JP6791807B2

JP6791807B2 - Drip coffee maker

Info

Publication number: JP6791807B2
Application number: JP2017099470A
Authority: JP
Inventors: 幸司小池; 剛西原; 浩幸鈴木
Original assignee: Nihon Dennetsu Co Ltd
Current assignee: Nihon Dennetsu Co Ltd
Priority date: 2017-05-19
Filing date: 2017-05-19
Publication date: 2020-11-25
Anticipated expiration: 2037-05-19
Also published as: JP2018192081A

Description

本発明は、ドリップ式コーヒーメーカーに関する。 The present invention relates to a drip coffee maker.

従来、ドリッパーの内部に配置されたフィルターに充填されたコーヒー粉に対して湯を注湯することでコーヒーをドリップする、ドリップ式コーヒーメーカーが知られている（例えば特許文献１〜３参照）。このようなドリップ式コーヒーメーカーにおいては、ドリップされるコーヒーの味を良好にするために、できるだけハンドドリップ（人の手によるコーヒードリップ）に近い形でコーヒー粉に湯を注湯することが好ましいとされている。 Conventionally, there is known a drip coffee maker that drip coffee by pouring hot water into coffee powder filled in a filter arranged inside a dripper (see, for example, Patent Documents 1 to 3). In such a drip coffee maker, in order to improve the taste of the coffee to be drip, it is preferable to pour hot water into the coffee powder in a form as close as possible to hand drip (coffee drip by human hands). Has been done.

特開２００１−３７６４２号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2001-37642 特開２００５−１３７５４３号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2005-137543 特開平５−６４６１５号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 5-64615

しかしながら、従来のコーヒーメーカーでは、ハンドドリップに近い形でコーヒーのドリップを十分に行うことができるとはいえなかった。 However, it cannot be said that the conventional coffee maker can sufficiently drip coffee in a form close to hand drip.

本発明は、上記のことを鑑みてなされたものであり、その目的は、ハンドドリップに近い形でコーヒーのドリップを行うことができるドリップ式コーヒーメーカーを提供することである。 The present invention has been made in view of the above, and an object of the present invention is to provide a drip coffee maker capable of dripping coffee in a form similar to hand drip.

本発明に係る第１のドリップ式コーヒーメーカーは、コーヒーのドリップ時に、コーヒー粉が充填されたフィルターが内部に配置されたドリッパーを回転させる回転手段と、前記コーヒーのドリップ時に、前記コーヒー粉の上面に湯を注湯する注湯手段と、を備え、前記注湯手段は、水平方向に向けて開口する第１注湯口を有するノズル部と、前記コーヒーのドリップ時に前記ノズル部から注湯される湯の注湯流量を時間の経過とともに増大させる注湯流量制御部と、を備え、前記第１注湯口の位置は、前記コーヒーのドリップ時の注湯初期に前記第１注湯口から注湯された湯が前記コーヒー粉の中心部に注湯され、前記コーヒーのドリップ時の注湯終期に前記第１注湯口から注湯された湯が前記コーヒー粉の外周部に注湯されるように設定されている。 The first drip coffee maker according to the present invention has a rotating means for rotating a dripper in which a filter filled with coffee powder is arranged inside when dripping coffee, and an upper surface of the coffee powder when dripping the coffee. A pouring means for pouring hot water into the coffee is provided, and the pouring means is poured from a nozzle portion having a first pouring port that opens in the horizontal direction and the nozzle portion when the coffee is drip. It is equipped with a pouring flow control unit that increases the pouring flow rate of hot water over time, and the position of the first pouring port is such that hot water is poured from the first pouring port at the initial stage of pouring when the coffee is drip. The hot water is poured into the center of the coffee powder, and the hot water poured from the first pouring port is set to be poured into the outer peripheral portion of the coffee powder at the final stage of pouring when the coffee is drip. Has been done.

また、本発明に係る第２のドリップ式コーヒーメーカーは、コーヒーのドリップ時に、コーヒー粉が充填されたフィルターが内部に配置されたドリッパーを回転させる回転手段と、前記コーヒーのドリップ時に、前記コーヒー粉の上面に湯を注湯する注湯手段と、を備え、前記注湯手段は、水平方向に向けて開口する第１注湯口及び下方に向けて開口する第２注湯口を有するノズル部と、前記コーヒーのドリップ時に前記ノズル部から注湯される湯の注湯流量を時間の経過とともに増大させる注湯流量制御部と、を備え、前記第２注湯口の位置は、前記コーヒーのドリップ時の注湯初期から注湯終期にかけて前記第２注湯口が前記コーヒー粉の中心部に対して湯を注湯するように設定され、前記第１注湯口の位置は、前記注湯初期に前記第１注湯口から注湯された湯が前記コーヒー粉の上面における前記第２注湯口の注湯箇所よりも外周部に近い箇所に注湯され、前記注湯終期に前記第１注湯口から注湯された湯が前記コーヒー粉の前記外周部に注湯されるように設定されてい
る。 Further, the second drip type coffee maker according to the present invention has a rotating means for rotating a dripper in which a filter filled with coffee powder is arranged inside when dripping coffee, and the coffee powder when dripping the coffee. The pouring means is provided with a pouring means for pouring hot water on the upper surface of the above, and the pouring means includes a nozzle portion having a first pouring port that opens horizontally and a second pouring port that opens downward. A hot water pouring flow control unit that increases the pouring flow rate of hot water poured from the nozzle portion when the coffee is drip is provided, and the position of the second pouring port is the position at the time of the coffee drip. From the initial stage of pouring to the final stage of pouring, the second pouring port is set to pour hot water to the center of the coffee powder, and the position of the first pouring port is the first pouring port at the initial stage of pouring. The hot water poured from the pouring port is poured into a portion on the upper surface of the coffee powder that is closer to the outer periphery than the pouring point of the second pouring port, and is poured from the first pouring port at the end of the pouring. The hot water is set to be poured into the outer peripheral portion of the coffee powder.

本発明に係る第１及び第２のドリップ式コーヒーメーカーによれば、コーヒーのドリップ時において、ドリッパーを回転させながら、ドリッパーの内部のフィルターに充填されたコーヒー粉の上面の中心部から外周部にかけて湯を注湯することができる。これにより、コーヒーのドリップ時において、コーヒー粉の上面の中心部から外周部にかけて全体的に湯を注湯することができるので、ハンドドリップに近い形でコーヒーのドリップを行うことができる。 According to the first and second drip coffee makers according to the present invention, when coffee is drip, the dripper is rotated from the center to the outer periphery of the upper surface of the coffee powder filled in the filter inside the dripper. Hot water can be poured. As a result, when the coffee is drip, the hot water can be poured from the center to the outer periphery of the upper surface of the coffee powder as a whole, so that the coffee can be drip in a form similar to a hand drip.

また、第１及び第２のドリップ式コーヒーメーカーによれば、例えば特許文献１のように、ノズル部をＸ軸方向やＹ軸方向に移動させたり、例えば特許文献２のように、ノズル部をＹ軸方向に往復移動させたりするといった、ノズル部の複雑な移動機構やノズル部の複雑な位置決め制御を採用することなく、回転手段及び注湯手段という簡素な構成の組み合わせによって、ハンドドリップに近い形のコーヒードリップを実現している。すなわち、第１及び第２のドリップ式コーヒーメーカーによれば、簡素な構成でハンドドリップに近い形でコーヒードリップを実現することができる。これにより、ハンドドリップに近い形でコーヒードリップを実現することに伴うコストの大幅な増加を抑制することができる。 Further, according to the first and second drip coffee makers, for example, as in Patent Document 1, the nozzle portion is moved in the X-axis direction or the Y-axis direction, or, for example, as in Patent Document 2, the nozzle portion is moved. It is close to a hand drip by combining a simple configuration of a rotating means and a pouring means without adopting a complicated moving mechanism of the nozzle part and complicated positioning control of the nozzle part such as reciprocating in the Y-axis direction. Achieves a shaped coffee drip. That is, according to the first and second drip type coffee makers, coffee drip can be realized in a form close to hand drip with a simple configuration. As a result, it is possible to suppress a significant increase in cost associated with realizing coffee drip in a form similar to hand drip.

また、第２のドリップ式コーヒーメーカーによれば、コーヒーのドリップ時の注湯初期から注湯終期にかけて第２注湯口から常時コーヒー粉の中心部に湯を注湯することができるので、第２注湯口から注湯された湯によってコーヒー粉の中心部にコーヒーの通り道を確保しつつ、第１注湯口から注湯された湯によって、外周部のコーヒー粉のコーヒー成分を抽出することができる。したがって、コーヒーの抽出性を向上させることができ、ドリップされたコーヒーの味をより良好にすることができる。 Further, according to the second drip type coffee maker, hot water can be constantly poured from the second pouring port to the center of the coffee powder from the initial pouring period to the final pouring period at the time of coffee drip. The coffee component of the coffee powder on the outer periphery can be extracted by the hot water poured from the first pouring port while securing the coffee passage in the center of the coffee powder by the hot water poured from the pouring port. Therefore, the extractability of coffee can be improved, and the taste of drip coffee can be improved.

実施形態１に係るコーヒーメーカーの模式的側面図である。It is a schematic side view of the coffee maker which concerns on Embodiment 1. FIG. 図２（ａ）はドリッパー、ノズル部、及び回転保持機構の周辺構成の模式図である。図２（ｂ）はノズル部の先端部の近傍の拡大断面図である。FIG. 2A is a schematic view of the peripheral configuration of the dripper, the nozzle portion, and the rotation holding mechanism. FIG. 2B is an enlarged cross-sectional view of the vicinity of the tip portion of the nozzle portion. 実施形態１に係るコーヒーメーカーの機能ブロック図である。It is a functional block diagram of the coffee maker which concerns on Embodiment 1. 図４（ａ）は実施形態１の変形例１に係るコーヒーメーカーのドリッパー、ノズル部、及び回転保持機構の周辺構成の模式図である。図４（ｂ）は実施形態１の変形例１に係るノズル部の先端部の近傍の拡大断面図である。FIG. 4A is a schematic view of the peripheral configuration of the dripper, the nozzle portion, and the rotation holding mechanism of the coffee maker according to the first modification of the first embodiment. FIG. 4B is an enlarged cross-sectional view of the vicinity of the tip portion of the nozzle portion according to the first modification of the first embodiment. 図５（ａ）は実施形態１の変形例２に係るコーヒーメーカーのノズル部の構成を説明するための模式的側面図である。図５（ｂ）は実施形態１の変形例３に係るコーヒーメーカーのノズル部及びポンプの構成を説明するための模式的側面図である。FIG. 5A is a schematic side view for explaining the configuration of the nozzle portion of the coffee maker according to the second modification of the first embodiment. FIG. 5B is a schematic side view for explaining the configuration of the nozzle portion and the pump of the coffee maker according to the third modification of the first embodiment. 実施形態２に係るコーヒーメーカーの機能ブロック図である。It is a functional block diagram of the coffee maker which concerns on Embodiment 2.

（実施形態１）
図１は、本実施形態に係るドリップ式コーヒーメーカー１（以下、コーヒーメーカー１と略称する）の構成を説明するための模式的側面図である。図１に図示されているＸ−Ｙ−Ｚの直交座標のうち、Ｚ方向は上方である。コーヒーメーカー１は、本体部１０と、ドリッパー２０と、回転保持機構３０と、ノズル部４０と、ポンプ５０と、設定装置６０と、制御装置７０とを備えている。 (Embodiment 1)
FIG. 1 is a schematic side view for explaining the configuration of a drip coffee maker 1 (hereinafter, abbreviated as coffee maker 1) according to the present embodiment. Of the Cartesian coordinates of XYZ shown in FIG. 1, the Z direction is upward. The coffee maker 1 includes a main body 10, a dripper 20, a rotation holding mechanism 30, a nozzle 40, a pump 50, a setting device 60, and a control device 70.

本体部１０の具体的な構成は特に限定されるものではないが、本実施形態に係る本体部１０は、一例として、支柱部１１と、支柱部１１の下端からＹ方向に延在する台座部１２
と、支柱部１１の上端からＹ方向に延在する天井部１３とを有している。本体部１０の台座部１２には、コーヒーサーバー８０が載置されている。 The specific configuration of the main body portion 10 is not particularly limited, but the main body portion 10 according to the present embodiment includes, for example, a support column portion 11 and a pedestal portion extending in the Y direction from the lower end of the support column portion 11. 12
And a ceiling portion 13 extending in the Y direction from the upper end of the support column portion 11. A coffee server 80 is placed on the pedestal portion 12 of the main body portion 10.

なお、制御装置７０及びポンプ５０は、本体部１０の内部に配置されている。また、本体部１０の内部には、水を貯留する水タンク（図示せず）や、水タンクの水を電気ヒータによって加熱して湯にする湯生成部（図示せず）等の種々の機器が配置されている。また、コーヒーメーカー１は電源コード（図示せず）を備えている。この電源コードが電源コンセントに差し込まれることで、コーヒーメーカー１に電気が供給される。 The control device 70 and the pump 50 are arranged inside the main body 10. Further, inside the main body 10, various devices such as a water tank for storing water (not shown) and a hot water generating unit (not shown) for heating the water in the water tank with an electric heater to make hot water. Is placed. Further, the coffee maker 1 is provided with a power cord (not shown). When this power cord is plugged into a power outlet, electricity is supplied to the coffee maker 1.

図２（ａ）は、ドリッパー２０、ノズル部４０、及び回転保持機構３０の周辺構成を示す模式図である。なお、ドリッパー２０は断面図示されている。本実施形態に係るドリッパー２０は、一例として、下方に向かうほど、その内径が縮小する円錐形状を有している。ドリッパー２０の底部（本実施形態では、円錐形状のドリッパー２０の円錐頂点に相当する部分）には、ドリップされたコーヒーをドリッパー２０から排出させて、コーヒーサーバー８０に注ぐための注ぎ口２２が設けられている。なお、注ぎ口２２の形成箇所は図２（ａ）の箇所に限定されるものではない。 FIG. 2A is a schematic view showing the peripheral configurations of the dripper 20, the nozzle portion 40, and the rotation holding mechanism 30. The dripper 20 is shown in cross section. As an example, the dripper 20 according to the present embodiment has a conical shape in which the inner diameter thereof decreases toward the bottom. The bottom of the dripper 20 (in the present embodiment, a portion corresponding to the conical apex of the conical dripper 20) is provided with a spout 22 for discharging the drip coffee from the dripper 20 and pouring it into the coffee server 80. Has been done. The location where the spout 22 is formed is not limited to the location shown in FIG. 2A.

ドリッパー２０の内部には、フィルター９０が配置されている。具体的には、フィルター９０は、ドリッパー２０の内部形状に沿うようにドリッパー２０の内部に配置されている。このため、フィルター９０は、ドリッパー２０内部において円錐形状になっている。なお、本実施形態に係るフィルター９０の底部（円錐形状のフィルター９０の円錐頂点に相当する部分）は、一例として、ドリッパー２０の注ぎ口２２よりも下方側に突出している。このフィルター９０の内側には、コーヒー粉１００が充填されている。本実施形態では、このコーヒー粉１００の一例として、ミルで粉砕されたコーヒー豆の粉を用いている。 A filter 90 is arranged inside the dripper 20. Specifically, the filter 90 is arranged inside the dripper 20 so as to follow the internal shape of the dripper 20. Therefore, the filter 90 has a conical shape inside the dripper 20. The bottom portion of the filter 90 according to the present embodiment (the portion corresponding to the conical apex of the conical filter 90) protrudes downward from the spout 22 of the dripper 20 as an example. The inside of the filter 90 is filled with coffee powder 100. In the present embodiment, as an example of the coffee powder 100, coffee bean powder crushed by a mill is used.

なお、コーヒー粉１００は、中心部が凹んだ形状（すり鉢形状）になってフィルター９０内に充填されている。これは、フィルター９０が円錐形状になっているため、この円錐形状のフィルター９０の内部にコーヒー粉１００が充填された結果、フィルター９０内のコーヒー粉１００がこのような形状になったものである。コーヒー粉１００にノズル部４０から湯が注入されると、コーヒー粉１００がドリップされ、このドリップされたコーヒー（コーヒー液）が注ぎ口２２からコーヒーサーバー８０に注がれる。 The coffee powder 100 has a concave shape (mortar shape) at the center and is filled in the filter 90. This is because the filter 90 has a conical shape, and as a result of filling the inside of the conical filter 90 with the coffee powder 100, the coffee powder 100 in the filter 90 has such a shape. .. When hot water is injected into the coffee powder 100 from the nozzle portion 40, the coffee powder 100 is drip, and the drip coffee (coffee liquid) is poured from the spout 22 into the coffee server 80.

回転保持機構３０は、ドリッパー２０を回転可能に保持するとともに、制御装置７０の指示を受けてコーヒーのドリップ時にドリッパー２０をその軸線２１の周りに回転させる機構である。すなわち、本実施形態に係る回転保持機構３０は、コーヒーのドリップ時にドリッパー２０を回転させる「回転手段」としての機能を有する部材に相当する。 The rotation holding mechanism 30 is a mechanism for holding the dripper 20 rotatably and rotating the dripper 20 around its axis 21 when coffee is drip in response to an instruction from the control device 70. That is, the rotation holding mechanism 30 according to the present embodiment corresponds to a member having a function as a "rotation means" for rotating the dripper 20 when the coffee is drip.

なお、図１及び図２（ａ）においては、図示を簡略化するため、回転保持機構３０の具体的な構成は図示されていないが、本実施形態では、この回転保持機構３０の一例として、ドリッパー２０を回転可能に保持する保持部と、制御装置７０に制御されて、この保持部に保持されたドリッパー２０を回転させる回転機構と、を備える構成となっている。そして、この回転機構の一例として、歯車列と、制御装置７０に制御されて歯車列を駆動する電動式モーターとを有する回転機構を用いている。なお、歯車列に代えて又は歯車列とともに、回転ベルトを用いてもよい。なお、この回転保持機構３０としては、例えば特許文献２に開示されているような公知の機構を適用又は応用することができるので、回転保持機構３０のこれ以上の詳細な説明は省略する。 Although the specific configuration of the rotation holding mechanism 30 is not shown in FIGS. 1 and 2A for simplification of the illustration, in the present embodiment, as an example of the rotation holding mechanism 30, It is configured to include a holding portion that rotatably holds the dripper 20 and a rotating mechanism that is controlled by the control device 70 and rotates the dripper 20 held by the holding portion. As an example of this rotation mechanism, a rotation mechanism having a gear train and an electric motor controlled by the control device 70 to drive the gear train is used. A rotating belt may be used instead of the gear train or together with the gear train. As the rotation holding mechanism 30, for example, a known mechanism disclosed in Patent Document 2 can be applied or applied, so further detailed description of the rotation holding mechanism 30 will be omitted.

ノズル部４０は、ドリッパー２０の上方に配置されている。ポンプ５０は、ノズル部４０の上流側の部分に接続されている。ポンプ５０は電動式のポンプであり、制御装置７０によって制御されることで、コーヒーのドリップ時において、前述した湯生成部によって生成された湯を吸い上げて、ノズル部４０に給湯する。ノズル部４０は、このポンプ５０から給湯された湯をドリッパー２０の上方からコーヒー粉１００に対して注湯する。 The nozzle portion 40 is arranged above the dripper 20. The pump 50 is connected to a portion on the upstream side of the nozzle portion 40. The pump 50 is an electric pump, and by being controlled by the control device 70, when coffee is drip, the hot water generated by the hot water generating unit described above is sucked up and supplied to the nozzle unit 40. The nozzle unit 40 pours hot water supplied from the pump 50 onto the coffee powder 100 from above the dripper 20.

図２（ｂ）は、ノズル部４０の先端部の近傍を拡大して示す拡大断面図である。ノズル部４０は、水平方向に開口した第１注湯口４１を備えている。具体的には、本実施形態に係るノズル部４０は、一例として、水平方向に延在した棒状の形状を呈しており、第１注湯口４１はこのノズル部４０の先端に設けられている。なお、この第１注湯口４１の形成位置については、後述する。 FIG. 2B is an enlarged cross-sectional view showing the vicinity of the tip portion of the nozzle portion 40 in an enlarged manner. The nozzle portion 40 includes a first pouring port 41 that is open in the horizontal direction. Specifically, the nozzle portion 40 according to the present embodiment has a rod-like shape extending in the horizontal direction as an example, and the first pouring port 41 is provided at the tip of the nozzle portion 40. The formation position of the first pouring port 41 will be described later.

図３は、コーヒーメーカー１の機能ブロック図である。設定装置６０、回転保持機構３０、及びポンプ５０は、制御装置７０に電気的に接続されている。設定装置６０は、ユーザーが各種情報を設定するための装置である。設定装置６０に設定された情報は制御装置７０に伝えられる。このような機能を有するものであれば、設定装置６０の具体的な構成は特に限定されるものではなく、例えば、タッチスイッチやタッチパネル等を用いることができる。本実施形態においては、設定装置６０の一例として、タッチパネルを用いている。なお、図１に例示するように、本実施形態に係る設定装置６０は、本体部１０の支柱部１１に配置されている。但し、設定装置６０の具体的な配置箇所は支柱部１１に限定されるものではない。 FIG. 3 is a functional block diagram of the coffee maker 1. The setting device 60, the rotation holding mechanism 30, and the pump 50 are electrically connected to the control device 70. The setting device 60 is a device for the user to set various information. The information set in the setting device 60 is transmitted to the control device 70. The specific configuration of the setting device 60 is not particularly limited as long as it has such a function, and for example, a touch switch, a touch panel, or the like can be used. In this embodiment, a touch panel is used as an example of the setting device 60. As illustrated in FIG. 1, the setting device 60 according to the present embodiment is arranged on the support column 11 of the main body 10. However, the specific arrangement location of the setting device 60 is not limited to the support column 11.

設定装置６０には、コーヒーのドリップを開始するための開始ボタンが表示される。ユーザーが開始ボタンをタッチした場合、制御装置７０はコーヒーのドリップを開始させる。また、本実施形態に係る設定装置６０は、コーヒーのドリップ時にドリッパー２０に注湯される湯量（ｍｍ^３）をユーザーが設定できるように構成されている。制御装置７０は、この設定装置６０に設定された湯量の湯がノズル部４０からドリッパー２０内に注湯されるように、ポンプ５０を制御する。 The setting device 60 displays a start button for starting coffee drip. When the user touches the start button, the control device 70 starts the coffee drip. Further, the setting device 60 according to the present embodiment is configured so that the user can set the amount of hot water (mm ³ ) poured into the dripper 20 when the coffee is drip. The control device 70 controls the pump 50 so that the amount of hot water set in the setting device 60 is poured into the dripper 20 from the nozzle portion 40.

制御装置７０は、マイクロコンピュータによって構成されている。具体的には、このマイクロコンピュータは、各種の制御処理を実行する制御部としての機能を有するＣＰＵと、記憶部としての機能を有するＲＯＭ、ＲＡＭ等を有している。制御装置７０は、コーヒーのドリップ時に回転保持機構３０を制御してドリッパー２０を回転させている。また、制御装置７０は、コーヒーのドリップ時にポンプ５０を制御してノズル部４０に湯を給湯している。すなわち、制御装置７０は、コーヒーのドリップ時にドリッパー２０を回転させながらノズル部４０に湯を給湯している。 The control device 70 is composed of a microcomputer. Specifically, this microcomputer has a CPU having a function as a control unit for executing various control processes, a ROM, a RAM, and the like having a function as a storage unit. The control device 70 controls the rotation holding mechanism 30 when the coffee is drip to rotate the dripper 20. Further, the control device 70 controls the pump 50 when the coffee is drip to supply hot water to the nozzle portion 40. That is, the control device 70 supplies hot water to the nozzle portion 40 while rotating the dripper 20 when the coffee is drip.

また、制御装置７０は、コーヒーのドリップ時にノズル部４０から注湯される湯の注湯流量（具体的には単位時間当たりの注湯流量（ｍｍ^３／ｓ））が時間の経過とともに増大するように、ポンプ５０を制御している。なお、この際、制御装置７０は、コーヒーのドリップ時にノズル部４０から連続的に湯を注湯させてもよく、間欠的に湯を注湯させてもよい。また、制御装置７０は、間欠的に湯を注湯させるにあたり、具体的には、注湯と注湯との間に注湯休止時間を挟むようにして、湯を間欠的に注湯させればよい。 Further, in the control device 70, the pouring flow rate of hot water poured from the nozzle portion 40 at the time of coffee drip (specifically, the pouring flow rate per unit time (mm ³ / s)) increases with the passage of time. As a result, the pump 50 is controlled. At this time, the control device 70 may continuously pour hot water from the nozzle portion 40 when the coffee is drip, or may intermittently pour hot water. Further, in order to intermittently pour hot water, the control device 70 may specifically pour hot water intermittently by inserting a hot water pouring pause time between the pouring water and the hot water pouring. ..

すなわち、本実施形態に係るノズル部４０及び制御装置７０は、コーヒーのドリップ時にコーヒー粉１００の上面に湯を注湯する「注湯手段」としての機能を有する部材に相当し、制御装置７０はコーヒーのドリップ時にノズル部４０から注湯される湯の注湯流量を時間の経過とともに増大させる「注湯流量制御部」としての機能を有する部材にも相当する。 That is, the nozzle portion 40 and the control device 70 according to the present embodiment correspond to a member having a function as a "pouring means" for pouring hot water onto the upper surface of the coffee powder 100 when the coffee is drip, and the control device 70 is It also corresponds to a member having a function as a "pouring flow rate control unit" that increases the pouring flow rate of hot water poured from the nozzle unit 40 at the time of coffee drip with the passage of time.

このようにノズル部４０から注湯される湯の注湯流量が時間の経過とともに増大することによって、図２（ａ）に例示するように、ノズル部４０の第１注湯口４１から吐出され
る湯（Ｗ）は、時間の経過とともにその勢いを増していき、第１注湯口４１からより遠い箇所へ吐出される。 As the flow rate of the hot water poured from the nozzle portion 40 increases with the passage of time in this way, it is discharged from the first pouring port 41 of the nozzle portion 40 as illustrated in FIG. 2 (a). The hot water (W) gains momentum with the passage of time and is discharged to a place farther from the first pouring port 41.

ノズル部４０の第１注湯口４１は、コーヒー粉１００の上面の中心部の上方部分に位置している。なお、本実施形態において、このコーヒー粉１００の中心部は、コーヒー粉１００の中心点（軸線２１の箇所）から半径２０ｍｍ程度の範囲内の領域をいう。 The first pouring port 41 of the nozzle portion 40 is located above the central portion of the upper surface of the coffee powder 100. In the present embodiment, the central portion of the coffee powder 100 refers to a region within a radius of about 20 mm from the central point (position of the axis 21) of the coffee powder 100.

前述したように第１注湯口４１から注湯される湯の注湯流量が時間の経過とともに増大するため、注湯初期に第１注湯口４１から注湯される湯（Ｗ：実線の矢印で図示されている）は吐出時の勢いが弱い結果、第１注湯口４１の下方（すなわちコーヒー粉１００の上面の中心部）に注湯される。一方、注湯終期に第１注湯口４１から注湯される湯（Ｗ：二点鎖線の矢印で図示されている）は吐出時の勢いが強いので、注湯初期の場合よりもＹ方向側へ吐出されて、コーヒー粉１００の上面の外周部に注湯される。 As described above, the flow rate of hot water poured from the first pouring port 41 increases with the passage of time, so the hot water poured from the first pouring port 41 at the initial stage of pouring (W: indicated by the solid arrow). As a result of the weak momentum at the time of discharging), the hot water is poured below the first pouring port 41 (that is, the center of the upper surface of the coffee powder 100). On the other hand, the hot water poured from the first pouring port 41 at the end of pouring (W: shown by the arrow of the alternate long and short dash line) has a strong momentum at the time of discharge, so it is on the Y direction side compared to the initial pouring. It is discharged to and poured into the outer peripheral portion of the upper surface of the coffee powder 100.

すなわち、本実施形態に係る第１注湯口４１の位置は、コーヒーのドリップ時の注湯初期に第１注湯口４１から注湯された湯がコーヒー粉１００の上面の中心部（具体的には、中心点から半径２０ｍｍ程度の範囲内の領域）に注湯され、コーヒーのドリップ時の注湯終期に第１注湯口４１から注湯された湯がコーヒー粉１００の上面の外周部に注湯されるように、予め設定されている。 That is, the position of the first pouring port 41 according to the present embodiment is such that the hot water poured from the first pouring port 41 at the initial stage of pouring during coffee drip is the center of the upper surface of the coffee powder 100 (specifically, , A region within a radius of about 20 mm from the center point), and the hot water poured from the first pouring port 41 at the end of pouring during coffee drip is poured into the outer peripheral portion of the upper surface of the coffee powder 100. It is preset so that it is done.

なお、コーヒーのドリップ時の注湯終期に第１注湯口４１から注湯された湯が、コーヒー粉１００の上面の外周部よりも外側の部分（すなわち、フィルター９０の部分）にかからないように、第１注湯口４１の位置が設定されていることが好ましい。実際、本実施形態では、このように設定されている。 It should be noted that the hot water poured from the first pouring port 41 at the end of pouring during coffee drip does not cover the outer peripheral portion (that is, the filter 90 portion) of the upper surface of the coffee powder 100. It is preferable that the position of the first pouring port 41 is set. In fact, in this embodiment, it is set in this way.

続いて、本実施形態に係るコーヒーメーカー１の作用効果について説明する。まず、本実施形態によれば、コーヒーのドリップ時において、ドリッパー２０を回転させながら、ノズル部４０から注湯される湯の注湯流量を時間の経過とともに増大させており、且つ、注湯初期に第１注湯口４１から注湯される湯がコーヒー粉１００の上面の中心部に注湯され、注湯終期に第１注湯口４１から注湯される湯がコーヒー粉１００の上面の外周部に注湯されるように第１注湯口４１の位置が設定されているので、コーヒーのドリップ時において、ドリッパー２０を回転させながらコーヒー粉１００の上面の中心部から外周部にかけて湯を注湯することができる。これにより、コーヒーのドリップ時において、コーヒー粉１００の上面の中心部から外周部にかけて全体的に湯を注湯することができる。したがって、本実施形態によれば、ハンドドリップに近い形でコーヒーのドリップを行うことができる。この結果、ドリップされたコーヒーの味を良好にすることができる。 Subsequently, the action and effect of the coffee maker 1 according to the present embodiment will be described. First, according to the present embodiment, during coffee drip, the flow rate of hot water poured from the nozzle portion 40 is increased with the passage of time while rotating the dripper 20, and the initial pouring period. The hot water poured from the first pouring port 41 is poured into the center of the upper surface of the coffee powder 100, and the hot water poured from the first pouring port 41 at the end of the pouring is the outer peripheral portion of the upper surface of the coffee powder 100. Since the position of the first pouring port 41 is set so that the hot water is poured into the coffee powder 100, hot water is poured from the center to the outer periphery of the upper surface of the coffee powder 100 while rotating the dripper 20 when the coffee is drip. be able to. As a result, when the coffee is drip, hot water can be poured as a whole from the central portion to the outer peripheral portion of the upper surface of the coffee powder 100. Therefore, according to the present embodiment, coffee drip can be performed in a form similar to hand drip. As a result, the taste of the drip coffee can be improved.

また、本実施形態によれば、ノズル部４０をＸ軸方向やＹ軸方向に移動させたり（例えば特許文献１）、ノズル部４０をＹ軸方向に往復移動させたりする（例えば特許文献２）といった、ノズル部の複雑な移動機構やノズル部の複雑な位置決め制御を採用することなく、回転手段及び注湯手段という簡素な構成の組み合わせによって、ハンドドリップに近い形のコーヒードリップを実現している。すなわち、本実施形態によれば、簡素な構成でハンドドリップに近い形でコーヒードリップを実現することができる。これにより、ハンドドリップに近い形でコーヒードリップを実現することに伴うコストの大幅な増加を抑制することができる。 Further, according to the present embodiment, the nozzle portion 40 is moved in the X-axis direction or the Y-axis direction (for example, Patent Document 1), or the nozzle portion 40 is reciprocated in the Y-axis direction (for example, Patent Document 2). A coffee drip similar to a hand drip is realized by combining a simple configuration of a rotating means and a pouring means without adopting a complicated moving mechanism of the nozzle part and a complicated positioning control of the nozzle part. .. That is, according to the present embodiment, coffee drip can be realized in a form similar to hand drip with a simple configuration. As a result, it is possible to suppress a significant increase in cost associated with realizing coffee drip in a form similar to hand drip.

ところで、ドリッパー２０に湯が注湯されると、泡が発生する。この泡には、雑味やエグ味が含まれている。この泡が多量に発生した場合、多量に発生した泡がドリッパー２０の上面から溢れてコーヒーサーバー８０に滴下して、コーヒーの味が低下する可能性がある。そこで、制御装置７０は、泡が多量に発生しないように、ノズル部４０から注湯され
る注湯量、注湯時間等を制御することが好ましい。 By the way, when hot water is poured into the dripper 20, bubbles are generated. This foam contains miscellaneous and astringent tastes. When a large amount of this foam is generated, the large amount of foam may overflow from the upper surface of the dripper 20 and drip onto the coffee server 80, which may reduce the taste of coffee. Therefore, it is preferable that the control device 70 controls the amount of hot water poured from the nozzle unit 40, the hot water pouring time, and the like so that a large amount of bubbles are not generated.

この制御の一例を挙げると、例えば、泡がドリッパー２０の上面から溢れないような注湯量や、注湯時間、ドリップ時に注湯を一時的に休止させる際の注湯休止時間等を予め実験、シミュレーション等で求めておき、これを制御装置７０の記憶部に記憶させておく。そして、制御装置７０は、コーヒーのドリップ時において、この設定された注湯量、注湯時間、休止時間になるようにポンプ５０を制御する。これにより、泡がドリッパー２０の上面から溢れることを抑制して、泡がコーヒーサーバー８０に滴下することを抑制することができる。この結果、コーヒーの味をより良好にすることができる。 As an example of this control, for example, the amount of pouring so that bubbles do not overflow from the upper surface of the dripper 20, the pouring time, the pouring pause time when the pouring is temporarily stopped at the time of drip, etc. are tested in advance. Obtained by simulation or the like, and stored in the storage unit of the control device 70. Then, the control device 70 controls the pump 50 so that the set pouring amount, pouring time, and resting time are obtained during coffee drip. As a result, it is possible to prevent the bubbles from overflowing from the upper surface of the dripper 20 and to prevent the bubbles from dripping onto the coffee server 80. As a result, the taste of coffee can be improved.

（実施形態１の変形例１）
図４（ａ）は、実施形態１の変形例１に係るドリップ式コーヒーメーカー１ａ（以下、コーヒーメーカー１ａと略称する）のドリッパー２０、ノズル部４０ａ、及び回転保持機構３０の周辺構成を示す模式図である。コーヒーメーカー１ａは、ノズル部４０に代えてノズル部４０ａを備えている点において、図２（ａ）に示すコーヒーメーカー１と異なっている。コーヒーメーカー１ａの他の構成は、コーヒーメーカー１と同様であるので、この他の構成の説明は省略する。 (Modification 1 of Embodiment 1)
FIG. 4A is a schematic diagram showing the peripheral configurations of the dripper 20, the nozzle portion 40a, and the rotation holding mechanism 30 of the drip coffee maker 1a (hereinafter abbreviated as coffee maker 1a) according to the first modification of the first embodiment. It is a figure. The coffee maker 1a is different from the coffee maker 1 shown in FIG. 2A in that the nozzle portion 40a is provided instead of the nozzle portion 40. Since the other configurations of the coffee maker 1a are the same as those of the coffee maker 1, the description of the other configurations will be omitted.

図４（ｂ）は、本変形例に係るノズル部４０ａの先端部の近傍を拡大して示す拡大断面図である。ノズル部４０ａは、第１注湯口４１の他に、第２注湯口４２をさらに備えている。第２注湯口４２は、下方に向けて開口している。また、第２注湯口４２の位置（形成位置）は、コーヒーのドリップ時の注湯初期から注湯終期にかけて第２注湯口４２がコーヒー粉１００の上面の中心部に対して湯を注湯するように、予め設定されている。具体的には、第２注湯口４２は、コーヒー粉１００の上面の中心点から半径２０ｍｍ程度の範囲内の領域の上方に位置している。 FIG. 4B is an enlarged cross-sectional view showing the vicinity of the tip portion of the nozzle portion 40a according to the present modification in an enlarged manner. The nozzle portion 40a further includes a second pouring port 42 in addition to the first pouring port 41. The second pouring spout 42 is open downward. Further, the position (formation position) of the second pouring port 42 is such that the second pouring port 42 pours hot water into the center of the upper surface of the coffee powder 100 from the initial pouring period to the final pouring period at the time of coffee drip. As such, it is preset. Specifically, the second pouring port 42 is located above the region within a radius of about 20 mm from the center point of the upper surface of the coffee powder 100.

また、ノズル部４０ａに第２注湯口４２が設けられているため、本変形例に係る第１注湯口４１は、図２（ａ）よりもドリッパー２０の外周部に近い箇所に位置している。具体的には、本変形例に係る第１注湯口４１の位置は、コーヒーのドリップ時の注湯初期に第１注湯口４１から注湯された湯がコーヒー粉１００の上面における第２注湯口４２の注湯箇所よりも外周部に近い箇所に注湯され、コーヒーのドリップ時の注湯終期に第１注湯口４１から注湯された湯がコーヒー粉１００の上面の外周部に注湯されるように、予め設定されている。 Further, since the second pouring port 42 is provided in the nozzle portion 40a, the first pouring port 41 according to this modified example is located closer to the outer peripheral portion of the dripper 20 than in FIG. 2A. .. Specifically, the position of the first pouring port 41 according to this modified example is such that the hot water poured from the first pouring port 41 at the initial stage of pouring during coffee drip is the second pouring port on the upper surface of the coffee powder 100. The hot water is poured to a place closer to the outer peripheral portion than the hot water pouring point of 42, and the hot water poured from the first pouring port 41 at the final stage of pouring during coffee drip is poured to the outer peripheral portion of the upper surface of the coffee powder 100. It is set in advance so as to be.

なお、本変形例においても、前述した実施形態１と同様に、制御装置７０は、コーヒーのドリップ時にノズル部４０ａから注湯される湯の注湯流量を時間の経過とともに増大させている。 In this modified example as well, similarly to the first embodiment described above, the control device 70 increases the pouring flow rate of the hot water poured from the nozzle portion 40a when the coffee is drip with the passage of time.

本変形例によれば、上述した実施形態１と同様の作用効果を奏することができるとともに、さらに以下の作用効果を奏することができる。具体的には本変形例によれば、第２注湯口４２をさらに備えているので、コーヒーのドリップ時の注湯初期から注湯終期にかけて第２注湯口４２から常時コーヒー粉１００の中心部に湯を注湯することができる。これにより、第２注湯口４２から注湯された湯によってコーヒー粉１００の中心部にコーヒーの通り道を確保しつつ、第１注湯口４１から注湯された湯によって、外周部のコーヒー粉１００のコーヒー成分を抽出することができる。したがって、コーヒーの抽出性を向上させることができ、ドリップされたコーヒーの味をより良好にすることができる。 According to this modification, the same action and effect as those of the above-described first embodiment can be obtained, and the following actions and effects can be further obtained. Specifically, according to this modification, since the second pouring port 42 is further provided, the second pouring port 42 is always located at the center of the coffee powder 100 from the initial pouring period to the final pouring period when the coffee is drip. Hot water can be poured. As a result, the hot water poured from the second pouring port 42 secures a coffee path in the center of the coffee powder 100, and the hot water poured from the first pouring port 41 secures a coffee path in the center of the coffee powder 100. Coffee ingredients can be extracted. Therefore, the extractability of coffee can be improved, and the taste of drip coffee can be improved.

（実施形態１の変形例２）
図５（ａ）は、実施形態１の変形例２に係るドリップ式コーヒーメーカー１ｂ（以下、コーヒーメーカー１ｂと略称する）のノズル部４０ｂの構成を説明するための模式的側面
図である。コーヒーメーカー１ｂは、ノズル部４０ａに代えてノズル部４０ｂを備えている点において、図４に示す変形例１に係るコーヒーメーカー１ａと異なっている。コーヒーメーカー１ｂの他の構成は、コーヒーメーカー１ａと同様であるので、この他の構成の説明は省略する。 (Modification 2 of Embodiment 1)
FIG. 5A is a schematic side view for explaining the configuration of the nozzle portion 40b of the drip coffee maker 1b (hereinafter, abbreviated as coffee maker 1b) according to the second modification of the first embodiment. The coffee maker 1b is different from the coffee maker 1a according to the first modification shown in FIG. 4 in that the nozzle portion 40b is provided instead of the nozzle portion 40a. Since the other configurations of the coffee maker 1b are the same as those of the coffee maker 1a, the description of the other configurations will be omitted.

本変形例に係るノズル部４０ｂは、第１注湯口４１を有する第１ノズル４３と、第２注湯口４２を有する第２ノズル４４とを備えている。第１ノズル４３及び第２ノズル４４の上流側部分は合流してポンプ５０に接続している。コーヒーのドリップ時においてポンプ５０からノズル部４０ｂに給湯された湯は、第１ノズル４３の第１注湯口４１及び第２ノズル４４の第２注湯口４２からコーヒー粉１００に向けて注湯される。 The nozzle portion 40b according to this modification includes a first nozzle 43 having a first pouring port 41 and a second nozzle 44 having a second pouring port 42. The upstream portions of the first nozzle 43 and the second nozzle 44 merge and are connected to the pump 50. The hot water supplied from the pump 50 to the nozzle portion 40b during coffee drip is poured from the first pouring port 41 of the first nozzle 43 and the second pouring port 42 of the second nozzle 44 toward the coffee powder 100. ..

本変形例においても、前述した変形例１に係るコーヒーメーカー１ａと同様の作用効果を奏することができる。 Also in this modification, the same action and effect as that of the coffee maker 1a according to the above-mentioned modification 1 can be obtained.

（実施形態１の変形例３）
図５（ｂ）は、実施形態１の変形例３に係るドリップ式コーヒーメーカー１ｃ（以下、コーヒーメーカー１ｃと略称する）のノズル部４０ｃ及びポンプの構成を説明するための模式的側面図である。コーヒーメーカー１ｃは、ノズル部４０ｂに代えてノズル部４０ｃを備えている点と、第２ポンプ５１をさらに備えている点とにおいて、図５（ａ）に示す変形例２に係るコーヒーメーカー１ｂと異なっている。コーヒーメーカー１ｃの他の構成は、コーヒーメーカー１ｂと同様であるので、この他の構成の説明は省略する。 (Modification 3 of Embodiment 1)
FIG. 5B is a schematic side view for explaining the configuration of the nozzle portion 40c and the pump of the drip coffee maker 1c (hereinafter, abbreviated as coffee maker 1c) according to the third modification of the first embodiment. .. The coffee maker 1c and the coffee maker 1b according to the modification 2 shown in FIG. 5A in that the nozzle portion 40c is provided in place of the nozzle portion 40b and the second pump 51 is further provided. It's different. Since the other configurations of the coffee maker 1c are the same as those of the coffee maker 1b, the description of the other configurations will be omitted.

本変形例に係るノズル部４０ｃは、第１注湯口４１を有する第１ノズル４３ｃと第２注湯口４２を有する第２ノズル４４ｃとを備えている。なお、第１ノズル４３ｃ及び第２ノズル４４ｃは、上流側部分において合流していない。ポンプ５０は第１ノズル４３ｃの上流側部分に配置され、第２ポンプ５１は第２ノズル４４ｃの上流側部分に配置されている。ポンプ５０及び第２ポンプ５１は、コーヒーのドリップ時において、制御装置７０によって制御されて、それぞれ第１ノズル４３ｃ及び第２ノズル４４ｃに湯を給湯する。 The nozzle portion 40c according to this modification includes a first nozzle 43c having a first pouring port 41 and a second nozzle 44c having a second pouring port 42. The first nozzle 43c and the second nozzle 44c do not merge at the upstream portion. The pump 50 is arranged on the upstream side portion of the first nozzle 43c, and the second pump 51 is arranged on the upstream side portion of the second nozzle 44c. The pump 50 and the second pump 51 are controlled by the control device 70 at the time of dripping coffee to supply hot water to the first nozzle 43c and the second nozzle 44c, respectively.

本変形例においても、前述した変形例２に係るコーヒーメーカー１ａと同様の作用効果を奏することができる。 Also in this modification, the same action and effect as that of the coffee maker 1a according to the above-mentioned modification 2 can be obtained.

また、本変形例によれば、制御装置７０がポンプ５０及び第２ポンプ５１を別々に制御することによって、第１ノズル４３ｃから注湯される湯の注湯流量と、第２ノズル４４ｃから注湯される湯の注湯流量とを個別に制御することができる。これにより、高精度の注湯を実現することができる。 Further, according to this modification, the control device 70 controls the pump 50 and the second pump 51 separately, so that the flow rate of hot water poured from the first nozzle 43c and the pouring flow rate from the second nozzle 44c The flow rate of hot water to be poured can be controlled individually. As a result, high-precision pouring can be realized.

なお、本変形例に係る制御装置７０は、コーヒーのドリップ時にノズル部４０ｃから注湯される湯の注湯流量を時間の経過とともに増大させるにあたり、少なくともポンプ５０による第１ノズル４３ｃへの湯の給湯流量を時間の経過とともに増大させればよく、第２ポンプ５１による第２ノズル４４ｃへの湯の給湯流量は増大させなくてもよい。 The control device 70 according to this modification is to increase the flow rate of hot water poured from the nozzle portion 40c at the time of drip of coffee with the passage of time, and at least the pump 50 is used to supply hot water to the first nozzle 43c. The hot water supply flow rate may be increased with the passage of time, and the hot water supply flow rate of the hot water to the second nozzle 44c by the second pump 51 does not have to be increased.

（実施形態２）
続いて、本発明の実施形態２に係るドリップ式コーヒーメーカー１ｄ（以下、コーヒーメーカー１ｄと略称する）について説明する。図６は、本実施形態に係るコーヒーメーカー１ｄの機能ブロック図である。コーヒーメーカー１ｄは、設定装置６０に代えて設定装置６０ｄを備えている点と、制御装置７０に代えて制御装置７０ｄを備えている点とにおいて、図３に例示する実施形態１に係るコーヒーメーカー１と異なっている。コーヒーメーカー１ｄの他の構成はコーヒーメーカー１と同様であるので、この他の構成の説明は省略する。 (Embodiment 2)
Subsequently, the drip coffee maker 1d (hereinafter, abbreviated as coffee maker 1d) according to the second embodiment of the present invention will be described. FIG. 6 is a functional block diagram of the coffee maker 1d according to the present embodiment. The coffee maker 1d according to the first embodiment illustrated in FIG. 3 in that the setting device 60d is provided instead of the setting device 60 and the control device 70d is provided instead of the control device 70. It is different from 1. Since the other configurations of the coffee maker 1d are the same as those of the coffee maker 1, the description of the other configurations will be omitted.

設定装置６０ｄは、コーヒーのドリップ時にドリップされるコーヒーの粉の量（コーヒー粉量）、又は／及び、コーヒーのドリップ時にドリップされるコーヒーのドリップ量がさらに設定されるように構成されている点において、設定装置６０と異なっている。本実施形態では、この設定装置６０ｄの一例として、コーヒー粉量が設定されるように構成されているものとする。すなわち、設定装置６０ｄは、コーヒーのドリップ時にドリップされるコーヒー粉量が設定される「コーヒー粉量設定手段」としての機能を有する部材に相当する。ユーザーは、ドリップされることを希望するコーヒー粉量を、設定装置６０ｄの一例であるタッチパネルに設定する。このタッチパネルに設定されたコーヒー粉量は、制御装置７０ｄに伝えられる。 The setting device 60d is configured so that the amount of coffee powder dripping when dripping coffee (the amount of coffee powder) and / and the amount of coffee dripping when dripping coffee are further set. Is different from the setting device 60. In the present embodiment, as an example of the setting device 60d, it is assumed that the amount of coffee powder is set. That is, the setting device 60d corresponds to a member having a function as a "coffee powder amount setting means" for setting the amount of coffee powder to be drip when coffee is drip. The user sets the amount of coffee powder desired to be drip on the touch panel, which is an example of the setting device 60d. The amount of coffee powder set on the touch panel is transmitted to the control device 70d.

制御装置７０ｄは、実施形態１と同様に、コーヒーのドリップ時にノズル部４０から注湯される湯の注湯流量（ｍｍ^３／ｓ）を時間の経過とともに増大させている。 Similar to the first embodiment, the control device 70d increases the pouring flow rate (mm ³ / s) of the hot water poured from the nozzle portion 40 at the time of dripping coffee with the passage of time.

また、コーヒーのドリップ時にドリッパー２０へ注湯される湯量は、注湯された湯の上面がコーヒー粉１００の上面の位置になり、これにより、注湯された湯の上面がコーヒー粉１００の上面よりも上側に位置しないように（すなわち、コーヒー粉１００が充填されていないフィルター９０の部分に湯の上面が位置しないように）設定されている。 Further, the amount of hot water poured into the dripper 20 when the coffee is drip is such that the upper surface of the poured hot water is at the position of the upper surface of the coffee powder 100, whereby the upper surface of the poured hot water is the upper surface of the coffee powder 100. It is set so that it is not located above (that is, the top surface of the hot water is not located on the portion of the filter 90 that is not filled with the coffee powder 100).

さらに、制御装置７０ｄは、設定されたコーヒー粉量が多いほどノズル部４０から注湯される湯の注湯流量を増大させている。具体的には、制御装置７０ｄは、設定装置６０ｄに設定されたコーヒー粉量が多いほどポンプ５０からノズル部４０に給湯される給湯流量を増大させることで、ノズル部４０からコーヒー粉１００に注湯される湯の注湯流量を増大させている。 Further, the control device 70d increases the flow rate of hot water poured from the nozzle portion 40 as the set amount of coffee powder increases. Specifically, the control device 70d pours the coffee powder 100 from the nozzle unit 40 by increasing the flow rate of hot water supplied from the pump 50 to the nozzle unit 40 as the amount of coffee powder set in the setting device 60d increases. The flow rate of hot water to be poured is increased.

すなわち、本実施形態に係る制御装置７０ｄは、コーヒーのドリップ時に注湯手段（具体的にはノズル部４０）から注湯される湯の注湯流量を、設定装置６０ｄに設定されたコーヒー粉量が多いほど増大させる「注湯流量制御部」としての機能を有している。 That is, in the control device 70d according to the present embodiment, the flow rate of hot water poured from the hot water pouring means (specifically, the nozzle portion 40) at the time of coffee drip is set to the coffee powder amount set in the setting device 60d. It has a function as a "pouring flow rate control unit" that increases as the number increases.

なお、制御装置７０ｄは、コーヒー粉量が多いほど注湯流量を増大させる制御を実行するにあたり、具体的には、注湯流量をコーヒー粉量に関連付けて規定した「注湯流量マップ」に基づいて、この制御を実行している。具体的には、この注湯流量マップは、注湯流量がコーヒー粉量が多いほど増大するように、注湯流量をコーヒー粉量に関連付けて規定している。このマップは、制御装置７０ｄの記憶部（例えばＲＯＭ等）に予め記憶されている。制御装置７０ｄは、設定装置６０ｄに設定されたコーヒー粉量に対応する注湯流量を記憶部の注湯流量マップから抽出し、この抽出された注湯流量が得られるように、ポンプ５０を制御する。このようにして、制御装置７０ｄは、設定されたコーヒー粉量が多いほど注湯流量を増大させている。 The control device 70d executes control to increase the pouring flow rate as the amount of coffee powder increases. Specifically, the control device 70d is based on a "pouring flow rate map" that defines the pouring flow rate in association with the coffee powder amount. And this control is being executed. Specifically, this pouring flow rate map defines the pouring flow rate in association with the amount of coffee powder so that the pouring flow rate increases as the amount of coffee powder increases. This map is stored in advance in a storage unit (for example, ROM or the like) of the control device 70d. The control device 70d extracts the pouring flow rate corresponding to the amount of coffee powder set in the setting device 60d from the pouring flow rate map of the storage unit, and controls the pump 50 so that the extracted pouring flow rate can be obtained. To do. In this way, the control device 70d increases the pouring flow rate as the set amount of coffee powder increases.

本実施形態によれば、実施形態１の作用効果に加えて、次の作用効果を奏することができる。具体的には、設定装置６０ｄに設定されたコーヒー粉量が多いほど、フィルター９０に充填されるコーヒー粉１００の量は多くなる。したがって、本実施形態によれば、設定装置６０ｄに設定されたコーヒー粉量が多く、この結果、フィルター９０に充填されるコーヒー粉１００の量が多いほど、コーヒー粉１００に注湯される湯の注湯流量を増大させることができる。これにより、フィルター９０に充填されたコーヒー粉１００の量に対して適正な注湯流量で湯を注湯することができるので、ハンドドリップにより近い形でコーヒーのドリップを行うことができる。この結果、コーヒー粉１００の量に対して注湯流量が多過ぎたり、少な過ぎたりすることを抑制して、ドリップされたコーヒーの味を良好にすることができる。 According to the present embodiment, in addition to the effects of the first embodiment, the following effects can be achieved. Specifically, the larger the amount of coffee powder set in the setting device 60d, the larger the amount of coffee powder 100 filled in the filter 90. Therefore, according to the present embodiment, the larger the amount of coffee powder set in the setting device 60d, and as a result, the larger the amount of coffee powder 100 filled in the filter 90, the more hot water is poured into the coffee powder 100. The pouring flow rate can be increased. As a result, hot water can be poured at an appropriate flow rate with respect to the amount of coffee powder 100 filled in the filter 90, so that coffee can be drip in a form closer to hand drip. As a result, it is possible to suppress the flow rate of pouring water from being too large or too small with respect to the amount of coffee powder 100, and to improve the taste of the drip coffee.

上記の作用効果について、図２（ａ）を参照しつつ、より具体的に説明すると次のようになる。まず、設定装置６０ｄに設定されたコーヒー粉量が多く、この結果、フィルター９０に充填されたコーヒー粉１００の量が多くなるほど、フィルター９０に充填されたコーヒー粉１００の上面は上方に位置し、且つ、この上面の外径は大きくなる。したがって、フィルター９０内のコーヒー粉１００に全体的に湯を注湯するためには、コーヒー粉量が多いほど（すなわちコーヒー粉１００の量が多いほど）、注湯される湯の注湯流量を増大させて、注湯終期においてノズル部４０からコーヒー粉１００に注湯される湯をコーヒー粉１００の上面のより外側（径方向で外側）に向けて注湯することが望まれる。これに関して、本実施形態によれば、設定装置６０ｄに設定されたコーヒー粉量が多いほど、注湯される湯の注湯流量を増大させているので、注湯終期においてコーヒー粉１００の上面のより外側に湯を注湯することができる。したがって、本実施形態によれば、上述したように、ハンドドリップにより近い形でコーヒーのドリップを行うことができる。 The above-mentioned action and effect will be described more specifically with reference to FIG. 2 (a) as follows. First, the amount of coffee powder set in the setting device 60d is large, and as a result, as the amount of coffee powder 100 filled in the filter 90 is large, the upper surface of the coffee powder 100 filled in the filter 90 is located above. Moreover, the outer diameter of the upper surface becomes large. Therefore, in order to pour hot water into the coffee powder 100 in the filter 90 as a whole, the larger the amount of coffee powder (that is, the larger the amount of coffee powder 100), the more the flow rate of the hot water to be poured. It is desired to increase the amount of hot water poured from the nozzle portion 40 into the coffee powder 100 at the final stage of pouring toward the outer side (outer in the radial direction) of the upper surface of the coffee powder 100. Regarding this, according to the present embodiment, as the amount of coffee powder set in the setting device 60d increases, the flow rate of the hot water to be poured increases, so that the upper surface of the coffee powder 100 is topped at the final stage of pouring. Hot water can be poured to the outside. Therefore, according to the present embodiment, as described above, coffee drip can be performed in a form closer to hand drip.

なお、設定装置６０ｄは、コーヒー粉量に加えて、コーヒーのドリップ量をさらに設定することもできる。この場合、制御装置７０ｄは、コーヒー粉量が多いほど注湯流量を増大させる制御を行うとともに、注湯の総湯量が設定されたドリップ量となるように注湯の総湯量を制御する。この際、例えば、コーヒー粉量に対して注湯される湯の総湯量を基準値よりも少なくすれば、濃い目のコーヒーをドリップすることができる。逆に、コーヒー粉量に対して注湯される湯の総湯量を基準値よりも多くすれば、薄目のコーヒーをドリップすることができる。 The setting device 60d can further set the amount of coffee drip in addition to the amount of coffee powder. In this case, the control device 70d controls to increase the pouring flow rate as the amount of coffee powder increases, and controls the total pouring amount so that the total pouring amount becomes the set drip amount. At this time, for example, if the total amount of hot water poured is smaller than the reference value with respect to the amount of coffee powder, strong coffee can be drip. On the contrary, if the total amount of hot water poured is larger than the reference value with respect to the amount of coffee powder, light coffee can be drip.

なお、本実施形態に係るコーヒーメーカー１ｄは、図４で説明した実施形態１の変形例１に係るノズル部４０ａや、図５（ａ）で説明した実施形態１の変形例２に係るノズル部４０ｂ、図５（ｂ）で説明した実施形態１の変形例３に係るノズル部４０ｃを備える構成とすることもできる。 The coffee maker 1d according to this embodiment has a nozzle portion 40a according to a modification 1 of the first embodiment described with reference to FIG. 4 and a nozzle portion according to a modification 2 of the first embodiment described with reference to FIG. 5 (a). 40b, the nozzle portion 40c according to the third modification of the first embodiment described with reference to FIG. 5B may be provided.

（実施形態２の変形例）
本変形例に係るドリップ式コーヒーメーカー１ｄは、設定装置６０ｄが、コーヒー粉量に代えて、コーヒーのドリップ時にドリップされるドリップ量が設定されるように構成されている点において、実施形態２と異なっている。すなわち、本変形例に係る設定装置６０ｄは、コーヒーのドリップ時にドリップされるドリップ量が設定される「コーヒードリップ量設定手段」としての機能を有する部材に相当する。 (Modified Example of Embodiment 2)
The drip-type coffee maker 1d according to the present modification is different from the second embodiment in that the setting device 60d is configured to set the drip amount to be drip when the coffee is drip instead of the coffee powder amount. It's different. That is, the setting device 60d according to this modification corresponds to a member having a function as a "coffee drip amount setting means" for setting the drip amount to be drip when coffee is drip.

ユーザーは、コーヒーのドリップ時にドリッパー２０でドリップされることを希望するドリップ量（ｍｍ^３）を、設定装置６０ｄの一例であるタッチパネルに設定する。このタッチパネルに設定されたドリップ量は制御装置７０ｄに伝えられる。これを受けた制御装置７０ｄは、コーヒーのドリップ時において、設定装置６０ｄに設定されたドリップ量に相当する湯量の湯をドリッパー２０に注湯する。 The user sets the amount of drip (mm ³ ) desired to be drip by the dripper 20 when the coffee is drip on the touch panel which is an example of the setting device 60d. The drip amount set on the touch panel is transmitted to the control device 70d. Upon receiving this, the control device 70d pours hot water corresponding to the drip amount set in the setting device 60d into the dripper 20 at the time of coffee drip.

本変形例に係る制御装置７０ｄは、実施形態２と同様に、コーヒーのドリップ時にノズル部４０から注湯される湯の注湯流量（ｍｍ^３／ｓ）を時間の経過とともに増大させている。また、制御装置７０ｄは、設定装置６０ｄに設定されたドリップ量が多いほど、コーヒーのドリップ時にノズル部４０から注湯される湯の注湯流量を増大させる。 Similar to the second embodiment, the control device 70d according to the present modification increases the pouring flow rate (mm ³ / s) of the hot water poured from the nozzle portion 40 when the coffee is drip with the passage of time. Further, the control device 70d increases the pouring flow rate of the hot water poured from the nozzle portion 40 at the time of coffee drip as the drip amount set in the setting device 60d increases.

本変形例においても、実施形態２と同様の作用効果を奏することができる。具体的には、設定装置６０ｄに設定されたドリップ量が多いほど、フィルター９０に充填されるコーヒー粉１００の量は多くなる。したがって、本変形例によれば、設定装置６０ｄに設定されたドリップ量が多く、この結果、フィルター９０に充填されるコーヒー粉１００の量が多いほど、コーヒー粉１００に注湯される湯の注湯流量を増大させることができる。これにより、フィルター９０に充填されたコーヒー粉１００の量に対して適正な注湯流量で湯を注湯することができるので、ハンドドリップにより近い形でコーヒーのドリップを行うことができる。この結果、コーヒー粉１００の量に対して注湯流量が多過ぎたり、少な過ぎたりすることを抑制して、ドリップされたコーヒーの味を良好にすることができる。 Also in this modified example, the same action and effect as in the second embodiment can be obtained. Specifically, the larger the amount of drip set in the setting device 60d, the larger the amount of coffee powder 100 filled in the filter 90. Therefore, according to this modification, the larger the amount of drip set in the setting device 60d, and as a result, the larger the amount of coffee powder 100 filled in the filter 90, the more hot water is poured into the coffee powder 100. The flow rate of hot water can be increased. As a result, hot water can be poured at an appropriate flow rate with respect to the amount of coffee powder 100 filled in the filter 90, so that coffee can be drip in a form closer to hand drip. As a result, it is possible to suppress the flow rate of pouring water from being too large or too small with respect to the amount of coffee powder 100, and to improve the taste of the drip coffee.

以上本発明の好ましい実施形態について説明したが、本発明はかかる特定の実施形態に限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載された本発明の要旨の範囲内において、種々の変形・変更が可能である。 Although the preferred embodiments of the present invention have been described above, the present invention is not limited to such specific embodiments, and various modifications and modifications are made within the scope of the gist of the present invention described in the claims. Is possible.

１，１ａ，１ｂ，１ｃ，１ｄドリップ式コーヒーメーカー
１０本体部
２０ドリッパー
３０回転保持機構（回転手段）
４０，４０ａ，４０ｂ，４０ｃノズル部
４１第１注湯口
４２第２注湯口
５０ポンプ
５１第２ポンプ
６０，６０ｄ設定装置
７０，７０ｄ制御装置（注湯流量制御部）
９０フィルター
１００コーヒー粉 1,1a, 1b, 1c, 1d Drip coffee maker 10 Main body 20 Dripper 30 Rotation holding mechanism (rotation means)
40, 40a, 40b, 40c Nozzle section 41 1st pouring port 42 2nd pouring port 50 Pump 51 2nd pump 60, 60d Setting device 70, 70d Control device (pouring flow rate control unit)
90 filter 100 coffee powder

Claims

When dripping coffee, a rotating means with a filter filled with coffee powder to rotate the dripper placed inside,
A hot water pouring means for pouring hot water onto the upper surface of the coffee powder when the coffee is drip is provided.
The pouring means has a nozzle portion having a first pouring port that opens in the horizontal direction, and a pouring flow rate of hot water poured from the nozzle portion when the coffee is drip is increased with the passage of time. Equipped with a flow control unit
The position of the first pouring port is such that the hot water poured from the first pouring port is poured into the center of the coffee powder at the initial stage of pouring the coffee at the time of drip, and the hot water is poured at the time of drip of the coffee. A drip-type coffee maker in which hot water poured from the first pouring port is set to be poured into the outer peripheral portion of the coffee powder at the final stage.

When dripping coffee, a rotating means with a filter filled with coffee powder to rotate the dripper placed inside,
A hot water pouring means for pouring hot water onto the upper surface of the coffee powder when the coffee is drip is provided.
The pouring means includes a nozzle portion having a first pouring port that opens horizontally and a second pouring port that opens downward, and pouring hot water that is poured from the nozzle portion when the coffee is drip. It is equipped with a pouring flow rate control unit that increases the hot water flow rate over time.
The position of the second pouring port is set so that the second pouring port pours hot water to the center of the coffee powder from the initial pouring period to the final pouring period when the coffee is drip.
The position of the first pouring port is such that the hot water poured from the first pouring port at the initial stage of pouring is closer to the outer peripheral portion than the pouring point of the second pouring port on the upper surface of the coffee powder. A drip-type coffee maker in which hot water is poured and the hot water poured from the first pouring port is poured into the outer peripheral portion of the coffee powder at the final stage of pouring.

Further provided with a coffee powder amount setting means for setting the amount of coffee powder to be drip when the coffee is drip.
The drip-type coffee according to claim 1 or 2, wherein the pouring flow rate control unit increases the pouring flow rate of hot water poured from the nozzle portion at the time of drip of the coffee as the amount of the coffee powder set increases. Maker.

Further provided with a coffee drip amount setting means for setting the drip amount of coffee to be drip when the coffee is drip.
The one according to any one of claims 1 to 3, wherein the pouring flow rate control unit increases the pouring flow rate of hot water poured from the nozzle portion at the time of drip of the coffee as the set drip amount increases. Drip coffee maker.