JP4152989B2 - 電子レンジ調理用の即席麺容器 - Google Patents

Description

本発明は、電子レンジで調理するための即席麺の容器に関する。

特に本発明は、落とし蓋部材の浮き上がりを防止し、即席麺のゆでむらを防止することができる電子レンジ調理用の即席麺の容器に関する。

電子レンジで食材を調理することが広く行われている。最近は、電子レンジで調理するための樹脂製の容器が種々提供されている。

即席麺の場合、樹脂製の容器に麺を収納した状態で販売し、利用者が該容器に水を注ぎそのまま電子レンジで加熱することが行われている。
特開２００５−２７１９６５号公報 特開特開２０００−２３７０６０号公報

一般的に、即席麺は油で揚げているものが多い。

油で揚げた麺は、比重が低く、水を注ぐこと、水に浮く性質を有している。

油で揚げた即席麺は、ほぐす前は一塊になっており、水を注ぐと、麺の一部が水から浮きだし、水に浸らない状態になってしまう。

電子レンジで調理する場合、鍋で調理する場合と違って、加熱中に麺をほぐすことができない。

このため、電子レンジで即席麺を加熱すると、即席麺の一部が水に浸らないまま加熱することになるので、ゆでむらが生じる問題がある。

ところで、電子レンジで調理する従来技術ではないが、「落とし蓋」は一般に知られている。

落とし蓋は、食材を煮込む等のときに、食材を水に浸らせるために鍋の中に置かれるものである。

電子レンジで調理する即席麺に対して、「落とし蓋」を応用することが考えられる。

しかし、従来の落とし蓋をそのまま電子レンジで調理する即席麺の容器に応用すると、落とし蓋と沸騰した水との間に水泡が充満し、麺が水泡の中に浸かり、また、水泡によって落とし蓋が押し上げられ、ゆでむらを生じるという問題がある。

図５は、電子レンジで即席麺を調理する容器に、落とし蓋を応用した場合を示している。

落とし蓋１２は樹脂製の場合は比重が低く、レンジで加熱すると、落とし蓋１２と沸騰した水との間に水泡１３が充満し、水泡１３によって落とし蓋１２が押し上げられる現象が生じる。

また、水泡１３が逃げ場が無いために、図５に示すように、即席麺の上部の間に入り込み、即席麺の上部は水泡１３に浸かった状態になる。

通常の食材と違って、即席麺１４は加熱するということの他に、水に戻すということが重要である。

図５に示すように、水泡の１３の逃げ場が無い場合、沸騰した水と落とし蓋の間に水泡１３が充満し、即席麺の一部が水泡１３に浸かった状態になり、また、落とし蓋１２が水泡１３によって押し上げられる。

水泡１３が充満している領域にある即席麺１４の部分（即席麺１４の上部）は、十分に水に戻されることなく、水に浸った部分に比べて堅くなり、ゆでむらが生じる。

一方、落とし蓋の重量を増すようにすると、落とし蓋付きの即席麺容器としては、重くなる問題があった。

また、落とし蓋の重さによって即席麺を水に浸らせることができるが、即席麺の間に水泡が充満し、程度の差があるが同様にゆでむらが生じる。

単に落とし蓋に開口を設けた場合も、同様に十分に水泡を逃がすことができない。

電子レンジで加熱する場合、水泡は容器の周縁部で特に多く発生する。

このため、落とし蓋に開口を設けただけでは、容器の周縁部で十分に水泡を逃がすことができず、即席麺の間に水泡が充満し、即席麺にゆでむらを生じることがある。

そこで、本発明が解決しようとする課題は、落とし蓋部材付きの即席麺容器において、必要以上に重量を増すことなく、かつ、落とし蓋部材の浮き上がりを防止し、即席麺全体を水に浸からせ、即席麺のゆでむらを防止することができる電子レンジ調理用の即席麺容器を提供することにある。

本発明に係る電子レンジ調理用の即席麺容器は、
底板と、前記底板の周縁から立ち上がり上端部が開口部になっている周壁とを有する容器本体と、前記容器本体の周壁の中に入る落とし蓋部材とを有する電子レンジ調理用の即席麺容器であって、
前記落とし蓋部材は、上方から見て前記容器本体の周壁の内側開口部より小さな面積を有する板部材を有し、前記板部材は取っ手部を有し、前記板部材の周縁部は該板部材の下面から上方に延在する傾斜面または湾曲面を有し、
前記落とし蓋部材は、前記板部材の下面から気泡を排出させる程度に軽く形成され、
前記傾斜面または湾曲面と容器本体の周壁の内面と前記板部材の下面の間に画成される空間は、水泡が前記傾斜面または湾曲面と周壁で囲まれた空間を上昇する途中で破裂するのに十分な程度の空間であることを特徴とする。

前記落とし蓋部材は、複数の開口部を有するようにすることができる。

本発明による調理用即席麺容器は、落とし蓋部材が、上方から見て前記容器本体の周壁の内側開口部より小さな面積を有する板部材を有し、前記板部材が、取っ手部を有し、かつ、その周縁部が板部材下面から上方に延在する傾斜面または湾曲面を有している。

落とし蓋部材の板部材は、上方から見て前記容器本体の周壁の内側開口部より小さな面積を有していることにより、板部材が容器本体の周壁の内側開口部を密閉することなく、落とし蓋としての機能を果たすことができる。

また、本発明の落とし蓋部材の板部材は、周縁部が板部材下面から上方に延在する傾斜面または湾曲面を有している。

水泡は、周壁に近い容器の周縁部で多く発生するが、これらの水泡は、落とし蓋部材の板部材の傾斜面または湾曲面によって排出される。水泡は、落とし蓋部材の板部材の傾斜面または湾曲面沿って上昇し、水面から一定の高さで破裂する。

以上の板部材の開口と傾斜面または湾曲面の機能により、本発明によれば、沸騰した水の気泡が水面に浮き出すと、傾斜面または湾曲面に沿って上昇し、傾斜面または湾曲面と周壁によって囲まれた空間内で上昇の途中で破裂する。

本発明の落とし蓋部材の板部材は、複数の開口を有している。

これらの開口は、水泡を排出する機能を有している。

すなわち、沸騰した水の気泡は、水面に浮き出し、落とし蓋部材の重みによって開口から板部材の上面に排出される。水泡が排出されることにより、即席麺を水に浸からせることができる。

このように、本発明の落とし蓋部材によれば、気泡が板部材の下面から排出され、水面と落とし蓋部材の間に気泡が充満されることがなく、これによって、即席麺の全体が水の中に浸かり、即席麺の一部水泡に浸ってゆでむらを生じることがない。

また、本発明の落とし蓋部材によれば、必要以上に重くすることなく、即席麺を水中に浸らせることができ、軽い材料、たとえば樹脂によって落とし蓋部材を形成し、全体として軽い落とし蓋部材付きの即席麺容器を提供することができる。

本発明の落とし蓋部材は取っ手部を有し、該取っ手部は重し部材を形成する。しかし、重し部材はあくまでも板部材の下面から気泡を排出する程度にとどめることができ、全体として軽い落とし蓋部材付きの即席麺容器を提供することができるとともに、落とし蓋部材が取っ手部を有していることにより、取り扱いが便利な電子レンジ調理用の即席麺容器を提供することができる。

以下、添付図面を参照して、本発明の実施形態を説明する。

図１は、本発明の一実施形態による電子レンジ調理用の即席麺の容器を示している。

図１において、電子レンジ調理用の即席麺容器１は、容器本体２と、落とし蓋部材３とを有している。

容器本体２は、底板４と、底板４の周縁から立ち上がり上端部が開口部になっている周壁５とを有している。

落とし蓋部材３は、容器本体２の周壁５の中に入る大きさを有している。

落とし蓋部材３は、上方から見て容器本体２の周壁５の内側開口部より小さな面積を有している。

すなわち、使用状態では、落とし蓋部材３は、その周縁と周壁５との間に隙間を有している。

これにより、落とし蓋部材３は周壁５の内側開口部を閉鎖することなく、落とし蓋としての機能を果たすことができる。

すなわち、落とし蓋部材３は板部材６を有し、板部材６は上方から見て容器本体の周壁５の内側開口部より小さな面積を有している。

また、板部材６は、複数の開口７を有している。

板部材６の周縁部は、板部材の下面６ａから上方に延在する傾斜面または湾曲面６ｂを有している。

本実施形態の落とし蓋部材３は、取っ手部８を有している。該取っ手部８は重し部材を形成している。

重し部材は、任意の形状を有するようにすることができる。

また、重し部材は、即席麺を水に浸からせることができれば、可能な限り軽いのが好ましい。

図２は、使用状態の電子レンジ調理用の即席麺容器１を示している。

図３は、図２の落とし蓋部材３の周縁部を拡大して示している。

図２，３に示すように、使用状態では、容器本体２の内部に、即席麺９が容れられ、水１０が注がれ、落とし蓋部材３が置かれた状態で、電子レンジ（図示せず）で加熱される。

水１０が沸騰すると、水中に水蒸気の泡（水泡１１）が発生し、水の表面に水泡１１が浮き出る。

本実施形態によれば、図３に分かりやすく示すように、水泡１１は、板部材６の下面６ａに達すると、あるいは開口７から板部材６の上面に排出され、あるいは傾斜面または湾曲面６ｂと周壁５で囲まれた空間に排出される。

傾斜面または湾曲面６ｂと周壁５で囲まれた空間に排出された水泡１１は、傾斜面または湾曲面６ｂに沿って上昇し、水面から一定の高さで破裂する。

水泡１１は、周壁５に近い容器の周縁部で多く発生するが、傾斜面または湾曲面６ｂがあるために、水泡１１の逃げ場が大きく、傾斜面または湾曲面６ｂと周壁５で囲まれた空間に排出され、上昇の途中で破裂する。そのため、板部材６の上面に大量に水泡１１が流出することがない。

このように、本実施形態によれば、水泡１１は水面に達すると、素早く板部材６の下面６ａから排出されるため、落とし蓋部材３が水泡１１によって押し上げられることがない。

このため、水面と落とし蓋部材３の間に水泡１１が充満する領域が存在せず、即席麺９が全部水１０に浸り、ゆでむらを生じることがない。

本実施形態によれば、落とし蓋部材３自体は軽量であるが、即席麺９全体を水１０に浸らせることができ、即席麺９全体を水に戻し、均一にゆでることができる。

落とし蓋の重量によって強制的に即席麺９を水１０に浸らせる場合に比しても、麺の間に水泡１１が充満することがないために、より均一に麺をゆでることができる。

また、本実施形態によれば、落とし蓋部材３が軽量であるゆえに、全体として軽い落とし蓋部材付きの電子レンジ調理用の即席麺容器を提供することができる。

本実施形態では、取っ手部８が重し部材を兼ねているが、その重し部材はあくまでも板部材の下面から気泡を排出させる程度にとどめることができるため、全体として軽い落とし蓋部材付きの即席麺容器を提供することができる。

むろん、取っ手部８有していることにより、取り扱いが便利であることはいうまでもない。

板部材６の傾斜面または湾曲面６ｂは、図２，３においては、湾曲面になっているが、縦断面で見て直線的な傾斜面であってもよい。

重し部材は、取っ手部８のように特定の形状を有している必要がなく、板部材６の厚みを増加するようにしてもよい。

たとえば、板部材６を十分な厚みにして、必要な重量を確保し、周縁部の下側を面取り等して、傾斜面または湾曲面を形成するようにしてもよい。

図４に板部材の開口を省略した実施形態を示す。

図４において、図３と同一部分については同一の符号を付す。

図４に示す実施形態は、落とし蓋部材２０は、板部材２１と取っ手部２２とを有している。

板部材２１は、開口を有していない。

板部材２１の下面は、中心部の水平面２１ａと、前記水平面２１ａの外縁に接続し外方に向かうにしたがって上がる傾斜面２１ｂと、前記傾斜面２１ｂの外縁に接続し外方に向かうにしたがって傾斜の度合いが増す湾曲面２１ｃとを有している。

図４に示すように、容器本体２の内部に、即席麺９が容れられ、水１０が注がれ、落とし蓋部材２０が置かれた状態で、電子レンジで加熱されると、水１０が沸騰して水泡１１が発生し、水の表面に浮き出る。

本実施形態によれば、即席麺９は板部材２１の水平面２１ａによって水中に押し込まれているが、板部材２１の水平面２１ａの外方部分は、外方にいくにしたがって上がる傾斜面２１ｂまたは湾曲面２１ｃになっているため、水泡１１は傾斜面２１ｂまたは湾曲面２１ｃに沿って上昇し、板部材２１の下面から排出される。

これにより、即席麺９の一部が水泡の領域に浸かっている状態が防止され、即席麺９の全体が均一に水に戻され、均一にゆでられる。

また、電子レンジで加熱する場合、容器の周辺部で特に水泡が発生しやすいが、本実施形態は、容器の周辺部ほど水面から上がっており、水泡を一時的に許容し、外方に排出することができる。

本発明の一実施形態による電子レンジ調理用の即席麺容器の斜視図。 本発明の電子レンジ調理用の即席麺容器の使用状態を説明する縦断面図。 本発明の電子レンジ調理用の即席麺容器の使用状態を説明する図３の一部拡大図。 本発明の一実施形態による電子レンジ調理用の即席麺容器の縦断面図。 落とし蓋を電子レンジ調理用の即席麺容器に応用した場合の状態を説明する縦断面図。

符号の説明

１ 電子レンジ調理用の即席麺容器
２ 容器本体
３ 落とし蓋部材
４ 底板
５ 周壁
６ 板部材
６ａ 下面
６ｂ 傾斜面または湾曲面
７ 開口
８ 取っ手部
９ 即席麺
１０ 水
１１ 水泡
２０ 落とし蓋部材
２１ 板部材
２２ 取っ手部
２１ａ 水平面
２１ｂ 傾斜面
２１ｃ 湾曲面

Claims (2)

1. 底板と、前記底板の周縁から立ち上がり上端部が開口部になっている周壁とを有する容器本体と、前記容器本体の周壁の中に入る落とし蓋部材とを有する電子レンジ調理用の即席麺容器であって、
   前記落とし蓋部材は、上方から見て前記容器本体の周壁の内側開口部より小さな面積を有する板部材を有し、前記板部材は取っ手部を有し、前記板部材の周縁部は該板部材の下面から上方に延在する傾斜面または湾曲面を有し、
   前記落とし蓋部材は、前記板部材の下面から気泡を排出させる程度に軽く形成され、
   前記傾斜面または湾曲面と容器本体の周壁の内面と前記板部材の下面の間に画成される空間は、水泡が前記傾斜面または湾曲面と周壁で囲まれた空間を上昇する途中で破裂するのに十分な程度の空間であることを特徴とする電子レンジ調理用の即席麺容器。
2. 前記落とし蓋部材は、複数の開口部を有していることを特徴とする請求項１記載の電子
   レンジ調理用の即席麺容器。

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