JP4070766B2

JP4070766B2 - 着席位置把握装置

Info

Publication number: JP4070766B2
Application number: JP2004369467A
Authority: JP
Inventors: 義輝吉田; 晟中島; 清茂平林; 慎一郎江口
Original assignee: YOSHIDA WORKS PRO CO.,LTD.
Current assignee: YOSHIDA WORKS PRO CO.,LTD.
Priority date: 2004-12-21
Filing date: 2004-12-21
Publication date: 2008-04-02
Anticipated expiration: 2024-12-21
Also published as: JP2006178627A

Description

本発明は、レストラン等において顧客がどこの客席テーブルに着席しているかを的確に把握することができる着席位置把握装置に関するものである。

例えば、ハンバーガー・ショップ等のいわゆるファースト・フード店においては、来店顧客が店員のいる受注カウンターで注文をしてからテーブル席に着席するのが一般的である。

このような注文形態を採っている店舗では、調理に時間がかかる品を後で店員が届けることとし、注文を終えた顧客が自由にテーブル席を選んで着席できるようにしている場合が多く、着席後の顧客に注文の品を届ける店員は、その注文をしてどこに着席したかも知れない来店客を探さなければならない。

注文した品を待っている顧客のテーブル席が分かるように所定の番号プレート等を顧客に渡してテーブル席上に提示させることも行われているが、店員は、その番号プレート等を管理しつつ注文受付時に予め顧客に渡しておくという作業をしなければならない上に、番号プレート等を頼りにはできても顧客を探さなければならないことには変わりがなく、このような労役を強いるのは店員にとって大きな負担であり、サービス運営上の効率も悪い。

さらに、顧客用のテーブル席を建造物内の複数のフロアーに設けている店舗においては、各フロアーのテーブル席の空き状況は、店員が自身の記憶等に基づいて把握している程度なので、新たに来店した顧客には分からない。また、新たな顧客が自身のいるフロアー以外の空き状況を店員に尋ねたとしても、店員の記憶等に基づく情報しか得られず、必ずしも正確な空き状況を把握できるとは限らない。

なお、下記特許文献にはレストラン或いはホテルなどの飲食店でお客の注文をとる場合にお客のきめ細かな要望に応えるものとして、お客の飲食物の注文時にはその注文情報を記憶したＩＣタグ２０が発行されお客に手渡されるシステムが提案されている。
特開２００４−２６５１２７（注文システム）

これは、飲食店のカウンターＡに配置される発券機２３と、発券機２３により発券されお客の飲食物などの注文情報が記録されたＩＣタグ２０と、前記飲食店のテーブルＣに配置され前記ＩＣタグ２０に記録された飲食物注文情報の読み取りなどが可能なリーダ２１と、前記飲食店の厨房Ｂに配置されお客の飲食物注文情報を管理する管理装置２２とからなる。

飲食店に来店したお客が所望の飲食物の注文を行うと、接客担当者はカウンターＡに設置してある発券機２３を操作しそのお客が注文した飲食物注文情報が記録されたＩＣタグ２０を発行してお客に手渡すとともに、お客からその飲食物料金の徴収を行う。

お客が空いているテーブルＣに着席してそのテーブルＣに設けられているリーダ２１にそのＩＣタグ２０を載置または挿入すると、リーダ２１はＩＣタグ２０に記憶されている注文情報を読み取るとともに、読み取った注文情報と、お客の所定操作によりその注文情報に関連して生成された注文飲食物の配膳順序などを表す関連情報とを厨房側に送って厨房側の管理装置２２の表示部に表示させ、調理担当者に配膳順序にしたがった調理を行わせるものである。

前記のように一般的には、飲食物提供サービスの提供者側では、各顧客のテーブル席等を店員の記憶等によって把握している。すなわち、従来からの飲食物提供サービスにおいて、提供者側は、顧客がどのテーブル席に着席したかを専ら店員等の人手によって把握することとしている。

このようなサービス提供形態では、店員の負担が増大し、サービス運営上の効率も低下することになり、適切にサービスを実施するのが困難となる場合もある。

また、特許文献１のように、ＩＣタグ２０を発行する作業を伴うのでは時間と労力を必要とし、また、テーブル毎にＩＣタグ２０のリーダ２１を設けるのでは、リーダ２１はかならずテーブルの数だけ必要となり、設備費が高騰し、保守等も面倒である。

本発明の目的は前記従来例の不都合を解消し、レストラン等において顧客がどこの客席テーブルに着席しているかを的確に把握することができ、その結果、サービスの向上を図ることができ、また、装置としても必要最小限ですみ、コストの合理化を図ることができる着席位置把握装置を提供することにある。

本発明は前記目的を達成するため、客席テーブルに設けられ、この客席テーブル特定情報が記憶されたＲＦＩＤタグと、顧客に渡されるものとして、ＲＦＩＤリーダ、送信機、ＣＰＵ、メモリー、スイッチング回路、バッテリーを札状の扁平ケースに収容し、表側に電源ランプ、電池低下ランプ、着信ランプ、通信ランプの表示ランプを並べて設けたカードタイプで、顧客が客席テーブルに着席した時に前記ＲＦＩＤタグから前記客席テーブル特定情報を読み取り、送信する読取送信手段と、前記読取送信手段により読み取られた前記客席テーブル特定情報を受信し、この情報に基づいて前記顧客の着席した客席テーブルを認識する認識手段とからなることを要旨とするものである。

請求項１記載の本発明によれば、顧客が客席テーブルに着席した時にＲＦＩＤタグから前記客席テーブル特定情報を読み取り、送信する読取送信手段が先に顧客に渡され、顧客はそれを着席した客席テーブルの上に置けば、この読取送信手段が当該客席テーブルの特定情報を読み取り、認識手段に送信する。認識手段では送信された情報に基づいて顧客の着席した客席テーブルを認識することができる。

したがって、ファースト・フード店等で注文の品を後から届けるような場合においても、店員は、注文後に自由にテーブル席を選んで着席した顧客の居場所を容易に把握することができ、その顧客を探すのに苦労するようなこともなくなる。また、認識把握される状況から客席テーブルの空き状況を報知することとすれば、新たに訪れた顧客も、サービス提供を受ける客席テーブルの正確な空き状況を容易に把握することができる。

さらに、ＲＦＩＤタグから前記客席テーブル特定情報を読み取り、送信する読取送信手段は料理を待つ顧客の数だけ用意すればよく、テーブル毎に装置を設ける場合と比べて極めて少ない数ですむ。

前記作用に加えて、顧客に渡される読取送信手段は、携帯し易く、また、客席テーブルの上に簡単に安定して置き易いものとなる。さらに、電源、電池低下、着信、通信等の表示ランプで各状態を把握できる。

以上述べたように本発明の着席位置把握装置は、レストラン等において顧客がどこの客席テーブルに着席しているかを的確に把握することができ、その結果、サービスの向上を図ることができるものである。

以下、図面について本発明の実施形態を詳細に説明する。図１は本発明の着席位置把握装置の１実施形態を示す説明図で、図中１は客席テーブルであり、店舗内にはこの客席テーブル１が多数設けられている。なお、店舗としてはハンバーガー・ショップ等のいわゆるファースト・フード店がその１例であり、来店顧客が店員のいる受注カウンターで注文をしてから客席テーブル席１に着く。

この客席テーブル席１には、客席テーブル特定情報が記憶されたＲＦＩＤタグ(非接触型タグ：Radio Frequency Identificationタグ）２を貼付けるなどして設ける。ＲＦＩＤタグ２は、図２に示すものようにＩＣモジュール２ａとコイルアンテナ２ｂからなるアンテナ付ＩＣチップを合成樹脂フィルム等に挟みこんでなるタグでリーダ／ライタとの接点がないために接触不良がなく、また、リーダ／ライタから数ｃｍ乃至数十ｃｍ離れた位置でもデータの交信が可能であり、汚れや静電気等に強いという長所がある。

これに対して顧客に渡されるものとして、図３に示すようにＲＦＩＤリーダ３、送信機４、ＣＰＵ５、メモリー６、スイッチング回路７、バッテリー８等からなる読取送信手段９を顧客ユニットとした。この読取送信手段９は顧客が客席テーブル１に着席した時に前記ＲＦＩＤタグ２から前記客席テーブル特定情報を読み取り、送信するものである。

図６〜図８は前記読取送信手段９を内蔵した顧客ユニットの外観を示すもので、読取送信手段９は、札状の扁平ケース１０に収容され、表側に電源ランプ１１ａ、電池低下ランプ１１ｂ、着信ランプ１１ｃ、通信ランプ１１ｄ等の表示ランプを並べて設けたカードタイプのものである。

前記読取送信手段９により読み取られた客席テーブル特定情報を受信し、この情報に基づいて顧客の着席した客席テーブル１を認識する認識手段として、図４に示すようにモニター画面１１、ＣＰＵ１２、メモリー１３などからなるパソコン１４を表示ユニットとし、これにアンテナ１５ａ、受信機１５ｂからなる受信装置１５が接続されたものが使用される。

図中１６は操作ユニット、１７は充電ユニットで、操作ユニット１６は読取送信手段９を内蔵した顧客ユニットの電源の入、切、そしてデータクリアをするもので、図５に示すように、ＣＰＵ１６ａ、非接触モジュール１６ｂ、送信機１６ｃ、スイッチ制御措置１６ｄからなる。

充電ユニット１７は読取送信手段９を内蔵した顧客ユニットを充電するためのものである。

次に使用法について説明する。顧客が料理を注文カウンターで注文し、料金を支払うと読取送信手段９を内蔵した顧客ユニットを操作ユニット１６にかざし、スイッチを入りにし顧客に渡す。顧客ユニットは電源ランプ１１ａが点灯し、使用可能なことがわかる。

顧客は空いている客席テーブル席１に座り、読取送信手段９を内蔵した顧客ユニットを客席テーブル席１の上に置くと、ＲＦＩＤタグ２のデータをこの読取送信手段９が読み取り（着信ランプ１１ｃが点灯する）、パソコン１４に送信する。（通信ランプ１１ｄが点灯する）。パソコン１４が読取送信手段９により読み取られた客席テーブル特定情報を受信すると、モニター画面１１には顧客ユニット番号１７と座っているテーブル番号１８が表示される。

料理が出来上がると顧客が座っている客席テーブル席１をモニター画面１１で確認し、係員はそのテーブルに直行する。

届け終わると係員は読取送信手段９を内蔵した顧客ユニットを引き上げ、操作ユニット１６にかざしスイッチを切りにする。同時にデータはクリアーされ読取送信手段９から顧客番号及びテーブル番号は消去される。

閉店後、読取送信手段９を内蔵した顧客ユニットは充電ユニット１７に差込充電する。（電池低下ランプ１１ｂが点灯して充電が必要なことを知らせる）

本発明の着席位置把握装置の１実施形態を示す説明図である。本発明の着席位置把握装置で使用するＲＦＩＤタグの説明図である。本発明の着席位置把握装置で使用する読取送信手段を内蔵した顧客ユニットの説明図である。本発明の着席位置把握装置で使用する顧客の着席した客席テーブルを認識する認識手段の説明図である。本発明の着席位置把握装置で使用する操作ユニットの説明図である。本発明の着席位置把握装置で使用する読取送信手段を内蔵した顧客ユニットの側面図である。本発明の着席位置把握装置で使用する読取送信手段を内蔵した顧客ユニットの平面図である。本発明の着席位置把握装置で使用する読取送信手段を内蔵した顧客ユニットの裏面図である。モニター画面の説明図である。従来例を示す説明図である。

符号の説明

１客席テーブル
２ＲＦＩＤタグ
２ａＩＣモジュール
２ｂコイルアンテナ
３ＲＦＩＤリーダ
４送信機
５ＣＰＵ
６メモリー
７スイッチング回路
８バッテリー
９読取送信手段
１０札状の扁平ケース
１１モニター画面
１１ａ電源ランプ
１１ｂ電池低下ランプ
１１ｃ着信ランプ
１１ｄ通信ランプ
１２ＣＰＵ
１３メモリー
１４パソコン
１５受信装置
１５ａアンテナ
１５ｂ受信機
１６操作ユニット
１７充電ユニット
１６ａＣＰＵ
１６ｂ非接触モジュール
１６ｃ送信機
１６ｄスイッチ制御措置
１７充電ユニット
１８モニター画面
２０ＩＣタグ
２１リーダ
２２管理装置
２３発券機

Claims

客席テーブルに設けられ、この客席テーブル特定情報が記憶されたＲＦＩＤタグと、
顧客に渡されるものとして、ＲＦＩＤリーダ、送信機、ＣＰＵ、メモリー、スイッチング回路、バッテリーを札状の扁平ケースに収容し、表側に電源ランプ、電池低下ランプ、着信ランプ、通信ランプの表示ランプを並べて設けたカードタイプで、顧客が客席テーブルに着席した時に前記ＲＦＩＤタグから前記客席テーブル特定情報を読み取り、送信する読取送信手段と、
前記読取送信手段により読み取られた前記客席テーブル特定情報を受信し、この情報に基づいて前記顧客の着席した客席テーブルを認識する認識手段とからなることを特徴とする着席位置把握装置。