JPS6015219B2 - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
- Publication number
- JPS6015219B2 JPS6015219B2 JP3609679A JP3609679A JPS6015219B2 JP S6015219 B2 JPS6015219 B2 JP S6015219B2 JP 3609679 A JP3609679 A JP 3609679A JP 3609679 A JP3609679 A JP 3609679A JP S6015219 B2 JPS6015219 B2 JP S6015219B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- heating device
- heated
- frequency heating
- high frequency
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
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- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 10
- 238000005485 electric heating Methods 0.000 claims description 6
- 239000003989 dielectric material Substances 0.000 claims description 2
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
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- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 description 1
Landscapes
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は電熱装置付高周波加熱装置の晩絹の改良に関す
るものである。
るものである。
近年、高周波加熱装置においては、電熱ヒーターを内蔵
することにより、被加熱物の内部を高周波で誘電加熱を
行なった後、電熱ヒーターの鶏射加熱を行なって表面を
焦がす方式を採用したいわゆるグリルレンジが数多く市
販されるようになった。
することにより、被加熱物の内部を高周波で誘電加熱を
行なった後、電熱ヒーターの鶏射加熱を行なって表面を
焦がす方式を採用したいわゆるグリルレンジが数多く市
販されるようになった。
又、従来から肉、魚等の調理においては、食品から出る
汗により食品自身がべ夕べ夕となることを避ける為、金
属網を用いていた。
汗により食品自身がべ夕べ夕となることを避ける為、金
属網を用いていた。
この金属網は従来の電熱装置のみのオーブンであれば加
熱室側壁に設けられる数段の棚を使用することにより、
被加熱物に応じた高さを自在に選定することができた。
しかし、前述したグリルオーブンのように、高周波と電
熱加熱を併用する場合は、新たな問題点が生じた。すな
わち、高周波加熱装置においては、加熱室内に生じる定
在波により著しい加熱ムラが生ずる。それを解消する為
、従来より被加熱物戦贋台を回転させる方式が多くとら
れて来た。しかるに、競網を加熱室側壁に設けた棚に載
遣したまま、連続加熱を行なうことは、誘電加熱時に被
加熱物の回転が得られない為著しい加熱ムラが生じ実用
に供しないものであった。
熱室側壁に設けられる数段の棚を使用することにより、
被加熱物に応じた高さを自在に選定することができた。
しかし、前述したグリルオーブンのように、高周波と電
熱加熱を併用する場合は、新たな問題点が生じた。すな
わち、高周波加熱装置においては、加熱室内に生じる定
在波により著しい加熱ムラが生ずる。それを解消する為
、従来より被加熱物戦贋台を回転させる方式が多くとら
れて来た。しかるに、競網を加熱室側壁に設けた棚に載
遣したまま、連続加熱を行なうことは、誘電加熱時に被
加熱物の回転が得られない為著しい加熱ムラが生じ実用
に供しないものであった。
そこで従来の電熱装置付高周波加熱装置では上述した問
題点の対応策として、やむなく、脚の高さが異なる数種
類の糠網を設けることになっていた。
題点の対応策として、やむなく、脚の高さが異なる数種
類の糠網を設けることになっていた。
以下第１，２，３図と共に従来例を詳細に説明する。
マグネトロン１から照射される高周波は被加熱物２の内
部を加熱し、その後電熱ヒーター３に通電され、この電
熱ヒーターの頚射加熱により上記被加熱物２の表面に焦
げ目が付けられる。一般に電熱ヒーターによる頚射エネ
ルギーは発熱源からの距離の２案に反比例するといわれ
、すべての被加熱物をより遠く調理する為に、被加熱物
の高さに応じて脚の高い金属製焼網４や脚の低い金属製
煉網５を使い分けている。６は被加熱物載直台で、高周
波加熱時の加熱ムラを防止する為に回転支持台７や電動
機８によって回転自在となつている。
部を加熱し、その後電熱ヒーター３に通電され、この電
熱ヒーターの頚射加熱により上記被加熱物２の表面に焦
げ目が付けられる。一般に電熱ヒーターによる頚射エネ
ルギーは発熱源からの距離の２案に反比例するといわれ
、すべての被加熱物をより遠く調理する為に、被加熱物
の高さに応じて脚の高い金属製焼網４や脚の低い金属製
煉網５を使い分けている。６は被加熱物載直台で、高周
波加熱時の加熱ムラを防止する為に回転支持台７や電動
機８によって回転自在となつている。
又、上記被加熱物載直台は、金属製焼網４，５との放電
事故を避ける為、誘電体物質によって形成されている。
事故を避ける為、誘電体物質によって形成されている。
この構成によれば、実際の調理において、前述したよう
に、調理物により、それぞれ焼網を使い分ける必要があ
り使い勝手が悪いものであった。又、使用しない競網の
収納スペースは実に大きなものとなり、狭い台所におい
ては大きな問題となつていた。そこで本発明は、かかる
状況を鑑み、簡単な構成で安価でコンパクトな電熱装置
付高周波加熱装置用の焼網を提供するものであり、以下
第４，５図と共に説明する。
に、調理物により、それぞれ焼網を使い分ける必要があ
り使い勝手が悪いものであった。又、使用しない競網の
収納スペースは実に大きなものとなり、狭い台所におい
ては大きな問題となつていた。そこで本発明は、かかる
状況を鑑み、簡単な構成で安価でコンパクトな電熱装置
付高周波加熱装置用の焼網を提供するものであり、以下
第４，５図と共に説明する。
焼網４の脚の一部分に轡曲部を設けてあり、この轡曲部
は、高さ調節臭材９に設けられた突起部の溝にはまり込
む形としている。
は、高さ調節臭材９に設けられた突起部の溝にはまり込
む形としている。
なお、上記競網４の脚は金属丸棒で構成されている為弾
力性を有し、使用者が上記糠絹４の脚を握りしめること
により、上記脚の轡曲部を上記高さ調節具材の別の突起
部溝に移してはめ込む事を可能としている。
力性を有し、使用者が上記糠絹４の脚を握りしめること
により、上記脚の轡曲部を上記高さ調節具材の別の突起
部溝に移してはめ込む事を可能としている。
この構成によれば、暁網はどのような調理物に対しても
一つで済み、従来どおり回転台の上で使用できるので加
熱ムラも無い。
一つで済み、従来どおり回転台の上で使用できるので加
熱ムラも無い。
又、収納時には、一つの焼網だけであるので小さなスペ
ースで済むことは言うまでもないが、その洗浄時におい
ては、使用者は、焼網と高さ調節具材を完全に取り外す
ことも可能であり、極めて容易に洗浄できる。
ースで済むことは言うまでもないが、その洗浄時におい
ては、使用者は、焼網と高さ調節具材を完全に取り外す
ことも可能であり、極めて容易に洗浄できる。
又、高さ調節臭材を議露体材料にて形成すれば、被加熱
物教暦台は金属製のものを使用しても、上記両者間で放
電事故が生ずる必要は無く安価で熱効率が良い上記金属
製被加熱物教層台の実現が可能となると共に〜使用者が
誤って上記擬絹を直接加熱室底壁上に置いて動作ごせた
場合にも、放電事故は放げるものである。
物教暦台は金属製のものを使用しても、上記両者間で放
電事故が生ずる必要は無く安価で熱効率が良い上記金属
製被加熱物教層台の実現が可能となると共に〜使用者が
誤って上記擬絹を直接加熱室底壁上に置いて動作ごせた
場合にも、放電事故は放げるものである。
第１図は脚の高い焼網を使用した従来の高周波加熱装置
の断面図、第２図は脚の低い競網を使用した従来の高周
波加熱装置の断面図、第３図は従釆の高周波加熱装置に
用いた焼網の斜視図、第４図は本発明の一実施例を示す
高周波加熱装置の斜視図、第５図は同要部の断面図であ
る。 ４・・…・暁絹、６・・・・・・被加熱物教道台、９・
・・・・・高さ調節具材。 第１図 第２図 第３図 第４図 第５図
の断面図、第２図は脚の低い競網を使用した従来の高周
波加熱装置の断面図、第３図は従釆の高周波加熱装置に
用いた焼網の斜視図、第４図は本発明の一実施例を示す
高周波加熱装置の斜視図、第５図は同要部の断面図であ
る。 ４・・…・暁絹、６・・・・・・被加熱物教道台、９・
・・・・・高さ調節具材。 第１図 第２図 第３図 第４図 第５図
Claims (1)
- １ 加熱室内にて、誘電加熱を行なう為の高周波発生手
段と、輻射加熱を行なう為の電熱装置と、被加熱物を回
転させる為の被加熱物載置台回転駆動手段と、前記被加
熱物を載置する為の金属製焼網とを有し、この金属製焼
網に、誘電体材料からなる高さ調節具材を着脱自在に設
けたことを特徴とする高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3609679A JPS6015219B2 (ja) | 1979-03-27 | 1979-03-27 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3609679A JPS6015219B2 (ja) | 1979-03-27 | 1979-03-27 | 高周波加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS55128729A JPS55128729A (en) | 1980-10-04 |
| JPS6015219B2 true JPS6015219B2 (ja) | 1985-04-18 |
Family
ID=12460225
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3609679A Expired JPS6015219B2 (ja) | 1979-03-27 | 1979-03-27 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6015219B2 (ja) |
-
1979
- 1979-03-27 JP JP3609679A patent/JPS6015219B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS55128729A (en) | 1980-10-04 |
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