JP4419280B2

JP4419280B2 - Sterilizer

Info

Publication number: JP4419280B2
Application number: JP2000175402A
Authority: JP
Inventors: 岳見桶田; 啓次郎国本; 朋秀松本; 一繁中村
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2000-06-12
Filing date: 2000-06-12
Publication date: 2010-02-24
Anticipated expiration: 2020-06-12
Also published as: JP2001346860A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、微生物の殺菌、特に一般家庭、調理関連業務のキッチン及び食品工場の微生物の殺菌、洗浄を行う殺菌装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来のこの種の殺菌装置は特開平５−２６９１８２号公報に記載されているようなものが一般的であった。この殺菌装置は図４に示すように、流し台１に漂白洗浄を行う漂白槽２と、この内部に電気分解により次亜塩素酸化合物を生成可能な電解槽３を備え、洗浄槽４は排水口７を有し、ここで食事の残飯、残菜が捕捉され、これらの下流側への流出を押さえている。この排水口７の殺菌、脱臭を行う場合には、ツマミ６を回動させることで、コック５が切り替わり、排水口７に次亜塩素酸化合物が流れ込み、殺菌、脱臭可能としている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら上記従来の殺菌装置では、排水口７の殺菌はできるものの、残飯中には油脂成分も混入するので、この油脂と、電気分解で生成した次亜塩素酸化合物、または水酸化ナトリウムによりケン化物が生成したり、油脂が固形化するので、配管や、洗浄槽に付着し、油臭がしたり、排水口の水の通過が悪くなるなどの悪影響を及ぼす。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記課題を解決するため、流し台の排水口を殺菌するための殺菌装置であって、内部に電極を備えた電解槽を有する電解手段と、電解槽に塩素イオンを供給する塩素供給手段と、塩素供給手段と電解槽とを結ぶ流路と、界面活性剤を有する洗剤を蓄えるための洗剤タンクと、を備え、塩素供給手段から電解槽内に塩素イオンが送り込まれ、その後に電極に通電が行われ電解槽内において電気分解が行われることにより次亜塩素酸化合物又は水酸化ナトリウムを含む電解水が生成され、その後に排水口に電解水を供給し、その後に電解水の供給により発生するケン化物若しくは固形化した油脂を除去するために洗剤タンクから洗剤を前記排水口に送り込み、電解水及び洗剤が一定時間毎に排水口に送り込まれるように制御されるものである。
【０００５】
上記発明によれば殺菌手段により供給される殺菌性物質により殺菌を行い、異物除去手段でケン化物や固形化した油脂を除去可能な異物除去性物質を供給することで、確実な殺菌と確実な異物除去が可能となり、排水口周辺の油臭や排水口の詰まりの発生を確実になくすことができる。
【０００６】
【発明の実施の形態】
本発明の請求項１にかかる殺菌装置は流し台の排水口を殺菌するための殺菌装置であって、内部に電極を備えた電解槽を有する電解手段と、電解槽に塩素イオンを供給する塩素供給手段と、塩素供給手段と電解槽とを結ぶ流路と、界面活性剤を有する洗剤を蓄えるための洗剤タンクと、を備え、塩素供給手段から電解槽内に塩素イオンが送り込まれ、その後に電極に通電が行われ電解槽内において電気分解が行われることにより次亜塩素酸化合物又は水酸化ナトリウムを含む電解水が生成され、その後に排水口に電解水を供給し、その後に電解水の供給により発生するケン化物若しくは固形化した油脂を除去するために洗剤タンクから洗剤を前記排水口に送り込み、電解水及び洗剤が一定時間毎に排水口に送り込まれるように制御される。
【０００７】
そして、制御手段により、殺菌性物質の供給と、異物除去性物質の供給を一定時間毎に確実に行うことにより、細菌の増殖を確実効果的に抑制することができると同時に、油脂または、油脂とアルカリが反応して生成したケン化物を確実に除去することができるので、固形化した油脂やケン化物が固体表面に付着し、油臭がしたり、外観を損なうことが無く、排水口の詰まりをなくすことができる。
【０００８】
本発明の請求項２にかかる殺菌装置は、電解水及び洗剤が３日以内に所定回数排水口に送り込まれるように制御される。
【０００９】
そして、被処理物質で増殖する細菌の数が最大になる前に殺菌することで、細菌の増殖に起因する臭気及びバイオフィルムの発生によるヌメリを常に抑制することができ、臭気及びヌメリを低いレベルに抑制することができる。
【００１０】
本発明の請求項３にかかる殺菌装置は、電解水及び洗剤が２４時間以内に所定回数排水口に送り込まれるように制御される。
【００１１】
そして、細菌の増殖が活発になる前に殺菌することで、細菌の増殖に起因する臭気の発生やバイオフィルムの形成によるぬめりの発生を完全に抑制することができる。
【００１２】
本発明の請求項４にかかる殺菌装置は、電解水の残留塩素濃度が３０ｐｐｍ〜１０００ｐｐｍとした。
【００１３】
そして、塩素化合物を含む電解水で殺菌処理中に塩素臭を感じにくく、且つ殺菌効果を維持することができるので、使用者が違和感を感じることが無く快適な殺菌を行うことができる。
【００１４】
本発明の請求項５にかかる殺菌装置は、水を供給可能な給水手段を備え、電解水を供給する前に給水手段から排水口に水を供給するように制御される。
【００１５】
そして、被処理物質に付着した油脂の量を減少させることでケン化物の発生を抑制することができるので、外観を損なうことが無く、殺菌洗浄の対象物を常に清浄に保つことができる。
【００１６】
本発明の請求項６にかかる殺菌装置は、水を供給可能な給水手段を備え、電解水を供給した後に給水手段から給水口に水を供給するように制御される。
【００１７】
そして、殺菌処理後直ちに電解水を被処理物質から除去することができるので、被処理物質に油脂などが残留していた場合でもケン化物の生成による異物の発生をなくすことができ、外観を損なうことが無いので、殺菌洗浄の対象物を常に清浄に保つことができる。
【００１８】
【実施例】
以下、本発明の実施例について図面を用いて説明する。
【００１９】
（実施例１）
本実施例においては、流し台の排水口の殺菌、脱臭及び異物除去についての一例について説明する。
【００２０】
図１は本発明の実施例１の殺菌装置の構成図、図２は同殺菌装置をキッチンの流し台の殺菌に用いた場合の模式図である。
【００２１】
図１、図２において、８は殺菌装置で、内部には電極９、１０を備えた電解手段としての電解槽１１と、電解槽１１に塩素イオンを供給する塩素供給手段、この実施例では、内部に食塩水を蓄えた食塩タンク１２と、食塩タンク１２と電解槽１１を結ぶ食塩流路１３と、この食塩流路１３を介して食塩水を電解槽１１に送り込む食塩ポンプ１４を備えている。また、搬送手段として、水道配管と間接的または直接的に接続された水道水の流路１５と、水道水の流入出を制御する弁１６を有している。そして、異物除去手段は、内部に界面活性剤として台所用中性洗剤を蓄えた洗剤タンク１７と、洗剤タンク１７と流路１５を連結している洗剤流路１８を備え、この洗剤流路１８上には界面活性剤タンク１７内の洗剤タンク１７内の台所用中性洗剤を流路１５に送り込むための洗剤ポンプ１９を配置している。電解槽１１で生成した電解水は、流路１５の末端部２０から排出される。そして、電解槽１１と流路１５は流路２１、２２で接続されており、弁１６を開くことで水道水が流路１５から流路２０を通過して電解槽１１に入り、流路２２を通って再び流路１５に入る水回路を形成している。
【００２２】
さらに、電解槽１１内の電極９、１０への通電、弁１６、食塩ポンプ１４、洗剤ポンプ１９の動作制御は、制御手段としての制御装置２３で行っている。
【００２３】
また、図２は殺菌装置８を流し台２４に設置した配置例を示す図であり、流し台２４はシンク部２５とワークトップ部２６と、カラン２７とを有し、シンク部２５には、排水口２８と、この排水口２８にトラップ部２９を有し、このトラップ部２９内に生ゴミなどを受けるバスケット３０を備え、トラップ部２９の下側は排水路３１が接続されており、本実施例ではこれらを排水部３２とよぶ。
【００２４】
次に動作、作用について説明する。本実施例では排水部３２（流し台の排水口２８、バスケット３０、トラップ２９、排水路３１）の殺菌、脱臭及び異物除去を行う例について説明する。
【００２５】
使用者が食器の洗浄、調理などを終了した後に以下の動作が行われるように予め制御装置２３に動作を行う時間帯を記憶させておく。好ましくは、深夜（０：００〜５：００までの間）に動作を行うように設定しておく。
【００２６】
設定した時間がきたら、制御装置２３で弁１６を開き、殺菌装置８内に水道水を送り込み、流路１５及び流路２１を介して電解槽１１内に水道水を注入する。制御装置２３内の所定時間経過後に弁１６を閉じ、食塩ポンプ１４を始動し、食塩タンク１２内の食塩水を、電解槽１１内の塩素イオン濃度が所定濃度になるように送り込む。その後、制御手段２３により電極９、１０に通電を行い、電解槽１１内に電気分解により次亜塩素酸化合物などの酸化性物質を含む電解水を生成する。この時、電極９、１０は定期的に極性を切り替え、電極９、１０表面にスケール成分が付着するのを防止している。電極９、１０への通電を所定時間行い、電解槽１１内に十分な濃度の電解水が生成できれば、排水部３２の殺菌準備が可能となる。
【００２７】
排水部３２の殺菌、脱臭を行う場合には、制御装置２３で弁１６を開き、流路１５と流路２１を介して電解槽１１に水道水を送り込む。この水道水を介して電解槽１１内で生成した電解水は流路２２から再び流路１５に送り込まれ、流路１５を通過した水道水と混ぜられ、流路末端部２０から排出され、排水部３２に到達する。流路末端部２０から電解水を排出し、電解水を排水口２８、トラップ２９、排水路３１の表面およびバスケット３０の内側、外側と内部にある残飯、残菜などの生ゴミと接触させる。これによりこれらに繁殖する細菌、カビなどの微生物を殺菌することができるので、微生物の繁殖によるニオイの発生やヌメリ（バイオフィルム）の発生を抑制することができる。
【００２８】
しかし、生ゴミに油脂成分が含まれていたり、シンク２５に流す排水の中にたとえばドレッシング、食用油等の油脂成分を含むものが混ざっている場合がある。このような場合には電解水と排水が混ざり合うと、電解水中のアルカリや次亜塩素酸化合物と反応し、ケン化物を生成しやすい環境となるので、時間と共に徐々にケン化反応が進み、排水部３２の至るところに白色異物が発生する。また、電解水と反応しなくても、油脂の量が多い場合には時間と共にトラップ２９、バスケット３０排水路３１等に徐々に固形化物が発生し、外観を損なうと同時に、これらの部分を触ると違和感があり、不快感を覚える人が多い。この現象がさらに進行すると、排水路３１が詰まる恐れがある。
【００２９】
そこで、電解水で処理した後に、洗剤ポンプ１９を動作させ、所定量の中性洗剤を流路１５に送り込み、水道水を介して流路末端部２０から排出し、排水部３２に接触させる。この動作によって、排水部３２に付着した油脂成分が電解水中のアルカリ成分や次亜塩素酸化合物と反応し、白色異物として排水部３２に付着する前に油脂成分を除去できるので、外観を損なったり、排水路３１が詰まってしまうことがなく、使用者がこの部分を掃除する際に触っても違和感を感じることが無い。
【００３０】
以上の動作を定期的に行うことで細菌の増殖が常に阻害される。よって排水部３２のニオイ、ヌメリ（バイオフィルム）の発生やケン化物などの異物の発生がない清浄な排水部３２を維持することができる。また、排水部３２で増殖する細菌は中温領域（２０℃〜３５℃前後）を好む細菌が繁殖しており、室温でも３日〜５日で指で触るとヌメリをはっきり感じるほど活発にバイオフィルムを生成し、はっきりとした腐敗臭（ニオイ）もする。そこで、好ましくは少なくとも５日以内に１回、上述の殺菌処理を行うことで、バイオフィルム、ニオイが少ない状態に保つことができる。
【００３１】
図３に排水部３２に繁殖する細菌の増殖特性を示した。図３示したように、排水部３２に繁殖する細菌は１日後から活発に増殖を開始し、３日から５日にかけて菌数が安定する。細菌数とヌメリ（バイオフィルム）、ニオイとは相関関係があり、菌数が多いとニオイ、ヌメリの官能値も高くなる。従って、増殖が活発に開始する前の時点、すなわち、２４時間以内に殺菌処理を行うと細菌数は常に低いレベル（１０^３ＣＦＵ／ｃｍ^２レベル以下）となり、ヌメリ、ニオイがほとんどないレベルに維持することができる。さらに、これと同時に、洗剤タンク１７から洗剤を排水部３２に供給することで、表面の油脂などを除去させるので、細菌の栄養源も除去され、細菌の増殖抑制効果を期待できる。なお、洗剤を供給することで油脂が除去されるので排水部３２の表面にケン化物などの異物が発生することがなくなり、外観を損なうこともなく、排水路３１が詰まることがない。
【００３２】
なお、電解水の供給及び洗剤の供給は１日に１回以上、好ましくは３回行うことでニオイ及びヌメリの抑制効果を向上させることができる。ちなみに、電解水及び洗剤を１日２回以上添加した場合には細菌の増殖によるニオイやヌメリの発生は無かった。
【００３３】
また、濃度に関しては、表１に示したように、３０ｐｐｍ〜１０、０００ｐｐｍまでの間で効果が確認できた。しかし、１０、０００ｐｐｍでは殺菌中に流し台２４の近くにいるとはっきりと塩素臭を感じ、塩素臭が嫌いな人は違和感を感じる。一方、３０ｐｐｍでは細菌が増加し、腐敗臭やバイオフィルムを発生する。そこで、供給する電解水の濃度を３０ｐｐｍ〜１０００ｐｐｍに維持する。これにより、腐敗臭やバイオフィルムを発生を抑制すると同時に塩素臭を低いレベルに押さえることができる。
【００３４】
【表１】

【００３５】
また、この実施例では排水部３２に異物が付着しないように洗剤タンク１７から洗剤を注入する構成としているが、以下に洗剤の注入のタイミングについて説明する。
【００３６】
食器を洗ったり、調理後には排水部３２には常に油脂が存在している。この様な状態のところに電解槽１１から電解水を供給すると直ちに反応し、ケン化物を生成する。このケン化物は洗剤を供給することによりほとんど剥離除去できるが、若干残留する場合がある。この様なことを想定し、制御装置２３により、電解槽１１の電極９．１０に通電を行う前に、弁１６を開き、水道水を排水部３２に供給し、予め、油脂を除去する。これにより排水部３２に残留する油脂の量を減少することができ、結果として電解水を注入した時もケン化物の生成が少なくなるので、残留するケン化物も少なくなる。なお、このとき水道水だけを供給するのでなく、洗剤タンク１７から洗剤を同時に供給することで、油脂の除去効果がまし、ケン化物の残留をほとんどなくすことができる。
【００３７】
さらに、排水部３２のトラップ２９内のバスケット３０に肉等の油を含むものが存在すると、ここから油を含む汁がトラップ２９におちる。排水部３２の殺菌中に油を含む汁がトラップ２９に落ちると、電解水と反応し、ケン化物が生成し、壁面に異物を発生する。そこで、排水部３２を電解水で処理した後、洗剤タンク１７から洗剤を供給する必要がある。この動作により、仮に電解水で処理している間に油を含む汁がトラップ２９内に入り、ケン化物が生成した場合でも、洗剤で直ちに剥離除去できるので、ケン化物が壁面に強固に付着することが無くなり、排水部３２を常に清浄な状態に保つことができる。
【００３８】
なお、電解槽１１で電気分解により電解水を生成後、電解水を流路１５から排水部３２に供給する際に、流路１５に洗剤タンク１７から洗剤を送り込み、排水部３２に電解水と洗剤を供給すると、トラップ２９部分に幾分かの水が滞留することになる。このとき、トラップ２９内には電解水と洗剤が共存することとなり、トラップ２９の表面に存在する油脂は洗剤の界面活性作用により剥離され、トラップ２９に溜まった水にコロイド状で存在するので、電解水と油脂が反応しても水中にケン化物が生成されるのでケン化物のトラップ２９への付着はない。従って、トラップ２９への白色異物の付着を効果的に除去することができる。さらに、電解水がトラップ２９の水溜りに滞留している間は、洗剤も滞留することとなるので、洗剤の油脂またはケン化物との反応時間を稼ぐことができ、油脂ならびにケン化物の剥離効果を向上させることができる。
【００３９】
また、トラップ２９のように水溜りが幾分か形成される場合は良いが、バスケット部３０のように電解水が供給されると壁面をたどって流れ落ちる個所が存在する。この様な場合には電解水の供給路と洗剤の供給路を同一とすることで電解水と接触した場所とほぼ同一の場所に洗剤を供給できる。すなわち、電解水だけが接触し、洗剤が接触しない場所が存在するとケン化物が生成され、異物として残留したり、逆に、洗剤だけが接触した場所はバイオフィルムが発生したりするので、同一個所に電解水と洗剤を接触させることは必須であり、この様な構成とすることで、異物の残留とバイオフィルムの発生を抑制できる。
【００４０】
【発明の効果】
以上説明したように本発明の請求項１に係る殺菌装置によれば、殺菌性物質と異物除去性物質を一定時間毎に供給するので、細菌の増殖を確実効果的に抑制することができると同時に、油脂または、油脂とアルカリが反応して生成したケン化物を確実に除去することができ、固形化した油脂やケン化物が固体表面に付着し、油臭がしたり、外観を損なうことが無く、排水口の詰まりをなくすことができるという効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１における殺菌装置の構成図
【図２】同実施例１における殺菌装置を用いる流し台の断面図
【図３】同実施例１の細菌の増殖の時間変化を示すグラフ
【図４】従来の殺菌装置の構成図
【符号の説明】
８殺菌装置
９、１０電極
１１電解槽
１２食塩タンク
１３食塩流路
１４食塩ポンプ
１５流路
１６弁
１７洗剤タンク
１８洗剤流路
１９洗剤ポンプ
２３制御装置[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a sterilization apparatus that performs sterilization of microorganisms, particularly sterilization and cleaning of microorganisms in kitchens and food factories for general households and cooking.
[0002]
[Prior art]
Conventional sterilizers of this type are generally those described in Japanese Patent Laid-Open No. 5-269182. As shown in FIG. 4, the sterilizer includes a bleaching tank 2 for bleaching and washing the sink 1, and an electrolytic tank 3 capable of generating hypochlorous acid compounds by electrolysis therein. 7, where the leftovers and leftovers of the meal are captured and the outflow to the downstream side is suppressed. When the drain port 7 is sterilized and deodorized, the cock 5 is switched by rotating the knob 6, and a hypochlorous acid compound flows into the drain port 7 so that it can be sterilized and deodorized.
[0003]
[Problems to be solved by the invention]
However, in the above conventional sterilization apparatus, although the drain port 7 can be sterilized, oil and fat components are also mixed in the remaining rice. Therefore, a saponified product is obtained by using this oil and fat, a hypochlorous acid compound generated by electrolysis, or sodium hydroxide. Since the oil and fat are solidified, it adheres to the piping and the washing tank, and has an adverse effect such as an oily odor and poor water passage through the drain.
[0004]
[Means for Solving the Problems]
In order to solve the above-mentioned problems, the present invention is a sterilization apparatus for sterilizing a drain outlet of a sink, and includes an electrolytic means having an electrolytic cell provided with an electrode therein, and a chlorine supply unit for supplying chlorine ions to the electrolytic cell. And a flow path connecting the chlorine supply means and the electrolytic cell, and a detergent tank for storing a detergent having a surfactant. Chlorine ions are fed from the chlorine supply means into the electrolytic cell, and then to the electrode. Electrolysis is carried out and electrolysis is performed in the electrolytic cell to generate electrolyzed water containing a hypochlorous acid compound or sodium hydroxide, and then supplying electrolyzed water to the drain, and then supplying electrolyzed water. feeding detergent to said water outlet from the detergent tank to remove the saponification product or solidified oil occurs, in which electrolytic water and detergent is controlled to be fed into the drain outlet at predetermined time intervals That.
[0005]
According to the above invention, sterilization is performed with the sterilizing substance supplied by the sterilizing means, and the foreign substance removing substance capable of removing saponified products and solidified fats and oils is supplied with the foreign substance removing means. Foreign matter can be removed, and the generation of oily odor around the drainage port and clogging of the drainage port can be reliably eliminated.
[0006]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
A sterilization apparatus according to claim 1 of the present invention is a sterilization apparatus for sterilizing a drain outlet of a sink, and includes an electrolytic means having an electrolytic cell provided with an electrode therein, and a chlorine supply for supplying chlorine ions to the electrolytic cell. Means, a flow path connecting the chlorine supply means and the electrolytic cell, and a detergent tank for storing a detergent having a surfactant. Chlorine ions are fed from the chlorine supply means into the electrolytic cell, and then the electrode Is energized and electrolysis is carried out in the electrolytic cell, so that electrolyzed water containing a hypochlorous acid compound or sodium hydroxide is generated, and then electrolyzed water is supplied to the drain, and then electrolyzed water is supplied. In order to remove the saponified product or the solidified fats and oils generated by the above, the detergent is sent from the detergent tank to the drain, and the electrolytic water and the detergent are controlled to be sent to the drain every certain time.
[0007]
And, by controlling the supply of the bactericidal substance and the foreign substance-removing substance every certain time by the control means, it is possible to surely and effectively suppress the growth of bacteria, and at the same time, the fat or oil The saponified product produced by the reaction of the alkali with the alkali can be reliably removed, so that the solidified oil or saponified product adheres to the solid surface, does not cause an oily odor, and does not impair the appearance. Clogging can be eliminated.
[0008]
The sterilizer according to claim 2 of the present invention is controlled such that the electrolyzed water and the detergent are fed into the drain outlet a predetermined number of times within 3 days.
[0009]
And by sterilizing before the number of bacteria that grow on the treated substance becomes the maximum, odor caused by bacterial growth and slime due to the generation of biofilm can always be suppressed, and the odor and slime are low level Can be suppressed.
[0010]
The sterilizer according to claim 3 of the present invention is controlled so that the electrolyzed water and the detergent are fed into the drain outlet a predetermined number of times within 24 hours.
[0011]
Then, by sterilizing before the growth of bacteria becomes active, it is possible to completely suppress the generation of odor due to the growth of bacteria and the occurrence of slimy due to the formation of biofilm.
[0012]
Sterilizing apparatus according to claim 4 of the present invention, the residual chlorine concentration of electrolytic water was 30Ppm～1000ppm.
[0013]
And since it is hard to feel a chlorine smell during sterilization with electrolyzed water containing a chlorine compound and a sterilization effect can be maintained, a user can feel comfortable and sterilization can be performed.
[0014]
Sterilizing apparatus according to claim 5 of the present invention includes a water supply means capable of supplying water, is controlled so that supplies water to the drain outlet from the water supply means before supplying electrolytic water.
[0015]
And since generation | occurrence | production of saponification can be suppressed by reducing the quantity of the fats and oils adhering to a to-be-processed substance, the target of sterilization washing | cleaning can always be kept clean, without impairing an external appearance.
[0016]
Sterilizing apparatus according to claim 6 of the present invention includes a water supply means capable of supplying water, is controlled so that supplies water to the water inlet from the water supply means after supplying the electrolytic water.
[0017]
And since electrolyzed water can be removed from the material to be treated immediately after the sterilization treatment, even when oils and fats remain in the material to be treated, the generation of foreign matters due to the formation of saponified products can be eliminated, and the appearance is impaired. Since there is nothing, the object of sterilization washing can always be kept clean.
[0018]
【Example】
Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings.
[0019]
Example 1
In this embodiment, an example of sterilization, deodorization and foreign matter removal of a drain outlet of a sink will be described.
[0020]
FIG. 1 is a configuration diagram of a sterilization apparatus according to a first embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a schematic view when the sterilization apparatus is used for sterilization of a kitchen sink.
[0021]
1 and 2, reference numeral 8 denotes a sterilizer, an electrolytic cell 11 as an electrolytic unit provided with

electrodes

9 and 10 inside, a chlorine supply unit for supplying chlorine ions to the electrolytic cell 11, and in this embodiment, A salt tank 12 that stores salt water therein, a salt channel 13 that connects the salt tank 12 and the electrolytic cell 11, and a salt pump 14 that feeds the salt solution to the electrolytic cell 11 through the salt channel 13 are provided. . Moreover, it has the valve | bulb 16 which controls the flow path 15 of the tap water connected to the water supply pipe indirectly or directly as a conveyance means, and the inflow / outflow of tap water. The foreign matter removing means includes a detergent tank 17 in which neutral detergent for kitchen is stored as a surfactant, and a detergent channel 18 connecting the detergent tank 17 and the channel 15. The detergent channel 18 A detergent pump 19 for sending the neutral detergent for kitchen in the detergent tank 17 in the surfactant tank 17 to the flow path 15 is disposed above. The electrolyzed water generated in the electrolytic cell 11 is discharged from the end portion 20 of the flow path 15. The electrolytic cell 11 and the flow channel 15 are connected by

flow channels

21 and 22, and by opening the valve 16, tap water passes through the flow channel 20 from the flow channel 15 and enters the electrolytic cell 11. A water circuit is formed which again passes through the flow path 15.
[0022]
Furthermore, the energization of the

electrodes

9 and 10 in the electrolytic cell 11 and the operation control of the valve 16, the salt pump 14 and the detergent pump 19 are performed by a control device 23 as a control means.
[0023]
FIG. 2 is a view showing an arrangement example in which the sterilizer 8 is installed on the sink 24. The sink 24 includes a sink portion 25, a work top portion 26, and a currant 27. The sink portion 25 includes a drain outlet. 28, a trap portion 29 at the drain port 28, a basket 30 for receiving garbage etc. is provided in the trap portion 29, and a drainage channel 31 is connected to the lower side of the trap portion 29. These are called the drainage part 32.
[0024]
Next, the operation and action will be described. In this embodiment, an example will be described in which the drainage section 32 (the sink outlet 28, the basket 30, the trap 29, and the drainage channel 31) is sterilized, deodorized, and foreign matter removed.
[0025]
A time zone during which the operation is performed is stored in advance in the control device 23 so that the following operation is performed after the user finishes washing the dishes and cooking. Preferably, the operation is set to be performed at midnight (between 0:00 and 5:00).
[0026]
When the set time comes, the valve 16 is opened by the control device 23, tap water is sent into the sterilizer 8, and tap water is injected into the electrolytic cell 11 through the flow path 15 and the flow path 21. After a predetermined time in the control device 23 has elapsed, the valve 16 is closed, the salt pump 14 is started, and the salt water in the salt tank 12 is fed so that the chlorine ion concentration in the electrolytic cell 11 becomes a predetermined concentration. Thereafter, the

electrodes

9 and 10 are energized by the control means 23, and electrolyzed water containing an oxidizing substance such as a hypochlorous acid compound is generated in the electrolytic cell 11 by electrolysis. At this time, the

electrodes

9 and 10 are periodically switched in polarity to prevent the scale components from adhering to the surfaces of the

electrodes

9 and 10. If the

electrodes

9 and 10 are energized for a predetermined time and electrolyzed water having a sufficient concentration can be generated in the electrolyzer 11, the drainage section 32 can be prepared for sterilization.
[0027]
When performing sterilization and deodorization of the drainage section 32, the valve 16 is opened by the control device 23, and tap water is fed into the electrolytic cell 11 through the flow path 15 and the flow path 21. The electrolyzed water generated in the electrolytic cell 11 through the tap water is sent again from the flow path 22 to the flow path 15, mixed with the tap water that has passed through the flow path 15, discharged from the flow path end 20, and drained. The unit 32 is reached. Electrolyzed water is discharged from the channel end 20 and the electrolyzed water is brought into contact with the waste outlets 28, the traps 29, the surface of the drainage channel 31, and the inside, outside and inside of the basket 30, and raw garbage such as leftovers and leftovers. This makes it possible to sterilize microorganisms such as bacteria and molds that propagate in these, so that the generation of odor and the occurrence of slime (biofilm) due to the propagation of microorganisms can be suppressed.
[0028]
However, there are cases where fats and oils components are contained in the raw garbage, or wastewater flowing into the sink 25 is mixed with oils and fats components such as dressing and cooking oil. In such a case, when the electrolyzed water and the wastewater are mixed, it reacts with the alkali or hypochlorous acid compound in the electrolyzed water, and it becomes an environment where saponified products are easily generated. White foreign matter is generated throughout the drainage section 32. Even if it does not react with the electrolyzed water, if the amount of fats and oils is large, solidified substances are gradually generated in the trap 29, the basket 30 drainage channel 31 and the like with time, and the appearance is impaired, and at the same time, these parts are touched. Many people feel uncomfortable and feel uncomfortable. If this phenomenon further proceeds, the drainage channel 31 may be clogged.
[0029]
Then, after processing with electrolyzed water, the detergent pump 19 is operated, a predetermined amount of neutral detergent is sent to the flow path 15, discharged from the flow path end 20 through the tap water, and brought into contact with the drainage section 32. By this operation, the oil and fat component adhering to the drainage portion 32 reacts with the alkaline component and hypochlorous acid compound in the electrolyzed water, and the oil and fat component can be removed before adhering to the drainage portion 32 as a white foreign matter. The drainage channel 31 is not clogged and the user does not feel uncomfortable even when touching this part when cleaning it.
[0030]
By regularly performing the above operations, the growth of bacteria is always inhibited. Therefore, it is possible to maintain a clean drainage portion 32 that is free from odor and slime (biofilm) of the drainage portion 32 and foreign matter such as saponified substances. In addition, the bacteria that grow in the drainage section 32 are those that prefer the medium temperature range (around 20 ° C to 35 ° C), and the biofilm is active enough to feel the slime clearly when touched with a finger at room temperature for 3-5 days. With a clear odor. Therefore, the biofilm and odor can be kept low by performing the above-described sterilization treatment preferably at least once within 5 days.
[0031]
FIG. 3 shows the growth characteristics of bacteria that propagate in the drainage section 32. As shown in FIG. 3, the bacteria that proliferate in the drainage section 32 actively start to grow after 1 day, and the number of bacteria is stabilized from 3 days to 5 days. There is a correlation between the number of bacteria, slime (biofilm), and odor, and the higher the number of bacteria, the higher the sensory value of odor and slime. Therefore, when the sterilization treatment is carried out within 24 hours before the start of active growth, that is, the number of bacteria is always at a low level (10 ³ CFU / cm ² level or less), and is maintained at a level with almost no slime and odor. can do. Furthermore, at the same time, the detergent is supplied from the detergent tank 17 to the drainage section 32, so that the oils and fats on the surface are removed. Therefore, the nutrient source of bacteria is also removed, and the effect of inhibiting the growth of bacteria can be expected. In addition, since fats and oils are removed by supplying the detergent, foreign matters such as saponified substances are not generated on the surface of the drainage portion 32, the appearance is not impaired, and the drainage channel 31 is not clogged.
[0032]
In addition, the suppression effect of odor and slime can be improved by supplying electrolytic water and detergent one time or more, preferably three times a day. By the way, when electrolyzed water and detergent were added twice or more a day, there was no generation of odor or slime due to bacterial growth.
[0033]
Moreover, regarding the concentration, as shown in Table 1, the effect could be confirmed between 30 ppm and 10,000 ppm. However, at 10,000 ppm, if you are near the sink 24 during sterilization, you will clearly feel a chlorine odor, and those who dislike the chlorine odor will feel uncomfortable. On the other hand, at 30 ppm, bacteria increase and a spoiled odor or biofilm is generated. Therefore, the concentration of the supplied electrolyzed water is maintained at 30 ppm to 1000 ppm. Thereby, generation | occurrence | production of a decaying odor and a biofilm can be suppressed, and simultaneously a chlorine odor can be suppressed to a low level.
[0034]
[Table 1]

[0035]
Further, in this embodiment, the detergent is injected from the detergent tank 17 so that foreign matter does not adhere to the drainage section 32. The timing of the detergent injection will be described below.
[0036]
Oil is always present in the drainage part 32 after washing dishes or cooking. When electrolyzed water is supplied from the electrolytic cell 11 to such a state, it reacts immediately to produce a saponified product. This saponified product can be almost peeled and removed by supplying a detergent, but may remain slightly. Assuming this, the control device 23 opens the valve 16 and supplies tap water to the drainage part 32 before energizing the electrode 9.10 of the electrolytic cell 11 to remove oil and fat in advance. As a result, the amount of oil and fat remaining in the drainage part 32 can be reduced, and as a result, even when electrolyzed water is injected, the generation of saponified products is reduced, so that the amount of residual saponified products is also reduced. At this time, not only supplying tap water but also supplying detergent from the detergent tank 17 at the same time improves the effect of removing oils and fats, and the saponification residue can be almost eliminated.
[0037]
Furthermore, if the basket 30 in the trap 29 of the drainage part 32 contains oil such as meat, the juice containing the oil falls into the trap 29 from here. When the juice containing oil falls into the trap 29 during the sterilization of the drainage part 32, it reacts with the electrolyzed water to produce a saponified product and generate foreign matter on the wall surface. Therefore, it is necessary to supply the detergent from the detergent tank 17 after the drainage section 32 is treated with electrolytic water. By this operation, even if the juice containing oil enters the trap 29 during the treatment with the electrolyzed water and saponification product is generated, the saponification product adheres firmly to the wall surface because the saponification product can be immediately peeled and removed by the detergent. The drainage part 32 can always be kept clean.
[0038]
In addition, when electrolyzed water is generated by electrolysis in the electrolytic cell 11, when supplying the electrolyzed water from the flow path 15 to the drainage section 32, the detergent is fed into the flowpath 15 from the detergent tank 17, and the drainage section 32 is fed with the electrolyzed water. When the detergent is supplied, some water stays in the trap 29 portion. At this time, the electrolyzed water and the detergent coexist in the trap 29, and the fats and oils existing on the surface of the trap 29 are peeled off by the surface active action of the detergent, and are present in the colloidal form in the water accumulated in the trap 29. Even if the electrolyzed water reacts with fats and oils, a saponified product is generated in the water, so that the saponified product does not adhere to the trap 29. Accordingly, it is possible to effectively remove the adhesion of white foreign matters to the trap 29. Further, while the electrolyzed water stays in the pool of the trap 29, the detergent also stays, so that the reaction time of the detergent with fats and oils or saponified products can be gained, and the fats and oils and saponified products can be removed. Can be improved.
[0039]
In addition, although some water pools may be formed as in the trap 29, there are places where the electrolytic water flows down along the wall surface when the electrolyzed water is supplied as in the basket portion 30. In such a case, the electrolytic water supply path and the detergent supply path are made the same so that the detergent can be supplied to almost the same place as the place in contact with the electrolytic water. That is, if there is a place where only the electrolyzed water is in contact and the detergent is not in contact, a saponified product is generated and remains as a foreign substance. It is essential to bring the electrolytic water and the detergent into contact with each other. By adopting such a configuration, it is possible to suppress the residue of foreign matter and the generation of biofilm.
[0040]
【The invention's effect】
As described above, according to the sterilization apparatus according to claim 1 of the present invention, since the bactericidal substance and the foreign substance removing substance are supplied at regular intervals, the growth of bacteria can be reliably and effectively suppressed. At the same time, the saponified product produced by the reaction of fats and oils or fats and alkalis can be removed reliably, and solidified fats and oils and saponified products can adhere to the solid surface, causing an oily odor and deteriorating the appearance. There is an effect that the clogging of the drainage port can be eliminated .
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a block diagram of a sterilizer according to a first embodiment of the present invention. FIG. 2 is a cross-sectional view of a sink using the sterilizer according to the first embodiment. Graph [Fig. 4] Configuration of conventional sterilizer [Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 8

Sterilizer

9, 10 electrode 11 Electrolysis tank 12 Salt tank 13 Salt flow path 14 Salt pump 15 Flow path 16 Valve 17 Detergent tank 18 Detergent flow path 19 Detergent pump 23 Control apparatus

Claims

A sterilization device for sterilizing a drain outlet of a sink,
An electrolytic means having an electrolytic cell provided with an electrode therein, a chlorine supply device for supplying chlorine ions to the electrolytic cell, a flow path connecting the chlorine supply device and the electrolytic cell, and a detergent having a surfactant. A detergent tank for storing,
Electrolyzed water containing hypochlorous acid compound or sodium hydroxide by supplying chlorine ions from the chlorine supply means into the electrolytic cell, and then energizing the electrode and performing electrolysis in the electrolytic cell. And then supplying the electrolyzed water to the drain, and then removing the detergent from the detergent tank to the drain to remove saponified products or solidified oils and fats generated by the supply of the electrolyzed water. Infeed,
The sterilizer which is controlled so that the electrolyzed water and the detergent are sent to the drain outlet at regular intervals.

The sterilizer according to claim 1, wherein the electrolyzed water and the detergent are controlled to be sent to the drain outlet a predetermined number of times within 3 days.

The sterilizer according to claim 1 or 2, wherein the electrolyzed water and the detergent are controlled to be sent to the drain outlet a predetermined number of times within 24 hours.

Sterilizer according to any one of from residual chlorine concentration before Symbol electrolytic water claims 1 was 30ppm~1000ppm 3.

Water with a water supply means capable of supplying the electrolytic water said supply water means from the sterilizer according to any one of the 4 claims 1 is controlled so that supplies water to the drain port before supplying .

Water with a water supply means capable of supplying, sterilizer according to any one of the claims 1 is controlled so that supplies water to the water inlet from the supply water means after electrolytic water supply 5.