JP3972004B2

JP3972004B2 - Gas stove

Info

Publication number: JP3972004B2
Application number: JP2003030337A
Authority: JP
Inventors: 務祖父江; 宏治矢野; 山田　　豊
Original assignee: Tokyo Gas Co Ltd; Rinnai Corp
Current assignee: Tokyo Gas Co Ltd; Rinnai Corp
Priority date: 2003-02-07
Filing date: 2003-02-07
Publication date: 2007-09-05
Anticipated expiration: 2023-02-07
Also published as: JP2004239540A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、燃焼室の上面に被加熱物が載置され、加熱時に火炎が露出しない形態のガスこんろに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、ガラスを天板とするケース内に電気ヒータを配置し、ガラス天板に載置された被加熱物に対する加熱量を、該ガラス天板の下方の電気ヒータを間欠的にＯＮすることによって制御するようにしたガラス天板型の電熱こんろが知られている。かかる電熱こんろにおいては、加熱量設定用のスイッチが備えられ、該スイッチにより加熱量が数段階に設定される。そして、設定された加熱量に応じて、所定の制御サイクルにおける電気ヒータのＯＮ／ＯＦＦのデューティが決定される。
【０００３】
ここで、ガラス天板型の電熱こんろでは、電気ヒータは密閉された空間内に設けられるため、電気ヒータがＯＮ状態にあるときは、電気ヒータから放熱される熱量の殆ど全てがガラス天板を通して被調理物に伝えられる。そのため、熱の損失が少なく、電気ヒータのＯＮ／ＯＦＦ制御により、ガラス天板の温度を設定された加熱量に応じた温度まで速やかに上昇させることができる。
【０００４】
それに対して、熱源としてガスバーナを使用してガラス天板を介して調理物を加熱するようにしたガスこんろが提案されており（特許文献１）、かかるガスこんろの加熱量の調節をガスバーナのＯＮ／ＯＦＦ制御によって行うことが考えられる。
【０００５】
しかし、熱源としてガスバーナを使用した場合は、密閉された燃焼室からファンによりガスバーナの燃焼排ガスを強制的に排出する必要がある。そのため、燃焼排ガスはガラス天板を十分に加熱する前に排出されることになり、ガスバーナを燃焼状態としたときにガラス天板を介して被加熱物に伝えられる熱の効率は、電気ヒータよりも悪くなる。
【０００６】
また、ガスバーナをＯＮ／ＯＦＦ（燃焼／燃焼停止）させて加熱量を制御する場合、ガスバ−ナのＯＦＦ時には、次の点火に備えて燃焼室内に滞留した燃焼排ガス及び未燃ガスを排出するいわゆるポストパージを行う必要があるが、このポストパージを行うことによって、燃焼室内及びガラス天板が冷却され、調理物に対する加熱量が急速に低下する。
【０００７】
その結果、ガスバーナを用いたガラス天板型のこんろにおける加熱量の調節を、所定の制御サイクルでガスバーナを間欠的に燃焼させるＯＮ／ＯＦＦ制御により行った場合には、ガスバーナの燃焼を開始してから、ガラス天板の温度が、設定された加熱量に応じた温度に上昇するまでに時間がかかるという不都合が生じる。
【０００８】
【特許文献１】
特開２００２−２０６７１３号公報
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は上記不都合を解消し、燃焼室上面の天板に載置された調理物に対する加熱量の制御を、バーナのＯＮ／ＯＦＦ制御により良好に行なうことができるガスこんろを提供することを目的とする。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
本発明は、上記目的を達成するためになされたものであり、上面の天板に被加熱物が載置される燃焼室内に該天板に対向して設けられた表面燃焼式のバーナと、該バーナにガス供給管を介して燃料ガスを供給する燃料ガス供給手段と、該ガス供給管を開閉するガス開閉弁と、前記燃焼室内に前記バーナの燃焼用空気を供給すると共に該バーナの燃焼排気を前記燃焼室から排出する給排気ファンとを備えたガスこんろの改良に関する。
【００１１】
そして、前記バーナの加熱量を設定する加熱量設定手段と、前記天板の温度を把握する天板温度把握手段と、該加熱量設定手段により設定された加熱量に応じて前記天板の上限温度と下限温度とを設定する温度範囲設定手段と、前記バーナの燃焼開始後、前記天板の温度が前記上限温度まで上昇した時に前記ガス開閉弁を閉弁して前記バーナの燃焼を停止し、その後、前記天板の温度が前記下限温度まで低下した時に前記ガス開閉弁を開弁して前記バーナの燃焼を再開する処理を繰り返すＯＮ／ＯＦＦ制御により加熱運転を行う加熱制御手段とを備え、該加熱制御手段は、該加熱運転の実行中に前記加熱量設定手段により加熱量を減少させる設定がなされて前記温度範囲設定手段により設定される前記上限温度が低下し、前記天板の温度が前記上限温度よりも高くなったときに、前記ガス開閉弁を閉弁して前記バーナの燃焼を停止した状態で前記給排気ファンを前記第２の回転数よりも高い第３の回転数で作動させる冷却処理を行うことを特徴とする。
【００１２】
かかる本発明によれば、前記加熱手段は、前記加熱運転を開始すると、前記天板の温度が前記上限温度に達するまで前記バーナ継続して燃焼させる。そのため、実際に天板の温度を把握することなく、加熱運転開始時から所定時間ごとにバーナを間欠的に燃焼させるＯＮ／ＯＦＦ制御を行って調理物に対する加熱量を調節する場合に比べて、前記天板の温度を速やかに上昇させることができる。
【００１６】
さらに、発明によれば、前記温度範囲設定手段により設定される前記上限温度が低下し、前記天板の温度が前記上限温度よりも高くなったときに、前記加熱制御手段は、前記給排気ファンを前記第２の回転数よりも高い第３の回転数で作動させる前記冷却処理を行う。これにより、前記天板の温度を速やかに低下させることができ、使用者の意に反して調理物が過剰に加熱されることを抑制することができる。
【００１７】
また、前記加熱制御手段は、前記天板の温度が前記下限温度から前記上限温度までの範囲内に設定した第１の所定温度となるまで、前記冷却処理を実行することを特徴とする。
【００１８】
かかる本発明によれば、減少した加熱量に応じて設定される前記下限温度から前記上限温度までの範囲内まで、前記天板の温度を速やかに低下させることができる。
【００１９】
また、前記第１の所定温度は前記下限温度よりも高い温度に設定され、前記加熱制御手段は、前記冷却処理を行った後、前記天板の温度が前記下限温度よりも高く且つ前記第１の所定温度以下に設定した第２の所定温度まで低下したときに、前記ＯＮ／ＯＦＦ制御を中断した状態で前記ガス開閉弁を開弁して前記バーナの燃焼を開始し、前記バーナが燃焼した状態で前記ＯＮ／ＯＦＦ制御を再開することを特徴とする。
【００２０】
かかる本発明によれば、前記冷却処理によって天板の温度を強制的に下げる場合に、前記下限温度よりも高く設定した前記第２の所定温度からバーナの燃焼を開始することによって、前記冷却処理により前記天板の温度が一時的に前記下限温度よりも低くなるいわゆるアンダーシュートの発生を抑制することができる。
【００２１】
【発明の実施の形態】
本発明の実施の形態の一例について、図１〜図５を参照して説明する。図１は本実施の形態のガスこんろの構成図、図２〜図４は図１に示したガスこんろの作動フローチャート、図５は図１に示したガスこんろのガラス天板の温度の推移を示したグラフである。
【００２２】
図１（ａ）を参照して、ガスこんろ１は、環形状の表面燃焼式のバーナ２とセラミックファイバ等の集合体からなる通気性を有する多孔質体３とが収容された燃焼室の上面に位置するセラミックガラス等の耐熱ガラス性の天板４上に載置された調理物（被加熱物）を加熱するものであり、バーナ２に燃焼用空気を供給すると共にバーナ２の燃焼排ガスを多孔質体３を介して排気通路（図１（ｂ）参照）から排気口５へと送出する給排気ファン６と、加熱運転の開始／停止を指示する加熱開始／停止スイッチ７と、加熱量を設定する加熱量設定スイッチ８とを備えている。
【００２３】
次に、図１（ｂ）は、図１（ａ）に示したガスこんろ１を側面から見た断面図である。バーナ２には、給排気ファン６により給気通路２０を介して燃焼用空気が供給され、ガス供給管２１の先端に設けられたノズル２２から給気通路２０に燃料ガスが噴出される。
【００２４】
また、ガス供給管２１には上流側からガス元弁２３とガス開閉弁２４とが設けられ、バーナ２の燃焼排ガスが排出される排気通路９の途中に燃焼排ガスの温度を検出するための排ガス温度センサ１０が設けられている。そして、マイクロコンピュータ等により構成されたコントローラ３０により、ガスこんろ１の作動が制御される。
【００２５】
コントローラ３０には、加熱開始／停止スイッチ７と加熱量設定スイッチ８とからの出力信号が入力され、コントローラ３０は、これらの出力信号に基づいて各スイッチの操作状況を検知する。また、コントローラ３０には、排ガス温度センサ１０から温度検出信号が入力され、コントローラ３０に備えられた天板温度把握手段３１は、予め定められた燃焼排ガスの温度と天板４の温度との相関データに基づいて、該温度検出信号により検出される燃焼排ガスの温度から天板４の温度を把握する。また、温度範囲設定手段３２は、加熱量設定スイッチ８により設定された加熱量に応じて、天板４の温度を制御するための上限温度と下限温度とを設定する。
【００２６】
さらに、コントローラ３０は、給排気ファン６とガス元弁２３とガス開閉弁２４に制御信号を出力し、コントローラ３０に備えられた加熱制御手段３３は、加熱開始／停止スイッチ７と加熱量設定スイッチ８の操作に応じて、給排気ファン６とガス元弁２３とガス開閉弁２４の作動を制御する。
【００２７】
以下、図２〜図４に示したコントローラ３０の作動フローチャートに従って、ガスこんろ１の制御手順について説明する。図２を参照して、ガスこんろ１に電源が投入されると、コントローラ３０は、ＳＴＥＰ１で加熱開始／停止スイッチ７のＯＮ操作待ちとなる。そして、使用者により加熱開始／停止スイッチ７がＯＮ操作（加熱運転の開始指示）されると、ＳＴＥＰ２に進んで、コントローラ３０はバーナ２の点火処理を行う。
【００２８】
バーナ２の点火処理は、給排気ファン６を作動させて燃焼用空気を給気管２０に供給し、点火プラグ（図示しない）に火花放電を生じさせた状態で、ガス元弁２３及びガス開閉弁２４を開弁して燃料ガスの供給を開始することによって行われる。そして、コントローラ３０は、次のＳＴＥＰ３で、炎検知センサ（図示しない）の出力信号によりバーナ２が正常に着火したか否かを検知し、着火したときはＳＴＥＰ４に進み、着火しなかったときにはＳＴＥＰ２０に分岐する。
【００２９】
ＳＴＥＰ２０〜ＳＴＥＰ２４は、バーナ２の失火／消火処理であり、コントローラ３０は、ＳＴＥＰ２０でガス元弁２３とガス開閉弁２４を閉弁して燃料ガスの供給を遮断し、ＳＴＥＰ２１でポストファンタイマをスタートさせる。そして、コントローラ３０は、次のＳＴＥＰ２２で給排気ファン６を回転数ｆ₁で作動させてポストパージ処理を開始し、ＳＴＥＰ２３でポストファンタイマのタイムアップを待ってＳＴＥＰ２４で給排気ファン６を停止してポストパージ処理を終了し、ＳＴＥＰ１に戻る。このポストパージ処理により、燃焼室内に滞留した未燃ガスや燃焼排ガスを排出して、次のバーナ２の点火に支障が生じないようにしている。
【００３０】
一方、バーナ２が正常に着火したときには、コントローラ３０は、ＳＴＥＰ４以降の処理を実行して、バーナ２及び多孔質体３による調理物に対する加熱量を制御する。先ず、ＳＴＥＰ４及びＳＴＥＰ５は、温度範囲設定部３２による処理であり、温度範囲設定部３２は、ＳＴＥＰ４で加熱量設定スイッチ８の操作状態から加熱量の設定レベルを認識し、ＳＴＥＰ５で該設定レベルに応じた天板４の上限温度と下限温度とを設定する。
【００３１】
続く図３のＳＴＥＰ６〜ＳＴＥＰ１１、ＳＴＥＰ３１〜ＳＴＥＰ３３、及びＳＴＥＰ４０〜ＳＴＥＰ４２と、図４のＳＴＥＰ５０〜ＳＴＥＰ５５、及びＳＴＥＰ６０〜ＳＴＥＰ６２とは、加熱制御手段３３による処理である。加熱制御手段３３は、ＳＴＥＰ６で、天板温度把握部３１により把握された天板４の温度が上限温度を超えているか否かを判断する。
【００３２】
そして、加熱制御手段３３は、天板４の温度が上限温度を超えるまでは、ＳＴＥＰ３１で加熱開始／停止スイッチ７のＯＦＦ操作の有無を確認し、また、ＳＴＥＰ３２で加熱量設定スイッチによる加熱力を減少させる操作の有無を確認しながら、バーナ２の燃焼を継続する。これにより、バーナ２の燃焼炎及び燃焼排ガスにより赤熱する多孔質体３からの放熱によって天板４の温度が上昇する。
【００３３】
なお、加熱制御手段３３は、ＳＴＥＰ３１で加熱開始／停止スイッチ７がＯＦＦ操作されたときは、図２のＳＴＥＰ２０に進んでバーナ２の消火処理を行う。また、ＳＴＥＰ３２で加熱量設定スイッチ８により加熱量を減少させる操作がなされたときは、ＳＴＥＰ３３で減少した加熱量に応じた天板４の上限温度と下限温度を設定して図４のＳＴＥＰ５０に進む。ＳＴＥＰ５０以降の処理については後述する。
【００３４】
バーナ２の燃焼炎及び燃焼排ガスにより赤熱する多孔質体３からの放熱によって天板４の温度が上昇し、ＳＴＥＰ６で天板４の温度が上限温度を超えると、ＳＴＥＰ７に進んで、加熱制御手段３３はガス開閉弁２４を閉弁し、次のＳＴＥＰ８で給排気ファン６を回転数ｆ₂（＜ｆ₁）で作動させてポストパージ処理を行う。このように、給排気ファン６の回転数を失火／消火処理（図２のＳＴＥＰ２０〜ＳＴＥＰ２４）における回転数（ｆ₁）よりも低くすると、燃焼室内への空気の流入量が少なくなるため、該空気により天板４の温度が冷却される効果が小さくなる。そのため、バーナ２の燃焼が停止した期間（ＯＦＦ期間）における天板４の温度低下を抑えて、加熱運転の効率を高めることができる。
【００３５】
そして、加熱制御手段３３は、ＳＴＥＰ９で天板４の温度が下限温度よりも低くなるまで、給排気ファン６を回転数ｆ₂で作動させる。なお、ＳＴＥＰ９で天板４の温度が下限温度以上である場合、加熱制御手段３３は、ＳＴＥＰ４０に分岐して加熱開始／停止スイッチ７のＯＦＦ操作の有無を確認し、ＳＴＥＰ４１で加熱量設定スイッチ８により加熱量を減少させる操作の有無を確認する。そして、加熱開始／停止スイッチ７がＯＦＦ操作されたときは図２のＳＴＥＰ２０に進んで加熱運転を停止し、加熱量設定スイッチ８により加熱量を減少させる操作がなされたときはＳＴＥＰ４２に進んで減少した加熱量に応じた天板４の上限温度及び下限温度を設定して図４のＳＴＥＰ５０に進む。
【００３６】
バーナ２の燃焼停止により、天板４の温度が低下して下限温度よりも低くなったときに、ＳＴＥＰ９からＳＴＥＰ１０に進んで、加熱制御手段３３はバーナ３の点火処理を行い、次のＳＴＥＰ１１でバーナ３が正常に着火したことが検知されたときはＳＴＥＰ６に進む。一方、バーナ３の着火が検知されなかったときには、ＳＴＥＰ１１から図２のＳＴＥＰ２０に分岐して、加熱手段３３は、バーナ３の失火処理を行う。
【００３７】
以上説明したように、加熱制御手段３３は、ＳＴＥＰ６で天板４の温度が上限温度を超えたときにバーナ２の燃焼を停止し、ＳＴＥＰ９で天板４の温度が下限温度よりも低くなったときにバーナ２の燃焼を開始するバーナ２のＯＮ／ＯＦＦ制御を行う。これにより、天板４の温度がほぼ下限温度から上下温度の範囲内に保たれる。
【００３８】
図５（ａ）は、加熱制御手段３３により、上述した図３のＳＴＥＰ６〜ＳＴＥＰ１１の処理を実行してバーナ２のＯＮ／ＯＦＦ制御を行ったときの天板４の温度の推移を示したグラフであり、縦軸が温度、横軸が時間に設定されている。また、図中▲１▼は天板４の温度、Ｖonはガス開閉弁２４のＯＮ（開弁）制御電圧、Ｖoffはガス開閉弁２４のＯＦＦ（閉弁）制御電圧である。
【００３９】
図中ｔ₁₀が加熱運転が開始された時点であり、ガス元弁２３及びガス開閉弁２４が開弁されてバーナ２の燃焼が開始される。そして、これにより、天板４の温度（▲１▼）が上限温度Ｔ₁まで速やかに上昇する。加熱制御手段３３は、天板４の温度が上限温度を超えたｔ₁₁で、ガス開閉弁２４を閉弁してバーナ２４の燃焼を停止し、給排気ファン６を作動させてポストパージ処理を行う。ここで、上述した図３のＳＴＥＰ８の処理により給排気ファン６の回転数を低くすることにより、バーナ２のＯＦＦ期間中（ｔ₁₁〜ｔ₁₂，ｔ₁₃〜ｔ₁₄）における天板４の温度の低下を緩やかなものとして、加熱効率を高めることができる。
【００４０】
そして、天板４の温度が下限温度Ｔ₂まで低下したｔ₁₂で、加熱制御手段３３は、ガス開閉弁２４を開弁してバーナ２の燃焼を再開する。このように、バーナ２のＯＮ／ＯＦＦ制御を行うことにより、天板４の温度を下限温度Ｔ₂〜上限温度Ｔ₁の範囲内（図中ΔＴ₁₂）に保つことができる。
【００４１】
次に、加熱運転中に、加熱量設定スイッチ８により加熱量を減少させる操作がなされたとき（図３のＳＴＥＰ３２、ＳＴＥＰ４１）は、温度範囲設定手段３２により、減少した加熱量に応じた上限温度と下限温度が設定されて（図３のＳＴＥＰ３３，ＳＴＥＰ４２）、加熱制御手段３３は、図４に示したフローチャートにより天板４の冷却処理を行う。以下、この冷却処理について説明する。
【００４２】
加熱量設定スイッチ８の操作により加熱量が減少した結果、ＳＴＥＰ５０でガラス天板４の温度が上限温度を超えると、ＳＴＥＰ５０からＳＴＥＰ５１に進んで、加熱制御手段３３はガス開閉弁２４を閉弁してバーナ２の燃焼を停止する。そして、次のＳＴＥＰ５２で、上述したバーナ２のＯＮ／ＯＦＦ制御におけるポストパージ処理の給排気ファン６の回転数ｆ₂よりも高い回転数ｆ₃で給排気ファン６を作動させる。
【００４３】
これにより、燃焼室への空気の供給流量が増加して、天板４の冷却効果が高まるため、天板４の温度を減少後の加熱量に応じた下限温度から上限温度の間まで速やかに低下させることができる。そして、ＳＴＥＰ５３で、ガラス天板４の温度が、ガラス天板４の温度が下限温度よりもαだけ高い温度（本発明の第１所定温度に相当する）以下まで低下したときに、次のＳＴＥＰ５４でバーナ２の点火処理を行う。このように、天板４の温度が下限温度まで低下する前に、バーナ３の燃焼を再開させることにより、冷却処理の実行により天板４の温度が下限温度よりも低くなるいわゆるアンダーシュートが生じて、調理物に対する加熱量が不足することを防止することができる。
【００４４】
なお、ＳＴＥＰ５５でバーナ２の着火が検知されなかったときには、図２のＳＴＥＰ２０に分岐して、加熱制御手段３３は、バーナ２の燃焼を停止する。
【００４５】
図５（ｂ）は、加熱運転の実行中に、加熱量設定スイッチ８により加熱量を減少させる操作がなされたときの天板４の温度の推移を示したグラフであり、縦軸が温度、横軸が時間に設定されている。また、図中▲２▼は天板の温度、Ｖonはガス開閉弁２４のＯＮ（開弁）制御電圧、Ｖoffはガス開閉弁２４のＯＦＦ（閉弁）制御電圧である。
【００４６】
そして、図５（ｂ）のグラフは、ｔ₂₀〜ｔ₂₅までは、上限温度がＴ₁、下限温度がＴ₂に設定されており、ｔ₂₅で加熱量の設定レベルが減少して、それに応じて天板４の上限温度がＴ₃、下限温度がＴ₄にそれぞれ低下した状況を示している。
【００４７】
ｔ₂₀〜ｔ₂₅までは、上限温度がＴ₁、下限温度がＴ₂に設定されているため、加熱制御手段３３は、天板４の温度が上限温度Ｔ₁を超えた時点ｔ₂₁，ｔ₂₃でバーナ２の燃焼を停止する一方、天板４の温度が下限温度Ｔ₂よりも低くなった時点ｔ₂₂，ｔ₂₄でバーナ２の燃焼を開始している。そして、これにより、天板４の温度を下限温度Ｔ₂〜上限温度Ｔ₁の範囲（ΔＴ₁₂）に保っている。
【００４８】
そして、ｔ₂₅で加熱量の設定レベルが減少して、上限温度がＴ₁からＴ₃に変更され、また、下限温度がＴ₂からＴ₄に変更されたときに、加熱制御手段３３は、ｔ₂₅からガラス天板４の温度が下限温度Ｔ₄よりも高く設定したＴ₅まで低下するまで、給排気ファン６をＯＮ／ＯＦＦ制御における通常の回転数（ｆ₂）よりも高い回転数（ｆ₃）で作動させて、天板４を強制的に冷却する（図４のＳＴＥＰ５０〜ＳＴＥＰ５３の処理に対応する）。
【００４９】
これにより、図中ΔＴ₁₂（下限温度Ｔ₂〜上限温度Ｔ₁）を温度制御範囲とする状態から、図中ΔＴ₃₄（下限温度Ｔ₄〜上下温度Ｔ₃）を温度制御範囲とする状態への移行が速やかに行わる。そのため、使用者が加熱量設定スイッチ８により加熱量を減少させる操作を行ったにも拘わらず、天板４の温度がなかなか低下せず、調理物が過剰に加熱されてしまうことを防止することができる。
【００５０】
なお、本実施の形態では、上述した冷却処理において、ガラス天板４の温度が下限温度＋αとなったときに、冷却処理を終了すると共にバーナ２の燃焼を開始したが（図４のＳＴＥＰ５３〜ＳＴＥＰ５４）、天板４の温度が下限温度よりも高く下限温度＋αよりも低い範囲内に設定した所定温度（本発明の第２の所定温度に相当する）まで低下したときに、バーナ２の燃焼を開始するようにしてもよい。また、上述した冷却処理を、天板４の温度に依らずに所定時間行うようにしてもよい。
【００５１】
また、本実施の形態では、バーナ２のＯＮ／ＯＦＦ制御におけるＯＦＦ期間中の給排気ファン６の回転数を下げる処理（図３のＳＴＥＰ８）と、加熱量設定スイッチ８の操作により加熱量の設定レベルが減少したときに給排気ファン６の回転数を上げてガラス天板４を強制的に冷却する処理（図４のＳＴＥＰ５０〜ＳＴＥＰ５３）を行って、本発明の最良の効果を得たが、これらの処理を行わない場合、或いはこれらの処理のいずれか一方のみを行う場合であっても、本発明の効果を得ることができる。
【００５２】
また、本実施の形態では、本発明の天板として耐熱ガラス製の天板４を用いたガスこんろ１を示したが、天板の材質はガラスに限らず、例えばアルミ等の他の材質の天板を用いてもよい。
【００５３】
また、本実施の形態では、天板温度把握手段３１は、排ガス温度センサ１０の検出温度から間接的に天板４の温度を把握したが、天板４に接して若しくは天板４の近傍に温度センサを設けて、該温度センサの検出温度から直接的に天板４の温度を把握してもよい。
【図面の簡単な説明】
【図１】ガスこんろの構成図。
【図２】図１に示したガスこんろの作動フローチャート。
【図３】図１に示したガスこんろの作動フローチャート。
【図４】図１に示したガスこんろの作動フローチャート。
【図５】図１に示したガスこんろのガラス天板の温度の推移を示したグラフ。
【符号の説明】
１…ガスこんろ、２…バーナ、３…多孔質体、４…ガラス天板、５…排気口、６…給排気ファン、７…加熱開始／停止スイッチ、８…加熱量設定スイッチ、９…排気通路、１０…排ガス温度センサ、２０…給気通路、２１…ガス供給管、２２…ノズル、２３…ガス元弁、２４…ガス開閉弁、３０…コントローラ、３１…天板温度把握手段、３２…温度範囲設定手段、３３…加熱制御手段[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a gas stove in a form in which an object to be heated is placed on the upper surface of a combustion chamber and a flame is not exposed during heating.
[0002]
[Prior art]
Conventionally, an electric heater is disposed in a case using glass as a top plate, and the amount of heat applied to an object to be heated placed on the glass top plate is intermittently turned on. There is known a glass top type electric heating stove that is controlled by the above. Such an electric heating stove is provided with a switch for setting a heating amount, and the heating amount is set in several stages by the switch. Then, the ON / OFF duty of the electric heater in a predetermined control cycle is determined according to the set heating amount.
[0003]
Here, in the glass top plate type electric heating stove, since the electric heater is provided in a sealed space, when the electric heater is in the ON state, almost all of the heat radiated from the electric heater is the glass top plate. It is conveyed to the food to be cooked through. Therefore, there is little loss of heat, and the temperature of the glass top plate can be quickly raised to a temperature corresponding to the set heating amount by ON / OFF control of the electric heater.
[0004]
On the other hand, there has been proposed a gas stove that uses a gas burner as a heat source to heat a cooked product through a glass top plate (Patent Document 1), and the gas burner is used to adjust the heating amount of the gas stove. It is conceivable to perform this by ON / OFF control.
[0005]
However, when a gas burner is used as a heat source, it is necessary to forcibly exhaust the combustion exhaust gas from the gas burner by a fan from a sealed combustion chamber. Therefore, the combustion exhaust gas is discharged before sufficiently heating the glass top plate, and the efficiency of the heat transmitted to the heated object through the glass top plate when the gas burner is in the combustion state is higher than that of the electric heater. Also gets worse.
[0006]
Further, when the amount of heating is controlled by turning the gas burner ON / OFF (combustion / combustion stop), when the gas burner is turned OFF, the so-called combustion exhaust gas and unburned gas remaining in the combustion chamber are discharged in preparation for the next ignition. Although it is necessary to perform post-purge, by performing this post-purge, the combustion chamber and the glass top plate are cooled, and the heating amount for the cooked food is rapidly reduced.
[0007]
As a result, when the heating amount of the glass top plate type stove using the gas burner is adjusted by ON / OFF control in which the gas burner is intermittently burned in a predetermined control cycle, the combustion of the gas burner is started. After that, there is a disadvantage that it takes time until the temperature of the glass top plate rises to a temperature corresponding to the set heating amount.
[0008]
[Patent Document 1]
JP 2002-206713 A
[Problems to be solved by the invention]
The present invention provides a gas stove that can solve the above inconveniences and can satisfactorily control the amount of heating of the food placed on the top plate of the combustion chamber by ON / OFF control of the burner. Objective.
[0010]
[Means for Solving the Problems]
The present invention has been made to achieve the above object, and is a surface combustion burner provided facing a top plate in a combustion chamber in which an object to be heated is placed on the top plate on the upper surface, Fuel gas supply means for supplying fuel gas to the burner via a gas supply pipe, a gas on-off valve for opening and closing the gas supply pipe, combustion air for the burner being supplied into the combustion chamber, and combustion of the burner The present invention relates to an improvement of a gas stove provided with a supply / exhaust fan for discharging exhaust gas from the combustion chamber.
[0011]
And a heating amount setting means for setting the heating amount of the burner, a top plate temperature grasping means for grasping the temperature of the top plate, and an upper limit of the top plate according to the heating amount set by the heating amount setting means Temperature range setting means for setting a temperature and a lower limit temperature, and after the start of combustion of the burner, when the temperature of the top plate rises to the upper limit temperature, the gas on-off valve is closed to stop the combustion of the burner. And a heating control means for performing heating operation by ON / OFF control that repeats the process of opening the gas on-off valve and restarting combustion of the burner when the temperature of the top plate decreases to the lower limit temperature. The heating control means is configured to reduce the heating amount by the heating amount setting means during execution of the heating operation, so that the upper limit temperature set by the temperature range setting means is lowered, and the temperature of the top plate Before When the temperature becomes higher than the upper limit temperature, the supply / exhaust fan is operated at a third rotational speed higher than the second rotational speed with the gas on-off valve closed and combustion of the burner stopped. A cooling process is performed .
[0012]
According to the present invention, when the heating operation is started, the heating means continuously burns the burner until the temperature of the top plate reaches the upper limit temperature. Therefore, compared to the case where the heating amount for the cooked food is adjusted by performing ON / OFF control for intermittently burning the burner every predetermined time from the start of the heating operation without actually grasping the temperature of the top plate, The temperature of the top plate can be quickly raised.
[0016]
Further, according to the invention, when the upper limit temperature set by the temperature range setting means is lowered and the temperature of the top plate is higher than the upper limit temperature, the heating control means is configured to supply the supply / exhaust fan. The cooling process is performed in which the motor is operated at a third rotational speed higher than the second rotational speed. Thereby, the temperature of the said top plate can be reduced rapidly and it can suppress that a foodstuff is heated too much contrary to a user's will.
[0017]
Further, the heating control means executes the cooling process until the temperature of the top plate reaches a first predetermined temperature set in a range from the lower limit temperature to the upper limit temperature.
[0018]
According to the present invention, the temperature of the top plate can be quickly lowered to the range from the lower limit temperature set according to the reduced heating amount to the upper limit temperature.
[0019]
Further, the first predetermined temperature is set to a temperature higher than the lower limit temperature, and the heating control means performs the cooling process, and then the temperature of the top plate is higher than the lower limit temperature and the first temperature. When the temperature drops to a second predetermined temperature set below the predetermined temperature, the gas on-off valve is opened in a state where the ON / OFF control is interrupted, and the combustion of the burner is started. The ON / OFF control is resumed in a state.
[0020]
According to the present invention, when the temperature of the top plate is forcibly lowered by the cooling process, the cooling process is started by starting combustion of the burner from the second predetermined temperature set higher than the lower limit temperature. Thus, the occurrence of so-called undershoot in which the temperature of the top plate is temporarily lower than the lower limit temperature can be suppressed.
[0021]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
An example of an embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. 1 is a block diagram of the gas stove according to the present embodiment, FIGS. 2 to 4 are flowcharts of the operation of the gas stove shown in FIG. 1, and FIG. 5 is the temperature of the glass top of the gas stove shown in FIG. It is the graph which showed transition of.
[0022]
Referring to FIG. 1 (a), a gas stove 1 is a combustion chamber in which a ring-shaped surface combustion type burner 2 and a porous body 3 having air permeability made of an aggregate such as ceramic fiber are accommodated. It heats the food (object to be heated) placed on a heat-resistant glass top plate 4 such as ceramic glass located on the upper surface, supplies combustion air to the burner 2 and burns exhaust gas from the burner 2 Is supplied to the exhaust port 5 from the exhaust passage (see FIG. 1B) through the porous body 3, the heating start / stop switch 7 for instructing the start / stop of the heating operation, A heating amount setting switch 8 for setting the amount is provided.
[0023]
Next, FIG.1 (b) is sectional drawing which looked at the gas stove 1 shown to Fig.1 (a) from the side surface. Combustion air is supplied to the burner 2 through the air supply passage 20 by the air supply / exhaust fan 6, and fuel gas is ejected from the nozzle 22 provided at the tip of the gas supply pipe 21 into the air supply passage 20.
[0024]
Further, the gas supply pipe 21 is provided with a gas source valve 23 and a gas on / off valve 24 from the upstream side, and exhaust gas for detecting the temperature of the combustion exhaust gas in the exhaust passage 9 where the combustion exhaust gas of the burner 2 is discharged. A temperature sensor 10 is provided. The operation of the gas stove 1 is controlled by a controller 30 constituted by a microcomputer or the like.
[0025]
Output signals from the heating start / stop switch 7 and the heating amount setting switch 8 are input to the controller 30, and the controller 30 detects the operation status of each switch based on these output signals. Further, the controller 30 receives a temperature detection signal from the exhaust gas temperature sensor 10, and the top plate temperature grasping means 31 provided in the controller 30 correlates a predetermined temperature of the combustion exhaust gas with the temperature of the top plate 4. Based on the data, the temperature of the top 4 is grasped from the temperature of the combustion exhaust gas detected by the temperature detection signal. Further, the temperature range setting unit 32 sets an upper limit temperature and a lower limit temperature for controlling the temperature of the top 4 according to the heating amount set by the heating amount setting switch 8.
[0026]
Further, the controller 30 outputs control signals to the supply / exhaust fan 6, the gas source valve 23, and the gas on / off valve 24. The heating control means 33 provided in the controller 30 includes a heating start / stop switch 7 and a heating amount setting switch. The operation of the supply / exhaust fan 6, the gas source valve 23, and the gas on / off valve 24 is controlled according to the operation of 8.
[0027]
Hereinafter, the control procedure of the gas stove 1 will be described in accordance with the operation flowchart of the controller 30 shown in FIGS. Referring to FIG. 2, when power is supplied to gas stove 1, controller 30 waits for an ON operation of heating start / stop switch 7 in STEP1. When the heating start / stop switch 7 is turned on by the user (instruction to start heating operation), the process proceeds to STEP 2 where the controller 30 performs an ignition process for the burner 2.
[0028]
The ignition process of the burner 2 is performed by operating the air supply / exhaust fan 6 to supply combustion air to the air supply pipe 20 and causing a spark discharge in an ignition plug (not shown). This is done by opening the valve 24 and starting the supply of fuel gas. Then, in the next STEP 3, the controller 30 detects whether or not the burner 2 has normally ignited based on the output signal of the flame detection sensor (not shown), and proceeds to STEP 4 when ignited, and STEP 20 when not ignited. Branch to
[0029]
STEP 20 to STEP 24 are misfire / extinguishing processing of the burner 2. The controller 30 closes the gas source valve 23 and the gas on / off valve 24 at STEP 20 to shut off the fuel gas supply, and starts the post fan timer at STEP 21. Let Then, the controller 30 starts the post-purge process by operating the supply / exhaust fan 6 at the rotation speed f ₁ in the next STEP 22, waits for the post fan timer to expire in STEP 23, and stops the supply / exhaust fan 6 in STEP 24. Then, the post-purge process is terminated, and the process returns to STEP1. By this post-purge process, unburned gas and combustion exhaust gas staying in the combustion chamber are discharged so that the ignition of the next burner 2 is not hindered.
[0030]
On the other hand, when the burner 2 is normally ignited, the controller 30 executes the processing after STEP 4 to control the heating amount of the cooked food by the burner 2 and the porous body 3. First, STEP4 and STEP5 are processes by the temperature range setting unit 32. The temperature range setting unit 32 recognizes the setting level of the heating amount from the operation state of the heating amount setting switch 8 in STEP4, and goes to the setting level in STEP5. The upper limit temperature and lower limit temperature of the corresponding top plate 4 are set.
[0031]
Next, STEP 6 to STEP 11, STEP 31 to STEP 33, and STEP 40 to STEP 42 in FIG. 3 and STEP 50 to STEP 55 and STEP 60 to STEP 62 in FIG. 4 are processes by the heating control means 33. The heating control means 33 determines whether or not the temperature of the top plate 4 grasped by the top plate temperature grasping unit 31 exceeds the upper limit temperature in STEP 6.
[0032]
Then, until the temperature of the top 4 exceeds the upper limit temperature, the heating control means 33 confirms whether or not the heating start / stop switch 7 is turned off in STEP 31, and in step 32, the heating power by the heating amount setting switch is determined. The combustion of the burner 2 is continued while confirming the presence / absence of an operation to decrease. Thereby, the temperature of the top plate 4 rises due to heat radiation from the porous body 3 that is red hot by the combustion flame and combustion exhaust gas of the burner 2.
[0033]
When the heating start / stop switch 7 is turned off in STEP 31, the heating control means 33 proceeds to STEP 20 in FIG. 2 and performs the fire extinguishing process of the burner 2. Further, when the heating amount setting switch 8 is operated to decrease the heating amount in STEP 32, the upper limit temperature and the lower limit temperature of the top plate 4 are set according to the heating amount decreased in STEP 33, and the process proceeds to STEP 50 in FIG. . The processing after STEP 50 will be described later.
[0034]
When the temperature of the top plate 4 rises due to heat release from the porous body 3 that is red hot by the combustion flame and combustion exhaust gas of the burner 2, and when the temperature of the top plate 4 exceeds the upper limit temperature in STEP 6, the process proceeds to STEP 7 and heating control means 33 closes the gas on-off valve 24, performs post-purge process the supply and exhaust fan 6 in the next STEP8 is operated at a rotational speed f ₂ (<f _1). Thus, if the rotational speed of the supply / exhaust fan 6 is made lower than the rotational speed (f ₁ ) in the misfire / extinguishing process (STEP 20 to STEP 24 in FIG. 2), the amount of air flowing into the combustion chamber is reduced. The effect of cooling the temperature of the top 4 by air is reduced. Therefore, it is possible to suppress the temperature drop of the top plate 4 during the period when the combustion of the burner 2 is stopped (OFF period) and to increase the efficiency of the heating operation.
[0035]
Then, the heating control means 33 operates the supply / exhaust fan 6 at the rotation speed f ₂ until the temperature of the top plate 4 becomes lower than the lower limit temperature in STEP 9. When the temperature of the top plate 4 is equal to or higher than the lower limit temperature in STEP 9, the heating control means 33 branches to STEP 40 and confirms whether or not the heating start / stop switch 7 is turned off. In STEP 41, the heating amount setting switch 8 Confirm whether there is an operation to reduce the heating amount. When the heating start / stop switch 7 is turned OFF, the process proceeds to STEP 20 in FIG. 2 to stop the heating operation, and when the heating amount setting switch 8 is operated to decrease the heating amount, the process proceeds to STEP 42 and decreases. The upper limit temperature and the lower limit temperature of the top plate 4 are set according to the amount of heating performed, and the process proceeds to STEP 50 in FIG.
[0036]
When the temperature of the top plate 4 decreases and becomes lower than the lower limit temperature due to the combustion stop of the burner 2, the process proceeds from STEP 9 to STEP 10, the heating control means 33 performs the ignition process of the burner 3, and in the next STEP 11 When it is detected that the burner 3 has normally ignited, the process proceeds to STEP6. On the other hand, when ignition of the burner 3 is not detected, the process branches from STEP 11 to STEP 20 in FIG. 2, and the heating means 33 performs a misfire process of the burner 3.
[0037]
As described above, the heating control means 33 stops the combustion of the burner 2 when the temperature of the top plate 4 exceeds the upper limit temperature in STEP 6, and the temperature of the top plate 4 becomes lower than the lower limit temperature in STEP 9. On / off control of the burner 2 that starts combustion of the burner 2 is sometimes performed. Thereby, the temperature of the top plate 4 is maintained within the range from the lower limit temperature to the upper and lower temperatures.
[0038]
FIG. 5A is a graph showing the transition of the temperature of the top 4 when the heating control means 33 performs the processing of STEP 6 to STEP 11 of FIG. 3 described above to perform ON / OFF control of the burner 2. Where the vertical axis is set to temperature and the horizontal axis is set to time. In the figure, (1) is the temperature of the top plate 4, Von is the ON (opening) control voltage of the gas on-off valve 24, and Voff is the OFF (closing) control voltage of the gas on-off valve 24.
[0039]
Figure t ₁₀ is the time when the heating operation is started, main gas valve 23 and the gas close valve 24 is opened combustion burner 2 is started. And, thereby, the temperature of the top plate 4 (▲ 1 ▼) quickly increases to the upper limit temperature T _1. The heating control means 33 closes the gas on-off valve 24 to stop the combustion of the burner 24 at t ₁₁ when the temperature of the top 4 exceeds the upper limit temperature, and operates the supply / exhaust fan 6 to perform the post-purge process. Do. Here, the temperature of the top plate 4 during the OFF period (t _{11 to} t ₁₂ , t _{13 to} t ₁₄ ) of the burner 2 is reduced by reducing the rotational speed of the air supply / exhaust fan 6 by the processing of STEP 8 in FIG. 3 described above. The heating efficiency can be increased by making the decrease in the temperature moderate.
[0040]
Then, at t ₁₂ when the temperature of the top plate 4 has decreased to the lower limit temperature T ₂ , the heating control means 33 opens the gas on-off valve 24 and restarts the combustion of the burner 2. Thus, by performing ON / OFF control of the burner 2, the temperature of the top plate 4 can be kept within the range of the lower limit temperature T ₂ to the upper limit temperature T ₁ (ΔT _{12 in the} figure).
[0041]
Next, during the heating operation, when an operation for decreasing the heating amount is performed by the heating amount setting switch 8 (STEP 32, STEP 41 in FIG. 3), the temperature range setting means 32 causes the upper limit temperature corresponding to the decreased heating amount. The lower limit temperature is set (STEP 33 and STEP 42 in FIG. 3), and the heating control means 33 performs the cooling process of the top 4 according to the flowchart shown in FIG. Hereinafter, this cooling process will be described.
[0042]
As a result of the heating amount being reduced by the operation of the heating amount setting switch 8, when the temperature of the glass top 4 exceeds the upper limit temperature in STEP 50, the process proceeds from STEP 50 to STEP 51, and the heating control means 33 closes the gas on-off valve 24. The combustion of the burner 2 is stopped. In the next STEP 52, actuating the air supply and exhaust fan 6 at a rotational speed f ₃ greater than the rotational speed f ₂ of the supply and exhaust fan 6 of post-purge process in the ON / OFF control of the burner 2 as described above.
[0043]
As a result, the flow rate of air supplied to the combustion chamber increases and the cooling effect of the top plate 4 increases, so that the temperature of the top plate 4 can be quickly increased from the lower limit temperature to the upper limit temperature according to the amount of heating after the decrease. Can be reduced. Then, in STEP 53, when the temperature of the glass top 4 is lowered to a temperature (corresponding to the first predetermined temperature of the present invention) below the lower limit temperature by α, the temperature of the glass top 4 is lowered to the next STEP 54. Then, the burner 2 is ignited. Thus, by restarting the combustion of the burner 3 before the temperature of the top plate 4 falls to the lower limit temperature, a so-called undershoot occurs in which the temperature of the top plate 4 becomes lower than the lower limit temperature by executing the cooling process. Thus, it is possible to prevent the heating amount for the cooked food from being insufficient.
[0044]
If the ignition of the burner 2 is not detected in STEP 55, the process branches to STEP 20 in FIG. 2, and the heating control means 33 stops the combustion of the burner 2.
[0045]
FIG. 5B is a graph showing the transition of the temperature of the top 4 when the operation of reducing the heating amount is performed by the heating amount setting switch 8 during the heating operation, and the vertical axis indicates the temperature, The horizontal axis is set to time. In the figure, (2) is the temperature of the top plate, Von is the ON (opening) control voltage of the gas on-off valve 24, and Voff is the OFF (closing) control voltage of the gas on-off valve 24.
[0046]
Then, the graph of FIG. 5 (b), until t ₂₀ ~t _25, ₁ upper limit temperature T, the lower limit temperature is set to T _2, the heating amount set level is reduced by t _25, it Accordingly, the situation is shown in which the upper limit temperature of the top ₄ is lowered to T ₃ and the lower limit temperature is lowered to T ₄ .
[0047]
From t _{20 to} t ₂₅ , since the upper limit temperature is set to T ₁ and the lower limit temperature is set to T ₂ , the heating control means 33 is time t ₂₁ , t when the temperature of the top 4 exceeds the upper limit temperature T _1. while stopping the combustion of the burner 2 at _23, which starts burning the burner 2 at the time point t _22, t ₂₄ that the temperature of the top plate 4 is lower than the lower limit temperature T _2. And thereby, the temperature of the top plate 4 is maintained in the range (ΔT ₁₂ ) between the lower limit temperature T ₂ and the upper limit temperature T ₁ .
[0048]
Then, when the set level of the heating amount decreases at t ₂₅ , the upper limit temperature is changed from T ₁ to T ₃ , and the lower limit temperature is changed from T ₂ to T ₄ , the heating control means 33 From t ₂₅ until the temperature of the glass top plate 4 drops to T ₅ set higher than the lower limit temperature T ₄ , the rotational speed (f ₂ ) higher than the normal rotational speed (f ₂ ) in the ON / OFF control of the air supply / exhaust fan 6 The top plate 4 is forcibly cooled by operating at f ₃ ) (corresponding to STEP 50 to STEP 53 in FIG. 4).
[0049]
Thereby, ΔT ₁₂ (lower limit temperature T ₂ to upper limit temperature T ₁ ) in the figure is changed to a temperature control range, and ΔT ₃₄ (lower limit temperature T ₄ to upper and lower temperature T ₃ ) in the figure is changed to a temperature control range. The transition will be made promptly. Therefore, it is possible to prevent the cooked food from being excessively heated without the temperature of the top 4 being lowered easily even though the user has performed the operation of reducing the heating amount with the heating amount setting switch 8. Can do.
[0050]
In the present embodiment, in the cooling process described above, when the temperature of the glass top plate 4 reaches the lower limit temperature + α, the cooling process is terminated and the burner 2 starts to burn (STEP 53 to FIG. 4). (STEP 54) When the temperature of the top plate 4 falls to a predetermined temperature (corresponding to a second predetermined temperature of the present invention) set in a range higher than the lower limit temperature and lower than the lower limit temperature + α, the burner 2 burns. May be started. Further, the cooling process described above may be performed for a predetermined time without depending on the temperature of the top plate 4.
[0051]
In the present embodiment, the heating amount is set by the process of reducing the rotation speed of the supply / exhaust fan 6 during the OFF period in the ON / OFF control of the burner 2 (STEP 8 in FIG. 3) and the operation of the heating amount setting switch 8. When the level decreases, the rotation speed of the supply / exhaust fan 6 is increased to forcibly cool the glass top plate 4 (STEP 50 to STEP 53 in FIG. 4), and the best effect of the present invention is obtained. Even when these processes are not performed or when only one of these processes is performed, the effects of the present invention can be obtained.
[0052]
Moreover, in this Embodiment, although the gas stove 1 using the heat-resistant glass top plate 4 was shown as the top plate of the present invention, the material of the top plate is not limited to glass, but other materials such as aluminum, for example. The top plate may be used.
[0053]
Further, in the present embodiment, the top plate temperature grasping means 31 grasps the temperature of the top plate 4 indirectly from the detected temperature of the exhaust gas temperature sensor 10, but in contact with the top plate 4 or in the vicinity of the top plate 4. A temperature sensor may be provided, and the temperature of the top plate 4 may be grasped directly from the detected temperature of the temperature sensor.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a configuration diagram of a gas stove.
2 is an operation flowchart of the gas stove shown in FIG.
3 is an operation flowchart of the gas stove shown in FIG. 1. FIG.
4 is an operation flowchart of the gas stove shown in FIG. 1. FIG.
FIG. 5 is a graph showing a change in temperature of the glass top of the gas stove shown in FIG.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Gas stove, 2 ... Burner, 3 ... Porous body, 4 ... Glass top plate, 5 ... Exhaust port, 6 ... Supply / exhaust fan, 7 ... Heating start / stop switch, 8 ... Heating amount setting switch, 9 ... Exhaust passage, 10 ... exhaust gas temperature sensor, 20 ... air supply passage, 21 ... gas supply pipe, 22 ... nozzle, 23 ... gas source valve, 24 ... gas on-off valve, 30 ... controller, 31 ... top plate temperature grasping means, 32 ... Temperature range setting means, 33 ... Heating control means

Claims

A surface combustion type burner provided opposite to the top plate in a combustion chamber in which an object to be heated is placed on the top plate, and a fuel gas supply for supplying fuel gas to the burner via a gas supply pipe Means, a gas on-off valve for opening and closing the gas supply pipe, and a gas supply / exhaust fan for supplying combustion air for the burner into the combustion chamber and exhausting the combustion exhaust of the burner from the combustion chamber. In the
A heating amount setting means for setting the heating amount of the burner; a top plate temperature grasping means for grasping the temperature of the top plate; and an upper limit temperature of the top plate according to the heating amount set by the heating amount setting means. Temperature range setting means for setting a lower limit temperature;
After the burner starts to burn, when the top plate temperature rises to the upper limit temperature, the gas on-off valve is closed to stop the burner combustion, and then the top plate temperature drops to the lower limit temperature. Heating control means for performing heating operation by ON / OFF control that repeats the process of opening the gas on-off valve and restarting combustion of the burner when
The heating control means is set to decrease the heating amount by the heating amount setting means during execution of the heating operation, the upper limit temperature set by the temperature range setting means is lowered, and the temperature of the top plate is reduced. When the temperature becomes higher than the upper limit temperature, the gas on-off valve is closed to stop the combustion of the burner, and the supply / exhaust fan is operated at a third rotational speed higher than the second rotational speed. A gas stove characterized by performing a cooling treatment .

It said heating control means, until said temperature of the top plate with the first predetermined temperature set in a range from the lower limit temperature to the upper limit temperature, according to claim 1, wherein performing said cooling process Gas stove.

The first predetermined temperature is set to a temperature higher than the lower limit temperature,
The heating control means turns on when the temperature of the top plate drops to a second predetermined temperature set higher than the lower limit temperature and lower than the first predetermined temperature after performing the cooling process. / the OFF control by opening the gas control valve in the suspended state to start combustion of the burner, according to claim 2, wherein the burner is characterized in that to resume the ON / OFF control in a state of combustion Gas stove.