JP4015779B2

JP4015779B2 - 食器洗浄機用洗浄剤組成物

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Publication number: JP4015779B2
Application number: JP17134199A
Authority: JP
Inventors: 伸司丸山; 憲史山口
Original assignee: ディバーシー・アイピー・インターナショナル・ビー・ヴイ
Priority date: 1999-06-17
Filing date: 1999-06-17
Publication date: 2007-11-28
Anticipated expiration: 2019-06-17
Also published as: JP2001003084A

Description

【０００１】
【発明が属する技術分野】
本発明は、陶磁器，プラスチック，ガラス，金属等からなる食器類の硬表面の洗浄に適し、特に液体洗浄剤として用いるのに適した食器洗浄機用洗浄剤組成物に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
ホテル，レストラン，給食センター，事業所等の厨房内または作業所においては、大量の食器を洗浄するために、自動食器洗浄機の普及が大幅に進んできている。自動食器洗浄機としては、コンベアータイプ，ドアタイプ，アンダーカウンタータイプ等の外観の異なる装置が知られているが、基本的には、上下のスプレーノズルから液体洗浄剤が噴出され、食器上の食材残滓を洗い流すというシステムを有するものである。
【０００３】
こうした食器洗浄機に用いられる液体洗浄剤は、通常、食器上の油脂汚れ，蛋白汚れ等を分解したり可溶化したりするのを促進する機能を発揮するアルカリ剤と、洗浄用の水に含まれる金属イオンを捕捉する機能（金属イオン封鎖能）を発揮し、食器上の汚れを溶解したり分散させたりするのを促進できる金属イオン封鎖剤と、その他の添加剤とから構成される。
【０００４】
上記液体洗浄剤の構成成分のうち、金属イオン封鎖剤は、洗浄性能を効果的に発現させるための重要な成分の一つとされている。この金属イオン封鎖剤としては、従来から、主としてトリポリ燐酸塩等の燐酸化合物が用いられてきたが、燐酸化合物は、概して溶解度が低いため、濃縮化した液体洗浄剤を得にくいという欠点を有している。そのため、燐酸化合物を金属イオン封鎖剤とした場合、液体洗浄剤中の有効成分の割合が低くなり、多量の液体洗浄剤を食器洗浄機に装填し使用しなければならないという問題がある。したがって、装填量を少なくできるとともに洗浄性能が高い代替物質を見いだすことは、非常に重要であり、また強く要望されているところでもある。
【０００５】
ところで、衣料用洗剤業界では、環境汚染防止の観点から、湖沼の富栄養化の原因の一つと考えられている燐酸化合物を含有しない洗剤の開発が進められており、非リン系の金属イオン封鎖剤として、特定の構造を有するアルミノ珪酸塩（ゼオライト）や、クエン酸塩等の有機酸塩が使用されている。
【０００６】
同様に、食器洗浄機用洗浄剤についても、燐酸化合物の代替物質として、ゼオライト等を適用することが検討されたが、水不溶性であるゼオライトを使用することは、装置上の制約や食器類等への再付着といった点から、非常に難しい。そのため、金属イオン封鎖剤として、エチレンジアミン四酢酸塩（ＥＤＴＡ）やニトリロ三酢酸塩（ＮＴＡ）等のアミノ酢酸塩や、クエン酸等の有機酸塩が汎用されるに至っている。
【０００７】
近年、環境問題が重要な研究課題となっている現状から、生分解性を示す金属イオン封鎖剤が注目を集めている。このような金属イオン封鎖剤としては、ジメチルイミノジ酢酸およびその誘導体（特開平９−１２４５６７号公報）、ジアミン型ポリアミノ酸およびアルカリ金属塩（特開平９−１９４４４８号公報）、グリシン−Ｎ，Ｎ−ジ酢酸およびそのアルカリ金属塩、アルカリ土類金属塩、アンモニウム塩（特表平８−５１１２５５号公報）、グリセリン誘導体（特開平８−１８８５４９号）等が提案されている。
【０００８】
さらに、生分解性を示す金属イオン封鎖剤を用いた洗浄剤組成物としては、アルカリ金属の水酸化物と、乳酸イミノジ酢酸、プロピオン酸イミノジ酢酸、リンゴ酸イミノジ酢酸、２−ヒドロキシプロピルイミノジ酢酸、エトキシエチルイミノジ酢酸、エトキシプロピルイミノジ酢酸、イソヒドロキシプロピルイミノジ酢酸、プロポキシプロピルイミノジ酢酸、乳酸イミノ酢酸、プロピオン酸イミノ酢酸、リンゴ酸イミノ酢酸、２−ヒドロキシプロピルイミノ酢酸、エトキシエチルイミノ酢酸、エトキシプロピルイミノ酢酸、イソヒドロキシプロピルイミノ酢酸、プロポキシプロピルイミノ酢酸およびこれらのアルカリ金属塩等のイミノ化合物から選ばれるキレート剤とを含有する洗浄機用洗浄剤（特開平５−１０５９００号公報）や、アルカリ金属水酸化物およびＬ−アスパラギン酸−Ｎ，Ｎ−二酢酸アルカリ金属塩を配合することにより洗浄力が大きく、かつ微生物分解性に優れた洗浄剤組成物（特開平９−１７６６９４号公報）が提案されている。また、アルカリ金属の水酸化物とグリシン−Ｎ，Ｎ−ジ酢酸誘導体とをそれぞれ特定の割合で含有する食器洗浄機用洗浄剤（特開平１０−８０９４号公報）や、アルカリ金属の水酸化物とヒドロキシエチルイミノジ酢酸とをそれぞれ特定の割合で含有する食器洗浄機用洗浄剤（特開平１０−８０９５号公報）や、アルカリ金属の水酸化物とアスパラギン酸ジ酢酸塩とをそれぞれ特定の割合で含有する食器洗浄機用洗浄剤（特開平１０−８０９６号公報）が提案されている。さらに、特定のアスパラギン酸誘導体もしくは特定のアルキルグリシン−Ｎ，Ｎ−ジ酢酸またはその塩と界面活性剤とをそれぞれ特定の割合で含有する自動食器洗浄機用洗浄剤（特開平１０−４６１９３号公報）が提案されている。
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記ジメチルイミノジ酢酸およびその誘導体等の金属イオン封鎖剤は、衣料用洗剤についてのものであり、食器類等の硬表面を有するものに対しての洗浄効果はまだ知られていない。例えば、食器用の洗浄剤は、洗い上がり後の食器表面にウォータースポットを発生させないという特有の洗浄効果が要求されるが、それについての報告はない。
【００１０】
また、上記アルカリ金属の水酸化物とイミノ化合物から選ばれるキレート剤とを含有する洗浄機用洗浄剤等は、洗い上がりの観点からすれば、必ずしも満足のいく洗浄性能ではなく、さらなる洗浄力の向上が求められている。しかも、これらの洗浄剤は、アルカリ濃度を高めた場合、低温における安定性に問題を有し、常温（２０℃程度）に放置すると析出等を起こし均一な液体になりにくいという問題も有している。
【００１１】
本発明は、このような事情に鑑みなされたもので、硬表面を有する食器類等に対して均質な洗浄効果を発揮し、しかも優れた貯蔵安定性と生分解性を示す食器洗浄機用洗浄剤組成物の提供をその目的とする。
【００１２】
【課題を解決するための手段】
上記の目的を達成するため、本発明の食器洗浄機用洗浄剤組成物は、下記の（Ａ）および（Ｂ）を必須成分とするという構成をとる。
（Ａ）アルカリ金属の水酸化物、水溶性ケイ酸塩、水溶性炭酸塩から選択される少なくとも一つのアルカリ剤３５〜６５重量％。
（Ｂ）下記の一般式（１）で表されるポリアスパラギン酸系化合物、下記の一般式（２）で表されるイミノジコハク酸系化合物および下記の一般式（３）で表されるイミノジ酢酸系化合物からなる群から選択される少なくとも一つの金属イオン封鎖剤０．１〜６０重量％。
【化４】

【化５】

【化６】

【００１３】
すなわち、本発明者らは、硬表面を有する食器類等に対して均質な洗浄効果を発揮し、しかも優れた貯蔵安定性と生分解性を示す食器洗浄機用洗浄剤組成物（以下単に「洗浄剤組成物」という）を得るべく、鋭意研究を重ねた。その結果、アルカリ剤と金属イオン封鎖剤とを、それぞれ特定の割合で含有する洗浄剤組成物において、金属イオン封鎖剤として、特定のポリアスパラギン酸系化合物、特定のイミノジコハク酸系化合物および特定のイミノジ酢酸系化合物からなる群から選択される少なくとも一つを用いれば、所期の目的を達成できることを見いだし、本発明に到達した。
【００１４】
そして、上記アルカリ剤（Ａ成分）および特定の金属イオン封鎖剤（Ｂ成分）に加えて、特定の洗浄ビルダー（Ｃ成分），水溶性高分子（Ｄ成分），界面活性剤（Ｅ成分）が含有されていることが洗浄剤組成物として特に好ましいことを突き止めた。また、上記特定の洗浄ビルダー（Ｃ成分）が特定の割合で含有されていることが洗浄剤組成物として特に好ましいことを突き止めた。さらに、上記水溶性高分子（Ｄ成分）が特定の割合で含有されていることが洗浄剤組成物として特に好ましいことを突き止めた。そして、上記界面活性剤（Ｅ成分）が特定の割合で含有されていることが洗浄剤組成物として特に好ましいことを突き止めた。
【００１５】
【発明の実施の形態】
つぎに、本発明の実施の形態を詳しく説明する。
【００１６】
本発明の洗浄剤組成物は、アルカリ剤（Ａ成分）と、特定の金属イオン封鎖剤（Ｂ成分）とを用いて得られるものであり、その形態は、液体状、粉末状、固形状のいずれの態様であってもよい。
【００１７】
本発明に用いられるアルカリ剤（Ａ成分）としては、アルカリ金属の水酸化物、水溶性ケイ酸塩、水溶性炭酸塩があげられる。
【００１８】
上記アルカリ金属の水酸化物としては、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム等があげられる。これらは、通常、フレーク状、ビーズ状、パール状、４８重量％（以下「％」と略す）の液体状といった様々な形態で提供されており、本発明においては、どのような形態のものも使用できる。ただし、粉体状のものを用いる場合は、飛散のしにくさと混合効率の点からパール状のものを用いることが好ましい。
【００１９】
また、上記水溶性ケイ酸塩としては、メタケイ酸ナトリウム、オルソケイ酸ナトリウム、メタケイ酸カリウム、オルソケイ酸カリウム等があげられ、通常、これらは無水塩又は５水塩、９水塩等の含水塩の形で提供されており、本発明においては、これらのいずれのものも使用できる。
【００２０】
さらに、上記水溶性炭酸塩としては、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウム等があげられ、通常、これらは無水塩、含水塩の形で提供されており、本発明においては保管取扱の点から無水塩が好ましく、炭酸ナトリウム、炭酸カリウムが用いられる。
【００２１】
これらのアルカリ剤は、洗浄剤のアルカリ供給源として、また、タンパク質汚れ、油脂汚れに対する鹸化、乳化、分散効果を目的として配合される。
【００２２】
そして、上記アルカリ剤は、本発明の洗浄剤組成物中に３５〜６５％配合することが必要である。すなわち、３５％未満では、洗浄性に乏しく、６５％以上では他の成分とのバランスの点から不適である。なお、上記アルカリ剤は、単独で用いても、また、２種以上を組み合わせて用いても良い。
【００２３】
本発明に用いられる金属イオン封鎖剤（Ｂ成分）としては、下記の一般式（１）で表されるポリアスパラギン酸系化合物、下記の一般式（２）で表されるイミノジコハク酸系化合物および下記の一般式（３）で表されるイミノジ酢酸系化合物があげられる。
【００２４】
【化７】

【００２５】
【化８】

【００２６】
【化９】

【００２７】
これらの金属イオン封鎖剤は、洗浄剤組成物を使用する際に用いられる水に含まれるカルシウム、マグネシウム等の金属イオンを封鎖する目的で、また、被洗浄物への汚れの再付着防止を目的に配合される。特に、従来の金属イオン封鎖剤に代えて、あるいは従来の金属イオン封鎖剤とともに用いることにより、再付着防止性能を損なうことなく生分解性がより高められた洗浄剤組成物を得ることができる。
【００２８】
そして、これらの金属イオン封鎖剤は、本発明の洗浄剤組成物中に０．１〜６０％配合することが必要である。すなわち、０．１％未満では、その性能が充分に発揮できず、６０％を超えると他の成分とのバランスの点から不適である。特に、洗浄性能の点から、５〜３５％であることが好ましい。上記金属イオン封鎖剤は、単独で用いても２種以上を組み合わせて用いても良い。
【００２９】
さらに、本発明の洗浄剤組成物には、上記Ａ成分およびＢ成分とともに、必要に応じて、洗浄ビルダー（Ｃ成分）、水溶性高分子（Ｄ成分）および界面活性剤（Ｅ成分）の少なくも一つを組み合わせて用いることができる。
【００３０】
上記洗浄ビルダー（Ｃ成分）としては、エチレンジアミン四酢酸塩を除くアミノ酢酸塩、グルコン酸塩、リン酸塩および硫酸塩があげられる。さらに詳しくは、ニトリロ三酢酸三ナトリウム等のエチレンジアミン四酢酸塩を除くアミノ酢酸塩、グルコン酸ナトリウム、グルコン酸カリウム等のグルコン酸塩、トリポリリン酸ナトリウム、オルソリン酸ナトリウム、ピロリン酸ナトリウム、トリポリリン酸カリウム、オルソリン酸カリウム、ピロリン酸カリウム等のリン酸塩、硫酸ナトリウム、硫酸カリウム等の硫酸塩があげられる。
【００３１】
これらの洗浄ビルダーは、汚れの乳化・分散性能、洗浄性能の増強を目的として配合される。
【００３２】
そして、これらの洗浄ビルダーは、本発明の洗浄剤組成物中に１〜９４％配合することが好ましい。すなわち、１％未満では、そのビルダーとしての効果が乏しく、９４％を超えると他の成分とのバランスの点から好ましくないからである。特に、洗浄効果を充分に発揮させるには、５〜９４％にすることが好適である。上記洗浄ビルダーは、単独で用いても、また、２種以上を組み合わせて用いてもよい。
【００３３】
また、上記水溶性高分子（Ｄ成分）としては、ポリアクリル酸、ポリアコニット酸、ポリイタコン酸、ポリシトラコン酸、ポリフマル酸、ポリマレイン酸、ポリメタコン酸、ポリ−α−ヒドロキシアクリル酸、ポリビニルホスホン酸、スルホン化ポリマレイン酸、無水マレイン酸ジイソブチレン共重合体、無水マレイン酸スチレン共重合体、無水マレイン酸メチルビニルエーテル共重合体、無水マレイン酸エチレン共重合体、無水マレイン酸エチレンクロスリンク共重合体、無水マレイン酸酢酸ビニル共重合体、無水マレイン酸アクリロニトリル共重合体、無水マレイン酸アクリル酸エステル共重合体、無水マレイン酸ブタジエン共重合体、無水マレイン酸イソプレン共重合体、無水マレイン酸と一酸化炭素から誘導されるポリ−β−ケトカルボン酸、イタコン酸、エチレン共重合体、イタコン酸アコニット酸共重合体、イタコン酸マレイン酸共重合体、イタコン酸アクリル酸共重合体、マロン酸メチレン共重合体、イタコン酸フマール酸共重合体、エチレングリコールエチレンテレフタレート共重合体、ビニルピロリドン酢酸ビニル共重合体、これらの金属塩等があげられる。なかでも、コスト面、経済性の点から、ポリアクリル酸ナトリウム（平均分子量Ｍｗ＝３，０００〜３０，０００）、アクリル酸／マレイン酸の共重合体（平均分子量Ｍｗ＝３，０００〜１００，０００）が好適に用いられる。
【００３４】
これらの水溶性高分子は、主にクリスタルグラスのスポット防止、曇り防止、洗浄剤の汚れ分散効果向上を目的として配合される。
【００３５】
そして、これらの水溶性高分子は、本発明の洗浄剤組成物中に０．５〜１１％配合することが好ましい。すなわち、０．５％未満ではその効果が乏しく、１１％を超えるとコスト高となり経済的に好ましくないからである。特に、グラスのスポット防止の点から、２〜１１％にすることが好適である。上記水溶性高分子は、単独で用いても、２種以上を組み合わせて用いてもよい。
【００３６】
さらに、上記界面活性剤（Ｅ成分）としては、陰イオン界面活性剤、陽イオン界面活性剤、非イオン界面活性剤、両性界面活性剤があげられ、代表的なものとして、以下に述べるものがあげられる。すなわち、非イオン界面活性剤および陰イオン界面活性剤としては、プルロニック型、テトロニック型、高級アルコールエチレンオキサイドプロピレンオキサイド付加物、ポリオキシエチレンアルキルエーテル、ポリオキシエチレンアルキルフェニルエーテル、高級脂肪酸アルカノールアミドまたはそのアルキレンオキサイド付加物、スクロース脂肪酸エステル、アルキルグリコシド、アルケニルグリコシド、脂肪酸グリセリンモノエステルまたはそのアルキレンオキサイド付加物、アルキルアミンオキサイド、アルキル硫酸塩、オレフィンスルホン酸塩、アルカンスルホン酸塩、アルキルエーテル硫酸塩、アルケニルエーテル硫酸塩、α−スルホ脂肪酸塩またはエステル塩、アルキルリン酸エステルまたはその塩、アルキルベンゼンスルホン酸塩、およびこれら一種以上の混合物があげられる。また、両性界面活性剤としては、アミノ酸型界面活性剤、Ｎ−アシルアミノ酸型界面活性剤があげられ、陽イオン界面活性剤としては、第四級アンモニウム塩等があげられる。
【００３７】
特に、本発明においては、プルロニック型、テトロニック型、高級アルコールエチレンオキサイドプロピレンオキサイド付加物、ポリオキシエチレンアルキルエーテル、ポリオキシエチレンアルキルフェニルエーテル、高級脂肪酸アルカノールアミド又はそのアルキレンオキサイド付加物非イオン界面活性剤が好ましく用いられ、なかでも特に、高級アルコールエチレンオキサイドプロピレンオキサイド付加物が好適に用いられる。
【００３８】
これらの界面活性剤は、油脂汚れの可溶化促進および洗浄剤の分散性向上を目的として配合される。
【００３９】
そして、これらの界面活性剤は、本発明の洗浄剤組成物中に０．５〜１０％配合することが好ましい。すなわち、０．５％未満ではその効果が乏しく、１０％を超えると貯蔵安定性が悪くなり好ましくないからである。特に、洗浄性の点から、５〜１０％にすることが好適である。上記界面活性剤は、単独で用いても２種以上を組み合わせて用いてもよい。
【００４０】
また、本発明においては、所望の性能に影響を与えない範囲において、任意成分として香料、染料、顔料、殺菌剤、酵素、ｐＨ調整剤、粘度調整剤、金属腐食抑制剤、酸化防止剤、溶剤等を配合することができる。
【００４１】
つぎに、実施例について比較例と併せて説明する。
【００４２】
【実施例１〜９、比較例１】
後記の表１、表２に示すとおり所定の成分を所定割合で配合することにより、目的とする食器洗浄器用洗浄剤組成物を調製した。そして、得られた実施例および比較例の洗浄剤組成物について、洗浄性能と貯蔵安定性を下記の方法に従って評価し、その結果を表１、表２に併せて示した。
【００４３】
なお、Ｂ成分のポリアスパラギン酸ナトリウムは、商品名「ポリアスパラギン酸ナトリウム」としてバイエル社から販売されているものであり、Ｅ成分の高級アルコールＥＯ・ＰＯ付加物は、ＲＯ−（ＥＯ）_m−（ＰＯ）_n−Ｈ〔Ｒ＝Ｃ₁₂〜Ｃ₁₄、ｍ＝５、ｎ＝２〕という構造で示されるものである。
【００４４】
また、水は、純水を用いた。そして、表中の数値は有効成分量で示している。したがって、水の量は、純水とアルカリ金属の水酸化物、金属イオン封鎖剤、洗浄ビルダー等の含水塩または水溶液に由来する水分の総和として表される。
【００４５】
〔洗浄性能１〕
まず、マーガリン７０重量部を適当な容器に入れ加熱溶解した後、粉ミルク１５重量部、無脂肪ミルク５重量部、小麦粉１０重量部を加えて均一に溶解し、さらに水３０重量部を加えてペースト状にしたものを標準汚れとした。そして、陶器皿に、上記標準汚れを８ｇ／１枚となるように付着させ、常温で１時間乾燥させた。そして、このようにして汚した皿を１０枚１組として、被洗浄物を準備した。つぎに、準備した被洗浄物と洗浄剤組成物とを、業務用の自動食器洗浄機（ＪＷＲ−２０、石川島播磨重工業社製）に装填し、下記の条件で実際に被洗浄物を洗浄した。そして、洗浄後の被洗浄物の汚れ除去具合を目視し、つぎのようにして洗浄性能を評価した。すなわち、汚れが９０％以上除去できていたものに◎、７０％以上９０％未満除去できていたものに○、５０％以上７０％未満できていたものに△、５０％未満しか除去できていなかったものに×をつけた。
【００４６】
＊自動食器洗浄機の設定条件
・洗浄剤濃度：０．１５ｗ／ｖ％
・洗浄温度：６０℃
・すすぎ温度：８０℃
・洗浄コース：標準洗浄サイクル（洗浄時間２０秒、すすぎ時間９秒）
・使用水硬度（ＣａＣＯ₃濃度として）：７０〜８０ｐｐｍ
【００４７】
〔洗浄性能２〕
まず、８オンスのガラスコップ（８オンスタンブラー、佐々木硝子社製）を１０個準備し、それぞれに牛乳を注いだ後、５分間静置した。ついで、牛乳を捨て、水などですすぐことなく、３０分間放置して、被洗浄物を準備した。つぎに、準備した被洗浄物と洗浄剤組成物とを、業務用の自動食器洗浄機（ＪＷＲ−２０、石川島播磨重工業社製）に装填し、上記と同様の条件で実際に被洗浄物を洗浄した。そして、洗浄後の被洗浄物のウォータースポットの発生具合を目視し、つぎのようにして洗浄性能を評価した。すなわち、ウォータースポットがほとんど見られず曇りがなかったものに◎、ウォータースポットが１０個未満で曇りがなかったものに○、ウォータースポットが１０個以上見られ曇りのなかったものに△、ウォータースポットが１０個以上あり曇りが見られたものを×とした。
【００４８】
〔貯蔵安定性〕
洗浄剤組成物を２本のポリ容器（２５０ミリリットル）に装填した後、一方を−１５℃のフリーザー内に、他方を恒温器（２０℃）に配置した。そして、１カ月配置後の状態を目視観察することにより、低温時の貯蔵安定性と常温時の貯蔵安定性を評価した。すなわち、析出や濁りがみられたものに×、全く析出や濁りがみられなかったものに○をつけた。
【００４９】
【表１】

【００５０】
【表２】

【００５１】
上記表１、表２の結果から、実施例１〜９は、洗浄性能、貯蔵安定性がどちらも良好であることがわかる。これに対し、比較例１は、低温時の貯蔵安定性に劣ることがわかる。
【００５２】
【実施例１０〜１４、比較例２】
下記の表３に示すとおり所定の成分を所定割合で配合することにより、目的とする食器洗浄器用洗浄剤組成物を調製した。そして、得られた実施例および比較例の洗浄剤組成物について、上記と同様にして洗浄性能と貯蔵安定性を評価し、その結果を表３に併せて示した。
【００５３】
【表３】

【００５４】
上記表３の結果から、実施例１０〜１４品は、洗浄性能、貯蔵安定性がどちらも良好であることがわかる。なお、比較例２品も、良好な性能を示すが、このものは、金属イオン封鎖剤としてＥＤＴＡ・４Ｎａを用いているため、実施例品のような生分解性に極めて乏しい。
【００５５】
【実施例１５〜１９、比較例３〜７】
下記の表４、表５に示すとおり所定の成分を所定割合で配合することにより、目的とする食器洗浄器用洗浄剤組成物を調製した。そして、得られた実施例および比較例の洗浄剤組成物について、上記と同様にして洗浄性能と貯蔵安定性を評価し、その結果を表４、表５に併せて示した。
【００５６】
【表４】

【００５７】
【表５】

【００５８】
上記表４、表５の結果から、実施例１５〜１９品は、洗浄性能、貯蔵安定性がどちらも良好であることがわかる。これに対し、比較例３〜５品は、低温時の貯蔵安定性に劣ることがわかる。なお、比較例６、７品も良好な性能を示すが、このものは、金属イオン封鎖剤としてＥＤＴＡ・４Ｎａを用いているため、実施例品のような生分解性に極めて乏しい。
【００５９】
【実施例２０〜２６、比較例８〜１１】
下記の表６、表７に示すとおり所定の成分を所定割合で配合することにより、目的とする食器洗浄器用洗浄剤組成物を調製した。そして、得られた実施例および比較例の洗浄剤組成物について、上記と同様にして洗浄性能と貯蔵安定性を評価し、その結果を表６、表７に併せて示した。
【００６０】
【表６】

【００６１】
【表７】

【００６２】
上記表６、表７の結果から、実施例２０〜２６品は、洗浄性能、貯蔵安定性が良好であることがわかる。また、比較例８〜１１品も良好な性能を示すが、これらのものは、金属イオン封鎖剤としてＥＤＴＡ・４Ｎａを用いているため、実施例品のような生分解性に極めて乏しい。
【００６３】
【発明の効果】
以上のように、本発明の洗浄剤組成物は、特定のアルカリ剤（Ａ成分）と、特定のポリアスパラギン酸系化合物，特定のイミノジコハク酸系化合物および特定のイミノジ酢酸系化合物からなる群から選択される少なくとも一つの金属イオン封鎖剤（Ｂ成分）とを、それぞれ特定の割合で配合して必須成分とするものである。そのため、硬表面を有する食器類等に対して均質な洗浄効果、詳しくは良好な洗浄力を発揮して油脂汚れや蛋白汚れ等を除去し、しかも洗浄後に生じるウォータースポットを防止することができる。また、金属イオン封鎖剤として生分解性を有する特定のものを用いているため、良好な生分解性を備えた洗浄剤組成物を提供することができる。さらに、洗浄剤組成物のアルカリ濃度を高めた場合であっても、低温貯蔵時、常温貯蔵時のいずれの場合にも、洗浄剤組成物を構成する各成分の析出等を生じることがないという利点を有する。したがって、本発明の洗浄剤組成物は、従来の洗浄剤組成物では困難であった高濃度の液体洗浄剤組成物として利用することが可能となる。そのため、液体洗浄剤組成物を装填して用いるタイプの食器洗浄機について、省スペースを実現することができ、しかも交換作業を比較的頻繁に行う必要がないという利点を有する。
【００６４】
そして、上記洗浄剤組成物のなかでも、上記Ａ成分およびＢ成分に加えて、洗浄ビルダー（Ｃ成分）が含有されているものは、各種汚れの乳化分散性が良好となり、アルカリ剤の緩衝性能を発揮することになるため、洗浄性能に一層優れている。また、上記洗浄剤組成物のなかでも、上記Ａ成分およびＢ成分に加えて、水溶性高分子（Ｄ成分）が含有されているものは、油脂汚れの乳化分散性が良好となり、汚れの再汚染が防止されるため、洗浄性能に一層優れている。また、上記洗浄剤組成物のなかでも、上記Ａ成分およびＢ成分に加えて、界面活性剤（Ｅ成分）が含有されているものは、油脂汚れの乳化分散性が良好となるため、洗浄性能に一層優れている。
【００６５】
さらに、上記洗浄剤組成物のなかでも、洗浄ビルダー（Ｃ成分）が特定の割合で含有されているものは、各種汚れの乳化分散性が特に良好となり、アルカリ剤の緩衝性能を特に発揮することになるため、洗浄性能により一層優れている。また、上記洗浄剤組成物のなかでも、水溶性高分子（Ｄ成分）が特定の割合で含有されているものは、油脂汚れの乳化分散性が特に良好となり、汚れの再汚染が一層防止されるため、洗浄性能により一層優れている。また、上記洗浄剤組成物のなかでも、界面活性剤（Ｅ成分）が特定の割合で含有されているものは、油脂汚れの乳化分散性が特に良好となるため、洗浄性能により一層優れている。

Claims

下記の（Ａ）および（Ｂ）を必須成分とすることを特徴とする食器洗浄機用洗浄剤組成物。
（Ａ）アルカリ金属の水酸化物、水溶性ケイ酸塩、水溶性炭酸塩から選択される少なくとも一つのアルカリ剤３５〜６５重量％。
（Ｂ）下記の一般式（１）で表されるポリアスパラギン酸系化合物、下記の一般式（２）で表されるイミノジコハク酸系化合物および下記の一般式（３）で表されるイミノジ酢酸系化合物からなる群から選択される少なくとも一つの金属イオン封鎖剤０．１〜６０重量％。
上記（Ａ）成分および（Ｂ）成分に加えて、下記の（Ｃ）成分、（Ｄ）成分、（Ｅ）成分のうちの少なくとも一つが含有されている請求項１記載の食器洗浄機用洗浄剤組成物。
（Ｃ）エチレンジアミン四酢酸塩を除くアミノ酢酸塩、グルコン酸塩、リン酸塩および硫酸塩からなる群から選択される少なくとも一つの洗浄ビルダー。
（Ｄ）水溶性高分子。
（Ｅ）界面活性剤。
上記（Ｃ）成分である洗浄ビルダーが、食器洗浄機用洗浄剤組成物全体中に１〜９４重量％の割合で含有されている請求項２記載の食器洗浄機用洗浄剤組成物。
上記（Ｄ）成分である水溶性高分子が、食器洗浄機用洗浄剤組成物全体中に０．５〜１１重量％の割合で含有されている請求項２または３記載の食器洗浄機用洗浄剤組成物。
上記（Ｅ）成分である界面活性剤が、食器洗浄機用洗浄剤組成物全体中に０．５〜１０重量％の割合で含有されている請求項２〜４のいずれか一項に記載の食器洗浄機用洗浄剤組成物。