JP6470230B2 - Oryzanol egg - Google Patents
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Description
本発明は、γ−オリザノールを含有する家禽卵、該家禽卵を得るための家禽飼料用添加剤、家禽飼料、及び産卵方法に関する。 The present invention relates to a poultry egg containing γ-oryzanol, an additive for poultry feed for obtaining the poultry egg, a poultry feed, and an egg-laying method.
ガンマ（γ）−オリザノールは、自律神経失調症の緩和、抗高脂血症作用、血行促進作用、成長促進作用、抗アレルギー作用、美白作用、紫外線防御作用、抗酸化作用をはじめとする様々な有用作用を備えていることが知られている（非特許文献１）。このことから、γ−オリザノールを含有する医薬品、化粧品、サプリメント等が販売されている。 Gamma (γ) -oryzanol has various effects including alleviation of autonomic dysfunction, antihyperlipidemic action, blood circulation promoting action, growth promoting action, antiallergic action, whitening action, UV protection action and antioxidant action. It is known to have a useful action (Non-Patent Document 1). For this reason, pharmaceuticals, cosmetics, supplements and the like containing γ-oryzanol are on the market.
しかしながら、γ−オリザノールそのものを食品として用いることは、厚生労働省による規定により制限されている。食の欧米化、ストレスの増加、高齢化、健康志向などがますます高まっている今日において、このような有用作用を持つ成分を一層容易に摂取できるようにすることは非常に重要である。 However, the use of γ-oryzanol itself as a food is restricted by regulations by the Ministry of Health, Labor and Welfare. In today's increasingly westernized diet, increased stress, aging and health consciousness, it is very important to make it easier to ingest ingredients with such useful effects.
一方、卵は栄養面で優れている、入手しやすい、食べやすいなどの観点から、古くから多くの人に馴染みがあり、好んで食べられることも多い。 On the other hand, eggs have been familiar to many people from the viewpoint of nutritional excellence, availability, and ease of eating, and they are often eaten.
そこで、本発明は、γ−オリザノールを高濃度に含有する卵を作出することにより、有用性を高めた卵を提供することをなど目的とする。 Therefore, an object of the present invention is to provide an egg with enhanced usefulness by producing an egg containing γ-oryzanol at a high concentration.
本発明者らは、前記課題を解決すべく鋭意検討を行ったところ、γ−オリザノールを家禽飼料に混合し、これを家禽に摂取させたところ、全卵１００ｇ中、０．１５ｍｇ以上のγ−オリザノールを含有する家禽卵が得られることを見出した。本発明は前記知見に基づき更に検討を重ねた結果完成されたものであり、次に掲げるものである。
項１．全卵１００ｇ中、０．１５ｍｇ以上のγ−オリザノールを含有する家禽卵。
項２．家禽卵が鶏、うずら、アヒル、ガチョウ及びダチョウからなる群より選択される少なくとも１種の卵である、項１に記載の家禽卵。
項３．γ−オリザノールを０．５重量％以上含有する家禽飼料用添加剤。
項４．粗γ−オリザノール、γ−オリザノールを含む油脂、γ−オリザノールを含むガム油、γ−オリザノールを含む中和フーツ、及びこれらの少なくとも１種を脱脂糠に担持させた担持物からなる群より選択される少なくとも１種を含有する、項３に記載の添加剤。
項５．採卵用家禽飼料用である、項３または４に記載の添加剤。
項６．項３〜５のいずれかに記載する添加剤を含有する、家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料。
項７．家禽飼料中のγ−オリザノールの含有量が０．１重量％以上である、項６に記載の家禽飼料。
項８．項６または７に記載する家禽飼料を生後８年までの家禽に給餌して産卵させる工程を有する産卵方法。
項９．項８に記載する産卵方法により得られた家禽卵。
項１０．項６または７に記載する家禽飼料を生後８年までの家禽に給餌させることを特徴とする、家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上方法。
As a result of diligent studies to solve the above problems, the present inventors mixed γ-oryzanol with poultry feed and ingested it into poultry. As a result, 0.15 mg or more of γ− in 100 g of whole egg was obtained. It has been found that poultry eggs containing oryzanol can be obtained. The present invention has been completed as a result of further studies based on the above findings, and is as follows.
Item 1. Poultry eggs containing 0.15 mg or more of γ-oryzanol in 100 g of whole eggs.
Item 2. Item 2. The poultry egg according to Item 1, wherein the poultry egg is at least one egg selected from the group consisting of chicken, quail, duck, goose and ostrich.
Item 3. An additive for poultry feed containing γ-oryzanol at 0.5% by weight or more.
Item 4. Selected from the group consisting of crude γ-oryzanol, fats and oils containing γ-oryzanol, gum oils containing γ-oryzanol, neutralized foots containing γ-oryzanol, and a support having at least one of these supported on a defatted koji. Item 4. The additive according to Item 3, comprising at least one selected from the group consisting of:
Item 5. Item 5. The additive according to Item 3 or 4, which is for poultry feed for egg collection.
Item 6. Item 6. A poultry feed for improving the content of γ-oryzanol in poultry eggs, comprising the additive according to any one of Items 3 to 5.
Item 7. Item 7. The poultry feed according to Item 6, wherein the content of γ-oryzanol in the poultry feed is 0.1% by weight or more.
Item 8. Item 8. An egg-laying method comprising a step of feeding the poultry feed described in Item 6 or 7 to poultry up to 8 years of age to lay eggs.
Item 9. Item 9. A poultry egg obtained by the egg-laying method according to Item 8.
Item 10. Item 8. A method for improving the content of γ-oryzanol in poultry eggs, characterized by feeding poultry feed according to Item 6 or 7 to poultry up to 8 years of age.
本発明によれば、全卵１００ｇ中、０．１５ｍｇ以上という高濃度のγ−オリザノールを含有する家禽卵が得られる。また、本発明によれば、該家禽卵を容易に得ることができる。また、本発明によれば、γ−オリザノールを容易に摂取できる。 According to the present invention, a poultry egg containing a high concentration of γ-oryzanol of 0.15 mg or more in 100 g of whole egg can be obtained. Moreover, according to this invention, this poultry egg can be obtained easily. Moreover, according to the present invention, γ-oryzanol can be easily taken.
１．家禽卵
本発明は、全卵１００ｇ中、０．１５ｍｇ以上のγ−オリザノールを含有する家禽卵に関する。
1. Poultry egg The present invention relates to a poultry egg containing 0.15 mg or more of γ-oryzanol in 100 g of whole eggs.
卵は卵殻、卵殻膜、卵白、卵黄からなり、ここで全卵とは卵白及び卵黄をいう。 An egg consists of eggshell, eggshell membrane, egg white, and egg yolk, where the whole egg refers to egg white and egg yolk.
家禽卵は、本発明を制限するものではないが、好ましくは卵採取用の家禽卵が例示され、より好ましくは卵採取用の鶏、うずら、アヒル、ガチョウ、ダチョウの卵が例示される。 The poultry eggs are not limited to the present invention, but preferably poultry eggs for collecting eggs, more preferably chicken, quail, duck, goose and ostrich eggs for collecting eggs.
γ−オリザノールは、フェルラ酸とステロール類とのエステル、またはフェルラ酸とトリテルペンアルコール類とのエステルである。本発明を制限するものではないが、ステロール類としてカンペステロール、β−シトステロール、スチグマステロールをはじめとする植物ステロール等が例示され、トリテルペンアルコール類としてシクロアルテノール、２４−メチレンシクロアルタノール、シクロアルタノール、シクロブラノールはじめとするトリテルペンアルコール等が例示される。家禽卵中、γ−オリザノールは、１種のエステルであってもよく、２種以上のエステルであってもよい。 γ-Oryzanol is an ester of ferulic acid and sterols, or an ester of ferulic acid and triterpene alcohols. Although not limited to the present invention, examples of sterols include plant sterols such as campesterol, β-sitosterol, stigmasterol, and the like, and triterpene alcohols include cycloartenol, 24-methylenecycloartanol, cyclo Examples include triterpene alcohols such as tertanol and cyclobranol. In the poultry egg, γ-oryzanol may be one ester or two or more esters.
本発明の家禽卵において、全卵中のγ−オリザノールの含有量は総量で前記値を充足する限り制限されないが、全卵１００ｇ中、γ−オリザノールの含有量は、総量で、より好ましくは０．１５〜１０ｍｇ、更に好ましくは０．１５〜１ｍｇが例示される。また、本発明の家禽卵において、この限りにおいて制限されないが、より好ましくは、卵黄１００ｇ中、γ−オリザノールの含有量は、総量で、好ましくは０．１５ｍｇ以上、より好ましくは０．１５〜５０ｍｇ、更に好ましくは０．１５〜１０ｍｇが例示される。 In the poultry egg of the present invention, the content of γ-oryzanol in the whole egg is not limited as long as the total value satisfies the above value, but in 100 g of the whole egg, the content of γ-oryzanol is more preferably 0. .15 to 10 mg, more preferably 0.15 to 1 mg. Moreover, in the poultry egg of the present invention, it is not limited to this, but more preferably, the content of γ-oryzanol in 100 g of egg yolk is a total amount, preferably 0.15 mg or more, more preferably 0.15 to 50 mg. More preferably, 0.15 to 10 mg is exemplified.
全卵（または卵黄）１００ｇ中のγ−オリザノールの含有量は、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）を用いて測定、算出する。より具体的には、次のように説明される。 The content of γ-oryzanol in 100 g of whole egg (or egg yolk) is measured and calculated using high performance liquid chromatography (HPLC). More specifically, it will be described as follows.
全卵（または卵黄）１０ｇにクロロホルム１００ｍｌ及びメタノール２５ｍｌを添加、１時間加熱還流し、室温（１５〜２５℃）にて放冷後、ろ過する。固形分にクロロホルム３０ｍｌ添加し、１時間過熱還流し、放冷後、ろ過する。分液ろうと中で、得られたろ液を合わせ、精製水４０ｍｌを加えて振盪混合し、上下に分かれた２層のうち下層を分離する。減圧下で分離した下層の溶媒を除去する。得られた残留物にヘキサン／エタノール／酢酸混液（体積比（以下同様）２０００：５００：７）を適量添加して溶解し、次の条件で、高速液体クロマトグラフィーにて定量を行う。γ−オリザノール含有量は、予めγ−オリザノール標準品（商品名：フェルラ酸シクロアルテニル標準品、和光純薬社製）を用いて作成した検量線から求める。これに基づいて、全卵（または卵黄）１００ｇ中のγ−オリザノールの含有量を算出する。
カラム：Ｄａｉｓｏｐａｋ ＳＰ−１２０−５ＡＰＳ−Ｐ φ６．０×１５０ｍｍ
移動相：ヘキサン／エタノール／酢酸混液（２０００：５００：７）
流速：１．０ｍｌ／分
カラム温度：３０℃
検出器：ＵＶ（３１５ｎｍ）
該家禽卵を得る方法は特に制限されないが、好ましい一例として、後述する産卵方法が挙げられる。
Add 100 ml of chloroform and 25 ml of methanol to 10 g of whole egg (or egg yolk), heat to reflux for 1 hour, allow to cool at room temperature (15 to 25 ° C.), and filter. Add 30 ml of chloroform to the solid, reflux with heating for 1 hour, allow to cool, and filter. In the separating funnel, the obtained filtrates are combined, 40 ml of purified water is added and mixed by shaking, and the lower layer is separated from the upper and lower layers. The lower layer solvent separated under reduced pressure is removed. An appropriate amount of a hexane / ethanol / acetic acid mixture (volume ratio (hereinafter the same) 2000: 500: 7) is added to and dissolved in the obtained residue, and quantification is performed by high performance liquid chromatography under the following conditions. The γ-oryzanol content is determined from a calibration curve prepared in advance using a γ-oryzanol standard product (trade name: cycloartenyl ferulate standard product, manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.). Based on this, the content of γ-oryzanol in 100 g of whole egg (or egg yolk) is calculated.
Column: Daisopak SP-120-5APS-P φ6.0 × 150 mm
Mobile phase: hexane / ethanol / acetic acid mixture (2000: 500: 7)
Flow rate: 1.0 ml / min Column temperature: 30 ° C
Detector: UV (315 nm)
The method for obtaining the poultry egg is not particularly limited, but a preferred example is the egg-laying method described later.
該家禽卵によれば、簡便にγ−オリザノールを摂取できる。また、該家禽卵によれば、日々の食生活の中で無理なくγ−オリザノールを摂取できる。また、該家禽卵によれば、γ−オリザノールを効率良く摂取できる。
２．家禽飼料用添加剤
本発明は、γ−オリザノールを０．５重量％以上含有する家禽飼料用添加剤に関する。
According to the poultry egg, γ-oryzanol can be easily consumed. Moreover, according to this poultry egg, (gamma)-oryzanol can be ingested easily in daily eating habits. Moreover, according to this poultry egg, (gamma)-oryzanol can be ingested efficiently.
2. Poultry feed additive present invention relates to additives for poultry feed containing γ- oryzanol 0.5 wt%.
本発明において家禽飼料用添加剤は、家禽に与える飼料に添加される添加剤を意味する。本発明において家禽飼料用添加剤は、この限りにおいて制限されないが、好ましくは採卵用の家禽に与える飼料に添加される添加剤（採卵用家禽飼料用添加剤）が例示される。 In this invention, the additive for poultry feed means the additive added to the feed given to poultry. In the present invention, the additive for poultry feed is not limited to this, but an additive (additive for poultry feed for egg collection) that is preferably added to feed given to poultry for egg collection is exemplified.
家禽は、本発明を制限するものではないが、好ましくは卵採取用の家禽が例示され、より好ましくは卵採取用の鶏、うずら、アヒル、ガチョウ、ダチョウが例示される。 The poultry is not limited to the present invention, but preferably poultry for collecting eggs, more preferably chicken for collecting eggs, quail, ducks, geese and ostriches.
γ−オリザノールは前述の通りである。 γ-Oryzanol is as described above.
本発明の家禽飼料用添加剤は、γ−オリザノールを総量で０．５重量％以上含有している限り制限されない。該家禽飼料用添加剤中、γ−オリザノールの含有量は、総量で、より好ましくは０．５〜５０重量％、更に好ましくは３〜３０重量％が例示される。 The additive for poultry feed of the present invention is not limited as long as it contains γ-oryzanol in a total amount of 0.5% by weight or more. In the additive for poultry feed, the content of γ-oryzanol is more preferably 0.5 to 50% by weight, still more preferably 3 to 30% by weight in terms of the total amount.
家禽飼料用添加剤中のγ−オリザノールの含有量は、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）を用いて測定する。より具体的には、次のように説明される。 The content of γ-oryzanol in the poultry feed additive is measured using high performance liquid chromatography (HPLC). More specifically, it will be described as follows.
家禽飼料用添加剤５ｇにクロロホルム５０ｍｌを添加して、１時間過熱還流して抽出し、ろ過する。ろ液から減圧下に溶媒を除去し、残留物にヘキサン／エタノール／酢酸混液（２０００：５００：７）を適量添加し、下記の条件で、順相高速液体クロマトグラフィーにて定量を行う。γ−オリザノール含有量は、予めγ−オリザノール標準品（商品名：フェルラ酸シクロアルテニル標準品、和光純薬社製）を用いて作成した検量線から求める。これに基づいて、家禽飼料用添加剤中のγ−オリザノールの含有量を算出する。
カラム：Ｄａｉｓｏｐａｋ ＳＰ−１２０−５ＡＰＳ−Ｐ φ６．０×１５０ｍｍ
移動相：ヘキサン／エタノール／酢酸混液（２０００：５００：７）
流速：１．０ｍｌ／分
カラム温度：３０℃
検出器：ＵＶ（３１５ｎｍ）
本発明の家禽飼料用添加剤は、γ−オリザノールとして前述のエステルが含有されていれている限り制限されないが、より好ましくはγ−オリザノール原末、γ−オリザノールを含む米糠抽出物、これらの少なくとも１種が可食性担体に担持されてなる担持物のうち少なくとも１つを含み、更に好ましくはγ−オリザノール原末が可食性担体に担持されてなる担持物、γ−オリザノールを含む米糠抽出物が可食性担体に担持されてなる担持物の少なくとも一方を含む。γ−オリザノールを０．５重量％以上含有する家禽飼料用添加剤をより容易に得る観点から、また、全卵１００ｇ中、０．１５ｍｇ以上のγ−オリザノールを含有する家禽卵をより容易且つ効率良く得る観点から、該家禽飼料用添加剤は、特に好ましくはγ−オリザノールを含む米糠抽出物が可食性担体に担持されてなる担持物を含む。これらは１種単独で使用してもよく、２種以上を組み合わせて使用してもよい。
Chloroform 50 ml is added to 5 g of the poultry feed additive, and the mixture is extracted by heating at reflux for 1 hour and filtered. The solvent is removed from the filtrate under reduced pressure, an appropriate amount of a hexane / ethanol / acetic acid mixture (2000: 500: 7) is added to the residue, and quantitative determination is performed by normal phase high performance liquid chromatography under the following conditions. The γ-oryzanol content is determined from a calibration curve prepared in advance using a γ-oryzanol standard product (trade name: cycloartenyl ferulate standard product, manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.). Based on this, the content of γ-oryzanol in the poultry feed additive is calculated.
Column: Daisopak SP-120-5APS-P φ6.0 × 150 mm
Mobile phase: hexane / ethanol / acetic acid mixture (2000: 500: 7)
Flow rate: 1.0 ml / min Column temperature: 30 ° C
Detector: UV (315 nm)
The additive for poultry feed of the present invention is not limited as long as the above-mentioned ester is contained as γ-oryzanol, but more preferably γ-oryzanol bulk powder, rice bran extract containing γ-oryzanol, at least of these A rice bran extract containing γ-oryzanol, which contains at least one of the supported materials of one kind supported on an edible carrier, more preferably a supported material in which γ-oryzanol bulk powder is supported on an edible carrier, It includes at least one of a support supported on an edible carrier. From the viewpoint of easily obtaining an additive for poultry feed containing 0.5% by weight or more of γ-oryzanol, and more easily and efficiently poultry eggs containing 0.15 mg or more of γ-oryzanol in 100 g of whole eggs. From the viewpoint of obtaining good results, the additive for poultry feed particularly preferably includes a support in which a rice bran extract containing γ-oryzanol is supported on an edible carrier. These may be used alone or in combination of two or more.
米糠抽出物として、粗γ−オリザノール、γ−オリザノールを含む油脂、γ−オリザノールを含むガム油、γ−オリザノールを含む中和フーツが例示される。米糠抽出物の形態も制限されず、固形形態（粉末、顆粒等）、半固形形態、液状形態が例示され、より好ましくは固形形態が例示される。これらは１種単独で使用してもよく、２種以上を組み合わせて使用してもよい。 Examples of the rice bran extract include crude γ-oryzanol, fats and oils containing γ-oryzanol, gum oil containing γ-oryzanol, and neutralized foots containing γ-oryzanol. The form of the rice bran extract is not limited, and examples thereof include solid forms (powder, granules, etc.), semi-solid forms, and liquid forms, and more preferably solid forms. These may be used alone or in combination of two or more.
可食性担体は、これらを担持できる限り制限されないが、脱脂糠、発酵糠、フスマ、穀類粉粒、脱脂穀類粉粒、魚粉、搾油魚粕、乾燥植物破砕物等が例示され、好ましくは脱脂糠、発酵糠、フスマ、穀類粉粒、脱脂穀類粉粒、乾燥植物破砕物が例示される。これらは１種単独で使用してもよく、２種以上を組み合わせて使用してもよい。 The edible carrier is not limited as long as it can carry these, and examples thereof include defatted lees, fermented lees, bran, cereal grains, defatted cereal grains, fish meal, oiled fish lees, dried plant crushed materials, etc., preferably defatted lees And fermented rice cake, bran, cereal grain, defatted cereal grain, and dried plant crushed material. These may be used alone or in combination of two or more.
前記担持は、前記原末及び／または米糠抽出物が可食性担体に担持される限り制限されず、混合、塗布、含浸、スプレー噴霧等による担持が例示される。前記原末及び／または米糠抽出物が固形形態である場合、前記原末及び／または米糠抽出物と溶剤との混合物を担持させてもよい。該溶剤として、エタノール、含水エタノール、植物油等が例示される。 The loading is not limited as long as the bulk powder and / or rice bran extract is supported on an edible carrier, and examples include loading by mixing, coating, impregnation, spray spraying, and the like. When the raw powder and / or rice bran extract is in a solid form, a mixture of the raw powder and / or rice bran extract and a solvent may be supported. Examples of the solvent include ethanol, hydrous ethanol, vegetable oil and the like.
該原末及び／または米糠抽出物は、従来公知の手順に従い取得すればよく、また、市販品を用いてもよい。米糠抽出物は、例えば次のようにして得ることができる。 The bulk powder and / or rice bran extract may be obtained according to a conventionally known procedure, or a commercially available product may be used. The rice bran extract can be obtained, for example, as follows.
例えば粗γ−オリザノールは、中和フーツをアルカリ処理により脱脂し、得られた不けん化物（アルカリで加水分解されずに残った分画）をアルコールで精製することによって得ることができる。 For example, crude γ-oryzanol can be obtained by degreasing the neutralized foots by alkali treatment and purifying the resulting unsaponifiable matter (fraction remaining without being hydrolyzed with alkali) with alcohol.
γ−オリザノールを含む油脂は、米糠を有機溶剤で抽出したのち、該有機溶剤を除去する。これにより、γ−オリザノールを含む油脂を得ることができる。有機溶剤として、エタノール、ｎ−ヘキサン等が例示される。 The fats and oils containing γ-oryzanol remove rice bran with an organic solvent, and then remove the organic solvent. Thereby, the fats and oils containing (gamma)-oryzanol can be obtained. Examples of the organic solvent include ethanol and n-hexane.
γ−オリザノールを含むガム油は、前記油脂に水を添加して沈殿する油滓を分離することにより得られる。これにより、γ−オリザノールを含むガム油を得ることができる。また、γ−オリザノールを含むガム油の例として、該ガム油の水分を除去することにより脱水ガム油を得ることができる。 Gum oil containing γ-oryzanol is obtained by adding oil to the oil to separate the oil cake that precipitates. Thereby, the gum oil containing (gamma)-oryzanol can be obtained. Moreover, dehydrated gum oil can be obtained by removing the water | moisture content of this gum oil as an example of the gum oil containing (gamma)-oryzanol.
γ−オリザノールを含む中和フーツは、前記ガム油の取得において油滓を分離した残りの上清に含まれる遊離脂肪酸を中和する工程において、水酸化ナトリウム等のアルカリを添加する脱酸工程で、ソーダ油滓として得たγ−オリザノールを含むフーツを、更に酢酸で中和した後、水洗して中性にする（中和フーツ）ことにより得ることができる。 The neutralization foots containing γ-oryzanol is a deoxidation step in which an alkali such as sodium hydroxide is added in the step of neutralizing free fatty acids contained in the remaining supernatant obtained by separating the oil cake in the acquisition of the gum oil. The foots containing γ-oryzanol obtained as soda oil cake are further neutralized with acetic acid, then washed with water to neutrality (neutralized foots).
本発明の家禽飼料用添加剤は、このようにγ−オリザノールが含有されている限り制限されないが、本発明の効果を損なわない範囲で必要に応じて、家禽に可食性の任意の成分を更に配合してもよい。任意の成分として、着色料、防腐剤、香料、食物繊維、アミノ酸、ビタミン類、ミネラル等が例示される。これらは１種単独で使用してもよく、２種以上を組み合わせて使用してもよい。 The additive for poultry feed of the present invention is not limited as long as it contains γ-oryzanol as described above, but if necessary, an edible optional ingredient is further added to the poultry as long as the effect of the present invention is not impaired. You may mix | blend. Examples of optional components include coloring agents, preservatives, fragrances, dietary fibers, amino acids, vitamins, minerals, and the like. These may be used alone or in combination of two or more.
本発明の家禽飼料用添加剤の形態として、例えば固形形態（粉末、顆粒等）、半固形形態、液状形態が例示され、より好ましくは固形形態が例示される。 As a form of the additive for poultry feed of this invention, solid form (powder, granule etc.), a semi-solid form, and a liquid form are illustrated, for example, More preferably, a solid form is illustrated.
本発明の家禽飼料用添加剤は、各種形態に応じた従来公知の手順に従い製造すればよく、前記原末、米糠抽出物及び／または担持物、更に任意の成分を混合等することにより製造される。 The additive for poultry feed according to the present invention may be produced according to a conventionally known procedure according to various forms, and is produced by mixing the raw powder, rice bran extract and / or supported material, and optional components. The
本発明の家禽飼料用添加剤によれば、γ−オリザノールを含有する家禽卵を一層容易に得ることができる。特に、本発明の家禽飼料用添加剤によれば、全卵１００ｇ中、０．１５ｍｇ以上のγ−オリザノールを高含有量で含む家禽卵をより容易且つ効率良く得ることができる。また、本発明の家禽飼料用添加剤を用いることにより、後述する家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料を一層容易に得ることができる。
３．家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料
本発明は、前述の家禽飼料用添加剤を含有する、家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料に関する。
According to the additive for poultry feed of the present invention, a poultry egg containing γ-oryzanol can be obtained more easily. In particular, according to the poultry feed additive of the present invention, it is possible to more easily and efficiently obtain poultry eggs containing a high content of 0.15 mg or more of γ-oryzanol in 100 g of whole eggs. Moreover, by using the additive for poultry feed according to the present invention, the poultry feed for improving the content of γ-oryzanol in the poultry eggs described later can be obtained more easily.
3. The poultry feed for improving the γ-oryzanol content in poultry eggs The present invention relates to a poultry feed for improving the γ-oryzanol content in poultry eggs, which contains the aforementioned additive for poultry feed.
家禽飼料用添加剤は前述の通りである。また、本発明において対象とする家禽や家禽卵は前述と同様である。 The additives for poultry feed are as described above. Moreover, the poultry and poultry eggs targeted in the present invention are the same as described above.
該家禽飼料は、本発明を制限するものではないが、簡便には、従来公知の家禽飼料、好ましくは従来公知の採卵用家禽飼料と、前記家禽飼料用添加剤とを混合することにより製造できる。また、本発明の家禽飼料は、前記家禽飼料用添加剤等のほか、更に必要に応じて、前述のような家禽に可食性の任意の成分を含有してもよい。 The poultry feed is not intended to limit the present invention, but can be conveniently prepared by mixing a conventionally known poultry feed, preferably a conventionally known poultry feed for egg collection, and the additive for poultry feed. . Moreover, the poultry feed of the present invention may contain, in addition to the above-mentioned additives for poultry feed, etc., optional components edible for poultry as described above.
本発明の家禽飼料中、γ−オリザノールの含有量は制限されないが、好ましくは０．１重量％以上が例示され、より好ましくは０．１〜１０重量％が例示され、更に好ましくは０．３〜５重量％が例示される。本発明の家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料中のγ−オリザノールの含有量は次のようにして測定する。
家禽飼料１０ｇにクロロホルム１００ｍｌを添加して、１時間過熱還流して抽出し、ろ過する。ろ液から減圧下に溶媒を除去し、残留物にヘキサン／エタノール／酢酸混液（２０００：５００：７）を適量添加し、下記の条件で、順相高速液体クロマトグラフィーにて定量を行う。γ−オリザノール含有量は、予めγ−オリザノール標準品（商品名、フェルラ酸シクロアルテニル標準品、和光純薬社製）を用いて作成した検量線から求める。これに基づいて、家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料中のγ−オリザノールの含有量を算出する。
カラム：Ｄａｉｓｏｐａｋ ＳＰ−１２０−５ＡＰＳ−Ｐ φ６．０×１５０ｍｍ
移動相：ヘキサン／エタノール／酢酸混液（２０００：５００：７）
流速：１．０ｍｌ／分
カラム温度：３０℃
検出器：ＵＶ（３１５ｎｍ）
本発明の家禽飼料を用いることにより、γ−オリザノールを含有する家禽卵を容易に得ることができる。特に、本発明の家禽飼料を用いることにより、γ−オリザノールを含有する家禽卵をより容易且つ効率良く得ることができる。
In the poultry feed of the present invention, the content of γ-oryzanol is not limited, but is preferably 0.1% by weight or more, more preferably 0.1 to 10% by weight, still more preferably 0.3. ˜5 wt% is exemplified. The content of γ-oryzanol in the poultry feed for improving the content of γ-oryzanol in the poultry eggs of the present invention is measured as follows.
Add 100 ml of chloroform to 10 g of poultry feed, extract by heating at reflux for 1 hour, and filter. The solvent is removed from the filtrate under reduced pressure, an appropriate amount of a hexane / ethanol / acetic acid mixture (2000: 500: 7) is added to the residue, and quantitative determination is performed by normal phase high performance liquid chromatography under the following conditions. The γ-oryzanol content is determined from a calibration curve prepared in advance using a γ-oryzanol standard product (trade name, cycloartenyl ferulate standard product, manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.). Based on this, the content of γ-oryzanol in the poultry feed for improving γ-oryzanol content in poultry eggs is calculated.
Column: Daisopak SP-120-5APS-P φ6.0 × 150 mm
Mobile phase: hexane / ethanol / acetic acid mixture (2000: 500: 7)
Flow rate: 1.0 ml / min Column temperature: 30 ° C
Detector: UV (315 nm)
By using the poultry feed of the present invention, poultry eggs containing γ-oryzanol can be easily obtained. In particular, by using the poultry feed of the present invention, poultry eggs containing γ-oryzanol can be obtained more easily and efficiently.
また、本発明を制限するものではないが、本発明の家禽飼料は、例えば生後８年までの家禽に給餌させて産卵させるために好ましく使用される。
４．産卵方法
本発明は、前記家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料を生後８年までの家禽に給餌して産卵させる工程を有する産卵方法に関する。
Moreover, although this invention is not restrict | limited, the poultry feed of this invention is preferably used in order to feed and lay eggs, for example to the poultry up to 8 years after birth.
4). The egg-laying method The present invention relates to an egg-laying method comprising a step of feeding the poultry feed for improving the γ-oryzanol content in the poultry eggs to the poultry up to 8 years of age to lay eggs.
本発明において、家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料は前述の通りである。 In the present invention, the poultry feed for improving the content of γ-oryzanol in poultry eggs is as described above.
本発明において、該家禽飼料は生後８年までの家禽に給餌させればよく、好ましくは生後約１３０日〜約８年、より好ましくは生後約１３０日〜約７年、更に好ましくは生後約１３０日〜約６年、特に好ましくは生後約１３０日〜約５年、更に特に好ましくは生後約１３０日〜約１００週が例示される。また、これらの給餌時期は目安であり、家禽の種類や家禽の個体に応じて、また、その採卵時期、採卵最盛期等を勘案して、当業者が適宜設定することができる。 In the present invention, the poultry feed may be fed to poultry up to 8 years old, preferably from about 130 days to about 8 years, more preferably from about 130 days to about 7 years, and more preferably from about 130 days after birth. Examples include days to about 6 years, particularly preferably about 130 days to about 5 years after birth, and even more preferably about 130 days to about 100 weeks after birth. These feeding times are only a guide, and can be appropriately set by those skilled in the art according to the type of poultry and the individual of the poultry, and taking into consideration the timing of egg collection and the peak season of egg collection.
本発明はこの限りにおいて制限されないが、例えば、給餌は１日１回〜複数回とすれよく、１日あたりの給餌量は、産卵期の家禽１羽あたり、前記家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料を１０〜１０００ｇ程度が例示される。家禽が鶏である場合、より好ましい１日当たりの給餌量として前記家禽飼料を通常９０〜１２０ｇ程度が例示され、これを基準として家禽の種類や体重等により調整すればよい。 The present invention is not limited to this, but for example, the feeding may be performed once to several times a day, and the daily feeding amount is γ-oryzanol contained in the poultry eggs per poultry in the spawning season. About 10 to 1000 g of the poultry feed for improving the amount is exemplified. When the poultry are chickens, the poultry feed is usually about 90 to 120 g as a more preferable daily feed amount, and may be adjusted according to the type and weight of the poultry based on this.
γ−オリザノールを高含有量で含む家禽卵は、本発明の前記家禽飼料給餌後、約５〜７日後から得られる。このため、家禽に、前記家禽飼料を、該卵を取得する５〜７日前から連続して毎日給餌させ、該卵の取得中止３〜５日前まで給餌を継続することが好ましく例示される。 Poultry eggs containing γ-oryzanol in a high content are obtained about 5 to 7 days after feeding the poultry feed of the present invention. For this reason, it is preferably exemplified that the poultry feed is continuously fed daily from 5 to 7 days before the eggs are obtained, and the feeding is continued until 3 to 5 days before the acquisition of the eggs is stopped.
このように給餌、産卵させることによって、γ−オリザノールを高含有量で含む家禽卵が得られる。このことから、本発明は、前記産卵方法により得られた家禽卵を提供する。 By feeding and laying eggs in this way, poultry eggs containing a high content of γ-oryzanol can be obtained. From this, this invention provides the poultry egg obtained by the said egg-laying method.
このように本発明によれば、γ−オリザノール含有量が高められた家禽卵を容易に得ることができる。また、本発明によれば、全卵１００ｇ中、０．１５ｍｇ以上という高含有量でγ−オリザノールを含有する家禽卵をより簡便に得ることができる。 Thus, according to the present invention, it is possible to easily obtain a poultry egg with an increased content of γ-oryzanol. Moreover, according to this invention, the poultry egg which contains (gamma)-oryzanol by the high content of 0.15 mg or more in 100 g of whole eggs can be obtained more simply.
また、このように、本発明によれば前記家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料を生後８年までの家禽に給餌して産卵させることにより、家禽卵中のγ−オリザノール含有量を有意に向上させることができる。このことから、本発明は更に、前記家禽飼料を生後８年までの家禽に給餌させることを特徴とする、家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上方法を提供するものともいえる。 In addition, according to the present invention, the γ-oryzanol content in the poultry eggs is obtained by feeding the poultry feed for improving the γ-oryzanol content in the poultry eggs to the poultry up to 8 years of age to lay eggs. Can be improved significantly. Therefore, it can be said that the present invention further provides a method for improving the content of γ-oryzanol in poultry eggs, wherein the poultry feed is fed to poultry up to 8 years of age.
以下、実施例を示して本発明をより詳細に説明するが、本発明はこれらに限定されない。
１．家禽飼料用添加剤
次の表１に従い各原料を混合して、家禽飼料用添加剤を製造した。原料はいずれも自社製を用いた。
EXAMPLES Hereinafter, although an Example is shown and this invention is demonstrated in detail, this invention is not limited to these.
1. Additive for poultry feed Each raw material was mixed according to the following Table 1 to produce an additive for poultry feed. All raw materials were made in-house.
高速攪拌機中で脱脂糠と粗γ―オリザノールとを混合し、これに、予め脱水ガム油とコメ油を４０〜４５℃で混合して溶解した混合油を、撹拌しながら少量ずつ添加した。均一になるまで３０分ほど混合し、全量を取り出して、室温まで冷却後、粉砕機で粉砕した。粉砕品を１０メッシュの整粒装置で篩過して整粒し、γ−オリザノールを２３．２重量％含有する家禽飼料用添加剤を製造した。 The defatted soot and crude γ-oryzanol were mixed in a high-speed stirrer, and a mixed oil in which dehydrated gum oil and rice oil were previously mixed and dissolved at 40 to 45 ° C. was added little by little while stirring. The mixture was mixed for about 30 minutes until uniform, and the entire amount was taken out, cooled to room temperature, and pulverized with a pulverizer. The pulverized product was sieved with a 10-mesh sizing device and sized to produce an additive for poultry feed containing 23.2% by weight of γ-oryzanol.
家禽飼料用添加剤中のγ−オリザノールの含有量は次の手順に従い測定及び算出した。
家禽飼料用添加剤５ｇにクロロホルム５０ｍｌを添加して、１時間過熱還流して抽出し、ろ過する。ろ液から減圧下に溶媒を除去し、残留物にヘキサン／エタノール／酢酸混液（体積比（以下同様）２０００：５００：７）を目安量としてγ−オリザノールが２ｍｇ／ｍｌとなるように添加し、下記の条件で、順相高速液体クロマトグラフィーにて定量を行った。γ−オリザノール含有量は、予めγ−オリザノール標準品（商品名：フェルラ酸シクロアルテニル標準品、和光純薬社製）を用いて作成した検量線に基づいて算出した。
カラム：Ｄａｉｓｏｐａｋ ＳＰ−１２０−５ＡＰＳ−Ｐ φ６．０×１５０ｍｍ（株式会社大阪ソーダ製）
移動相：ヘキサン／エタノール／酢酸混液（２０００：５００：７）
流速：１．０ｍｌ／分
カラム温度：３０℃
検出器：ＵＶ（３１５ｎｍ）
上記飼料用添加剤中のγ−オリザノール含量は、２３．２重量％であった。
２．家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料
通常の飼料（商品名：採卵鶏用配合飼料（成鶏用）、ＪＡ東日本くみあい飼料株式会社製）に、前記１で得た家禽飼料用添加剤を混合物中約１０重量％となるように添加し、混合機で均一に混合して、γ−オリザノールを２重量％含有する、家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料を製造した。家禽飼料中のγ−オリザノール含量は、前記家禽飼料用添加剤５ｇを、家禽卵中のγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料１０ｇに代えた以外は、前記１と同様の方法で求めた。
３．産卵方法
家禽として、約５０週齢の雌鶏（ｎ＝３）を用いた。前記２において得たγ−オリザノール含有量向上用家禽飼料を、１日１羽あたり約１１０ｇにて毎日自由摂取させ、１０日間給餌した。給餌開始７日目から９日後まで３日間、毎日１個ずつ、計９個採卵した。いずれの雌鶏においても、該家禽飼料を給餌したことによる摂取量や行動等に異常は認められなかった。
４．家禽卵中のγ−オリザノール含有量
前記３において得た家禽卵中のγ−オリザノールの含有量を次のようにして測定、算出した。
The content of γ-oryzanol in the poultry feed additive was measured and calculated according to the following procedure.
Chloroform 50 ml is added to 5 g of the poultry feed additive, and the mixture is extracted by heating at reflux for 1 hour and filtered. The solvent was removed from the filtrate under reduced pressure, and a hexane / ethanol / acetic acid mixture (volume ratio (hereinafter the same) 2000: 500: 7) was added to the residue so that the amount of γ-oryzanol was 2 mg / ml. Quantification was performed by normal phase high performance liquid chromatography under the following conditions. The γ-oryzanol content was calculated based on a calibration curve prepared in advance using a γ-oryzanol standard product (trade name: cycloartenyl ferulate standard product, manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.).
Column: Daisopak SP-120-5APS-P φ6.0 × 150 mm (manufactured by Osaka Soda Co., Ltd.)
Mobile phase: hexane / ethanol / acetic acid mixture (2000: 500: 7)
Flow rate: 1.0 ml / min Column temperature: 30 ° C
Detector: UV (315 nm)
The content of γ-oryzanol in the feed additive was 23.2% by weight.
2. Addition for poultry feed obtained in 1 above to normal feed for poultry feed for improving content of γ-oryzanol in poultry eggs (trade name: Formulated feed for egg collection chicken (for adult chicken), JA East Nippon Kumiai Feed Co., Ltd.) The poultry feed for improving the content of γ-oryzanol in poultry eggs containing 2% by weight of γ-oryzanol was produced by adding the agent to about 10% by weight in the mixture and mixing uniformly with a mixer. . The γ-oryzanol content in the poultry feed was determined in the same manner as in 1 above, except that 5 g of the poultry feed additive was replaced with 10 g of the γ-oryzanol content-enhancing poultry feed in the poultry eggs.
3. As a laying method poultry, about 50-week-old hens (n = 3) were used. The γ-oryzanol content-improving poultry feed obtained in 2 above was freely ingested daily at about 110 g per bird per day and fed for 10 days. A total of 9 eggs were collected one by one every day for 3 days from the 7th day to the 9th day after the start of feeding. In any of the hens, no abnormality was observed in the intake amount or behavior due to feeding the poultry feed.
4). Γ-Oryzanol Content in Poultry Egg The content of γ-oryzanol in the poultry egg obtained in 3 above was measured and calculated as follows.
得られた鶏卵を卵黄と卵白に分け、それぞれの重量を測定し、平均重量／個を求めた（ｎ＝９）。平均卵黄重量は１７ｇ、平均卵白重量は３６．６ｇ、卵黄と卵白との合計（総）平均重量は５３．６ｇであった。 The obtained chicken eggs were divided into egg yolks and egg whites, the weights of each were measured, and the average weight / piece was determined (n = 9). The average egg yolk weight was 17 g, the average egg white weight was 36.6 g, and the total (total) average weight of egg yolk and egg white was 53.6 g.
卵黄と卵白を、それぞれ合わせて、均一に混合し試料とした。各試料を約１０ｇ採取し、以下の手順で卵黄及び卵白の中のγ−オリザノールの含有量を測定した。 Egg yolk and egg white were combined and mixed uniformly to prepare a sample. About 10 g of each sample was collected, and the content of γ-oryzanol in egg yolk and egg white was measured by the following procedure.
卵黄または卵白１０ｇにクロロホルム１００ｍｌ及びメタノール２５ｍｌを添加し、１時間加熱還流し、室温（１５〜２５℃）にて放冷後、ろ過した。固形分にクロロホルム３０ｍｌ添加し、１時間過熱還流し、放冷後、ろ過した。分液ろうと中で、得られたろ液を合わせ、精製水４０ｍｌを加えて振盪混合し、上下に分かれた２層のうち下層を分離した。減圧下で分離した下層の溶媒を除去した。得られた残留物にヘキサン／エタノール／酢酸混液（２０００：５００：７）を適量添加して溶解し、次の条件で、高速液体クロマトグラフィーにて定量を行った。γ−オリザノール含有量は、予めγ−オリザノール標準品（商品名：フェルラ酸シクロアルテニル標準品、和光純薬社製）を用いて作成した検量線に基づいて算出した。
カラム：Ｄａｉｓｏｐａｋ ＳＰ−１２０−５ＡＰＳ−Ｐ φ６．０×１５０ｍｍ（株式会社大阪ソーダ製）
移動相：ヘキサン／エタノール／酢酸混液（２０００：５００：７）
流速：１．０ｍｌ／分
カラム温度：３０℃
検出器：ＵＶ（３１５ｎｍ）
黄卵中のγ−オリザノールの含有量は０．５２ｍｇ／１００ｇ、卵白中では検出限界以下、全卵中（計算値）では、０．１７ｍｇ／１００ｇであった。本定量法の検出限界は、０．０５ｍｇ／１００ｇであった。
To 10 g of egg yolk or egg white, 100 ml of chloroform and 25 ml of methanol were added, heated under reflux for 1 hour, allowed to cool at room temperature (15-25 ° C.), and then filtered. To the solid content, 30 ml of chloroform was added, heated to reflux for 1 hour, allowed to cool, and then filtered. The obtained filtrates were combined in a separatory funnel, 40 ml of purified water was added and mixed by shaking, and the lower layer was separated from the upper and lower layers. The lower layer solvent separated under reduced pressure was removed. An appropriate amount of a hexane / ethanol / acetic acid mixture (2000: 500: 7) was added to the obtained residue to dissolve it, and quantification was performed by high performance liquid chromatography under the following conditions. The γ-oryzanol content was calculated based on a calibration curve prepared in advance using a γ-oryzanol standard product (trade name: cycloartenyl ferulate standard product, manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd.).
Column: Daisopak SP-120-5APS-P φ6.0 × 150 mm (manufactured by Osaka Soda Co., Ltd.)
Mobile phase: hexane / ethanol / acetic acid mixture (2000: 500: 7)
Flow rate: 1.0 ml / min Column temperature: 30 ° C
Detector: UV (315 nm)
The content of γ-oryzanol in the yolk was 0.52 mg / 100 g, in the egg white was below the detection limit, and in the whole egg (calculated value) was 0.17 mg / 100 g. The detection limit of this quantitative method was 0.05 mg / 100 g.
このことから明らかなように、前記家禽飼料用添加剤を配合した家禽飼料を用いることにより、全卵１００ｇ中、０．１５ｍｇ以上のγ−オリザノールを含有する家禽卵を得ることができた。特に、卵黄においてγ−オリザノールが高含量であったものの、卵白においてγ−オリザノールは検出限界以下であった。このことから、前記家禽飼料を用いることにより、全卵、特に卵黄に高含有量でγ−オリザノールを含む家禽卵が得られることが分かった。 As apparent from this, by using the poultry feed containing the poultry feed additive, it was possible to obtain poultry eggs containing 0.15 mg or more of γ-oryzanol in 100 g of whole eggs. In particular, although γ-oryzanol was high in egg yolk, γ-oryzanol was below the detection limit in egg white. From this, it was found that by using the poultry feed, a poultry egg containing γ-oryzanol at a high content in the whole egg, particularly the yolk was obtained.
また、前記２において、前記家禽飼料用添加剤を配合した家禽飼料に代えて、前記通常の飼料を給餌させて得た雌鶏卵では、卵黄、卵白ともにγ−オリザノールは検出限界以下であった。また、数種類の市販の鶏卵についてγ−オリザノール含有量を測定したところ、０．１５ｍｇ以上のγ−オリザノールを含有する家禽卵は認められなかった。 Moreover, in said 2, in the hen egg obtained by feeding the said normal feed instead of the poultry feed which mix | blended the said poultry feed additive, (gamma)-oryzanol was below the detection limit in both egg yolk and egg white. Moreover, when γ-oryzanol content was measured for several types of commercially available chicken eggs, no poultry eggs containing 0.15 mg or more of γ-oryzanol were found.
このことから、前記家禽飼料用添加剤を配合した家禽飼料を家禽に摂取させることにより、γ−オリザノールの含有量が有意に高められたこれまでにない家禽卵を簡便に得られることが分かった。 From this, it was found that by bringing the poultry feed containing the poultry feed additive into the poultry, an unprecedented poultry egg in which the content of γ-oryzanol was significantly increased could be easily obtained. .
また、前記１において、γ−オリザノールを含む米糠抽出物に代えて、粗γ−オリザノールと脱脂糠のみを用いて家禽飼料用添加剤を製造し、これを含む家禽飼料を前述と同様にして鶏に摂取させたところ、γ−オリザノールを含む米糠抽出物を用いた場合と比較して、家禽卵中のγ−オリザノール含有量は低かったものの、γ−オリザノールを含有する家禽卵を簡便に得ることができた。 In addition, in 1 above, instead of the rice bran extract containing γ-oryzanol, an additive for poultry feed is produced using only crude γ-oryzanol and defatted rice bran, and the poultry feed containing this is prepared in the same manner as described above. Ingestion of rice, the γ-oryzanol content in poultry eggs was low compared to the case of using rice bran extract containing γ-oryzanol, but it was easy to obtain poultry eggs containing γ-oryzanol. I was able to.
このことから、前記家禽飼料用添加剤を配合した家禽飼料を家禽に摂取させることにより、γ−オリザノール含有量が高められた家禽卵を簡便かつ効率良く得られることが分かった。 From this, it was found that poultry eggs with an increased content of γ-oryzanol can be obtained simply and efficiently by ingesting poultry feeds containing the aforementioned additive for poultry feeds.
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