JP7626513B2 - Foaming cleaning agent composition and cleaning method - Google Patents
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Description
本発明は、発泡洗浄剤組成物及び洗浄方法に関する。 The present invention relates to a foaming cleaning agent composition and a cleaning method.
従来、食品工場等では、食品加工機械、コンベヤライン、床、壁等（以下、これらを総称して食品加工設備という）に付着したタンパク質や油脂等の食品汚れを除去する方法として、発泡洗浄が用いられている。発泡洗浄とは、洗浄剤組成物を発泡させて洗浄対象物に吹き付けることにより汚れを除去する方法である。洗浄剤組成物が泡状で接触することで、洗浄対象物との接触時間が長くなり、洗浄効果の向上が期待できる。 Food factories and the like have traditionally used foaming cleaning as a method for removing food stains such as proteins and oils and fats that have adhered to food processing machines, conveyor lines, floors, walls, and the like (hereinafter collectively referred to as food processing equipment). Foaming cleaning is a method for removing stains by foaming a cleaning composition and spraying it onto the object to be cleaned. By contacting the cleaning composition in foam form, the contact time with the object to be cleaned is extended, and improved cleaning effects can be expected.
発泡洗浄に用いられる洗浄剤組成物には、泡状に噴霧するための起泡力と、噴霧した際に飛び散らず狙った場所に吐出される良好な吐出性が求められる。このような用途に用いられる洗浄剤組成物は起泡力が高いため、すすぎ時に大量の水で希釈されたとしても、水の衝突等によって新たな泡が形成されるなどして、すすぎ性が悪いという問題があった。例えば、排水口付近に泡が溜まってしまった場合、泡の上部はすすぎ水と接触しないためにいつまでも泡が消えず、余分なすすぎ水や時間を要してしまうことがある。そのため、すすぎ性の良い（すすぎ時の破泡性が良い）洗浄剤組成物が望まれている。 The cleaning agent composition used in foam cleaning is required to have foaming power to spray in foam form and good dischargeability to be discharged to the desired location without scattering when sprayed. Since the cleaning agent composition used for such purposes has high foaming power, even if it is diluted with a large amount of water during rinsing, new bubbles are formed due to collisions of water, etc., and there is a problem that rinsing is poor. For example, if bubbles accumulate near the drain, the upper part of the bubbles does not come into contact with the rinsing water and the bubbles do not disappear, which may require extra rinsing water and time. For this reason, a cleaning agent composition with good rinsing properties (good foam breaking during rinsing) is desired.
このようなすすぎ性の良い洗浄剤組成物として、例えば、特許文献１には、（Ａ）酸化剤、（Ｂ）炭素数１４～２２の炭化水素基を有する脂肪酸及び／又はその塩、（Ｃ）炭素数１４～２２の炭化水素基を有するアルキルジメチルアミンオキサイド及び／又はアルケニルジメチルアミンオキサイド、（Ｄ）有機ホスホン酸又はその塩、縮合リン酸又はその塩より選ばれた少なくとも一種及び（Ｅ）水を含有する洗浄剤組成物が開示されている。
特許文献２には、（ａ）酸化性ハロゲン酸及びそれらの塩から選ばれる１種以上の化合物、（ｂ）炭素数８～１４の炭化水素基を１つ有するアミンオキサイド型界面活性剤、（ｃ）炭素数１２～１４の脂肪酸及びそれらの塩から選ばれる１種以上の化合物、（ｄ）水を含有する洗浄剤組成物が開示されている。
特許文献３には、（ａ）特定６種のアミンオキサイド、（ｂ）特定２種の脂肪酸又はその塩、（ｃ）水及び（ｄ）酸化性ハロゲン酸及びそれらの塩から選ばれる１種以上の化合物を含み、（ａ）中の６種のアミンオキサイドの割合が所定条件であり、２５℃のｐＨが１３．３以上である液体洗浄剤組成物が開示されている。
As such a detergent composition having good rinsing properties, for example, Patent Document 1 discloses a detergent composition containing (A) an oxidizing agent, (B) a fatty acid having a hydrocarbon group having 14 to 22 carbon atoms and/or a salt thereof, (C) an alkyldimethylamine oxide and/or an alkenyldimethylamine oxide having a hydrocarbon group having 14 to 22 carbon atoms, (D) at least one selected from an organic phosphonic acid or a salt thereof, and a condensed phosphoric acid or a salt thereof, and (E) water.
Patent Document 2 discloses a cleaning composition containing (a) one or more compounds selected from oxidizing halogen acids and salts thereof, (b) an amine oxide surfactant having one hydrocarbon group having 8 to 14 carbon atoms, (c) one or more compounds selected from fatty acids having 12 to 14 carbon atoms and salts thereof, and (d) water.
Patent Document 3 discloses a liquid detergent composition that contains (a) six specific amine oxides, (b) two specific fatty acids or salts thereof, (c) water, and (d) one or more compounds selected from oxidizing halogen acids and salts thereof, in which the ratio of the six amine oxides in (a) satisfies a specified condition, and the pH at 25° C. is 13.3 or higher.
近年では節水・省エネルギーの観点から、洗浄性及び除菌性を維持しつつ、起泡性及びすすぎ性に優れることが求められている。さらに、洗浄には硬度の高い水が使用されることがあるため、洗浄剤組成物には耐硬水性も求められている。
しかしながら、特許文献１～３に記載された洗浄剤組成物は、炭素数が１２を超える長鎖脂肪酸を含んでいるため、希釈時の水又はすすぎ水由来の硬度成分と反応して不溶性の石鹸カスを形成してしまい、硬水に対応していない（耐硬水性が低い）という課題があった。例えば、特許文献１～３に記載された洗浄剤組成物を定置洗浄（以下、ＣＩＰともいう）に使用すると、形成された石鹸カスによって洗浄対象の配管や洗浄剤供給管が詰まることがあった。
また、特許文献１～３のような耐硬水性の低い洗浄剤組成物を硬度の高い水で希釈して使用すると、起泡性が低下してしまうという問題もあった。
In recent years, from the viewpoint of saving water and energy, there is a demand for excellent foaming and rinsing properties while maintaining cleaning and disinfecting properties. Furthermore, since water with high hardness is sometimes used for cleaning, there is a demand for the detergent composition to be resistant to hard water.
However, the cleaning compositions described in Patent Documents 1 to 3 contain long-chain fatty acids having more than 12 carbon atoms, which react with hardness components derived from the dilution water or rinsing water to form insoluble soap scum, and thus have the problem of being unsuitable for hard water (low hard water resistance). For example, when the cleaning compositions described in Patent Documents 1 to 3 are used for cleaning in place (hereinafter also referred to as CIP), the formed soap scum can clog the piping of the cleaning target or the cleaning agent supply pipe.
In addition, when a cleaning composition having poor resistance to hard water as disclosed in Patent Documents 1 to 3 is diluted with water having high hardness and used, there is a problem that the foaming ability is reduced.
本発明は、上記の課題を解決するためになされたものであり、耐硬水性、洗浄性、除菌性、起泡性及びすすぎ性に優れる発泡洗浄剤組成物を提供することを目的とする。 The present invention has been made to solve the above problems, and aims to provide a foaming cleaning agent composition that has excellent hard water resistance, cleaning properties, disinfecting properties, foaming properties and rinsing properties.
上記目的を達成するために、本発明の発泡洗浄剤組成物は、（Ａ）塩素剤、並びに、（Ｂ）炭素数６～１０のアルキル基を有するアルキル硫酸エステル塩及び／又はそのアルキレンオキサイド付加物（アルキレンオキサイドの平均付加モル数は１～１０）を含有し、上記（Ａ）の含有量が０．１～１０重量％であることを特徴とする。
上記（Ａ）は洗浄性及び除菌性に優れる。一方、上記（Ｂ）は、高濃度では起泡性を発揮するため、洗浄剤組成物を均一な泡状で吹き付けることができる。また、低濃度では破泡性を発揮するため、すすぎ水によって薄められるすすぎ時には速やかに消泡される。この働きによって、起泡性とすすぎ性とを両立することができる。
従って、本発明の発泡洗浄剤組成物では、上記（Ｂ）の起泡性によって発泡洗浄剤組成物と洗浄対象物との接触時間が充分に確保されるため、上記（Ａ）の洗浄性及び除菌性が充分に発揮されると考えられる。
また、炭素数が１４以上の脂肪酸及び／又はその塩を含まないため、耐硬水性に優れる。
In order to achieve the above object, the foaming detergent composition of the present invention is characterized by comprising (A) a chlorine agent, and (B) an alkyl sulfate having an alkyl group having 6 to 10 carbon atoms and/or an alkylene oxide adduct thereof (the average number of moles of alkylene oxide added is 1 to 10), and the content of (A) is 0.1 to 10% by weight.
The above (A) is excellent in cleaning and disinfecting properties. On the other hand, the above (B) exhibits foaming properties at high concentrations, so that the detergent composition can be sprayed in a uniform foam form. Also, since the above (B) exhibits foam breaking properties at low concentrations, the foam is quickly defoamed during rinsing when the composition is diluted with rinsing water. This function allows both foaming and rinsing properties to be achieved.
Therefore, in the foamable cleaning composition of the present invention, the foaming property (B) ensures a sufficient contact time between the foamable cleaning composition and the object to be cleaned, and it is considered that the cleaning and disinfecting properties (A) are fully exhibited.
In addition, since it does not contain a fatty acid having 14 or more carbon atoms and/or a salt thereof, it has excellent hard water resistance.
本発明の発泡洗浄剤組成物では、さらに、（Ｃ）有機ホスホン酸、縮合リン酸及びこれらの塩からなる群から選択される少なくとも１種を含有することが好ましい。
（Ｃ）有機ホスホン酸、縮合リン酸及びこれらの塩からなる群から選択される少なくとも１種を含有すると、耐硬水性を向上させることができる。
The foaming cleaning agent composition of the present invention preferably further contains (C) at least one selected from the group consisting of organic phosphonic acids, condensed phosphoric acids, and salts thereof.
When (C) at least one selected from the group consisting of organic phosphonic acids, condensed phosphoric acids, and salts thereof is contained, hard water resistance can be improved.
本発明の発泡洗浄剤組成物では、上記（Ｃ）の含有量が０．１～１０重量％であることが好ましい。
上記（Ｃ）の含有量が０．１～１０重量％であると、発泡洗浄剤組成物の耐硬水性を向上させることができる。
（Ｃ）の含有量が０．１重量％未満の場合、耐硬水性の向上が充分でないことがある。一方、（Ｃ）の含有量が１０重量％を超える場合、外観の濁りや沈殿を生じさせてしまうことがある。
In the foaming detergent composition of the present invention, the content of the above (C) is preferably 0.1 to 10% by weight.
When the content of the above (C) is 0.1 to 10% by weight, the foaming detergent composition can have improved hard water resistance.
If the content of (C) is less than 0.1% by weight, the improvement in hard water resistance may be insufficient, whereas if the content of (C) is more than 10% by weight, the appearance may become cloudy or precipitation may occur.
本発明の発泡洗浄剤組成物では、さらに、（Ｄ）アルカリ金属水酸化物を含み、１００倍希釈時のｐＨが９．０以上であることが好ましい。
（Ｄ）アルカリ金属水酸化物を含み、１００倍希釈時のｐＨが９．０以上であると、本発明の発泡洗浄剤組成物を希釈して使用する場合であっても、充分な洗浄性を発揮することができる。
The foaming detergent composition of the present invention preferably further contains (D) an alkali metal hydroxide, and has a pH of 9.0 or higher when diluted 100 times.
When the foaming detergent composition of the present invention contains an alkali metal hydroxide (D) and has a pH of 9.0 or higher when diluted 100 times, sufficient cleaning properties can be exhibited even when the foaming detergent composition of the present invention is used after dilution.
本発明の発泡洗浄剤組成物では、さらに、（Ｅ）炭素数６～１２の脂肪酸又はその塩を含み、上記（Ｅ）の含有量が０．１～６重量％であることが好ましい。
（Ｅ）炭素数６～１２の脂肪酸又はその塩を含み、（Ｅ）の含有量が０．１～６重量％であると、破泡性が向上する。さらには、発泡洗浄剤組成物の外観の透明性を向上させることができる。
The foaming detergent composition of the present invention further contains (E) a fatty acid having 6 to 12 carbon atoms or a salt thereof, and the content of (E) is preferably 0.1 to 6% by weight.
When the foaming detergent composition contains a fatty acid having 6 to 12 carbon atoms or a salt thereof, and the content of (E) is 0.1 to 6% by weight, the foam breaking property is improved, and further, the transparency of the appearance of the foaming detergent composition can be improved.
本発明の発泡洗浄剤組成物では、上記（Ｂ）の含有量が１～２０重量％であることが好ましい。
上記（Ｂ）の含有量が１～２０重量％であると、起泡性と破泡性を両立させやすくなる。
（Ｂ）の含有量が１重量％未満の場合、起泡性が充分でないことがある。一方、（Ｂ）の含有量が２０重量％を超える場合、吐出性及び起泡性が低下したり、外観の濁りや沈殿を生じさせてしまうことがある。
In the foaming detergent composition of the present invention, the content of the above (B) is preferably 1 to 20% by weight.
When the content of the above (B) is 1 to 20% by weight, it becomes easy to achieve both foaming properties and foam breaking properties.
If the content of (B) is less than 1% by weight, the foaming property may be insufficient, whereas if the content of (B) is more than 20% by weight, the ejection property and foaming property may decrease, or the appearance may become cloudy or precipitation may occur.
本発明の洗浄方法は、本発明の発泡洗浄剤組成物又はその希釈液を泡状にして洗浄対象物に接触させることを特徴とする。
本発明の発泡洗浄剤組成物は起泡性に優れるため、作業者の洗浄作業に係る負担を軽減したり、洗浄剤の使用量を低減することができる。さらに、本発明の発泡洗浄剤組成物はすすぎ性に優れるため、すすぎ水の使用量を低減させることができる。加えて、本発明の発泡洗浄剤組成物は高い耐硬水性を有しているため、希釈時の水やすすぎ水として井戸水等の硬度水を使用した場合であっても、配管や洗浄剤供給管の詰まり等を生じさせにくい。
The cleaning method of the present invention is characterized in that the foamable cleaning agent composition of the present invention or a diluted solution thereof is foamed and brought into contact with an object to be cleaned.
The foaming detergent composition of the present invention has excellent foaming properties, which can reduce the burden on workers involved in cleaning work and reduce the amount of detergent used. Furthermore, the foaming detergent composition of the present invention has excellent rinsing properties, which can reduce the amount of rinsing water used. In addition, the foaming detergent composition of the present invention has high hard water resistance, so that clogging of piping and detergent supply pipes is unlikely to occur even when hard water such as well water is used for dilution water or rinsing water.
本発明の発泡洗浄剤組成物は、耐硬水性、洗浄性、除菌性、起泡性及びすすぎ性に優れる。 The foaming cleaning composition of the present invention has excellent hard water resistance, cleaning properties, disinfecting properties, foaming properties and rinsing properties.
以下、本発明について具体的に説明する。しかしながら、本発明は、以下の実施形態に限定されるものではなく、本発明の要旨を変更しない範囲において適宜変更して適用することができる。 The present invention will be described in detail below. However, the present invention is not limited to the following embodiments, and can be modified as appropriate within the scope that does not change the gist of the present invention.
まず、本発明の発泡洗浄剤組成物について説明する。
本発明の発泡洗浄剤組成物は、（Ａ）塩素剤、並びに、（Ｂ）炭素数６～１０のアルキル基を有するアルキル硫酸エステル塩及び／又はそのアルキレンオキサイド付加物（アルキレンオキサイドの平均付加モル数は１～１０）を含有し、上記（Ａ）の含有量が０．１～１０重量％であることを特徴とする。
First, the foaming detergent composition of the present invention will be described.
The foaming detergent composition of the present invention is characterized by comprising (A) a chlorine agent, and (B) an alkyl sulfate having an alkyl group having 6 to 10 carbon atoms and/or an alkylene oxide adduct thereof (the average number of moles of alkylene oxide added is 1 to 10), and the content of (A) is 0.1 to 10% by weight.
本発明の発泡洗浄剤組成物において、（Ａ）は、塩素剤である。
塩素剤としては、塩素化イソシアヌル酸、トリクロロイソシアヌル酸、次亜塩素酸、塩素化イソシアヌル酸ナトリウム、塩素化イソシアヌル酸カリウム、次亜塩素酸ナトリウム、次亜塩素酸カリウム、次亜塩素酸カルシウム、亜塩素酸ナトリウム、亜塩素酸カリウム、亜塩素酸カルシウム等が挙げられる。
これらのなかでは、次亜塩素酸ナトリウム及び亜塩素酸ナトリウムが好ましい。
塩素剤は、２種以上を併用してもよい。
In the foaming cleaning agent composition of the present invention, (A) is a chlorine agent.
Examples of the chlorine agent include chlorinated isocyanuric acid, trichloroisocyanuric acid, hypochlorous acid, chlorinated sodium isocyanurate, potassium chlorinated isocyanurate, sodium hypochlorite, potassium hypochlorite, calcium hypochlorite, sodium chlorite, potassium chlorite, and calcium chlorite.
Of these, sodium hypochlorite and sodium chlorite are preferred.
Two or more types of chlorine agents may be used in combination.
（Ａ）の含有量は０．１～１０重量％であり、３～６重量％であることが好ましい。
（Ａ）の含有量が０．１重量％未満の場合、洗浄性及び除菌性が充分でないことがある。一方、（Ａ）の含有量が１０重量％を超える場合、（Ａ）塩素剤の安定性を低下させてしまうことがある。
The content of (A) is 0.1 to 10% by weight, preferably 3 to 6% by weight.
If the content of (A) is less than 0.1% by weight, the cleaning and disinfecting properties may be insufficient, whereas if the content of (A) is more than 10% by weight, the stability of the chlorine agent (A) may be reduced.
本発明の発泡洗浄剤組成物において、（Ｂ）は、炭素数６～１０のアルキル基を有するアルキル硫酸エステル塩及び／又はそのアルキレンオキサイド（以下、ＡＯと略記する）付加物（ＡＯの平均付加モル数は１～１０）である。
炭素数６～１０のアルキル基は、直鎖アルキル基であっても分岐アルキル基であってもよいが、分岐アルキル基であることが好ましい。
直鎖アルキル基としては、ｎ－ヘキシル基、ｎ－ヘプチル基、ｎ－オクチル基、ｎ－ノニル基、ｎ－デシル基等が挙げられる。
分岐アルキル基としては、２－エチルブチル基、２－エチルヘキシル基、２－エチルオクチル基等が挙げられる。
アルキレンオキサイド（ＡＯ）としては、エチレンオキサイド（ＥＯ）、プロピレンオキサイド（ＰＯ）、ブチレンオキサイド（ＢＯ）等が挙げられ、２種以上が付加したものであってもよい。
アルキレンオキサイドの平均付加モル数としては、１～５が好ましい。
In the foaming detergent composition of the present invention, (B) is an alkyl sulfate having an alkyl group having 6 to 10 carbon atoms and/or an alkylene oxide (hereinafter abbreviated as AO) adduct thereof (the average number of moles of AO added is 1 to 10).
The alkyl group having 6 to 10 carbon atoms may be a linear alkyl group or a branched alkyl group, but is preferably a branched alkyl group .
Examples of the straight -chain alkyl group include an n-hexyl group, an n-heptyl group, an n-octyl group, an n-nonyl group, and an n-decyl group .
Examples of the branched alkyl group include a 2-ethylbutyl group, a 2-ethylhexyl group, and a 2-ethyloctyl group.
Examples of the alkylene oxide (AO) include ethylene oxide (EO), propylene oxide (PO), butylene oxide (BO), and the like, and may be an addition of two or more of these.
The average number of moles of alkylene oxide added is preferably 1 to 5.
本発明の発泡洗浄剤組成物は、炭素数が１２を超えるアルキル基を有するアルキル硫酸エステル塩及び／又はそのＡＯ付加物を含まないことが好ましい。 The foaming cleaning agent composition of the present invention preferably does not contain an alkyl sulfate ester salt having an alkyl group with more than 12 carbon atoms and/or an AO adduct thereof.
本発明の発泡洗浄剤組成物において、（Ｂ）の含有量は特に限定されないが、１～２０重量％であることが好ましく、１～１０重量％であることがより好ましく、１～７重量％であることがさらに好ましい。
上記（Ｂ）の含有量が１～２０重量％であると、起泡性と破泡性を両立させやすくなる。
（Ｂ）の含有量が１重量％未満の場合、起泡性が充分でないことがある。一方、（Ｂ）の含有量が２０重量％を超える場合、吐出性及び起泡性が低下したり、外観の濁りや沈殿を生じさせてしまうことがある。
In the foaming cleaning agent composition of the present invention, the content of (B) is not particularly limited, but is preferably 1 to 20% by weight, more preferably 1 to 10% by weight, and even more preferably 1 to 7% by weight.
When the content of the above (B) is 1 to 20% by weight, it becomes easy to achieve both foaming properties and foam breaking properties.
If the content of (B) is less than 1% by weight, the foaming property may be insufficient, whereas if the content of (B) is more than 20% by weight, the ejection property and foaming property may decrease, or the appearance may become cloudy or precipitation may occur.
本発明の発泡洗浄剤組成物においては、上記（Ａ）及び（Ｂ）以外の成分を含んでいてもよい。
上記（Ａ）及び（Ｂ）以外の成分としては、例えば、（Ｃ）有機ホスホン酸、縮合リン酸及びこれらの塩からなる群から選択される少なくとも１種、（Ｄ）アルカリ金属水酸化物、（Ｅ）炭素数６～１２の脂肪酸又はその塩、（Ｆ）界面活性剤及び（Ｇ）その他の成分が挙げられる。
The foaming detergent composition of the present invention may contain components other than the above (A) and (B).
Examples of components other than the above (A) and (B) include (C) at least one selected from the group consisting of organic phosphonic acid, condensed phosphoric acid, and salts thereof, (D) an alkali metal hydroxide, (E) a fatty acid having 6 to 12 carbon atoms or a salt thereof, (F) a surfactant, and (G) other components.
（Ｃ）は、有機ホスホン酸、縮合リン酸及びこれらの塩からなる群から選択される少なくとも１種である。
有機ホスホン酸及びその塩としては、２－ホスホノブタン－１，２，４－トリカルボン酸及びその塩、１－ヒドロキシエタン－１，１－ジホスホン酸及びその塩等が挙げられ、２－ホスホノブタン－１，２，４－トリカルボン酸ナトリウム及び２－ホスホノブタン－１，２，４－トリカルボン酸カリウムが好ましい。
縮合リン酸及びその塩としては、メタリン酸ナトリウム、ポリリン酸ナトリウム、ピロリン酸ナトリウム等が挙げられる。
本発明の発泡洗浄剤組成物が（Ｃ）を含むと、耐硬水性を向上させることができる。
(C) is at least one member selected from the group consisting of organic phosphonic acids, condensed phosphoric acids, and salts thereof.
Examples of organic phosphonic acids and salts thereof include 2-phosphonobutane-1,2,4-tricarboxylic acid and salts thereof, and 1-hydroxyethane-1,1-diphosphonic acid and salts thereof, with sodium 2-phosphonobutane-1,2,4-tricarboxylate and potassium 2-phosphonobutane-1,2,4-tricarboxylate being preferred.
Examples of condensed phosphoric acid and salts thereof include sodium metaphosphate, sodium polyphosphate, and sodium pyrophosphate.
When the foaming detergent composition of the present invention contains (C), the hard water resistance can be improved.
本発明の発泡洗浄剤組成物において、（Ｃ）の含有量は特に限定されないが、０．１～１０重量％であることが好ましい。
（Ｃ）の含有量が０．１重量％未満の場合、耐硬水性が充分でないことがある。一方、（Ｃ）の含有量が１０重量％を超える場合、外観の濁りや沈殿を生じさせてしまうことがある。
In the foaming detergent composition of the present invention, the content of (C) is not particularly limited, but it is preferably 0.1 to 10% by weight.
If the content of (C) is less than 0.1% by weight, the hard water resistance may be insufficient, whereas if the content of (C) is more than 10% by weight, the appearance may become cloudy or precipitation may occur.
（Ｄ）は、アルカリ金属水酸化物である。
アルカリ金属水酸化物としては、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム等が挙げられる。
(D) is an alkali metal hydroxide.
Examples of the alkali metal hydroxide include sodium hydroxide and potassium hydroxide.
本発明の発泡洗浄剤組成物において、（Ｄ）アルカリ金属水酸化物の含有量は、特に限定されないが、１００倍希釈時のｐＨが９．０以上となるような含有量が好ましい。
上記条件を満たすためには、例えば、発泡洗浄剤組成物を製造する際に（Ｄ）を０．１～５重量％配合することが好ましい。
In the foaming detergent composition of the present invention, the content of the alkali metal hydroxide (D) is not particularly limited, but it is preferably such that the pH of the composition when diluted 100 times is 9.0 or higher.
In order to satisfy the above conditions, for example, it is preferable to incorporate 0.1 to 5% by weight of (D) when producing the foaming detergent composition.
（Ｅ）は、炭素数６～１２の脂肪酸又はその塩である。
炭素数６～１２の脂肪酸としては、カプロン酸、カプリル酸、オクチル酸、カプリン酸、ラウリン酸等が挙げられる。
炭素数６～１２の脂肪酸塩としては、カプロン酸ナトリウム、カプリル酸ナトリウム、オクチル酸ナトリウム、カプリン酸ナトリウム、ラウリン酸ナトリウム、カプロン酸カリウム、カプリル酸カリウム、オクチル酸カリウム、カプリン酸カリウム、ラウリンカリウム酸等が挙げられる。
炭素数６～１２の脂肪酸又はその塩は、２種以上を併用してもよい。
本発明の発泡洗浄剤組成物が（Ｅ）を含むと、破泡性を向上させることができる。
(E) is a fatty acid having 6 to 12 carbon atoms or a salt thereof.
Examples of fatty acids having 6 to 12 carbon atoms include caproic acid, caprylic acid, octylic acid, capric acid, and lauric acid.
Examples of the fatty acid salts having 6 to 12 carbon atoms include sodium caproate, sodium caprylate, sodium octylate, sodium caprate, sodium laurate, potassium caproate, potassium caprylate, potassium octylate, potassium caprate, and potassium laurate.
Two or more of the fatty acids having 6 to 12 carbon atoms or salts thereof may be used in combination.
When the foaming cleaning agent composition of the present invention contains (E), the foam breaking property can be improved.
本発明の発泡洗浄剤組成物において、（Ｅ）炭素数６～１２の脂肪酸又はその塩の含有量は特に限定されないが、０．１～６重量％であることが好ましい。
（Ｅ）の含有量が０．１重量％未満の場合、外観が濁ったり、充分な破泡性が得られないことがある。一方、（Ｅ）の含有量が６重量％を超える場合、起泡性が低下してしまうことがある。
In the foaming detergent composition of the present invention, the content of (E) the fatty acid having 6 to 12 carbon atoms or a salt thereof is not particularly limited, but it is preferably 0.1 to 6% by weight.
If the content of (E) is less than 0.1% by weight, the appearance may become cloudy and sufficient foam breaking properties may not be obtained, whereas if the content of (E) is more than 6% by weight, foaming properties may decrease.
（Ｆ）は、界面活性剤である。ただし、（Ｂ）として記載した炭素数６～１０のアルキル基を有するアルキル硫酸エステル塩及びそのＡＯ付加物、並びに、（Ｅ）として記載した炭素数６～１２の脂肪酸及びその塩は除く。
界面活性剤としては、両性界面活性剤及びアニオン性界面活性剤が挙げられる。
両性界面活性剤としては、アルキルアミンオキシド（オクチルジメチルアミンオキシド、ラウリルジメチルアミンオキシド等）等が挙げられる。
アニオン性界面活性剤としては、アルカンスルホン酸及びその塩、直鎖アルキルベンゼンスルホン酸及びその塩等が挙げられる。
アルキルアミンオキシドを構成するアルキル基の炭素数は１４未満であることが好ましい。アルキルアミンオキシドを構成するアルキル基の炭素数が１４以上であると、破泡性を低下させてしまうことがある。
(F) is a surfactant, except for alkyl sulfate ester salts having an alkyl group with 6 to 10 carbon atoms and their AO adducts described as (B), and fatty acids having 6 to 12 carbon atoms and their salts described as (E).
Surfactants include amphoteric surfactants and anionic surfactants.
Examples of amphoteric surfactants include alkylamine oxides (octyldimethylamine oxide, lauryldimethylamine oxide, etc.).
Examples of the anionic surfactant include alkanesulfonic acid and its salts, linear alkylbenzenesulfonic acid and its salts, and the like.
The number of carbon atoms in the alkyl group constituting the alkylamine oxide is preferably less than 14. If the number of carbon atoms in the alkyl group constituting the alkylamine oxide is 14 or more, the foam breaking property may be deteriorated.
本発明の発泡洗浄剤組成物において、（Ｆ）の含有量は特に限定されないが、０．１～５重量％であることが好ましい。 In the foaming cleaning composition of the present invention, the content of (F) is not particularly limited, but it is preferably 0.1 to 5% by weight.
本発明の発泡洗浄剤組成物は、上述した（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）、（Ｄ）、（Ｅ）及び（Ｆ）の他に、（Ｇ）その他の成分を含んでいてもよい。
その他の成分としては、カルシウム塩、ケイ酸塩、キレート剤、分散剤、安定化剤等が挙げられる。
カルシウム塩及びケイ酸塩は、破泡性を向上させ、さらにアルミニウムに対する腐食性を抑制することができる。
カルシウム塩としては、塩化カルシウム、塩素酸カルシウム、硝酸カルシウム等が挙げられる。
ケイ酸塩としては、メタケイ酸ナトリウム、オルソケイ酸ナトリウム等が挙げられる。
キレート剤としては、ニトリロ三酢酸及びその塩等が挙げられる。
分散剤としては、ポリアクリル酸ナトリウム等が挙げられる。
安定化剤としては、メタキシレンスルホン酸ナトリウム、メタキシレンスルホン酸カリウム、パラトルエンスルホン酸ナトリウム及びパラトルエンスルホン酸カリウム、クメンスルホン酸ナトリウム、クメンスルホン酸カリウム等の芳香族スルホン酸塩等が挙げられ、２種以上を併用してもよい。
The foaming cleaning agent composition of the present invention may contain (G) other component in addition to the above-mentioned (A), (B), (C), (D), (E) and (F).
Other components include calcium salts, silicates, chelating agents, dispersants, stabilizers, and the like.
Calcium salts and silicates can improve the foam breaking property and further suppress the corrosiveness to aluminum.
Examples of calcium salts include calcium chloride, calcium chlorate, and calcium nitrate.
Examples of silicates include sodium metasilicate and sodium orthosilicate.
The chelating agent includes nitrilotriacetic acid and its salts.
The dispersant may be sodium polyacrylate or the like.
Examples of the stabilizer include aromatic sulfonates such as sodium meta-xylene sulfonate, potassium meta-xylene sulfonate, sodium paratoluene sulfonate, potassium paratoluene sulfonate, sodium cumene sulfonate, and potassium cumene sulfonate, and two or more of these may be used in combination.
本発明の発泡洗浄剤組成物のｐＨは特に限定されないが、１００倍希釈液のｐＨが９．０以上であることが好ましい。また、塩素安定性を向上させる観点から、上記ｐＨは１０．０以上であることがより好ましく、１１．０以上であることがさらに好ましい。
なお上記ｐＨは１００倍希釈液のｐＨを２５℃で測定したものである。
The pH of the foaming cleaning agent composition of the present invention is not particularly limited, but the pH of a 100-fold diluted solution is preferably 9.0 or more. From the viewpoint of improving chlorine stability, the pH is more preferably 10.0 or more, and even more preferably 11.0 or more.
The above pH was measured at 25° C. for a 100-fold diluted solution.
本発明の発泡洗浄剤組成物は、洗浄性、除菌性、起泡性及びすすぎ性に優れるため、例えば、厨房機器や食品工場等における発泡洗浄に適している。
本発明の発泡洗浄剤組成物は、例えば、原液～１００倍に希釈した希釈液を、ハンドスプレーガン、加圧式スプレーガン、コンプレッサー式フォーマー及び水道圧式（水流式ともいう）フォーマー等の発泡機器を用いて洗浄対象物に泡状に噴霧して用いてもよい。
また、本発明の発泡洗浄剤組成物およびその希釈液は耐硬水性が高くすすぎ性が良好であるため、食品製造ライン中のＣＩＰにも適している。
The foaming cleaning agent composition of the present invention is excellent in cleaning properties, disinfecting properties, foaming properties and rinsing properties, and is therefore suitable for foaming cleaning of kitchen equipment, food factories and the like.
The foaming cleaning agent composition of the present invention may be used by spraying, for example, the undiluted solution or a solution diluted 100 times onto an object to be cleaned in the form of foam using a foaming device such as a hand spray gun, a pressurized spray gun, a compressor type foamer, or a water pressure type (also called a water flow type) foamer.
Furthermore, the foaming detergent composition of the present invention and its diluted solution have high resistance to hard water and good rinsing properties, and are therefore suitable for CIP in food production lines.
本発明の洗浄方法は、本発明の発泡洗浄剤組成物又はその希釈液を泡状にして洗浄対象物に接触させることを特徴とする。
本発明の発泡洗浄剤組成物は洗浄性、除菌性、起泡性及びすすぎ性に優れるため、本発明の洗浄方法ではすすぎ水の使用量を低減させることができる。さらに、本発明の発泡洗浄剤組成物は高い耐硬水性を有しているため、希釈時の水やすすぎ水として井戸水等の硬度水を使用した場合であっても、配管の詰まり等を生じさせにくい。
希釈液の希釈倍率は特に限定されないが、１００倍以下であることが好ましい。
The cleaning method of the present invention is characterized in that the foamable cleaning agent composition of the present invention or a diluted solution thereof is foamed and brought into contact with an object to be cleaned.
Since the foaming detergent composition of the present invention has excellent cleaning properties, disinfecting properties, foaming properties and rinsing properties, the amount of rinsing water used in the cleaning method of the present invention can be reduced. Furthermore, since the foaming detergent composition of the present invention has high resistance to hard water, clogging of pipes is unlikely to occur even when hard water such as well water is used for dilution or rinsing.
The dilution ratio of the dilution solution is not particularly limited, but is preferably 100 times or less.
以下に本発明をより具体的に説明する実施例を示すが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。なお、特記しない限り部は重量部、％は重量％を意味する。 The following examples are provided to more specifically explain the present invention, but the present invention is not limited to these examples. Unless otherwise specified, parts are parts by weight and % is % by weight.
（発泡洗浄剤組成物の調製）
表１に示す処方で各種原料を混合し、全量が１００部となるように残余の水を添加することにより、実施例１～１２及び比較例１～４に係る発泡洗浄剤組成物を得た。
得られた発泡洗浄剤組成物の特性を以下の方法により評価した。結果を表１に示す。
なお、表中の数値は、各原料の純分を示している。また、表中の各化合物の商品名及び製造元は以下の通りである。
（Ａ－１）：（株）大阪ソーダ製、「メックロン１２％」（次亜塩素酸ナトリウム）
（Ｂ－１）：泰光油脂化学工業（株）製、「タイポール２Ｈ」（２－エチルヘキサノール硫酸エステルナトリウム塩（アルキル基の炭素数８））
（Ｂ－２）：泰光油脂化学工業（株）製、「タイポールＢＸ－ＣＯＮＣ」（ブチルセロソルブ硫酸エステルナトリウム塩（アルキル基の炭素数４））
（Ｂ－３）：泰光油脂化学工業（株）製、「タイポール２２ＨＳ」（２－エチルヘキサノール硫酸エステルナトリウム塩ＥＯ２モル付加物（アルキル基の炭素数８））
（Ｂ－４）：Ｓｉｇｍａ－Ａｌｄｒｉｃｈ社製、「Ｓｏｄｉｕｍ Ｏｃｔｙｌ Ｓｕｌｆａｔｅ」（直鎖オクチル硫酸ナトリウム（アルキル基の炭素数８））
（Ｂ－５）：東京化成工業（株）製、「Ｓｏｄｉｕｍ Ｄｏｄｅｃｙｌ Ｓｕｌｆａｔｅ」（直鎖デシル硫酸ナトリウム（アルキル基の炭素数１０））
（Ｂ’－１）：新日本理化（株）製、「シノリン ９０ＴＫ－Ｔ」（ラウリル硫酸ナトリウム（アルキル基の炭素数１２））
（Ｃ－１）：キレスト（株）製、「キレスト－ＰＨ４３０」（ホスホノブタントリカルボン酸）
（Ｄ－１）：旭硝子（株）製、「液体苛性カリ（４８％）」（水酸化カリウム４８％水溶液）
（Ｅ－１）：ミヨシ油脂（株）製、「ＭＣＦＡ－８Ｓ」（カプリル酸（炭素数８の直鎖脂肪酸））
（Ｅ－２）：協和発酵工業（株）製、「オクチル酸」（オクチル酸（炭素数８の分岐脂肪酸））
（Ｅ－３）：日油（株）製、「ＮＡＡ－１２２」（ラウリン酸（炭素数１２の直鎖脂肪酸））
（Ｅ’－１）：日油（株）製、「ＮＡＡ－１４２」（ミリスチン酸（炭素数１４の直鎖脂肪酸））
（Ｆ－１）：クラリアントジャパン（株）製、「ＧＥＮＡＭＩＮＯＸ ＯＣ」（オクチルジメチルアミンオキシド）
（Ｆ－２）：クラリアントジャパン（株）製、「ＧＥＮＡＭＩＮＯＸ Ｋ１２」（ラウリルジメチルアミンオキシド）
（Ｆ－３）：ＷｅｙｌＣｈｅｍ Ｗｉｅｓｂａｄｅｎ ＧｍｂＨ社製、「ＨＯＳＴＡＰＵＲ ＳＡＳ９３」（第２級アルカンスルホン酸塩（アルカンの炭素数は１４～１７））
（Ｇ－１）：（株）トクヤマ製、「粒状塩化カルシウム」（塩化カルシウム）
（Ｇ－２）：日本化学工業（株）製、「Ａケイ酸カリ」（１号ケイ酸カリウム）
(Preparation of foaming cleaning agent composition)
Various raw materials were mixed according to the formulation shown in Table 1, and the remaining water was added so that the total amount became 100 parts, thereby obtaining foaming detergent compositions according to Examples 1 to 12 and Comparative Examples 1 to 4.
The properties of the resulting foaming detergent composition were evaluated by the following methods, and the results are shown in Table 1.
The values in the table indicate the purity of each raw material. The product names and manufacturers of each compound in the table are as follows:
(A-1): "Meclon 12%" (sodium hypochlorite) manufactured by Osaka Soda Co., Ltd.
(B-1): "Taipol 2H" (2-ethylhexanol sulfate sodium salt (alkyl group carbon number: 8)) manufactured by Taiko Yushi Kagaku Kogyo Co., Ltd.
(B-2): "Taipol BX-CONC" (butyl cellosolve sulfate sodium salt (alkyl group carbon number: 4 )) manufactured by Taiko Yushi Kagaku Kogyo Co., Ltd.
(B-3): "Taipol 22HS" (2-ethylhexanol sulfate sodium salt EO 2 mole adduct (alkyl group carbon number 8) manufactured by Taiko Yushi Kagaku Kogyo Co., Ltd.
(B-4): "Sodium Octyl Sulfate" (linear sodium octyl sulfate (alkyl group carbon number: 8) manufactured by Sigma-Aldrich
(B-5): "Sodium Dodecyl Sulfate" (linear sodium decyl sulfate (alkyl group carbon number: 10)) manufactured by Tokyo Chemical Industry Co., Ltd.
(B'-1): Shinorin 90TK-T (sodium lauryl sulfate (alkyl group carbon number: 12)) manufactured by New Japan Chemical Co., Ltd.
(C-1): "Chilest-PH430" (phosphonobutane tricarboxylic acid) manufactured by Chelest Co., Ltd.
(D-1): "Liquid caustic potash (48%)" (48% aqueous solution of potassium hydroxide) manufactured by Asahi Glass Co., Ltd.
(E-1): "MCFA-8S" (caprylic acid (straight-chain fatty acid having 8 carbon atoms) manufactured by Miyoshi Oil Co., Ltd.
(E-2): "Octyl acid" (Octyl acid (branched fatty acid having 8 carbon atoms)) manufactured by Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd.
(E-3): NOF Corp., "NAA-122" (lauric acid (straight-chain fatty acid having 12 carbon atoms))
(E'-1): NOF Corp., "NAA-142" (myristic acid (straight-chain fatty acid having 14 carbon atoms))
(F-1): "GENAMINOX OC" (octyldimethylamine oxide) manufactured by Clariant Japan Co., Ltd.
(F-2): "GENAMINOX K12" (lauryl dimethylamine oxide), manufactured by Clariant Japan Co., Ltd.
(F-3): "HOSTAPUR SAS93" (secondary alkane sulfonate (alkane carbon number: 14 to 17)) manufactured by WeylChem Wiesbaden GmbH
(G-1): "Granular calcium chloride" (calcium chloride) manufactured by Tokuyama Corporation
(G-2): "A potassium silicate" (No. 1 potassium silicate) manufactured by Nippon Chemical Industry Co., Ltd.
［外観評価（原液及び３０倍希釈液）］
各発泡洗浄剤組成物の原液及び３０倍希釈液を目視で確認して、外観に濁りや沈殿がないかどうかを確認した。
[Appearance evaluation (undiluted solution and 30-fold diluted solution)]
The undiluted solution and the 30-fold diluted solution of each foaming cleaning composition were visually inspected to see whether there was any turbidity or precipitation in appearance.
［耐硬水性評価］
硬度３００ｐｐｍ及び１００ｐｐｍ（ＣａＣｌ２：ＭｇＣｌ２＝２：１、重量比）の人工硬度水で作製した３重量％希釈液を４５℃で２４時間保存し、保存後の希釈液の外観を観察した。
◎：１００ｐｐｍ及び３００ｐｐｍの人工硬度水で希釈した場合に、いずれも沈殿や濁りが発生しない。
○：１００ｐｐｍの人工硬度水で希釈した場合には沈殿や濁りが発生しないが、３００ｐｐｍの人工硬度水で希釈した場合には、わずかに濁りが発生する。
×：１００ｐｐｍ及び３００ｐｐｍの人工硬度水で希釈した場合に、いずれも沈殿や濁りが発生する。
[Hard Water Resistance Evaluation]
3 wt % diluted solutions prepared with artificial hardness water having hardness of 300 ppm and 100 ppm (CaCl 2 :MgCl 2 =2:1, weight ratio) were stored at 45° C. for 24 hours, and the appearance of the diluted solutions after storage was observed.
⊚: When diluted with water having an artificial hardness of 100 ppm or 300 ppm, neither precipitation nor turbidity occurs.
Good: When diluted with water having an artificial hardness of 100 ppm, no precipitation or turbidity occurs, but when diluted with water having an artificial hardness of 300 ppm, slight turbidity occurs.
×: When diluted with water having an artificial hardness of 100 ppm and 300 ppm, precipitation or turbidity occurred in both cases.
［洗浄性評価］
ステンレス板（６ｃｍ×６ｃｍ）に複合汚れ（大豆白絞油：牛脂：薄力粉＝８５：５：１０）０．２ｇを塗り、１０分間放置し、モデル汚れとした。
汚れの付いたステンレス板を所定濃度（３重量％）となるように希釈した洗浄液中に浸漬し、１０分間浸漬後の汚れの落ち具合を目視で評価した。評価基準は以下の通りである。
○：ほとんどの汚れが除去されている。
×：わずかな汚れしか除去されていない。
[Evaluation of cleaning performance]
A 0.2 g portion of a composite stain (soybean oil: beef tallow: cake flour = 85:5:10) was applied to a stainless steel plate (6 cm x 6 cm) and left for 10 minutes to prepare a model stain.
A stained stainless steel plate was immersed in a cleaning solution diluted to a prescribed concentration (3% by weight), and after immersion for 10 minutes, the degree of removal of the stain was visually evaluated. The evaluation criteria were as follows:
○: Most of the dirt is removed.
x: Only a small amount of dirt was removed.
［除菌性評価］
除菌性の評価を以下の手順で行った。
菌株として、大腸菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｃｏｌｉ）ＮＢＲＣ３９７２、黄色ブドウ球菌（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ ａｕｒｅｕｓ）ＮＢＲＣ１２７３２を準備した。各菌株を普通ブイヨン培地で３５℃、２４時間振とう培養し、１０７～１０９ＣＦＵ／ｍＬの試験菌液をそれぞれ調製した。次に、各実施例及び各比較例で調製した発泡洗浄剤組成物の３０倍希釈液及び３００倍希釈液を調製した。続いて、上記３０倍希釈液及び３００倍希釈液１０ｍＬに対してそれぞれ上記試験菌液０．１ｍＬを加え、混合後、室温で３０秒間作用させた。その後、混合液をＳＣＤＬＰ培地に１白金耳移植し、３５℃、４８時間培養後、菌の有無を判定した。評価基準は以下の通りである。
なお、３０倍希釈液が大腸菌及び黄色ブドウ球菌の両方に対して除菌効果を有していれば、発泡洗浄剤組成物として充分な除菌性を有しているといえる。
◎：３０倍希釈液及び３００倍希釈液の両方で、大腸菌及び黄色ブドウ球菌の両方に対し、除菌効果がある。
○：３０倍希釈液は、大腸菌及び黄色ブドウ球菌の両方に対し除菌効果があるが、３００倍希釈液は、大腸菌及び／又は黄色ブドウ球菌に対し、除菌効果がない。
×：３０倍希釈液、３００倍希釈液のいずれも、大腸菌及び／又は黄色ブドウ球菌に対し、除菌効果がない。
[Bacterial sterilization evaluation]
The disinfection property was evaluated according to the following procedure.
As the bacterial strains, Escherichia coli NBRC3972 and Staphylococcus aureus NBRC12732 were prepared. Each strain was shake-cultured in normal bouillon medium at 35°C for 24 hours to prepare a test bacterial solution of 10 7 to 10 9 CFU/mL. Next, 30-fold and 300-fold diluted solutions of the foaming cleaning agent compositions prepared in each Example and Comparative Example were prepared. Next, 0.1 mL of the test bacterial solution was added to 10 mL of the 30-fold and 300-fold diluted solutions, respectively, and after mixing, the mixture was allowed to act at room temperature for 30 seconds. Then, one platinum loop of the mixed solution was transferred to SCDLP medium, and after culturing at 35°C for 48 hours, the presence or absence of bacteria was judged. The evaluation criteria are as follows.
In addition, if a 30-fold diluted solution has a disinfecting effect against both Escherichia coli and Staphylococcus aureus, it can be said that the foaming cleaning agent composition has sufficient disinfecting properties.
⊚: Both the 30-fold diluted solution and the 300-fold diluted solution have a sterilizing effect against both Escherichia coli and Staphylococcus aureus.
Good: The 30-fold diluted solution has a disinfecting effect against both Escherichia coli and Staphylococcus aureus, but the 300-fold diluted solution has no disinfecting effect against Escherichia coli and/or Staphylococcus aureus.
×: Neither the 30-fold diluted solution nor the 300-fold diluted solution had any disinfecting effect on Escherichia coli and/or Staphylococcus aureus.
［吐出性及び起泡性評価］
コンプレッサー式泡噴霧器で、垂直に立てかけたステンレス板に試験液を噴霧した。
評価基準は以下の通りである。
◎：噴霧時に液が飛び散らず、かつ均一な泡状に噴霧されるため、吐出性及び起泡性が良好である。
○：噴霧時にわずかに液が飛び散るが、泡状に噴霧されるため、吐出性及び起泡性に問題はない。
×：噴霧時に液が飛び散る、もしくは噴霧できても泡状にならないため、吐出性及び／又は起泡性に問題がある。
試験条件：
試験液濃度 ３０倍希釈液
泡噴霧器 サニプランフォーマーＮ（（株）ニイタカ製）
コンプレッサーエアー圧力 ０．６ＭＰａ
[Evaluation of ejection property and foaming property]
The test liquid was sprayed onto a vertically placed stainless steel plate using a compressor type foam sprayer.
The evaluation criteria are as follows:
⊚: The liquid does not scatter when sprayed and is sprayed in a uniform foam form, so the discharge properties and foaming properties are good.
◯: The liquid splashes slightly when sprayed, but since it is sprayed in the form of foam, there is no problem with dischargeability or foaming properties.
×: The liquid splashes when sprayed, or even if it can be sprayed, it does not become foamy, so there is a problem with the ejection property and/or foaming property.
Test conditions:
Test liquid concentration: 30 times diluted liquid Foam sprayer: Saniplan Former N (manufactured by Niitaka Co., Ltd.)
Compressor air pressure 0.6MPa
［すすぎ性（破泡性）評価］
水流式泡噴霧器でユークリート塗装された床面１ｍ四方に１５秒間噴霧した。５分間放置した後に、泡を５０秒間すすぎ、１０秒後の泡の残り具合を目視で評価した。評価基準は以下の通りである。
なお、比較例２に係る発泡洗浄剤組成物は泡状に吐出することができなかったため、すすぎ性を評価していない（表１では、［－］で示している）
◎：残留した泡が排水口上に全く残っていない。
○：残留した泡が排水口上にわずかに残っている。
×：残留した泡が排水口上からあふれている。
試験条件：
泡噴霧器 水流式フォーマー（（株）ニイタカ製。取扱説明書に従い、洗浄剤吸い上げホースに付属の緑色チップを取り付けることにより洗浄剤（原液）と水道水が混ざり、３０倍希釈液が泡状に吐出される）
試験液濃度 原液
水道圧 ０．１２ＭＰａ
吐出量 ７．５Ｌ／分
[Evaluation of rinsing ability (foam breaking ability)]
A water jet foam sprayer was used to spray a 1 m square area of a floor surface coated with Eucrete for 15 seconds. After leaving it for 5 minutes, the foam was rinsed for 50 seconds, and the amount of foam remaining after 10 seconds was visually evaluated. The evaluation criteria were as follows.
In addition, since the foaming cleaning agent composition of Comparative Example 2 could not be discharged in a foam form, the rinsing ability was not evaluated (indicated by [-] in Table 1).
⊚: No residual foam remains on the drain.
○: A small amount of residual foam remains on the drain.
×: Residual foam overflows from the drain.
Test conditions:
Foam sprayer Water-flow type foamer (manufactured by Niitaka Co., Ltd.) By following the instruction manual and attaching the included green tip to the detergent suction hose, the detergent (undiluted) and tap water are mixed, and a 30-fold diluted solution is sprayed out in foam form.
Test solution concentration: Undiluted water pressure: 0.12MPa
Discharge volume: 7.5L/min
［塩素安定性評価］
各実施例及び各比較例で調製した発泡洗浄剤組成物１ｇに対して、ヨウ化カリウム水溶液（濃度約２重量％）５０ｍＬ及び酢酸１０ｍＬを添加して充分に混合することにより混合液を作製した。次に、０．１Ｍのチオ硫酸ナトリウム水溶液で混合液を滴定し、褐色が消えて無色になった点を終点とした。その時のチオ硫酸ナトリウム水溶液の滴下量に基づき、次式（１）によって有効塩素濃度を算出した。
有効塩素濃度［％］＝チオ硫酸ナトリウム水溶液の滴下量［ｍＬ］×０．３５４６／発泡洗浄剤組成物の量［ｇ］・・・（１）
上記方法による有効塩素濃度の測定を、洗浄剤組成物の調製直後（０日）及び３日経過後にそれぞれ実施した。洗浄剤組成物は、４５℃のインキュベータ内で所定日数保管した。評価基準は以下の通りである。
○：３日経過後の有効塩素濃度が５０％以上である。
×：３日経過後の有効塩素濃度が５０％未満である。
[Chlorine Stability Evaluation]
To 1 g of the foaming cleaning agent composition prepared in each Example and Comparative Example, 50 mL of potassium iodide aqueous solution (concentration about 2 wt%) and 10 mL of acetic acid were added and mixed thoroughly to prepare a mixed solution. Next, the mixed solution was titrated with 0.1 M sodium thiosulfate aqueous solution, and the end point was the point at which the brown color disappeared and the solution became colorless. Based on the amount of sodium thiosulfate aqueous solution added at that time, the effective chlorine concentration was calculated by the following formula (1).
Available chlorine concentration [%] = amount of sodium thiosulfate aqueous solution dropped [mL] × 0.3546 / amount of foaming cleaning agent composition [g] ... (1)
The available chlorine concentration was measured by the above method immediately after preparation of the cleaning composition (day 0) and after 3 days. The cleaning composition was stored in an incubator at 45° C. for a predetermined number of days. The evaluation criteria were as follows.
○: The available chlorine concentration after 3 days is 50% or more.
×: The available chlorine concentration after 3 days is less than 50%.
表１の結果より、本発明の発泡洗浄剤組成物は、耐硬水性、洗浄性、除菌性、起泡性及びすすぎ性に優れることがわかる。
比較例１の結果より、炭素数が１２以上のアルキル基を有するアルキル硫酸エステル塩を含むと、耐硬水性及びすすぎ性が低下することがわかる。比較例２の結果より、（Ｂ）を含まないと吐出性及び起泡性が低下することがわかる。比較例３の結果より、（Ａ）を含まないと洗浄性及び除菌性が低下することがわかる。比較例４の結果より、炭素数１４以上の脂肪酸を含むと耐硬水性が低下することがわかる。
また、（Ｃ）を添加することによって耐硬水性が向上することが確認できた。さらに、１００倍希釈時のｐＨを１０．０以上とすることによって、塩素安定性が向上することが確認できた。
From the results in Table 1, it is apparent that the foaming detergent composition of the present invention is excellent in hard water resistance, cleaning properties, disinfecting properties, foaming properties and rinsing properties.
The results of Comparative Example 1 show that the inclusion of an alkyl sulfate salt having an alkyl group with 12 or more carbon atoms reduces hard water resistance and rinsing properties. The results of Comparative Example 2 show that the absence of (B) reduces dischargeability and foaming properties. The results of Comparative Example 3 show that the absence of (A) reduces cleaning properties and disinfecting properties. The results of Comparative Example 4 show that the inclusion of a fatty acid with 14 or more carbon atoms reduces hard water resistance.
It was also confirmed that the addition of (C) improves hard water resistance. Furthermore, it was confirmed that the chlorine stability is improved by making the pH at 10.0 or more when diluted 100 times.
Claims (5)
さらに、（Ｃ）有機ホスホン酸、縮合リン酸及びこれらの塩からなる群から選択される少なくとも１種、並びに、（Ｄ）アルカリ金属水酸化物を含有する液体発泡洗浄剤組成物であって、
前記（Ａ）は、次亜塩素酸、次亜塩素酸ナトリウム、次亜塩素酸カリウム、次亜塩素酸カルシウム、亜塩素酸ナトリウム、亜塩素酸カリウム、及び、亜塩素酸カルシウムからなる群から選択される少なくとも１種であり、
前記液体発泡洗浄剤組成物１００重量％中、前記（Ａ）の含有量が０．１～１０重量％であり、前記（Ｂ）の含有量が１５重量％以下であり、前記（Ｃ）の含有量が８重量％以下であり、
１００倍希釈時のｐＨが９．０以上であり、厨房機器及び／又は食品加工設備に用いられることを特徴とする液体発泡洗浄剤組成物。 The composition contains (A) a chlorine agent, and (B) an alkyl sulfate having an alkyl group having 4 , 6 to 10 carbon atoms and/or an alkylene oxide adduct thereof (the alkylene oxide is at least one selected from the group consisting of ethylene oxide, propylene oxide, and butylene oxide, and the average number of moles of alkylene oxide added is 1 to 2),
A liquid foaming detergent composition comprising (C) at least one selected from the group consisting of an organic phosphonic acid, a condensed phosphoric acid, and a salt thereof, and (D) an alkali metal hydroxide,
The (A) is at least one selected from the group consisting of hypochlorous acid, sodium hypochlorite, potassium hypochlorite, calcium hypochlorite, sodium chlorite, potassium chlorite, and calcium chlorite;
the content of (A) is 0.1 to 10% by weight, the content of (B) is 15% by weight or less, and the content of (C) is 8% by weight or less, based on 100% by weight of the liquid foaming cleaning agent composition;
A liquid foaming cleaning agent composition having a pH of 9.0 or higher when diluted 100 times, and used in kitchen appliances and/or food processing equipment.
前記液体発泡洗浄剤組成物１００重量％中、前記（Ｅ）の含有量が０．１～６重量％である請求項１又は２に記載の液体発泡洗浄剤組成物。 Further, (E) a fatty acid having 6 to 12 carbon atoms or a salt thereof,
3. The liquid foaming detergent composition according to claim 1, wherein the content of said (E) is 0.1 to 6% by weight based on 100% by weight of said liquid foaming detergent composition.
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