JPS595288B2 - 加熱装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、内部を脱気し、且つ、作動流体を封入した密
閉容器を使用した加熱装置に関するものである。

従来、鉄板焼器の如く、被加熱体である鉄板の下部にガ
スバーナを配設したものがある。

しかしこの場合、バーナ付近の鉄温度が過度に高く、肉
等の焼きムラ等の原因となっていた。

又、これを防止するために、鉄板の板厚を大きくしたり
すると、材料コスト増加、及び、重量増大の欠点が生じ
ていた。

本発明は上述の如き欠点を解決するもので、被加熱体を
ほぼ均一に加熱出来る加熱装置を提供するものである。

以下に本発明の一実施例を図面と共に説明する。

第１図に於いて、１は鉄板焼器本体で、枠体２の上面に
鉄板３が設置されており、この鉄板３の底部には半ドー
ナツ状の密閉容器４が溶接されている。

なお、この密閉容器４の半円状断面の半径は徐々に拡大
した形状となっている。

又、この密閉容器４の内部には作動液体５が空間６を残
して封入されており、又、この空間６には作動液体５の
蒸気以外の気体は極力除去しである。

又、上述の如く半円状断面の半径は徐々に拡大している
為、上記作動液体５は半径の最大部付近の液溜部Ｔに溜
った状態となっている。

この液溜部７の下部付近で、且つ、密閉容器４の円環形
状の若干内側にバーナ８が設けられている。

９はバーナ８の操作コックで、１０はガスホース、１１
は枠付２の底部に取付けられた脚である。

以上の構成で次に作用を説明すると、先ず、操作コック
９によりバーナ８が点火されると、液溜部７に溜ってい
る作動液体５が加熱され、その蒸気は空間６に充満し、
鉄板３の底部で凝縮し、凝縮潜熱を鉄板３に与える。

又、凝縮した液は重力により液溜部７に戻り、再び加熱
蒸発され、バーナ８の熱が連続的に鉄板３に伝えられる
。

これを第３図で説明する。

この図を鉄板３を上面から見た図であり、密閉容器４の
取付けである環状部分、即ち、斜線部Ａで示す部分は、
はぼ均一な温度となる。

又、バーナ８の熱が総て作動液体５に与えられるのでは
なく、バーナ８は前述の如く密閉容器４の円環形状の若
干内側に設けられている為、残りの熱は鉄板２の中心部
、即ち、密閉容器４の無い部分へ与えられる。

これを示したのが、第３図の斜線部Ｂであり、これで斜
線部Ａ、Ｂがほぼ均一な温度となる。

従って、鉄板３全体が一様に加熱され、鉄板３表面の温
度分布がほぼ均一となり、肉等の焼きムラ等を防止する
ことが出来る。

又、密閉容器４の半円状断面の半径が徐々に拡大した形
状となっている為、液溜部１が他に比較して下位にある
為、例えば、鉄板焼器本体１が水平に対して多少傾斜さ
せて設置されて、液溜部７が持ち上がった状態になって
も、液溜部１には依然として作動液体５が残り、作動液
体５の蒸発が停止することはなく、安定した鉄板加熱が
可能である。

又、バーナ８は液溜部３付近に設けるだけで鉄板全体が
ほぼ均一に加熱出来る為、バーナ８の形状は簡単なもの
で良い。

又、鉄板の厚さを特に大きくする必要もない。

又、密閉容量４は半ドーナツ状で、耐圧構造である為材
料厚さを小さく出来る。

等の効果を有している。次に本発明の他の一実施例を第
２図に示す。

第１図と同様な部品は同一番号を附した。

第１図と異なる部分を説明すると１２はドーナツ状の密
閉容器で一様径のパイプで構成され、鉄板３の底部に傾
斜させて設けられており、その傾斜の底部に作動液５が
封入されている。

作用は前述の実施例とほぼ同様であるが本実施例では二
つのバーナが設けられており、少量の焼物の場合は主バ
ーナ１３を使用し、多量の場合は、補助バーナ１４も使
用出来る様にしたものである。

即ち、補助バーナ１４によって作動液５が加熱され、こ
の蒸気が空間６内部に均一に行きわたり、第３図の斜線
部Ａが均一に加熱される。

又、主バーナ１３によって斜線部Ｂが均一に加熱される
。

この場合、主バーナ１３を調節することにたって、斜線
部Ｂの温度を斜線部Ａの温度とほぼ同一にすることが可
能となり、鉄板３全体をほぼ均一な温度にすることが可
能である。

又、操作コック１５は二つのバーナの操作を行なうもの
である。

本実施例では密閉容器１２は、一様径のパイプを円環状
にしたもので、加工が簡単であり、鉄板３に特に溶接す
る必要もなく、枠体２内部に固定すれば良い。

又、密閉容器１２は補助バーナ１４で加熱される部分が
最下部になる如く水平に対して少し傾斜（１°〜４５°
程度、５°〜１５°程度が最適）させている為上記の実
施例と同様、鉄板焼器本体１の少々の傾斜に対しても十
分作動するものである。

なお、上記二つの実施例では被加熱体を鉄板としたが、
本発明によればこれに限らず、炊飯釜でも良く、又、単
に加熱槽等の内部空気でも良い。

又、密閉容器は完全な円環にする必要はなく、Ｃリング
状、Ｕ型、蛇行型でも良く、又、複数本でも良い。

従って、鉄板の自由な形状に対応出来る。又、密閉容器
内部の最下部の作動液の溜まり部に毛管材を設けても良
く、これにより、作動液が安定しやすくなる。

以上の様に本発明によれば、内部を脱気し、且つ作動液
体を封入した略円環状の密閉容器を被加熱体の下部に設
けて、上記密閉容器内底部を水平に対して、若干傾斜し
た如くなすと共に 上記底部の最下部付近に熱源を設け
たものであるから、上記被加熱体をほぼ均一に加熱出来
ると共に、上記底部が傾斜している為、上記密閉容器が
使用時に少々傾斜して、上記最下部が持ち上がった状態
になっても、作動液が上記最下部内に残っており、密閉
容器内部の作動が阻止される事もない、等の効果を有す
るものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す一部切欠断面図、第２
図は同じく他の実施例の一部切欠断面図、第３図は第１
図あるいは第２図の鉄板３の効果を説明するための平面
図である。 ３・・・・・・鉄板、４，１２・・・・・・密閉容器、
５・・・・・・作動液体、８，１３，１４・・・・・・
熱源（バーナ）。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 内部が脱気され、且つ、作動液体を封入した略円環
   状の密閉容器を被加熱体の下部に設けて、上記密閉容器
   内底部を水平に対して、若干傾斜した如くなすと共に、
   上記底部の最下部付近に熱源を設けたことを特徴とする
   加熱装置。 ２ 上記被加熱体を鉄板焼器の鉄板としたことを特徴と
   する特許請求の範囲第１項記載の加熱装置。