JP6804766B2

JP6804766B2 - ゆで卵の自動から割装置

Info

Publication number: JP6804766B2
Application number: JP2017224396A
Authority: JP
Inventors: 古井　啓道; 啓道古井
Original assignee: 株式会社Ｅ・Ｇ・Ｇ
Priority date: 2017-11-22
Filing date: 2017-11-22
Publication date: 2020-12-23
Anticipated expiration: 2037-11-22
Also published as: JP2019092428A

Description

本発明は、ゆで卵のから割りを自動的に行う自動から割装置に関するものであり、更に、詳しくは、から割ドラムの回転により、周回バーコンベア上を搬送中のゆで卵が部分的な強制変形により損傷されるのを防止するためのゆで卵の自動から割装置に関するものである。

ゆで卵を自動的にから割りするための装置の一つとして、特許文献１に開示のものが知られている。このゆで卵の自動から割装置は、互いに逆方向に回転するから割ドラムの外側に外周搬送ドラムが配置され、当該外周搬送ドラムの回転により、その外周部に設けられた多数の搬送バーによりゆで卵を周方向に搬送させる間に、前記から割ドラムの外周縁部に配置されたから割バーにより、当該ゆで卵のから割りを行う装置である。

また、他の構成のゆで卵の自動から割装置として、図８に示されるように、周回走行する周回バーコンベアＣ’によりゆで卵Ｅを直線搬送させながら、当該周回バーコンベアＣ’の直線搬送部の直下に配置された１ないし複数のから割ドラムＤを、前記ゆで卵Ｅが搬送方向Ｐと逆方向に戻されるように回転させることで、当該から割ドラムＤの外周縁部に配置された多数のから割バーＢ₂により、当該ゆで卵Ｅのから割りを行う構成である。

前記周回バーコンベアＣ’は、多数の押し搬送バー連結体Ｋ’が当該周回バーコンベアＣ’の走行方向に沿って所定間隔をおいて取付けられ、前記押し搬送バー連結体Ｋ’は、複数の押し搬送バーＢ₁₂がコンベア搬送面Ｆに対して垂直な方向に沿って所定間隔をおいて連結板２で連結された構成である。周回バーコンベアＣ’の相前後する各押し搬送バー連結体Ｋ’の間に収容されたゆで卵Ｅは、当該周回バーコンベアＣ’の直下に配置されたから割ドラムＤのから割バーＢ₂及び当該押し搬送バー連結体Ｋ’を構成する最下端の押し搬送バーＢ₁₁に対する衝突の繰り返しによって、から割りされる。なお、図６において、１６’は、コンベア搬送面Ｆにおける相前後するから割ドラムＤの間に設けられたゆで卵支持板を示す。

しかし、ゆで卵Ｅは、から割ドラムＤの回転力により、連続して入れ替わるから割バーＢ₂により、前記ゆで卵支持板１６’の搬送側端に押し付けられ、ゆで卵Ｅの本体の一部が、当該から割バーＢ₂と前記ゆで卵支持板１６’の搬送側端との隙間３１に潜り込み状態で喰い込んで、当該ゆで卵Ｅの本体が損傷されることがあった。

特開２００４−１１３０５２号公報

本発明は、上記事情に鑑み、ゆで卵支持板の搬送側端とから割バーとの隙間にゆで卵の一部が喰い込んで、当該ゆで卵が損傷されるのを防止することを課題としている。

上記課題を解決するための請求項１の発明は、周回走行する周回バーコンベアは、多数の押し搬送バー連結体が当該周回バーコンベアの走行方向に沿って所定間隔をおいてコンベア搬送面に対して垂直な方向に取付けられ、前記押し搬送バー連結体は、複数の押し搬送バーが前記コンベア搬送面に対して垂直な方向に沿って所定間隔をおいて支持連結体で支持された構成であり、
当該周回バーコンベアによりゆで卵を直線搬送させながら、当該周回バーコンベアの直線搬送部の直下に配置された１ないし複数のから割ドラムを、前記ゆで卵が搬送方向と逆方向に戻されるように回転させることで、当該周回バーコンベアに設けられた押し搬送バーと、前記から割ドラムの外周縁部に配置された多数のから割バーとでゆで卵のから割りを行う構成の自動から割装置であって、
前記コンベア搬送面に最も近い前記押し搬送バーと、連続して入れ替わるから割りバーとの隙間に、搬送中のゆで卵の一部が喰い込むのを防止する喰込み防止バーが配置されていることを特徴としている。

請求項１の発明によれば、周回バーコンベアにより搬送中のゆで卵には、から割ドラムの回転により、搬送方向と反対の方向に戻されるような回転が加えられながら、から割バー、喰込み防止バー及び最下端の回転可能な押し搬送バーに衝突することで、から割される。そして、コンベア搬送面に最も近い押し搬送バーと、前記から割ドラムを構成していて、連続して入れ替わるから割りバーとの隙間に、搬送中のゆで卵の一部が当該隙間に喰い込むのを防止する喰込み防止バーが配置されているため、当該隙間にから割り途中のゆで卵の本体の一部が喰い込まれなくなって、から割中のゆで卵の本体が損傷されなくなる。また、喰込み防止バーは、前記隙間に対するゆで卵の本体の喰い込みを防止するのみならず、当該喰込み防止バーにゆで卵が直接に衝突することで、ゆで卵のから割りも一層確実に行える。

請求項２の発明は、請求項１の発明において、前記喰込み防止バーは、回転可能に支持されていることを特徴としている。

請求項２の発明によれば、前記喰込み防止バーが回転可能に支持されているために、当該ゆで卵の本体の一部が前記隙間に喰い込むのを防止できるのに加えて、から割ドラムの回転方向に沿って連続して入れ替わるから割バーにより回転付勢されるゆで卵の前記喰込み防止バーに対する回転摺動抵抗が小さくなって、当該ゆで卵がスムーズに回転させられるため、当該喰込み防止バーから受けるゆで卵の回転負荷が小さくなって、ゆで卵の本体（特に、から割りされて、本体が露出している部分）が損傷されなくなる。

請求項３の発明は、請求項２の発明において、前記複数の押し搬送バーのうちコンベア搬送面に最も近い押し搬送バーは、回転可能に支持されていることを特徴としている。

請求項３の発明によれば、喰込み防止バーのみならず、複数の押し搬送バーのうち、ゆで卵との衝突機会の最も多いコンベア搬送面に最も近い押し搬送バーも回転可能に支持されているため、回転付勢されたゆで卵の喰込み防止バー及び前記押し搬送バーの双方に対する回転摺動抵抗が小さくなる。この結果、回転付勢されたゆで卵の回転が一層にスムーズとなって、ゆで卵の本体が損傷されることなく、当該ゆで卵のから割りを効果的に行える。

請求項４の発明は、請求項２又は３の発明において、前記から割ドラムは、複数であって、前記コンベア搬送面における相前後するから割ドラムの間には、搬送されるゆで卵を支持するゆで卵支持板が配置され、前記喰込み防止バーは、当該ゆで卵支持板における搬送側の端部に一体に取付けられた複数のバー支持板に回転可能に支持されていることを特徴としている。

請求項４の発明によれば、配置スペースの制限のある部分に、必ず配置されるゆで卵支持板を利用して、喰込み防止バーを回転可能に支持できる。

請求項５の発明は、周回走行する周回バーコンベアは、多数の押し搬送バー連結体が当該周回バーコンベアの走行方向に沿って所定間隔をおいてコンベア搬送面に対して垂直な方向に取付けられ、前記押し搬送バー連結体は、複数の押し搬送バーが前記コンベア搬送面に対して垂直な方向に沿って所定間隔をおいて支持連結体で支持された構成であり、
当該周回バーコンベアによりゆで卵を直線搬送させながら、当該周回バーコンベアの直線搬送部の直下に配置された１ないし複数のから割ドラムを、前記ゆで卵が搬送方向と逆方向に戻されるように回転させることで、当該周回バーコンベアに設けられた押し搬送バーと、前記から割ドラムの外周縁部に配置された多数のから割バーとでゆで卵のから割りを行う構成の自動から割装置であって、
前記複数の押し搬送バーのうちコンベア搬送面に最も近い押し搬送バーは、回転可能に支持されていることを特徴としている。

請求項５の発明によれば、前記コンベア搬送面に対して最も近くに配置されることで、ゆで卵との衝突機会の最も多い前記押し搬送バーを回転可能に支持することで、から割ドラムの回転により連続して入れ替わるから割バーにより回転付勢されたゆで卵が前記押し搬送バーに衝突又は接触する際に発生する回転摺動抵抗が小さくできて、当該押し搬送バーから受けるゆで卵の回転負荷が小さくなって、ゆで卵がスムーズに回転させられる。この結果、ゆで卵のから割りがスムーズに行われる。

請求項１の発明は、回転可能な押し搬送バーと、から割ドラムを構成していて、連続して入れ替わるから割りバーとの隙間に、搬送中のゆで卵の一部が当該隙間に喰い込むのを防止する喰込み防止バーが配置されているため、当該隙間にから割り途中のゆで卵の本体の一部が喰い込まなくなって、から割り中において、ゆで卵の本体の一部が損傷されるのを防止できる。

請求項２の発明は、前記喰込み防止バーが回転可能に支持されているため、当該ゆで卵の本体の一部が前記隙間に喰い込むのを防止できるのに加えて、から割ドラムの回転方向に沿って連続して入れ替わるから割バーにより回転付勢されるゆで卵の前記喰込み防止バーに対する回転摺動抵抗が小さくなって、当該ゆで卵がスムーズに回転させられるため、当該喰込み防止バーから受けるゆで卵の回転負荷が小さくなって、ゆで卵の本体（特に、から割りされて、本体が露出している部分）が損傷されなくなる。

請求項３の発明は、喰込み防止バーのみならず、複数の押し搬送バーのうち、ゆで卵との衝突機会の最も多いコンベア搬送面に最も近い押し搬送バーも回転可能に支持されているため、回転付勢されたゆで卵の喰込み防止バー及び前記押し搬送バーの双方に対する回転摺動抵抗が小さくなる。この結果、回転付勢されたゆで卵の回転が一層にスムーズとなって、ゆで卵の本体が損傷されることなく、当該ゆで卵のから割りを効果的に行える。

本発明に係るゆで卵の自動から割装置Ａの斜視図である。図１の部分拡大斜視図である。同じく側面図である。図３のＸ−Ｘ線断面図である。中間の連結板２に押し搬送バーＢ₁₁の支持構造を示す部分断面図である。ゆで卵支持板１６の搬送側の端部に喰込み防止バーＢ₃が回転可能に支持された状態の斜視図である。本発明の作用を示す自動から割装置Ａの部分拡大側面図である。従来の自動から割装置Ａ’の作用を示す部分拡大側面図である。

以下、最良の実施例を挙げて、本発明について更に詳細に説明する。最初に、図１〜図６を参照して、本発明のゆで卵の自動から割装置Ａについて説明する。この自動から割装置Ａは、左右一対の無端鎖１により周回走行する周回バーコンベアＣと、当該周回バーコンベアＣの上部の直線搬送部においてゆで卵Ｅを直線搬送させる間に、当該上部の直線搬送部の直下に配置された複数のから割ドラムＤとから成る。前記周回バーコンベアＣは、多数個のゆで卵Ｅが載置されて搬送される水平面であるコンベア搬送面Ｆには、多数の押し搬送バー連結体Ｋがゆで卵Ｅの搬送方向Ｐに沿って一定間隔をおいて取付けられている。押し搬送バー連結体Ｋは、計３本の押し搬送バーＢ₁₁，Ｂ₁₂が、その両端部、及び中央部の複数箇所において連結板２で連結されて一組となった多数組の押し搬送バー連結体Ｋの両端部が前記一対の無端鎖１、正確には、当該無端鎖１を構成する断面Ｌ字形のリンクプレート１ａの連結板部１ｂ（図２参照）に連結ブラケット３を介して連結され、当該各無端鎖１は、左右一対で一組となった前後の二組の各鎖歯車４，５に掛装されている。従って、押し搬送バー連結体Ｋを構成する計３本の押し搬送バーＢ₁₁，Ｂ₁₂は、周回バーコンベアＣの走行方向に対して直交する水平方向である横方向Ｑに沿って配置されている。

押し搬送バー連結体Ｋの配置ピッチは、横方向Ｑとなって配置された１個のゆで卵Ｅが搬送方向Ｐに沿って所定の隙間を有して配置される大きさである。周回バーコンベアＣの上部及び下部の各直線搬送部の左右一対の無端鎖１は、鎖ガイド部材６にガイドされることで、直線走行するようになっている。なお、図３において、Ｆ’は、コンベア搬送面Ｆの延長面を示し、図４において、７は、内側面に前記鎖ガイド部材６が固定された状態で対向配置された側フレームを示す。

また、図４及び図５に示されるように、計３本の押し搬送バーＢ₁₁、Ｂ₁₂のうち、周回バーコンベアＣのコンベア搬送面に最も近い１本の押し搬送バーＢ₁₁は、左右両端及び中間の各連結板２に固定支持された支持軸１１の外側に軸受１０を介して複数に分割された回転パイプ体１２が回転可能に嵌め込まれた構成である。残りの２本の押し搬送バーＢ₁₂は、いずれも長尺パイプ状であって、両端及び中間の複数の連結板２に固定支持されている。押し搬送バーＢ₁₁を構成する回転パイプ体１２及び押し搬送バーＢ₁₂は、軽量で耐腐食性の高いステンレスパイプで構成される。

周回バーコンベアＣの上部の直線搬送部の直下には、複数個（実施例では４個）のから割ドラムＤが前記搬送方向Ｐに沿って一定間隔をおいて配置されている。から割ドラムＤは、前記押し搬送バー連結体Ｋに対応した長さを有していて、両端部及び中央部に配置された複数の連結円板体１３の外周縁部に多数本のから割バーＢ₂が一定間隔をおいて固定状態で貫通支持された構成である。従って、から割ドラムＤは、周方向に沿って一定間隔をおいて配置された多数本のから割バーＢ₂が複数枚の連結円板体１３で一体に連結された構成である。各から割ドラムＤの中心部に配置されたドラム軸１４は、前記各側フレーム７を貫通して両端支持されて、ドラム軸１４の一端部が駆動モータ１５の駆動軸（図示せず）に連結され、各から割ドラムＤは、それぞれ独立して駆動回転される。

各から割ドラムＤは、周回バーコンベアＣの上部の直線搬送部において、その上部が前後する各押し搬送バー連結体Ｋの間に臨んだ状態で配置され、相前後する各から割ドラムＤの上部の間に形成された隙間に、当該部分を通過するゆで卵Ｅを支持するゆで卵支持板１６が配置されている。各から割ドラムＤは、周回バーコンベアＣにより搬送されるゆで卵Ｅを、搬送方向Ｐと逆方向に戻すように駆動回転される。

また、図３、図６及び図７に示されるように、長尺平板状をした前記ゆで卵支持板１６における前記搬送方向Ｐに沿って上流側（反搬送側）の端部は、から割ドラムＤに近接して配置されているが、下流側（搬送側）の端部は、下方に直角に折り曲げられて、Ｌ字形をした左右一対及び中間の各バー支持板１７を長手方向（配置状態で横方向）の両端部に取付けるための取付け板部１６ａとなっていて、当該左右一対及び中間の各バー支持板１７に、喰込み防止バーＢ₃を構成する支持軸１１が固定支持される。喰込み防止バーＢ₃は、前記押し搬送バーＢ₁₁と同一構造であって、支持軸１１の外側に軸受１０を介して複数に分割された回転パイプ体１２が回転可能に嵌め込まれ、から割ドラムＤに近接して配置される。換言すると、押し搬送バー連結体Ｋを構成する計３本の押し搬送バーＢ₁₁，Ｂ₁₂のうち、コンベア搬送面Ｆに対して最も近い位置に配置された回転可能な押し搬送バーＢ₁₁と、から割ドラムＤの連続回転により連続して入れ替わるから割バーＢ₂との間の隙間３１に、前記喰込み防止バーＢ₃が配置される。

また、図７に示されるように、喰込み防止バーＢ₃の一部は、周回バーコンベアＣのコンベア搬送面Ｆに対して上方に突出して配置されている。なお、ゆで卵支持板１６の長手方向（配置状態で幅方向）の両端部は、対向する各側フレーム７の内部に水平に配置された水平固定板部８（図２参照）にビス１８を介して固定される。なお、図１及び図３において、２１，２２は、未から割り及びから割り済の各ゆで卵Ｅを搬入及び搬出させるための搬入用及び搬出用の各シュートを示す。

周回バーコンベアＣは、下流側の鎖歯車５の駆動回転により、上部の直線搬送部が搬送方向Ｐに走行することで、搬入シュート２１から当該周回バーコンベアＣに連続供給されるゆで卵Ｅは、相前後する各押し搬送バー連結体Ｋの間に分離して収容された後に、鈍端部と鋭端部とを結ぶ方向が横方向Ｑ又はこれに近似した方向を向くような姿勢で、コンベア搬送面Ｆ上を搬送される。各から割ドラムＤの部分に達すると、当該各から割ドラムＤは、搬送中のゆで卵Ｅを搬送方向Ｐと逆方向に戻すように駆動回転されているため、多数のゆで卵Ｅの多くは、上記姿勢で、回転可能な押し搬送バーＢ₁₁及び喰込み防止バーＢ₃に押し付けられた状態で、から割ドラムＤの各から割バーＢ₂が連続的に衝突する作用が、各から割ドラムＤにおいて繰り返されることで、ゆで卵Ｅのから割りが行われる。なお、周回バーコンベアＣで搬送されるゆで卵Ｅの搬送姿勢は、上記姿勢が多いが、搬送中におけるから割バーＢ₂の衝突作用により、その姿勢が変化されることがあるが、から割バーＢ₂による衝突の直後には、最も安定した上記姿勢に戻されることが多い。

ここで、押し搬送バー連結体Ｋを構成する計３本の押し搬送バーＢ₁₁，Ｂ₁₂のうちコンベア搬送面Ｆに最も近い位置に配置された押し搬送バーＢ₁₁と、当該押し搬送バーＢ₁₁と連続して入れ替わるから割バーＢ₂との間に配置された喰込み防止バーＢ₃は、いずれも回転可能な構造である。このため、から割ドラムＤを構成していて、回転方向に連続して入れ替わる各から割バーＢ₂により、当該喰込み防止バーＢ₃及び押し搬送バーＢ₁₁に押し付けられたゆで卵Ｅは、回転摺動抵抗が小さくなって、回転し易くなり、前記各バーＢ₃，Ｂ₁₁に対するゆで卵Ｅの回転負荷が小さくなる。この結果、各バーＢ₃，Ｂ₁₁に衝突するゆで卵Ｅの回転は、スムーズとなって、前記隙間３１に、ゆで卵Ｅの本体が喰い込むのが防止されるのに加えて、各バーＢ₁₁，Ｂ₂，Ｂ₃に対するゆで卵Ｅの衝突機会が多くなって、ゆで卵Ｅのから割りが確実に行われる。また、押し搬送バーＢ₁₁と連続して入れ替わるから割バーＢ₂との間の隙間（空間部）に回転可能な喰込み防止バーＢ₃が配置されているため、従来構造のように、ゆで卵Ｅの本体の一部が前記隙間３１に喰い込んで、変形されることで、形状崩れされるのを効果的に防止できる。

また、上記実施例では、喰込み防止バーＢ₃は、回転可能な構造であるために、ゆで卵Ｅの回転負荷を小さくできる効果があるが、当該喰込み防止バーＢ₃は、固定配置構造であっても、前記隙間３１に対するゆで卵Ｅの喰い込みの防止は可能である。

また、上記実施例では、喰込み防止バーＢ₃及びコンベア搬送面Ｆに対して最も近い各押し搬送バーＢ₁₁が回転可能に支持されて、から割ドラムＤの回転により、回転方向に沿って連続して入れ替わる各から割バーＢ₂により回転付勢されたゆで卵Ｅの各バーＢ₃，Ｂ₁₁に対する回転負荷を最少にできる効果があるが、喰込み防止バーＢ₃のみを回転可能な構造にして、コンベア搬送面Ｆに対して最も近い押し搬送バーＢ₁₁は、従来構造のように、非回転構造にしてもよい。

Ａ：自動から割装置
Ｂ₁₁：回転可能な押し搬送バー
Ｂ₁₂：非回転の押し搬送バー
Ｂ₂：から割バー
Ｂ₃：喰込み防止バー
Ｃ：周回バーコンベア
Ｄ：から割ドラム
Ｅ：ゆで卵
Ｆ：コンベア搬送面
Ｋ：押し搬送バー連結体
Ｐ：ゆで卵の搬送方向
Ｑ：横方向
１０：軸受
１１：支持軸
１２：回転パイプ体
１６：ゆで卵支持板
１７：バー支持板
３１：から割バーとゆで卵支持板の搬送側端との隙間

Claims

周回走行する周回バーコンベアは、多数の押し搬送バー連結体が当該周回バーコンベアの走行方向に沿って所定間隔をおいてコンベア搬送面に対して垂直な方向に取付けられ、前記押し搬送バー連結体は、複数の押し搬送バーが前記コンベア搬送面に対して垂直な方向に沿って所定間隔をおいて支持連結体で支持された構成であり、
当該周回バーコンベアによりゆで卵を直線搬送させながら、当該周回バーコンベアの直線搬送部の直下に配置された１ないし複数のから割ドラムを、前記ゆで卵が搬送方向と逆方向に戻されるように回転させることで、当該周回バーコンベアに設けられた押し搬送バーと、前記から割ドラムの外周縁部に配置された多数のから割バーとでゆで卵のから割りを行う構成の自動から割装置であって、
前記コンベア搬送面に最も近い前記押し搬送バーと、連続して入れ替わるから割りバーとの隙間に、搬送中のゆで卵の一部が喰い込むのを防止する喰込み防止バーが配置されていることを特徴とするゆで卵の自動から割装置。
前記喰込み防止バーは、回転可能に支持されていることを特徴とする請求項１に記載のゆで卵の自動から割装置。
前記複数の押し搬送バーのうちコンベア搬送面に最も近い押し搬送バーは、回転可能に支持されていることを特徴とする請求項２に記載のゆで卵の自動から割装置。
前記から割ドラムは、複数であって、前記コンベア搬送面における相前後するから割ドラムの間には、搬送されるゆで卵を支持するゆで卵支持板が配置され、前記喰込み防止バーは、当該ゆで卵支持板における搬送側の端部に一体に取付けられた複数のバー支持板に回転可能に支持されていることを特徴とする請求項２又は３に記載のゆで卵の自動から割装置。
周回走行する周回バーコンベアは、多数の押し搬送バー連結体が当該周回バーコンベアの走行方向に沿って所定間隔をおいてコンベア搬送面に対して垂直な方向に取付けられ、前記押し搬送バー連結体は、複数の押し搬送バーが前記コンベア搬送面に対して垂直な方向に沿って所定間隔をおいて支持連結体で支持された構成であり、
当該周回バーコンベアによりゆで卵を直線搬送させながら、当該周回バーコンベアの直線搬送部の直下に配置された１ないし複数のから割ドラムを、前記ゆで卵が搬送方向と逆方向に戻されるように回転させることで、当該周回バーコンベアに設けられた押し搬送バーと、前記から割ドラムの外周縁部に配置された多数のから割バーとでゆで卵のから割りを行う構成の自動から割装置であって、
前記複数の押し搬送バーのうちコンベア搬送面に最も近い押し搬送バーは、回転可能に支持されていることを特徴とするゆで卵の自動から割装置。