口１０から滴下される油汁との接触がないようにして
いる。 【００１８】この調理プレート２の下面には、油落し口
１０の直下に位置されるヒータ５からの熱を遮熱する遮
熱板１２が設けられている。本体ケース１は、側部にヒ
ータ５の加熱調節を行う温度調節手段をなすコントロー
ルマスター１３を備え、コントロールマスター１３は、
調理プレート２の裏面に当接される感熱棒１６と、この
感熱棒１６からの熱を検知するサーモスタット１４と、
このサーモスタット１４の温度を外部から調節する操作
レバー１５とよりなる。 【００１９】前記遮熱板１２は、その下面を本体ケース
１の底部４に図示しない下支持金具を介して図示しない
ビスにより固定され、上面に図示しない上支持金具を介
してヒータ５を支持している。 【００２０】また、この油受け皿１０は、本体ケース１
の底部４にその下方から取り外し自在に取り付けられて
いるので、この油受け皿１０が本体ケース１の裏面を形
成する外装体としても兼用される。 【００２１】前記吸煙手段６は、調理プレート２と本体
ケース１の底部４に固定されたモータ９と、このモータ
９の回転軸に軸支される吸引ファン７と、この吸引ファ
ン７により吸引される上流の油煙通路３に設けられたフ
ィルター８とにより構成されている。 【００２２】この油煙通路３は、吸煙手段６を介在して
調理プレート２と遮熱板１２との間で上流をなす吸引側
３ａと、本体ケース１と遮熱板１２との間で下流をなす
排出側３ｂとで形成されている。 【００２３】遮熱板１２は、中央部における調理プレー
ト２の平プレート面２ｂ側の方向に油煙通路３の吸引口
３３を形成し、この吸引口３３に対向した上方に平プレ
ート面２ｂが位置されるようにしてある。 【００２４】吸引側３ａの油煙通路３は、調理プレート
２の油落し口１０から調理プレート２の裏面と遮熱板１
２の間及びこの遮熱板１２の吸引口３３を通り、除煙フ
ィルター８を介してファン７により吸引される通路とし
てある。 【００２５】除煙フィルター８は、銀メッシュにフィル
ター紙を重ね合わせて形成し、遮熱板１２の吸引口３３
に取り外し自在に設けられ、この近接位置にてファン７
を回転させるようにしてある。 【００２６】また、除煙フィルター８の位置の油煙通路
３に、このフィルターに替えて触媒を設け、この触媒を
ヒータ５により加熱することにより、触媒作用である油
煙の分解を促進させて、油煙のフィルターとすることも
できる。 【００２７】また、排出側３ｂの油煙通路３は、本体ケ
ース１の底部４及び側部１ｂとそれに対応する遮熱板１
２の底部及び側部との間に形成され、遮熱板１２の開口
縁１２ａから本体ケース１の上端開口縁１ａに至り形成
してある。 【００２８】これにより加熱調理中に発生する油煙は、
吸煙手段６をなす吸引ファン７により調理プレート２の
凹凸プレート面２ａの油落し口１０から吸煙口として吸
煙されて吸引側３ａの油煙通路３を通り、遮熱板１２の
吸引口３３から除煙フィルター８により油煙が吸収除去
された後に排出側３ｂの油煙通路３を通り、本体ケース
１の上端開口縁１ａを通じて調理プレート２上に排出さ
れて再度加熱調理中に発生する油煙と共に油落し口１０
から吸煙して循環される。 【００２９】この構成において、遮熱板１２は、調理プ
レート２の油落し口１０の直下でヒータ５から避けた位
置に油排出口２２を前記油落し口１０に対応して複数形
成され、油落し口１０からの油汁を滴下して排出するよ
うにしてある。そして、調理プレート２の調理プレート
面における波型の凹凸プレート面２ａにて加熱調理され
る加熱調理物から滲み出た油汁は、油落し口１０からそ
の下方における遮熱板１２に一旦滴下しその後この遮熱
板１２に形成した油排出口２２から油受け皿１１上に排
出される。 【００３０】この構成において、本体ケース１は、底部
４を開口２６して、この開口縁２６ａに油落し口１０か
らの油汁を遮熱板１２の油排出口２２を介して受ける油
受け皿１１を取り外し自在に設けている。そして、この
開口縁２６ａの下面側には、図２に示される参考例が、
この開口縁２６ａの相対向位置にこの対向位置と直交し
て水平方向にスライドすることのできるスライド溝２７
を開口２６長さに対応して一体形成しているのに代えて
以下の構成を採用している。 【００３１】図１に示される油受け皿１１は、遮熱板１
２の油排出口２２に所定間隔を有して対向して設けら
れ、本体ケース１の底部４外方から図の右側に設けた参
考例同様のスライド溝２７にその外側端をスライド方向
に取り外し自在に挿入している。この場合、本体ケース
１の卓上等の設置場所での載置状態においても、本体ケ
ース１の底部４とその脚体１７の載置面との間で設置空
間Ａを形成して、油受け皿１１を本体ケース１の底部４
のスライド溝２７からスライドさせることによりこの設
置空間Ａから取り外し自在に設けるようにしている。 【００３２】また、左側の開口縁２６ａ側には、ネジ孔
２９が一体形成され、このネジ孔２９に油受け皿１１に
形成された取り付け突片３２のビス口３１から取付ビス
３０により螺合してこの油受け皿１１を固定するように
してある。この取付ビス３０には、頭部に手で回すこと
のできるつまみ３０ａを形成して、これを設置空間Ａを
利用して手でまわすことにより自由に固定及びその取り
外しができるようにしてある。このように、取付ビス３
０によりネジ止めすることにより、不用意に油受け皿１
１が、スライド溝２７から脱落することがなく確実な挿
入状態が維持される。 【００３３】図３に示される本体ケース１の底部４の開
口縁２６ａの一側部には、油受け皿１１の一側部に係合
される係合溝３４を形成すると共に、本体ケース１の側
部１ｂにネジ孔２９を一体形成している。そして油受け
皿１１は、その一側部を係合溝３４に係合させて、他側
部をネジ孔２９にこの油受け皿１１に形成された取り付
け突片３２にビス口３１から取付ビス３０により螺合し
てこの油受け皿１１を固定するようにしてある。 【００３４】この場合、前記ネジ孔２９は、本体ケース
１の底部４より上方の側部１ｂに形成し、このネジ孔２
９に螺合される取付ビス３０との設置空間Ｂを手が挿入
することができる程度に大きく形成することで取付ビス
３０の締め付けおよびその取り外しを容易なものとして
いる。 【００３５】このように、油落し口１０からの油汁を受
ける油受け皿１１は、スライド溝２７に取り外し自在に
挿入または係合溝３４に係合して取付ビス３０によりネ
ジ止めしているので、この油受け皿１１を洗浄等の手入
れのため取り出す際、調理プレート２にて加熱調理中
や、加熱調理直後の場合等の調理プレート２が加熱状態
にあるときにおいても、調理プレート２を持ち上げて取
り外す必要がなく、取付ビス３０を取り外し本体ケース
１の底部４のスライド溝２７からスライドまたは係合溝
３４から係脱させて取り外すことができるので、その手
入れが簡単なものとなる。 【００３６】この場合、本体ケース１の卓上等の設置場
所での載置状態においても、本体ケース１の底部４との
間で設置空間ＡまたはＢを形成して、油受け皿１１を本
体ケース１の底部４からスライドまたは係脱させること
により取り外すことができ、油受け皿１１の取り扱いが
より一層簡単なものとなる。また、この場合も、油受け
皿１１は、本体ケース１の底部４の外装体を形成すると
共に調理プレート２との間にて吸煙手段６による排出側
３ｂの油煙通路３も形成するようにしている。 【００３７】それにより、油受け皿１１を利用して油煙
通路３とすることによって油受け皿１１が吸煙手段６か
らの吸煙による送風で冷却されることになり、前記熱影
響の緩和と相俟って油煙の発生をより一層抑制すること
ができる。 【００３８】なお図３の油受け皿１１において、本体ケ
ース１の脚体１７を設けて、油受け皿１１の形成を利用
して脚体１７も形成することができ、本体ケース１の成
形金型を簡略化するようにしてある。 【００３９】この場合油受け皿１１を取り外すときは、
本体ケース１に調理プレート２を載置したままの状態に
て、取付ビス３０のネジ止め側における本体ケース１の
側部１ｂを持ち上げて本体ケース１の他側部を載置支点
として傾斜させ油受け皿１１を浮き上がらせて、この浮
き上がり状態にて取付ビス３０を取り外し油受け皿１１
をスライドさせて取り外すことができる。 【００４０】なお符号１８は調理プレート２の把手、３
５は調理プレート２が適正に載置された状態でスイッチ
をONにするマイクロスイッチである。 【００４１】 【発明の効果】本発明のホットプレートによれば、調理
プレートの凹凸プレート面に分散して設けられた油落し
口の下方における本体ケースの底部に、油落し口からの
油汁を遮熱板の油排出口を通じて受ける油受け皿を取り
外し自在に設けたので、この油受け皿を洗浄等の手入れ
のため取り出す際、調理プレートにて加熱調理中や、加
熱調理の直後の場合等にける調理プレートが加熱状態に
あるときにおいても、調理プレートを持上げて取り外す
必要がなく、本体ケースの底部から油受け皿を取り外す
ことができその手入れが簡単なものとなり、それと相俟
って調理プレートまたはそのヒータから離間してしかも
遮熱板を介して油受け皿が設けられることになり、油受
け皿に対する熱影響が緩和されて油煙の発生を抑制する
ことができる。 【００４２】特に、調理プレートの凹凸プレート面に分
散して設けられた油落し口の下方における本体ケースの
底部に、油落し口からの油汁を遮熱板の油排出口を通じ
て受ける油受け皿を取り外し自在に設けたので、この油
受け皿を洗浄等の手入れのため取り出す際、調理プレー
トにて加熱調理中や、加熱調理の直後の場合等におい
て、調理プレートが加熱状態にあるときにおいても、本
体ケースの底部から油受け皿を取り外すことができその
手入れが簡単なものとなり、調理プレートまたはそのヒ
ータから離間して油受け皿が設けられることになり、油
受け皿に対する熱影響が緩和されて油煙の発生を抑制す
ることができる。それと共に遮熱板と調理プレートとの
間を吸引側、遮熱板と油受け皿との間を排出側となる吸
煙手段による油煙通路とし、油受け皿は本体ケースの裏
面を形成する外装体としたので、この油受け皿を利用し
て本体ケースの裏面を形成する外装体をなすのに加え、
さらに油煙通路を形成することができ、かつ油煙通路と
することによって油受け皿が遮熱板の下で吸煙手段から
の吸煙による送風で冷却されることになり、前記熱影響
の緩和と相俟って油煙の発生をより一層抑制することが
できる。

【図面の簡単な説明】 【図１】本発明の実施の形態１に係るホットプレートの
断面図である。 【図２】図１における外装ケースの参考例を示す下面図
である。 【図３】本発明の実施の形態１に係る他のホットプレー
トの断面図である。 【図４】図１及び図３における取付ビス部分の拡大断面
図である。【図５】 本発明の実施の形態２に係るホットプレートの
断面図である。 【図６】 本発明の実施の形態２に係る他のホットプレー
トの断面図である。 【図７】 図５及び図６における取付ビス部分の拡大断面
図である。 【符号の説明】 １ 本体ケース ２ 調理プレート ３ 油煙通路 ４ 底部 ５ ヒータ ６ 吸煙手段 ７ ファン ８ フィルター ９ モータ １０ 油落し口 １１ 油受け皿 １２ 遮熱板 ２２ 油排出口 ２６ 開口 ２６ａ 開口縁 ２７ スライド溝 ３０ 取付ビス

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 外装体を形成する本体ケースと、本体ケ
   ース内に設けた調理プレートと、調理プレートを加熱す
   るヒータとを備えたホットプレートであって、調理プレ
   ートの凹凸プレート面に油落し口を分散して形成し、こ
   の調理プレートの下方に前記油落し口からの油汁を受け
   る油受け皿を、調理プレートの直下に設けたヒータの遮
   熱板を介在して取り外し自在に設け、この遮熱板には凹
   凸プレート面の形成域よりも小さな範囲で油落し口と対
   応して油排出口を複数設け、調理中に発生する油煙を前
   記油落し口から吸煙する吸煙手段を設けるとともに、遮
   熱板と調理プレートとの間を吸引側、遮熱板と油受け皿
   との間を排出側とする吸煙手段による油煙通路を形成
   し、油受け皿は本体ケースの裏面を形成する外装体とし
   たことを特徴とするホットプレート。