JP3612337B2

JP3612337B2 - Beauty beverage

Info

Publication number: JP3612337B2
Application number: JP17197791A
Authority: JP
Inventors: 裕鈴木; 嘉久松尾
Original assignee: Soken Co Ltd
Current assignee: Soken Co Ltd
Priority date: 1991-06-18
Filing date: 1991-06-18
Publication date: 2005-01-19
Anticipated expiration: 2020-01-19
Also published as: JPH04370080A

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、米を水抽出または有機溶媒抽出した抽出物よりなり、栄養が豊富で、しかも、つるつる、きめ細やかにする効果および美白効果などの美容効果、さらにはアトピー性皮膚炎を治療する治療薬的効果まで併せ持つ天然美容飲料に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
現在、市場には果汁飲料、乳酸飲料、スポーツ飲料などの種々様々な飲料が出ている。しかし、ほとんどのものが自然そのままではなく、人工的に加工されているためか、もたつく、飲みあきするなどの欠点を持っている。また、天然指向ブームや、健康、美容ブームにより、麦茶、ウーロン茶など、また、最近は機能性飲料がもてはやされている。しかし、麦茶、ウーロン茶などは、天然物ではあっても栄養価がものたりないものであり、ただ糖分が少ないだけであるし、機能性飲料においても、ただ可溶性繊維、鉄、カルシウム、ビタミン類などを特異的に含んでいるだけのものである。
【０００３】
一方、最も身近な天然物であるにもかかわらず、米による飲料は、ごく限られたものしか出ていない。せいぜい甘酒ぐらいで、それにおいても麹臭がするばかりでなく、風味に乏しく、甘いだけでもたつく、飲み飽きるなどの欠点があり、現代の嗜好にマッチしていないのが現状である。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
人は常に美しく健康でありたいという願望を持つている。健康、美容ブームなどは、その現れであり、その意味からも機能性飲料などが最近もてはやされているわけであるが、これらは可溶性繊維、鉄、カルシウム、ビタミン類など単一的に取り出したものを添加しているために、長期的飲用による副作用が考えられる。しかも、その物質を多量に含んでいるというイメージだけで、これといった効果は、それほど現れていない。すなわち、安全な、できれば安全が実証されているものを使い、しかも、常に美しく健康でありたいという人間の願望を満足する天然物からの美容飲料の出現が望まれている。
【０００５】
一方、日本人の主食である米においての需要は、年々落ち込みがひどく、減反政策を余儀なくされ、また、外国からの輸入自由化が叫ばれており、国の大きな問題となっている。このため米の用途開発が種々考えられているが、みるべきものがなく、特に飲料は消費量としては大きいにもかかわらず、未だ新規な飲料は開発されていない。
また、最近、現代病といわれているアトピー性皮膚炎の子供が増加の一途をたどっている。しかし、これといった治療法および治療薬は、未だ開発されておらず、アトピー性皮膚炎の子供をもつ親は、一刻も早く効果をもつ治療法および治療薬を待ち望んでいる。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明者は、動植物和合すの観点から、主食である米を中心に種々の植物成分の研究を進めてきた。その過程で、米を抽出したものを飲用してみたところ、肌の美白効果、肌をつるつるさせ、きめ細かくするなどの美容効果、さらには、アトピーを治すとか、抗潰瘍などの治療薬的効果までも併せ持つ美容飲料が得られることが判明し、本発明を完成するに至った。
すなわち、本発明は、米の水抽出物または有機溶媒抽出物をそのまま、あるいはこれを含有してなる美容飲料であって、米を水抽出（酸、アルカリ抽出も含む）またはアルコールなどの有機溶媒で抽出することにより、簡単、安価に、しかも、全く安全に、上記の効果を顕す非常に優れた美容飲料が得られるのである。
【０００７】
抽出を行う場合、まず、米を粉砕または粉体化した方が表面積が大きくなるため、はるかに効率がよい。この方法は、粉砕機または精米機などを用い、一般的な方法によればよい。粉砕しなくてもよしが、この場合には、米組織の分解および抽出に長時間を要する。
【０００８】
水抽出に当たっては、米を粉砕または粉体化したものに加水する。米は玄米でも白米でもよい。９０〜１００％部位に含まれる、いわゆる赤糠（一般的に糠袋として使われている）といわれる部分にはほとんど美容効果はないが、ＶＢ_１が多量に含まれているので、健康的なイメージアップの上では有効である。加水量については、２〜５倍量で効率よく抽出されるが、収率、作業性、最終使用目的などに応じて適宜選定すればよい。この後、加温してゆき、沸騰状態になった時点で抽出を完了する。抽出を完了した後、使用目的により、圧搾、濾過を行えば、清澄な抽出エキスが得られるが、抽出物そのままを飲用するのがより効果的である。なお、最初から熱水を加えて抽出を行ってもよい。
【０００９】
水抽出の際の抽出温度は、抽出液中の有効成分が解明されていないが、これが熱に安定であるから、高温が効果的でおるが、低温でも長時間おけば同様である。ただし、４０℃以下の低温の場合は、ｐＨを酸性あるいはアルカリ性にするか、防腐剤を加えることが必要である。抽出時間は、沸騰抽出の場合、数分でよいが、それ以下の中温の場合には、数時間から一昼夜が必要である。低温の場合は、米の粉砕状態にもよるが、数日から１ケ月が必要である。ただし、この場合にも、なるべく最後には加熱するのがより効果的である。
【００１０】
水抽出の場合、最も問題になるのは糊化現象である。糊状になれば抽出効率が悪くなるのみでなく、実作業においては困難を極める。これを防ぐためには、アミラーゼを加えて反応させるか、塩酸などで酸性にしてデンプンを切ってやればよく、この方法を用いることにより十分に解決でき、実用上も全く問題がない。
【００１１】
抽出液中の有効成分は、酸、アルカリに安定であるためか、酸抽出あるいはアルカリ抽出を行うのも有効である。また、水抽出の場合、酸アルカリで前処理するか、米の組織に働く酵素（例えばアミラーゼ等）を反応させて前処理を行い、抽出する方法が、はるかに効果的である。前処理により、有効成分がより抽出されやすくなるためであると思われる。
【００１２】
さらに、有機溶媒抽出でも本効果を持ったエキスが抽出されることが判明した。このことは、有効成分の解明を進める上でも、また、有効成分をコンクに抽出したり、水に溶けないものとの配合という利用用途の上でも、きわめて有効である。この場合、なるべく微粉砕または粉体化することが好ましい。有機溶媒はアルコール、アセトン、などの一般的な有機溶媒でよいが、消化管刺激のあるものは抽出後、溶媒を完全に除去する必要があるので、極力消化管刺激のないものがよい。また、味の調整のため、抽出物をさらに糖化あるいは有機酸発酵をしてもよい。あるいは糖、酸などを加えて味の調整をしてもよく、それは商品コンセプトにより行えばよい。すなわち、本製品は、全くくせがなく、すっきりしているものであるから、味の調整は自由にきくのである。
【００１３】
要するに、米を抽出することにより、美容効果を有する成分が出てくるのであり、抽出さえ行えば、抽出後どのような処理を行っても、その効果は失われないのである。さらに、本製品を糖化、アルコール発酵すれば、すっきりとした、また、風味の良いアルコール飲料が得られるのである。そのため、用途に応じて味付けを行えばよい。
米は主食として毎日食べており、あまりにも身近すぎて、このような美容効果、薬効的効果が存在するとは思いもよらないことであった。また、食べることとしては、せんべい、甘酒、麺類など、食べる以外には、糠袋、清酒、焼酎、酢などに用いられてきたが、米の抽出という考え方も方法も取られていない。
【００１４】
これは、加熱抽出しようとすると糊状になり、従来の考え方では非常に困難であったことにもよるものと思われる。そのため、本発明においては、有機溶媒抽出、酸、アルカリ抽出などを用い、また、水抽出の場合、アミラーゼなどを作用させ抽出を容易にすることにより、目的を達成することができるようにしたのである。このようにして十分抽出操作を行って初めて、非常に優れた美容飲料が得られるのであるが、その具体的効果について、試験結果に基づいて記載する。
【００１５】
まず、肌がつるつるする、きめが細かくなる効果を調べるために、本発明品をモニターに一ケ月間飲用させ、モニターの腕の部位の皮膚を飲用前後において動摩擦計で測定した。なお、測定条件は下記のとおりである。
【００１６】
温度２５℃
湿度６０％
使用センサーＫＥＳ−ＳＥ摩擦感テスターＳＥ−２タイプ
（０．５ｍｍピアノワイヤー使用）
摩擦静荷重５０ｇｆ
測定速度１ｍｍ／ｓｅｃ
測定距離３０ｍｍ（積分有効範囲２０ｍｍ）
【００１７】
図１に示すように、飲用前はＭＭＤ（変動係数）０．０１７２であったのが、一ヶ月飲用後の肌は、図２に示すように、ＭＭＤ０．００４２に下がった。６名の平均値もほぼ同様であった。これは、表面の凹凸が変動が小さくなったためと考えられ、このことから、肌のきめが細かくなったことが判明した。なお、同時にＭＩＵ（摩擦係数）も調べたところ、飲用前は０．１２３であったのが、一ヶ月飲用後の肌は０．０７３に下がり、肌をつるつるさせる効果を併せ持つことが判明した。
【００１８】
さらに、本発明の美白効果を例証するために、チロシナーゼ活性阻害作用の試験をし、その結果を表１に記載する。
操作方法としては、基質液（０．０４％チロシン溶液）、緩衝液（ＭｃｌｌｖａｉｎｅＢｕｆｆｅｒｐＨ６．８）各１ｍｌを吸光セルに正確に取り、水および実施例１で得られた本発明品を、それぞれ１ｍｌづつ正確に入れ、攪拌混和して３５℃に保ち、５分後、吸光度目盛を波長４７５ｎｍに合わせてゼロ補正を行い、次いで、チロシナーゼ溶液（チロシナーゼ５．３ｍｇを０．９％ＮａＣｌ溶液に溶かしたもの）０．０２ｍｌを正確に加え、直ちに攪拌してインキュベートした。この時の吸光度を経時間（３分置き）にプロットした。
【００１９】
【表１】
チロシナーゼ活性阻害作用の測定

【００２０】
表１から分かるように、本発明品の中には、チロシナーゼ活性阻害作用を有する物質があることが判明し、このことからして、本発明品には肌を白くする効果があることが判明した。
そこで、モニター１５名に実施例１で得られた本発明品を一ヶ月間つづけて飲用させ、実使用においての美白効果を調べた。その結果を表２に記載した。
【００２１】
【表２】
美白効果に対する官能評価

【００２２】
表２が示すように、１５名中１２名の人は、はっきりと肌が白くなる効果があるとした。また、残りの３名の人については、地肌がもともと白い人であるため、その効果がはっきりと分からないとした。ただし、全ての人が肌がつるつるし、きめが細かくなったようだとした。
【００２３】
このように実使用においても、はっきりとした効果が得られることが分り、非常に優れた美容飲料としての効果があることが判明した。
味についても聞いてみたところ、全くくせがなくすっきりとしているとした。また、パネラー中３名の人は何らかの潰瘍を持っていたが、飲用しているうちに潰瘍が治ったとした。さらに、アトピー性皮膚炎のパネラーが１名いたが、その人についてもアトピー性皮膚炎が完治したとした。
【００２４】
そこで、本発明者らは、この潰瘍性とアトピー性皮膚炎についての効果を調べてみた。
まず、本発明品のアトピー性皮膚炎に対しての効果を実証するため、アトピー性皮膚炎と思われるモニター３０名に、本発明品を一ヶ月間飲用させ、その結果を表３に記載した。
【００２５】
【表３】

【００２６】
表３から分かるように、本発明品は、アトピー性皮膚炎に対して、非常に高い有用率が得られた。このことから、本発明品がアトピー性皮膚炎に対して非常に顕著な効果を有することが判明した。乾皮症に対してはさらに有用率が高まり、また、慢性湿疹の例数も得られ、本発明品が治療的効果を有することも判明した。
このように、現在治療法の開発が待ち望まれているアトピー性皮膚炎に対して、また、それと類似の症状に対して、ただ飲用するという簡単な方法で治療できるという非常に優れた効果をも併せ持つことが判明した。
【００２７】
次に、拘束水浸ストレス潰瘍に対する本発明品の経口投与においての効果を調べた。その方法は、渡辺らの方法に準じて行った。すなわち、８週齢のｄｄＹ系雄性マウスを２４時間絶食後、実施例１により得た本発明品を０．３ｍｌ／マウス経口投与し、３０分後にストレスゲージに入れ、１５℃の水中に剣状突起まで浸し、拘束水浸ストレスを負荷した。５時間後に頸椎脱臼して屠殺し、胃を摘出した。その後、１％ホルマリン溶液１．５ｍｌを胃内に注入し、さらに、同液注に浸すことにより胃組織を軽く固定し、２４時間そのまま放置した。その後、大弯に添って切開し、腺胃部に発生した損傷の長さ（ｍｍ）を測定し、一匹当たりのその総和を潰瘍係数として表した。また、コントロールとしては、ストレスゲージに入れる３０分前に同量の生理食塩水を経口投与したものを用いた。マウスは各々１５匹ずつで行った。その結果を示すと表４のとおりである。
【００２８】
【表４】
本発明品の経口投与における拘束水浸ストレス潰瘍
マウスに対する有効性

【００２９】
潰瘍係数の平均が６５．４であるのに対して、本発明品を投与したマウスにおける潰瘍係数の平均は２９．１となり、明らかに本発明品は、経口投与することにより拘束水浸ストレス潰瘍に対する抗潰瘍剤として有効であることが判明した。この結果、本発明品は、胃腸粘膜から直接に作用して抗潰瘍剤として有効な効果を示すことが判明した。
【００３０】
このように、本発明品は、医療的な効果も併せ持つことが分かったわけであるが、これらの効果は、身心ともに健康になることを意味し、このことからも優れた美容飲料であるといえる。
【００３１】
また、米がいかに栄養価が高いかは、一般的に知られているが、これを確認するために、米のアルカリ度を指標として本発明品のアルカリ度を測定した結果、アルカリ度６．３であった。なお、アルカリ度とは、食品１００ｇの灰分中のアルカリ成分の中和に要する１Ｎ酸のｍｌ数である。
【００３２】
上記の結果からも分かるように、本発明品は、酸性食品の米が原料にもかかわらず、アルカリ度６．３と非常に高い数値が得られた。これで、本発明品が一般的な側面以外にも、いかに栄養価が高く、美容的なものであるということが判明した。
【００３３】
【発明の効果】
前記の分析データからも明らかなように、米を水抽出あるいは有機溶媒抽出することにより、簡単に、しかも、全く安全に、肌をつるつるさせ、きめを細かくする効果、美白効果などの美容効果、さらには、抗潰瘍、アトピー性皮膚炎の治療など、薬効的効果も併せ持つ非常に優れた美容飲料が得られる。
【００３４】
米は、今まで主食であったため、新規な製法、利用用途はほとんど開発されていなかった。さらに、米は今まで主食とされてきたものであり、安全性も実証されているものである。すなわち、本発明は、飲料の範疇をはるかに越えた美容および治療的な効果を併せ持つ安全な美容飲料を見出したばかりでなく、抽出物をそのまま飲用することにより、栄養価も非常に高いため、老人食、離乳食等幅広い用途に使用できる。さらに、本発明品を種々の食品に添加するだけで、上記効果を有する食品が得られるので、さまざまな食品への付加価値を高める上でも非常に有意義な開発といえる。
【００３５】
また、米の過剰生産といわれている現在、新たな米の利用用途を見出したこと、および米のイメージアップによる消費拡大を図り得ることは、極めて有意義なことである。
【００３６】
【実施例】
次に、本発明の実施例を挙げて説明する。
【００３７】
実施例１
白米１５ｋｇをよく粉砕し、これに６０℃の温水４５リットルと液化酵素５０ｇを加え、よく攪拌した。その後、徐々に温度を上げて行き、５分間煮沸抽出した後、３０℃まで冷却した。
その後、しぼり機でしぼり、本発明品４１リットルと残渣１６ｋｇを得た。
【００３８】
実施例２
白米１ｋｇをよく粉砕し、０．１％の塩酸水５リットルをよく加え、よく攪拌し、６時間放置した。
その後、しぼり機でしぼり、圧搾液４．６リットルと残渣１．２ｋｇに分離した。この圧搾液を１ＮＮａＯＨで中和し、本発明品４．７リットルを得た。
【００３９】
実施例３
白米１ｋｇをよく粉砕し、９５％アルコール３リットルを添加し、よく攪拌して放置した。４日後、しぼり機でしぼり、圧搾液２．５リットルと残渣１．２ｋｇを得た。
この圧搾液の一部１リットルに５００ｍｌ加水し、ロータリーエバポレーターによりアルコールを完全に除去し、本発明品４８０ｍｌを得た。
【００４０】
実施例４
実施例１で得られた本発明品５０ｍｌを、１００％リンゴジュース４００ｍｌに添加して製品とする。
【００４１】
実施例５
実施例２で得られた本発明品５０ｍｌに、砂糖５ｇとクエン酸０．３５ｇを添加、加水して１００ｍｌに調整した後、よく攪拌して製品とする。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明品飲用前の肌の摩擦係数の測定グラフである。
【図２】本発明品を一ヶ月飲用した後の肌の摩擦係数の測定グラフである。[0001]
[Industrial application fields]
The present invention comprises an extract obtained by extracting rice with water or an organic solvent, is rich in nutrition, and also has a beauty effect such as a smooth, fine and whitening effect, and a treatment for treating atopic dermatitis. It relates to natural beauty drinks that have medicinal effects.
[0002]
[Prior art]
Currently, a wide variety of beverages such as fruit juice beverages, lactic acid beverages, and sports beverages are on the market. However, most things are not natural, but they are artificially processed. In addition, barley tea, oolong tea, etc., and recently functional drinks have been entertained by the natural-oriented boom, health and beauty boom. However, barley tea, oolong tea, etc. are natural products that are not nutritious and have only a small amount of sugar. In functional beverages, only soluble fiber, iron, calcium, vitamins, etc. are unique. It is only included.
[0003]
On the other hand, although it is the most familiar natural product, there are only a limited number of beverages made from rice. At the same time, it is about the sweet sake, but it still has a foul odor, lacks the flavor, has a shortcoming of being just sweet, and gets tired of drinking, so it does not match the current taste.
[0004]
[Problems to be solved by the invention]
People always have a desire to be beautiful and healthy. Health, beauty boom, etc. are its manifestations, and functional drinks etc. have been recently devoured from that point of view, but these are extracted from soluble fiber, iron, calcium, vitamins etc. Side effects due to long-term drinking. Moreover, such an effect does not appear so much only by the image that it contains a large amount of the substance. In other words, the appearance of a beauty beverage from a natural product that satisfies the human desire to use a safe, preferably safe, and always be beautiful and healthy is desired.
[0005]
On the other hand, the demand for rice, the staple food of Japanese people, has been declining year by year, forced to reduce its policy, and liberalized imports from foreign countries have been screamed. For this reason, various uses development of rice has been considered, but there is nothing to be seen. In particular, although beverages are large in consumption, no new beverages have been developed yet.
Recently, the number of children with atopic dermatitis, which is said to be a modern disease, is increasing. However, such treatments and drugs have not yet been developed, and parents with children with atopic dermatitis are looking forward to treatments and drugs that are effective as soon as possible.
[0006]
[Means for Solving the Problems]
The present inventor has been researching various plant components centering on rice, which is a staple food, from the viewpoint of animal and plant compatibility. In the process, when I extracted rice, I tried drinking whitening effect on skin, beauty effects such as smoothing and fine-skinning the skin, and healing effects such as atopy and anti-ulcers. It became clear that the beauty drink which has also was obtained, and came to complete this invention.
That is, the present invention is a cosmetic beverage containing or containing a rice water extract or organic solvent extract as it is, and the rice is extracted with water (including acid and alkali extraction) or an organic solvent such as alcohol. By extracting with, it is possible to obtain a very excellent beauty beverage that exhibits the above-mentioned effects simply, inexpensively, and completely safely.
[0007]
When performing the extraction, the surface area of the rice is first pulverized or pulverized, which is much more efficient. This method may be a general method using a pulverizer or a rice mill. In this case, it takes a long time to decompose and extract the rice tissue.
[0008]
In the water extraction, water is added to the pulverized or pulverized rice. The rice may be brown rice or white rice. The so-called red cocoon (generally used as an amber bag) contained in the 90-100% region has almost no beauty effect, but contains a large amount of VB ₁ , so a healthy image It is effective on up. About the amount of hydration, it is efficiently extracted in an amount of 2 to 5 times, but may be appropriately selected according to the yield, workability, purpose of final use and the like. Thereafter, the mixture is heated and the extraction is completed when the boiling state is reached. After completion of the extraction, a clear extract can be obtained by squeezing and filtering according to the purpose of use, but it is more effective to drink the extract as it is. In addition, you may extract by adding hot water from the beginning.
[0009]
The extraction temperature at the time of water extraction is not elucidated for the active ingredient in the extract, but since it is stable to heat, a high temperature is effective, but it is the same if it is kept at a low temperature for a long time. However, in the case of a low temperature of 40 ° C. or lower, it is necessary to make the pH acidic or alkaline, or to add a preservative. In the case of boiling extraction, the extraction time may be several minutes, but in the case of a medium temperature lower than that, several hours to one night are required. In the case of low temperature, it takes several days to one month depending on the pulverized state of rice. However, even in this case, it is more effective to heat at the end as much as possible.
[0010]
In the case of water extraction, the most serious problem is the gelatinization phenomenon. If it becomes paste-like, not only extraction efficiency will worsen but it will be extremely difficult in actual work. In order to prevent this, amylase may be added and reacted, or acidified with hydrochloric acid or the like to cut the starch. This method can be sufficiently solved, and there is no problem in practical use.
[0011]
It is also effective to perform acid extraction or alkali extraction because the active ingredient in the extract is stable to acid and alkali. In addition, in the case of water extraction, a method in which extraction is carried out by pretreatment with acid alkali or pretreatment by reacting an enzyme (for example, amylase) acting on rice tissue is much more effective. This seems to be because the active ingredient is more easily extracted by the pretreatment.
[0012]
Furthermore, it has been found that an extract having this effect can also be extracted by organic solvent extraction. This is extremely effective in elucidating the active ingredient and also in the usage of extracting the active ingredient into conc and blending it with a substance that is insoluble in water. In this case, it is preferable to pulverize or powder as much as possible. The organic solvent may be a general organic solvent such as alcohol or acetone, but those having gastrointestinal irritation should be completely free of gastrointestinal irritation as much as possible because the solvent needs to be completely removed after extraction. Further, the extract may be further saccharified or subjected to organic acid fermentation in order to adjust the taste. Alternatively, the taste may be adjusted by adding sugar, acid, etc., and this may be done according to the product concept. In other words, this product has no habit at all and is refreshing, so the taste can be adjusted freely.
[0013]
In short, by extracting rice, a component having a beauty effect comes out, and as long as extraction is performed, the effect is not lost no matter what processing is performed after extraction. Furthermore, if this product is saccharified and fermented with alcohol, a clean and savory alcoholic beverage can be obtained. Therefore, seasoning may be performed according to the application.
Rice is eaten every day as a staple food, and it is too close, and it is unexpected that such beauty and medicinal effects exist. In addition to eating rice crackers, amazake, noodles, etc., they have been used for rice bags, sake, shochu, vinegar, etc., but there is no way of thinking about rice extraction.
[0014]
This seems to be due to the fact that it becomes paste-like when trying to extract by heating, which is very difficult by the conventional way of thinking. Therefore, in the present invention, the purpose can be achieved by using organic solvent extraction, acid, alkali extraction, etc., and in the case of water extraction, by making amylase or the like act to facilitate the extraction. is there. A very excellent beauty beverage can be obtained only after a sufficient extraction operation in this manner. The specific effect will be described based on the test results.
[0015]
First, in order to examine the effect of smooth skin and fine texture, the product of the present invention was allowed to drink for a month, and the skin of the arm part of the monitor was measured with a dynamic friction meter before and after drinking. The measurement conditions are as follows.
[0016]
Temperature 25 ° C
Humidity 60%
Sensor used KES-SE friction tester SE-2 type (0.5mm piano wire used)
Friction static load 50gf
Measurement speed 1mm / sec
Measuring distance 30mm (integral effective range 20mm)
[0017]
As shown in FIG. 1, MMD (coefficient of variation) was 0.0172 before drinking, but the skin after drinking for one month decreased to MMD 0.0042 as shown in FIG. The average value of the six people was almost the same. This is thought to be due to the fact that the unevenness of the surface became smaller, and this revealed that the skin texture became finer. At the same time, when MIU (coefficient of friction) was also examined, it was 0.123 before drinking, but the skin after drinking for one month dropped to 0.073, and it was found that it also had the effect of smoothing the skin.
[0018]
Furthermore, in order to illustrate the whitening effect of the present invention, tyrosinase activity inhibitory action was tested and the results are listed in Table 1.
As an operation method, 1 ml each of a substrate solution (0.04% tyrosine solution) and a buffer solution (Mclvaine Buffer pH 6.8) was accurately taken in an absorption cell, and water and the product of the present invention obtained in Example 1 were respectively obtained. Add exactly 1 ml each, stir and mix and keep at 35 ° C. After 5 minutes, adjust the absorbance scale to 475 nm, perform zero correction, and then dissolve tyrosinase solution (5.3 mg tyrosinase in 0.9% NaCl solution). 0.02 ml was added accurately and immediately stirred and incubated. The absorbance at this time was plotted in time (every 3 minutes).
[0019]
[Table 1]
Measurement of tyrosinase activity inhibitory action

[0020]
As can be seen from Table 1, some of the products of the present invention were found to have substances having an inhibitory action on tyrosinase activity. From this, it was found that the products of the present invention had an effect of whitening the skin. did.
Therefore, 15 monitors were allowed to drink the product of the present invention obtained in Example 1 for one month, and the whitening effect in actual use was examined. The results are shown in Table 2.
[0021]
[Table 2]
Sensory evaluation for whitening effect

[0022]
As Table 2 shows, 12 out of 15 people said that the skin was clearly whitened. For the remaining three people, the background was originally white, so the effect was not clearly understood. However, all people seemed to have smooth skin and fine texture.
[0023]
Thus, it has been found that even in actual use, a clear effect can be obtained, and it has been found that there is an effect as a very excellent beauty beverage.
I asked about the taste and found it to be clean and clean. Three of the panelists had some kind of ulcer, but they said that the ulcer healed while drinking. In addition, there was one panel of atopic dermatitis, but it was assumed that the atopic dermatitis was completely cured.
[0024]
Therefore, the present inventors examined the effects on this ulcerative and atopic dermatitis.
First, in order to demonstrate the effect of the product of the present invention on atopic dermatitis, 30 monitors who seemed to have atopic dermatitis were allowed to drink the product of the present invention for one month, and the results are shown in Table 3. .
[0025]
[Table 3]

[0026]
As can be seen from Table 3, the product of the present invention has a very high useful rate against atopic dermatitis. From this, it was found that the product of the present invention has a very remarkable effect on atopic dermatitis. The useful rate for xeroderma was further increased, and the number of cases of chronic eczema was obtained, and it was also found that the product of the present invention has a therapeutic effect.
In this way, it is possible to treat atopic dermatitis for which development of a treatment method is awaited, and similar symptoms, with a simple method of just drinking. It turned out to have both.
[0027]
Next, the effect of oral administration of the product of the present invention on restraint water immersion stress ulcer was examined. The method was performed according to the method of Watanabe et al. That is, 8-week-old ddY male mice were fasted for 24 hours, the product of the present invention obtained in Example 1 was orally administered at 0.3 ml / mouse, placed in a stress gauge 30 minutes later, and sword-like in 15 ° C. water. Soaked to the protrusion and loaded with restraint water immersion stress. After 5 hours, the cervical dislocation was killed and the stomach was removed. Thereafter, 1.5 ml of 1% formalin solution was injected into the stomach, and further, the stomach tissue was lightly fixed by immersing in the same liquid injection, and left for 24 hours. Thereafter, an incision was made along the large vagina, the length of damage (mm) occurring in the glandular stomach was measured, and the sum per one was expressed as an ulcer coefficient. As a control, the same amount of physiological saline was orally administered 30 minutes before entering the stress gauge. 15 mice were used each. The results are shown in Table 4.
[0028]
[Table 4]
Efficacy of restraint water immersion stress ulcer mice in oral administration of the product of the present invention

[0029]
The average ulcer coefficient is 65.4, whereas the average ulcer coefficient in the mice administered with the product of the present invention is 29.1. Obviously, the product of the present invention is restrained water immersion stress ulcer by oral administration. It was proved to be effective as an anti-ulcer agent. As a result, it was found that the product of the present invention acts directly from the gastrointestinal mucosa and exhibits an effective effect as an anti-ulcer agent.
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Thus, although it turned out that the product of the present invention also has a medical effect, these effects mean that both the body and mind become healthy, and it can be said that this is an excellent beauty beverage. .
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Moreover, it is generally known how nutritious the rice is, but in order to confirm this, the alkalinity of the product of the present invention was measured using the alkalinity of the rice as an index. 3. The alkalinity is the number of ml of 1N acid required for neutralizing alkali components in the ash content of 100 g of food.
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As can be seen from the above results, the product of the present invention obtained a very high numerical value of alkalinity 6.3 regardless of the acid food rice. It has now been found that the product of the present invention is nutritious and cosmetic in addition to the general aspects.
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【The invention's effect】
As is clear from the above analysis data, by extracting rice with water or organic solvent, it is easy and completely safe to make the skin smooth and fine, beauty effects such as whitening effect, Furthermore, a very excellent beauty drink having medicinal effects such as anti-ulcer and atopic dermatitis treatment can be obtained.
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Since rice has been a staple food until now, new production methods and uses have hardly been developed. Furthermore, rice has been regarded as a staple food so far, and its safety has been proven. That is, the present invention has not only found a safe beauty drink having both a beauty and therapeutic effect far beyond the category of drinks, but also has a very high nutritional value by drinking the extract as it is. It can be used for a wide range of uses such as food and baby food. Furthermore, since the food having the above-described effects can be obtained simply by adding the product of the present invention to various foods, it can be said that this is a very significant development in increasing the added value to various foods.
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In addition, it is extremely meaningful to find new uses for rice, and to increase consumption by improving the image of rice, which is now said to be overproduction of rice.
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【Example】
Next, examples of the present invention will be described.
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Example 1
15 kg of white rice was pulverized well, and 45 liters of warm water at 60 ° C. and 50 g of liquefied enzyme were added thereto and stirred well. Thereafter, the temperature was gradually raised and the mixture was boiled and extracted for 5 minutes, and then cooled to 30 ° C.
Then, it was squeezed with a squeezing machine to obtain 41 liters of the present invention and 16 kg of residue.
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Example 2
1 kg of white rice was pulverized well, 5 liters of 0.1% hydrochloric acid was added well, stirred well and left for 6 hours.
Then, it was squeezed with a squeezing machine and separated into 4.6 liters of compressed liquid and 1.2 kg of residue. This compressed solution was neutralized with 1N NaOH to obtain 4.7 liters of the product of the present invention.
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Example 3
1 kg of white rice was pulverized well, 3 liters of 95% alcohol was added, and the mixture was stirred well and allowed to stand. Four days later, the mixture was squeezed with a squeezing machine to obtain 2.5 liters of compressed liquid and 1.2 kg of residue.
500 ml of water was added to 1 liter of a part of this compressed solution, and the alcohol was completely removed by a rotary evaporator to obtain 480 ml of the present product.
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Example 4
50 ml of the product of the present invention obtained in Example 1 is added to 400 ml of 100% apple juice to make a product.
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Example 5
To 50 ml of the product of the present invention obtained in Example 2, 5 g of sugar and 0.35 g of citric acid are added, adjusted to 100 ml by adding water, and then stirred well to obtain a product.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a measurement graph of the friction coefficient of skin before drinking the product of the present invention.
FIG. 2 is a measurement graph of the coefficient of friction of the skin after drinking the product of the present invention for one month.

Claims

A beverage with a label indicating that it is used for cosmetic purposes, containing the water extract or organic solvent extract of rice as it is or containing it.

The beverage according to claim 1, wherein the extract is further saccharified and alcohol-fermented as it is or contains it.