JP4593310B2 - 注文データ管理システムおよびデータ制御装置 - Google Patents

Description

本発明は、レストラン、居酒屋等の飲食店、あるいはホテル等において、顧客から受けた注文を管理する注文データ管理装置に関する。

従来から、レストラン、居酒屋等の飲食店、あるいはホテル等で、顧客から注文された注文情報等を管理し、調理作業や料理提供作業を行うために、注文データ管理システムが使用されている。この注文データ管理システムの多くは、顧客からの注文を入力する注文入力端末機としてハンディターミナルを使用し、会計装置としてＰＯＳ端末を使用している。しかし近年、混雑時の顧客の会計待ちを改善するため、注文入力機としてのハンディターミナルを会計端末機として使用し、ハンディターミナルから入力された会計に係る情報をＰＯＳ端末へ送信して、会計を完了する技術が開発されている（特許文献１）。
特許公開２００４−３１０５３１公報

特許文献１の技術においては、ＰＯＳ端末が混雑している時に、ハンディターミナルにより並列で会計処理が行え、顧客の会計待ちを改善することができる。しかし、ＰＯＳ端末において障害発生時には、ハンディターミナルからＰＯＳ端末へ会計に係る情報を送信しても一切の会計行為ができないため、システム運用に大きな支障があった。また、ＰＯＳ端末自身が記録している会計情報を更新記録するために、障害発生時にハンディターミナルから送信した会計に係る情報をＰＯＳ端末に再度入力して会計行為を実行する必要があった。

本発明は、このような事情に鑑みてなされたものであり、会計端末機であるＰＯＳ端末に障害が生じ、使用困難な際に、会計端末機以外の装置でも会計処理が可能でかつ、障害復旧時に、障害時に会計端末機以外の装置から送信された会計情報を自動的に会計処理する注文データ管理システムを提供することを目的とする。

上記課題を解決するため、本発明は、客の注文に係る情報を入力し、注文データを作成する注文入力端末機と、注文入力端末機から注文データを受信し、記憶するデータ制御装置と、データ制御装置から注文データを受信し、注文データに係る会計処理を行う会計端末機とを有する注文データ管理システムであって、注文入力端末機が、データ制御装置とデータ通信を行う注文入力端末機通信手段と、注文入力端末機において会計処理を行う注文データの送信要求を、注文入力端末機通信手段を介してデータ制御装置に送信する注文データ要求手段と、注文入力端末機通信手段を介してデータ制御装置から受信した注文データに基づいて、注文データの会計データを作成する会計データ作成手段と、会計データ作成手段が作成した会計データに基づいて、注文データの会計処理を行う簡易会計手段と、簡易会計手段により注文データの簡易的な会計処理が完了したことを示す簡易会計完了情報を、注文入力端末機通信手段を介してデータ制御装置に送信する簡易会計完了通知手段とを有し、データ制御装置が、注文入力端末機、および会計端末機とデータ通信を行うデータ制御装置通信手段と、データ制御装置通信手段を介して注文入力端末機から受信した注文データの送信要求に基づいて、データ制御装置で記憶している注文データから送信要求を受けた注文データを読み出し、データ制御装置通信手段を介して注文入力端末機へ送信する注文データ応答手段と、データ制御装置通信手段を介して注文入力端末機から受信した注文データの簡易会計完了情報に基づいて、データ制御装置で記憶している注文データに簡易会計が完了済みであることを示す簡易会計済情報を関連付けて記憶する簡易会計済注文データ記憶手段とを有し、会計端末機が、データ制御装置とデータ通信を行う会計端末機通信手段と、会計端末機通信手段を介して、簡易会計済情報が関連付けられた注文データがデータ制御装置に記憶されているか否かを、データ制御装置に問合せる簡易会計済注文データ問合せ手段と、簡易会計済注文データ問合せ手段でデータ制御装置に問合せた結果、簡易会計済情報が関連付けられた注文データがデータ制御装置に記憶されている場合、会計端末機通信手段を介してデータ制御装置から受信した、簡易会計済情報が関連付けられた注文データに基づいて売上データを作成して記憶する売上データ記憶手段とを有することを特徴とする注文データ管理システム、およびこの注文データ管理システムで用いるデータ制御装置を提供する。

また本発明は、上記注文入力端末機による注文データ要求手段と、会計データ作成手段と、簡易会計手段と、簡易会計完了通知手段とを、データ制御装置から受信した情報を表示するレストランディスプレイに具備させることも可能である。

これにより、会計端末機以外の端末機での簡易会計処理が可能となり、簡易会計処理に係る情報を真の会計情報として会計端末機に取り込むことが可能となる。

また本発明では、会計端末機が、簡易会計済注文データ問合せ手段でデータ制御装置に問合せた結果、簡易会計済情報が関連付けられた注文データがデータ制御装置に記憶されている場合、会計端末機通信手段を介してデータ制御装置に、簡易会計済情報が関連付けられた注文データに、会計済みであることを示す会計済情報を関連付けて記憶することを求める指示情報を送信する会計済指示手段をさらに有し、データ制御装置が、データ制御装置通信手段を介して会計端末機から受信した指示情報に基づいて、簡易会計済情報が関連付けられた注文データに会計済情報を関連付けて記憶する会計済注文データ記憶手段をさらに有するものとする。

これによりデータ制御装置は、データ制御装置内に記憶された簡易会計に係る情報を、真の会計情報として更新記憶することが可能である。

さらに本発明において、会計端末機の簡易会計済注文データ問合せ手段は、予め決められたタイミング、会計端末機の起動時、もしくは障害からの復旧時にデータ管理装置に問合せを行うものとする。

これにより、会計端末機には、会計端末機以外の端末で行われた会計処理に係る情報が頻繁に売上データとして正式に記憶され、簡易会計処理の後に一般的に行われる手動による簡易会計情報入力作業の手間を省くことが出来る。

本発明によれば、注文入力端末機で簡易的に会計を行い、簡易会計を行ったことをデータ制御装置に通知し、データ制御装置がこの会計に関連する注文データを簡易会計完了済データとして更新記憶するようにしたので、会計装置において障害が発生して使用困難な場合でも、会計装置以外の装置で会計処理が可能となり、滞りないシステム運用が可能となる。また、会計装置における障害復旧時に簡易会計完了済データを自動的に本会計完了済データとして更新記憶するようにしたので障害発生中に手会計にて処理された会計情報を再度、登録する手間が省け、システム運用の省力化が可能となる。

本発明の実施例を図面に基づいて説明する。まず、本実施例で例示する注文データ管理システムでは、図１に例示するように、店員が各自携帯する注文入力端末機としての多数のハンディターミナル３と、店舗の各コーナー等に設置された複数個の無線制御装置２と、無線制御装置２との間で信号の送受を行うデータ制御装置１と、厨房などに設置された複数個のレストランプリンタ４及びレストランディスプレイ５と、会計処理部に設置された一個の会計端末機としてのＰＯＳ端末６とを組み合わせた構造になっており、データ制御装置１と無線制御装置２とＰＯＳ端末６とは通信回線７で接続されている。

ハンディターミナル３は、図３に例示するように、制御部１０、記憶装置１１、キー入力部１２、表示部１３、通信部２６（注文入力端末機通信手段に相当）を有している。キー入力部１２が操作されることで顧客から受けた各種料理メニュー、伝票番号、テーブル番号等の注文情報の入力を受けて、注文データを作成する機能と、注文データを通信部２６によりを電波で送出する機能と、データ制御装置１から無線制御装置２を介してメッセージを電波で受け取る機能を有している。また、詳細は後述するが、簡易的に会計処理を行う手段（注文データ要求手段、会計データ作成手段、簡易会計手段、簡易会計完了通知手段）を有しており、これらの手段を実行するための制御プログラムが制御部１０にあるプログラム記憶領域に記憶されている。

レストランディスプレイ５は、図４に例示するように、制御部１４、記憶装置１５、入力部１６、表示部１７、通信部２７（ディスプレ通信手段に相当）を有しており、データ制御装置１から無線制御装置２を介して調理指示データ等を無線受け取り表示する機能を有している。また、入力部１６からの操作入力を受けて、調理完了メニュー等の情報を通信部２７によりデータ制御装置１へ送信する機能も有している。また、詳細は後述するが、簡易的に会計処理を行う手段（注文データ要求手段、会計データ作成手段、簡易会計手段、簡易会計完了通知手段）を有しており、これらの手段を実行するための制御プログラムが制御部１４にあるプログラム記憶領域に記憶されている。

無線制御装置２は、データ制御装置１と、ハンディターミナル３、レストランプリンタ４及びレストランディスプレイ５との間で行われる信号の送受を中継する機能を有する。ハンディターミナル３からの注文データは、無線制御装置２によって無線で受信され、プロトコルの変換等が行われた後にデータ制御装置１へ通信回線７を介して有線送信される。逆に、データ制御装置１で作成された各種情報は、通信回線７を介して無線制御装置２へ有線送信された後、無線制御装置２によってハンディターミナル３やレストランプリンタ４及びレストランディスプレイ５へ無線送信される。

データ制御装置１は、図２に例示するように、制御部８、記憶装置９を有し、記憶装置９には料理メニュー情報、各メニューに対応して付与された固有のメニュー番号、ハンディターミナル３、レストランプリンタ４、レストランディスプレイ５等に付与されたシステム固有の装置番号等の各種情報が記憶されている。また通信部２５（データ制御装置通信手段に相当）を有し、無線制御装置２と信号の送受を行うことによって、ハンディターミナル３やレストランプリンタ４及びレストランディスプレイ５との情報の送受を行い、注文データを記憶し、管理する。また、詳細は後述するが、簡易的行われた会計処理に係る処理を行う手段（注文データ応答手段、簡易会計済注文データ記憶手段、会計済注文データ記憶手段）を有しており、これらの手段を実行するための制御プログラムが制御部８にあるプログラム記憶領域に記憶されている。

ＰＯＳ端末６は、図５に例示するように、制御部１８、記憶装置１９、キー入力部２０、店員用表示部２１、顧客用表示部２２、印字部２３、ドロワ部２４、通信部２８（会計端末機通信手段に相当）を有しており、通信回線７を介してデータ制御装置１へ顧客の注文データを照会し、会計処理を行う。そして会計済みの伝票番号等の情報を通信部２８によりデータ制御装置１へ通達するとともに、顧客との間で行われた値割引や販促券、各種支払等の会計に関する全ての情報を管理する。また、詳細は後述するが、簡易的行われた会計処理に係る処理を行う手段（会計済注文データ問合せ手段、売上データ記憶手段、会計済指示手段）を有しており、これらの手段を実行するための制御プログラムが制御部８にあるプログラム記憶領域に記憶されている。

尚、本実施例では、無線制御装置２とデータ制御装置１が別体で設置されているが、本発明はこれに限らず、例えば、無線制御装置２と機能をデータ制御装置１を１つの装置として一体形成してもよい。

次に通常会計について図６及び図７を用いて説明する。

図６に例示する入力操作部分では、まずＰＯＳ端末６のキー入力部２０にて伝票番号を入力する（Ｓ１）。ＰＯＳ端末は、この伝票番号をデータ制御装置に送信して伝票番号に対応する注文データを問い合わせる。この問い合わせを受けたデータ制御装置は該当の注文データの情報をＰＯＳ端末６に送信する（Ｓ２）。ＰＯＳ端末６は受け取った情報をから注文明細に関する情報を画面に表示し（Ｓ３）、その注文明細に関する情報から課税される消費税の計算を行い（Ｓ４）、合計金額の表示を行う（Ｓ５）。その後、キー入力部２０にて預かり金の登録を行い（Ｓ６）、合計金額から預かり金額の累計を減算した残高が０以上になったかどうかの判断を行う（Ｓ７）。０以上になった時点で自動的に図７に例示する出力処理へ移る（Ｓ８）。

図７の出力処理部分ではまず、釣り銭金額の表示処理が行われ（Ｓ９）、ドロアの解放処理が実行される（Ｓ１０）と共にレシートの発行（Ｓ１１）と売上集計ファイルに対し会計データの保存処理が行われる（Ｓ１２）。この一連の処理の最後に、ＰＯＳ端末６はデータ制御装置に対して会計処理を行った注文データが会計済になるよう電文を送信する（Ｓ１３）。

次に、ＰＯＳ端末６を使用しない会計処理について説明する。本発明では、ＰＯＳ端末６を用いずに、ＰＯＳ端末６に障害が生じていても、ハンディターミナル３やレストランディスプレイ５で簡易会計が可能である。この場合、ハンディターミナル３やレストランディスプレイ５で簡易会計が行われると、簡易会計完了通知がデータ制御装置１に送信され、当該注文データは簡易会計済みデータとして更新記憶される。ＰＯＳ端末は、簡易会計済みデータが存在するかをデータ制御装置１に対して定期的に問い合わせ、存在した場合、簡易会計済みデータを真の会計済みデータとすることで真の会計処理を行う。これにより、ＰＯＳ端末と併用して複数装置で同時に会計処理を行うことができるだけでなく、ＰＯＳ端末に障害が発生して使用できない場合でも、会計処理を行うことができる。また、簡易会計処理された情報を再度、ＰＯＳ端末に手動で登録する必要が無い。

このＰＯＳ端末６を使用しない会計処理の例として、ハンディターミナル３で行う簡易会計処理の詳細を、図８から図１０を用いて具体的に説明する。

図８は、ハンディターミナルでの簡易会計フローを示す図、図９は、ハンディターミナルでの簡易会計を行った際のデータ制御装置内での処理フローを示す図、図１０は、ＰＯＳ端末稼働時における端末内部での処理フローを示す図である。

まず、図８に例示するように、通常顧客の注文情報を入力しているハンディターミナル３で会計を開始するには、ハンディターミナル３のキー入力部１２で会計呼出キーを押下して簡易会計画面を表示部１３に表示させる（Ｓ１４）。ハンディターミナル３のキー入力部１２から簡易会計したい注文データに採番された伝票番号を入力する（Ｓ１５）と、ハンディターミナル３は無線制御装置２を介してデータ制御装置１に対して該当注文データの問い合わせを行う（注文データ要求手段に相当する）。問い合わせを受信したデータ制御装置１は、逆に無線制御装置２を介してハンディターミナル３に、料金情報を含む注文データの情報を送信する（Ｓ１６）（注文データ応答手段に相当する）。

ハンディターミナル３は、その情報をもとにハンディターミナル３内部にてＰＯＳ端末６で行っている消費税等の計算処理と同等の処理を行って合計金額を算出し（Ｓ１７）（会計データ作成手段に相当する）、その結果を合計金額としてハンディターミナル３の表示部１３に表示する（Ｓ１８）。そして、顧客からの預かり金をハンディターミナル３にて入力する（Ｓ１９）と、合計金額から預かり金額の累計を減算した残高が０以上になったかどうかの判断を行う（Ｓ２０）。０以上になった時点で会計が終了する。Ｓ１８からＳ２０が簡易会計手段に相当する。

ハンディターミナル３は会計が完了した事を表示部１３に表示し、同時にこの注文データが簡易会計完了した事を採番された伝票番号と共に、無線制御装置２を介してデータ制御装置１に無線送信する（Ｓ２１）（簡易会計完了通知手段に相当する）。

図９に例示するようにデータ制御装置１は、常にハンディターミナルからの簡易会計完了通知待ち（Ｓ２２）となっており、簡易会計された注文データに採番された情報から形成された通知を受信する（Ｓ２３）と、その伝票番号に該当する注文データを検索し（Ｓ２４）、結果得られた当該注文データに対して簡易会計済フラグを成立させ（簡易会計済みデータとして）記憶装置に記憶させる（Ｓ２５）。Ｓ２２からＳ２５が簡易会計済注文データ記憶手段に相当する。

図１０に例示するようにＰＯＳ端末６は通常動作時、一定時間間隔で、データ制御装置１に対して簡易会計済フラグが成立している注文データが存在しないか問い合わせを行う（Ｓ２６）（簡易会計済注文データ問合せ手段に相当する）。

問い合わせを受信したデータ制御装置１は該当注文データの存在有無を確認し（Ｓ２７）、存在した場合には、ＰＯＳ端末６に対して存在した事を通知する。通知を受け取ったＰＯＳ端末６はデータ制御装置１に対して、該当注文データへの会計済フラグ成立通知を実行する（Ｓ２８）（会計済指示手段に相当する）。

その通知を受け取ったデータ制御装置１は内部の該当注文データに真の会計済フラグを成立させ、記憶装置に記憶させる（会計済注文データ記憶手段に相当する）。この処理によってデータ制御装置１におけるこの注文データはＰＯＳ端末６にて既に会計処理されたデータとして存在する事になる。その後、ＰＯＳ端末６は、内部に存在する売上分析用集計ファイルに対して注文データの会計によって計上された売上分の情報を更新反映し（Ｓ２９）、あたかもこの注文データがＰＯＳ端末６にて会計処理されたと同じ処理を施す（売上データ記憶手段に相当する）。

その他にも、ＰＯＳ端末６が障害から復旧した場合の処理例として、図１１を用いて具体的に説明する。

図１１は、ＰＯＳ端末６における起動時の内部処理フローを示す図である。図１１に例示するように、システムの起動時（Ｓ３０）、および復旧時に、データ制御装置１に対して簡易会計済フラグが成立している注文データが存在しないか問い合わせを行う（Ｓ３１）（簡易会計済注文データ問合せ手段に相当する）。問い合わせを受信したデータ制御装置１は該当注文データの存在有無を確認し（Ｓ３２）、存在した場合には、ＰＯＳ端末６に対して存在した事を通知する。通知を受け取ったＰＯＳ端末６はデータ制御装置１に対して、該当注文データへの会計済フラグ成立通知を実行する（Ｓ３３）（会計済指示手段に相当する）。

その通知を受け取ったデータ制御装置１は内部の該当注文データに真の会計済フラグを成立させ、記憶装置に記憶させる（会計済注文データ記憶手段に相当する）。この処理によってデータ制御装置１におけるこの注文データはＰＯＳ端末６にて既に会計処理されたデータとして存在する事になる。その後、ＰＯＳ端末６は、内部に存在する売上分析用集計ファイルに対して注文データの会計によって計上された売上分の情報を更新反映し（Ｓ３４）、あたかもこの注文データがＰＯＳ端末６にて会計処理されたと同じ処理を施す（売上データ記憶手段に相当する）。

このように本発明の注文データ管理システムは、ＰＯＳ端末６において会計が混雑した時だけでなく、ＰＯＳ端末６に障害が発生して使用不可となった場合でも、ハンディターミナル３やレストランディスプレイ５を会計端末機としたシステム会計運用を可能である。

また、ＰＯＳ端末６の障害時にハンディターミナル３やレストランディスプレイ５にて簡易会計された会計データはデータ制御装置１に記憶され、障害復旧後、ＰＯＳ端末６が起動する際に、これらの会計データは自動会計処理されるため、店員が再度、ＰＯＳ端末６に対して会計処理を実行する必要が無く、業務の効率化に寄与する効果がある。

一方、ハンディターミナル３やレストランディスプレイ５は、注文が集中した時には注文入力端末として使用することができ、会計が混雑した時及びＰＯＳ端末６の障害時には会計端末機として使用できるため、システムの価格を抑えつつ店舗の運営を効率化させる効果がある。

さらに、１台のＰＯＳ端末６と複数のハンディターミナル３やレストランディスプレイ５を組み合わせて並行して会計を行う会計形態や、あるいは各店員が顧客の元で会計を行うテーブル会計等の様々な会計業務の形態を、障害によるＰＯＳ端末の停止を危惧することなく、実現することができる。

尚、図示しないが、ハンディターミナル３やレストランディスプレイ５を使用した会計処理において使用する注文データは、上述の実施例では、データ制御装置１から受信したが、システム内の他の端末機から受信したり、あるいは自身の記憶手段内の料金情報を含む注文データがあれば、それを使用してもよい。

本発明の実施の形態を示すシステム図である。 データ制御装置のブロック図である。 ハンディターミナルのブロック図である。 レストランディスプレイのブロック図である。 ＰＯＳ端末のブロック図である。 会計の入力操作部分を表すフローである。 会計の出力処理部分を表すフローである。 ハンディターミナルでの簡易会計フローである。 データ制御装置内部の処理フローである。 ＰＯＳ端末内部（稼働時）の処理フローである。 ＰＯＳ端末内部（復旧時）の処理フローである。

符号の説明

１ データ制御装置
２ 無線制御装置
３ ンディターミナル
４ レストランプリンタ
５ レストランディスプレイ
６ ＰＯＳ端末
７ 通信回線
８ データ制御装置の制御部
９ データ制御装置の記憶装置
１０ ハンディターミナルの制御部
１１ ハンディターミナルの記憶装置
１２ ハンディターミナルのキー入力部
１３ ハンディターミナルの表示部
１４ レストランディスプレイの制御部
１５ レストランディスプレイの記憶装置
１６ レストランディスプレイの入力部
１７ レストランディスプレイの表示部
１８ ＰＯＳ端末の制御部１９ ＰＯＳ端末の記憶装置
２０ ＰＯＳ端末のキー入力部
２１ ＰＯＳ端末の店引用表示部
２２ ＰＯＳ端末の顧客用表示部
２３ ＰＯＳ端末の印字部
２４ ＰＯＳ端末のドロワ部
２５ データ制御装置の通信部
２６ ハンディターミナルの通信部
２７ レストランディスプレイの通信部
２８ ＰＯＳ端末の通信部

Claims (6)

1. 客の注文に係る情報を入力し、注文データを作成する注文入力端末機と、前記注文入力端末機から前記注文データを受信し、記憶するデータ制御装置と、前記データ制御装置から前記注文データを受信し、前記注文データに係る会計処理を行う会計端末機とを有する注文データ管理システムであって、
   前記注文入力端末機が、
   前記データ制御装置とデータ通信を行う注文入力端末機通信手段と、前記注文入力端末機において会計処理を行う注文データの送信要求を、前記注文入力端末機通信手段を介して前記データ制御装置に送信する注文データ要求手段と、前記注文入力端末機通信手段を介して前記データ制御装置から受信した前記注文データに基づいて、前記注文データの会計データを作成する会計データ作成手段と、前記会計データ作成手段が作成した前記会計データに基づいて、前記注文データの会計処理を行う簡易会計手段と、前記簡易会計手段により前記注文データの簡易的な会計処理が完了したことを示す簡易会計完了情報を、前記注文入力端末機通信手段を介して前記データ制御装置に送信する簡易会計完了通知手段とを有し、
   前記データ制御装置が、
   前記注文入力端末機、および前記会計端末機とデータ通信を行うデータ制御装置通信手段と、前記データ制御装置通信手段を介して前記注文入力端末機から受信した前記注文データの送信要求に基づいて、前記データ制御装置で記憶している注文データから前記送信要求を受けた前記注文データを読み出し、前記データ制御装置通信手段を介して前記注文入力端末機へ送信する注文データ応答手段と、前記データ制御装置通信手段を介して前記注文入力端末機から受信した前記注文データの簡易会計完了情報に基づいて、前記データ制御装置で記憶している前記注文データに簡易会計が完了済みであることを示す簡易会計済情報を関連付けて記憶する簡易会計済注文データ記憶手段とを有し、
   前記会計端末機が、
   前記データ制御装置とデータ通信を行う会計端末機通信手段と、前記会計端末機通信手段を介して、前記簡易会計済情報が関連付けられた注文データが前記データ制御装置に記憶されているか否かを、前記データ制御装置に問合せる簡易会計済注文データ問合せ手段と、前記簡易会計済注文データ問合せ手段で前記データ制御装置に問合せた結果、前記簡易会計済情報が関連付けられた注文データが前記データ制御装置に記憶されている場合、前記会計端末機通信手段を介して前記データ制御装置から受信した、前記簡易会計済情報が関連付けられた注文データに基づいて売上データを作成して記憶する売上データ記憶手段と
   を有することを特徴とする注文データ管理システム。
2. 前記注文データ管理システムがさらに、前記データ制御装置から受信した情報を表示するレストランディスプレイを有し、
   前記レストランディスプレイが、
   前記データ制御装置とデータ通信を行うディスプレイ通信手段と、前記レストランディスプレイにおいて会計処理を行う注文データの送信要求を、前記ディスプレイ通信手段を介して前記データ制御装置に送信する注文データ要求手段と、前記ディスプレイ通信手段を介して前記データ制御装置から受信した前記注文データに基づいて、前記注文データの会計データを作成する会計データ作成手段と、前記会計データ作成手段が作成した前記会計データに基づいて、前記注文データの会計処理を行う簡易会計手段と、前記簡易会計手段により前記注文データの簡易的な会計処理が完了したことを示す簡易会計完了情報を、前記ディスプレイ通信手段を介して前記データ制御装置に送信する簡易会計完了通知手段とを有し、
   前記データ制御装置の前記データ制御装置通信手段が、前記レストランディスプレイとデータ通信を行い、前記注文データ応答手段が、前記データ制御装置通信手段を介して前記レストランディスプレイから受信した前記注文データの送信要求に基づいて、前記データ制御装置で記憶している注文データから前記送信要求を受けた前記注文データを読み出し、前記データ制御装置通信手段を介して前記レストランディスプレイへ送信し、前記簡易会計済注文データ記憶手段が、前記データ制御装置通信手段を介して前記レストランディスプレイから受信した前記注文データの簡易会計完了情報に基づいて、前記データ制御装置で記憶している前記注文データに簡易会計が完了済みであることを示す簡易会計済情報を関連付けて記憶することを特徴とする、
   請求項１に記載の注文データ管理システム。
3. 前記会計端末機が、前記簡易会計済注文データ問合せ手段で前記データ制御装置に問合せた結果、前記簡易会計済情報が関連付けられた注文データが前記データ制御装置に記憶されている場合、前記会計端末機通信手段を介して前記データ制御装置に、前記簡易会計済情報が関連付けられた注文データに、会計済みであることを示す会計済情報を関連付けて記憶することを求める指示情報を送信する会計済指示手段をさらに有し、
   前記データ制御装置が、前記データ制御装置通信手段を介して前記会計端末機から受信した指示情報に基づいて、前記簡易会計済情報が関連付けられた注文データに会計済情報を関連付けて記憶する会計済注文データ記憶手段をさらに有することを特徴とする、
   請求項１に記載の注文データ管理システム。
4. 前記会計端末機の前記簡易会計済注文データ問合せ手段は、予め決められたタイミングで前記データ管理装置に問合せを行うことを特徴とする、請求項１に記載の注文データ管理システム。
5. 前記会計端末機の前記簡易会計済注文データ問合せ手段は、前記会計端末機の起動時もしくは障害からの復旧時に前記データ管理装置に問合せを行うことを特徴とする、請求項１に記載の注文データ管理システム。
6. 客の注文に係る情報を入力し、注文データを作成する注文入力端末機と、前記注文入力端末機から前記注文データを受信し、記憶するデータ制御装置と、前記データ制御装置から前記注文データを受信し、前記注文データに係る会計処理を行う会計端末機とを有する注文データ管理システムで使用されるデータ制御装置であって、
   前記注文入力端末機および前記会計端末機とデータ通信を行う通信手段と、
   前記注文入力端末機から要求を受けた注文データを、前記データ制御装置で記憶している注文データから読み出して前記注文入力端末機へ送信する注文データ応答手段と、
   前記注文入力端末機から受信した、前記注文データの簡易的な会計処理の完了を示す情報に基づいて、前記データ制御装置で記憶している注文データに簡易会計が完了済みであることを示す簡易会計済情報を関連付けて記憶する簡易会計済注文データ記憶手段と、
   前記会計端末機から、前記簡易会計済情報が関連付けられた注文データに会計済みであることを示す会計済情報を関連付けて記憶することを求める指示情報を受信した場合、当該指示情報に基づいて、前記簡易会計済情報が関連付けられた注文データに会計済情報を関連付けて記憶する会計済注文データ記憶手段と
   を有することを特徴とするデータ制御装置。

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