JP3593583B2

JP3593583B2 - ガスグリル

Info

Publication number: JP3593583B2
Application number: JP05331595A
Authority: JP
Inventors: 哲哉大原
Original assignee: パロマ工業株式会社
Priority date: 1995-02-17
Filing date: 1995-02-17
Publication date: 2004-11-24
Anticipated expiration: 2019-11-24
Also published as: JPH08226650A

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は加熱庫内で魚等の調理品を加熱するガスグリルに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、魚等の調理品を加熱調理できる加熱庫を備えたガステーブルコンロ等においては、加熱庫内の温度分布を均一にして調理性能を向上させるために、調理品を焼網に載置する前に予めバーナに点火して加熱庫を数分間予備加熱することが望ましい。
こうした場合、調理をする人が、おおよその時間を決めて加熱庫加熱用のバーナに点火の操作をする。あるいはサーミスタ等により加熱庫内の温度を検出し、予備加熱完了温度に達した時に報知を行なうことや、バーナ点火と同時にタイマーを起動させ、所定時間経過後に、予備加熱完了報知を行なうことも考えられる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、調理をする人がおおよその時間で予備加熱操作を行なう場合は、わずらわしいばかりでなく予備加熱時間も一定にならないので、予備加熱時間が短すぎる場合は、十分な予備加熱効果が得られず、反対に予備加熱時間が長すぎる場合には、燃料ガスの無駄使いとなってしまう。
また、サーミスタ等を使用して温度検出装置を設ける場合は、電源及び電気制御部等が必要となり高価である。商用電源の場合は、コンセント等が必要となり、乾電池等を電源とする場合には、消耗した電池の交換も必要となる。またさらに、タイマーを使用する場合においては、温度上昇の度合いとは無関係に所定時間が経過すれば報知を行なってしまう。そのため、予備加熱しすぎたり、予備加熱が不十分になることもある。しかも、タイマー機構（機械式又は電気式）も高価である。
本発明は上記課題を解決し、安価で容易に予備加熱報知ができるガスグリルを提供することを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決する本発明のガスグリルは、加熱庫と、上記加熱庫内の調理品を加熱するバーナと、上記バーナの燃焼熱により熱起電力を発生する熱発電素子と、上記熱発電素子と接続され上記熱起電力の上昇により発光する発光体とを備え、上記発光体の発光表示により予備加熱完了報知を行なうことを要旨とする。
【０００５】
本発明の第２のガスグリルは、加熱庫と、上記加熱庫内の調理品を加熱するバーナと、上記バーナの燃焼熱により熱起電力を発生する熱発電素子と、上記熱発電素子から発生する熱起電力により充電する蓄電池と、上記蓄電池を電源とし上記熱発電素子から発生する熱起電力が所定値に達した時に予備加熱完了報知を行なう報知手段とを備えたことを要旨とする。
【０００６】
本発明の第３のガスグリルは、上記第１及び第２のガスグリルにおいて、上記熱発電素子は、熱起電力を発生する感熱部に蓄熱体を設けたことを要旨とする。
【０００７】
【作用】
上記構成を有する本発明の第１のガスグリルは、熱発電素子を備え、加熱庫の予備加熱を行なう場合に、発生する熱起電力を利用して直接発光体を発光させる。発光体は熱起電力の上昇により発光する。また、熱起電力が発光体の発光電圧まで上昇するには、所定の熱量が必要である。熱発電素子は、当然のことながら熱容量があるため、予備加熱開始から発光体発光までに時間を要する。
例えば、加熱庫があまり冷えていない場合は、熱発電素子も冷えていないので、熱起電力が発光体の発光電圧まで上昇するまでの時間は自然に短くなる。反対に、加熱庫が冷えきっている場合には予備加熱時間は長くなる。こうして、予備加熱開始からそのまま時間が経過して発光体が発光したら、予備加熱が完了している。
また、発光体が発光している時は、加熱庫を使用しているので、予備加熱の報知ばかりでなく、加熱庫が使用中であることを表示する手段としてもそのまま利用できる。
【０００８】
本発明の第２のガスグリルは、熱発電素子と蓄電池とを備え、熱発電素子から発生する熱起電力を蓄電池に充電する。そして、蓄電池を電源とした報知手段を備えるので、加熱庫の予備加熱を行なう場合において、熱起電力が所定値に達した時、それを検出して予備加熱完了の報知を行なう。
また、蓄電池には、予備加熱時あるいは加熱調理時にも充電されるので、報知手段が大電力を消費する構成であっても、別途に電源を設けたり充電操作する必要もない。つまり、蓄電池を備えながら充電操作不用な使い勝手がよいガスグリルを容易に構成できる。
【０００９】
第３のガスグリルは、熱発電素子において、熱起電力を発生する感熱部に蓄熱体を設け、熱容量を増加させている。そうして、加熱庫を予備加熱する場合に、発生する熱起電力の増加度合いを押さえ、予備加熱完了報知するまでの時間を長くしている。そのため、予備加熱完了時間と熱起電力立ち上がり時間とに食い違いがある場合（つまり、加熱庫が十分予備加熱されていないのに熱起電力だけが早く上昇してしまう場合）でも、蓄熱体の熱容量を調節した構成にして、容易に両者の時間差を減少させることができる。
【００１０】
【実施例】
以上説明した本発明の構成・作用を一層明らかにするために、以下本発明のガスグリルの好適な第１実施例について図を用いて説明する。
テーブルコンロの中央に設けられ魚等を調理するガスグリルは、図１にその正面図と側面図とを示すように、調理品１２を載せる焼網９と、焼網９を載せたまま手前にスライドさせて引出す水受け皿１０と、ガスを燃焼させて調理品１２を加熱するバーナ１３と、これらを収める加熱庫８等から構成される。
バーナ１３は、加熱庫８の両側上側面に設けられ、その火炎１３ａの前方上部には熱板１４も設けられる。調理品１２には、バーナ１３の火炎１３ａからの燃焼熱と、その火炎１３ａに加熱された熱板１４からの輻射熱とを合せて照射される。
また、加熱庫８の上端部には、フード１５を設けて煙道１６を形成し、その煙道１６をテーブルコンロ１の後部上方に開口した排気口１７に連通している。
火炎１３ａには上方から熱電対集積体２を臨ませ、燃焼熱により発生する熱起電力を発光ダイオード３へ供給している。
【００１１】
バーナ１３に点火して予備加熱を開始すると、図２に示すように、熱電対集積体２は火炎１３ａに加熱され時間Ｔとともに、熱起電力Ｖを上昇させていく。所定時間経過すると、加熱庫８内温度分布すなわち熱起電力Ｖが定常状態に達する。この時、熱電対集積体２の熱起電力レベルは単体熱電対に比較して高い。そのため、発光ダイオード３を直接発光させる熱起電力レベルＶＨに達することが可能である。
そして、熱起電力レベルＶＨに達するまでの時間即ち発光ダイオード３を発光させるまでの時間Ｔ１を調整し、予備加熱必要時間Ｔ２と一致させて、発光ダイオード３が発光した時に予備加熱完了とする。
【００１２】
発光時間Ｔ１と予備加熱完了時間Ｔ２との間に食い違いがある場合には、図５に示すように、熱電対集積体２の感熱部２ａに蓄熱材５０を設け、図６に示すように熱起電力Ｖの立ち上がり特性を調整する。蓄熱材５０は耐熱性のあるセラミックスを成形して感熱部２ａに被覆する。あるいは、銅系合金を切削して感熱部２ａに嵌合させる。
熱起電力Ｖの立ち上がり特性を調整する技術について詳しく説明する。蓄熱材を設けない場合に、熱電対集積体２の熱起電力立ち上がり特性が予備加熱開始から時間Ｔ１経過した時に、発光ダイオード３が発光する電圧ＶＨに達するケースを想定する（想像線のグラフ）。こうした発光時間Ｔ１が予備加熱完了時間Ｔ２より早い場合（Ｔ１＜Ｔ２）、発光ダイオード３は適切な予備加熱完了する以前に発光報知してしまう。この時、蓄熱材５０を熱電対集積体２の感熱部２ａに設ける。
感熱部２ａは、バーナ１３の火炎１３ａによる燃焼熱と、その火炎１３ａに加熱された熱板１４からの輻射熱とを合せて照射される（図１参照）。蓄熱材５０が設けられていると、蓄熱材５０には熱容量があることから、それらの熱はいったん蓄熱材５０を経由してから内部の感熱部２ａに伝わるので、蓄熱材５０を設けていない構成の熱電対集積体に比較して、その分だけ、発光ダイオード３発光電圧ＶＨに達するまでの時間が長くなる（実線のグラフ）。蓄熱材５０の容量によりこの時間が増減するので、蓄熱材５０の容量を調節することにより、発光タイミングと予備加熱完了時間Ｔ２とを一致させる。
【００１３】
以上詳述したように、第１実施例のガスグリルは、加熱庫８の予備加熱を行なう場合に、熱電対集積体２より発生する熱起電力Ｖを用いて直接発光ダイオード３を発光させる。そして、予備加熱を開始して発光ダイオード３が発光するまでの時間を、予備加熱時間として利用する。そのため、例えばサーミスタ等を使用して温度検出装置を設け報知を行なう場合や、タイマーを利用して所定時間経過後報知を行なう場合等に比較して、安価で容易に予備加熱報知ができる。また、ダイオード３が発光してからは、そのまま加熱庫８の使用を知らせる表示装置として用いることもできる。
しかも、簡単な構成であっても、予備加熱完了時の加熱庫８内の温度分布状態が常に均一となるので、調理性能が向上する。
さらに、予備加熱完了時間と熱電対集積体２の熱起電力立ち上がり時間とに食い違いがあって、加熱庫８が十分予備加熱されていないのに熱起電力だけが早く上昇してしまう場合でも、蓄熱材５０の熱容量を調節し、容易に両者を一致させることができる。そのため、安価であっても確実に予備加熱を報知できるガスグリルである。
【００１４】
次に、第２実施例について説明する。
第２実施例のガスグリルは、図３に示すように、第１のガスグリルに蓄電池３１と制御部３２とを追加した構成である。他の構成は同一である。
熱電対集積体２の熱起電力は制御部３２を経由して蓄電池３１を充電すると同時に、熱電対集積体２が所定熱起電力以上となった時、蓄電池３１の電力で発光ダイオード３を発光させる。
制御部３２は、図４に示すように、熱電対集積体２の熱起電力Ｖをいったん昇圧して蓄電池３１へ供給する昇圧回路部４１と、熱電対集積体２の熱起電力Ｖを検出し所定値と比較することにより発光ダイオード３を発光させる比較回路部４２とを備える。比較回路部４２は、熱電対集積体２より発生した熱起電力Ｖが所定値すなわち加熱庫８の予備加熱完了時に対応する電圧ＶＨに達したかどうかを比較し、所定値に達した時に信号を出す。その信号により蓄電池３１を電源とする発光ダイオード３のスイッチ（図示略）がオンして、発光ダイオード３が発光する。
【００１５】
第２実施例のガスグリルは、加熱庫８の予備加熱時や調理使用時において常に蓄電池３１に充電しているので、蓄電池３１を備えながら特別に充電操作や電池交換をする必要がない。また、発光ダイオード３が大電力を消費する構成であっても、別途に電源を設けたりする必要もない。そのため、使い勝手がよい。
【００１６】
以上本発明の実施例について説明したが、本発明はこうした実施例に何等限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲において、種々なる態様で実施し得ることは勿論である。例えば、第２実施例において発光ダイオード３のかわりにブザーや液晶表示装置を使用してもよい。（ただしブザーには停止用のタイマーまたはスイッチが必要である。）
また、熱電対集積体２は、図１や図２を用いた説明で、熱起電力を発生する感熱部が１箇所に集積されたタイプの仕様であったが、感熱部をバーナ１３の火炎１３ａに広く分散させて設置し、よりいっそう高い熱起電力を発生させるタイプでもよい。
また、蓄熱材５０は、熱容量が大きく耐熱性のある素材ならば、様々な金属，合金，セラミックス等でも使用可能である。
【００１７】
【発明の効果】
以上詳述したように、本発明の第１のガスグリルは、加熱庫の予備加熱を行なう場合に、発生する熱起電力により直接発光体を発光させて報知し、予備加熱を開始して発光するまでの時間を、予備加熱時間として利用することができる。そのため、例えば電源を必要とするサーミスタ等を使用して温度検出装置を設け報知を行なう場合や、タイマーを利用して所定時間経過後報知を行なう場合等に比較して、安価で容易に予備加熱報知ができる。
また、予備加熱の報知ばかりでなく、加熱庫の使用を表示する手段としてもそのまま利用できる。
しかも、簡単な構成であっても、予備加熱完了時の加熱庫内の温度分布状態が常に均一となるので、調理性能が向上する。
【００１８】
本発明の第２のガスグリルは、熱発電素子から発生する熱起電力を蓄電池に充電するばかりでなく、加熱庫の予備加熱を行なう場合において、熱起電力が所定値に達した時、それを検出して報知を行なう。
そのため、蓄電池を備えながら充電操作が不用で非常に使い勝手がよい。
【００１９】
第３のガスグリルは、熱発電素子の熱起電力を発生する接点に蓄熱体を設けて熱容量を増加させ、加熱庫を予備加熱する場合に、予備加熱完了報知の時間を長くしている。そのため、予備加熱完了時間と熱起電力立ち上がり時間との時間差を容易に減少させることができるので、安価で確実な予備加熱報知ができるガスグリルを提供できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】第１実施例としてのガスグリルの概略構成図である。
【図２】熱起電力特性を説明したグラフである。
【図３】第２実施例としてのガスグリルの充電報知部分の概略構成図である。
【図４】第２実施例ガスグリルの充電報知部分の概略構成図である。
【図５】熱電対集積体に設けた蓄熱材を説明した概略図である。
【図６】蓄熱材を設けた場合の熱起電力特性を説明したグラフである。
【符号の説明】
１テーブルコンロ
２熱電対集積体
２ａ感熱部
３発光ダイオード
８加熱庫
９焼網
１０水受け皿
１３バーナ
１３ａ火炎
１４熱板
１５フード
１６煙道
１７排気口
３１蓄電池
３２制御部
４１昇圧回路部
４２比較回路部
５０蓄熱材

Claims

加熱庫と、
上記加熱庫内の調理品を加熱するバーナと、
上記バーナの燃焼熱により熱起電力を発生する熱発電素子と、
上記熱発電素子と接続され上記熱起電力の上昇により発光する発光体とを備え、
上記発光体の発光表示により予備加熱完了報知を行なうことを特徴とするガスグリル。
加熱庫と、
上記加熱庫内の調理品を加熱するバーナと、
上記バーナの燃焼熱により熱起電力を発生する熱発電素子と、
上記熱発電素子から発生する熱起電力により充電する蓄電池と、
上記蓄電池を電源とし上記熱発電素子から発生する熱起電力が所定値に達した時に予備加熱完了報知を行なう報知手段とを備えたことを特徴とするガスグリル。
上記熱発電素子は、熱起電力を発生する感熱部に蓄熱体を設けたことを特徴とする請求項１及び請求項２記載のガスグリル。