JPS6023740B2 - 厨芥脱水装置を備える調理用流し台 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 家庭で生ずる野菜や魚介類の厨芥類は、それ自体が既に
相当量の水分を含有している他に、洗浄並びに調理時に
付着する多量の水のために、廃棄する際の水分は非常に
多い。

従って、家庭等においては、これを一時保管しておく間
に、変質したり魔廃したりして、甚だ不衛生であり、ま
た重くかつ嵩張っているため、処分のために生ごみ集荷
所等に持ち運ぶのに不便である。

また、これを運搬車等で処理場に運搬するものにも、同
じように不便であり、さらに焼却処理する場合には、多
量の燃料を消費するため不経済である。

本発明は、家庭の厨房で使用する流し台の洗浄槽に通常
設けられている、厨芥と水を分離するためのストレーナ
ー内に、上水道の水圧を利用した厨芥脱水装置を設け、
橘集した厨芥類を初めから脱水して取出すようにするこ
とにより、上述の欠点を解消した流し台に関するもので
、以下添付の図面に基いて具体的に説明する。

１は流し台、２はその洗浄槽、３は洗浄槽２の一隅に設
けられたストレーナー筒である。

ストレーナー筒３の内側面上端近くには、求心方向を向
く係止片４が、相互間に間隔を設けて円周方向に配設さ
れている。

５は脱水かごで、多水の小孔６を穿設した円筒胴部７の
下端に内向フランジ８を蓮談して、その上面に、円筒胴
部７内に摺動自在に鉄装され、多数の小孔９の穿設され
た押圧板１０を係止して構成されている。

ストレーナ−筒３の内側面上端には、円筒８同部７の上
面関口部を覆う蓋板１１の基端が蝶番１２をもって螺着
され、同じ〈遊端は、ストレーナー節３の内側面上端に
設けられた下向係止突起１３に、フック１４をもって着
脱自在に係止され、菱坂１１の中央には、手掛け１５が
設けられている。

また、円筒胸部７の外側面上端には、外向フランジ１６
が蓬設されている。

この脱水かご５は、その外向フランジ１６をストレーナ
ー筒３の係止片４に乗せることにより、ストレーナー筒
３と上端同士をほぼ等高に揃えて鞍装されている。

脱水かご５の下方には、上方を向く水圧機１７のシリン
ダー１８が、取付板１９をもって固着され、シリンダー
１８の上部には、水圧機１７の上面を覆う、円錐形の流
水板２０が鉄装されている。

水圧機１７のピストン２１に上向突設されたピストン杵
２２は、流水板２０を貫通して、脱水かご５の押圧板１
０の下面中央に設けた係合筒２３に鉄合している。

２４，２５は、それぞれ水圧機１７のシリンダー１８の
下端と上端に接続された流入管と側路管である。

２６は、第４図と第５図に概示するような切替弁で、そ
のハンドル２７を操作することにより、水道管２８が、
流入管２４または側路管２５に切替接続されると同時に
、排水管２９が、側路管２５または流入管２４に切替接
続される。

上述構成の洗浄槽２において、第２図想像線で示すよう
に、蓋板１ １を開放させて、脱水かご５の上面を開○
させた状態で、食品を洗浄したり、あるいは調理すると
、その際に発生した厨芥３０は、脱水かご５内に浦集さ
れる。

この厨芥３０を脱水するには、まず第２図案線で示すよ
うに蓋板１１を閉じＴついでハンドル２７を操作して、
切替弁２６を第４図に示す状態、にする。

すると、上水は、水道管２８より流入管２４を経て、水
圧機１７のシリンダー１８の下部に流入して、上水圧に
より、ピストン２１は、ピストン杵２２とともに押し上
げられるので、脱水かご５の押圧板１０が押し上げられ
る。

そのため、厨芥３０は、押圧板１０と蓋板１１の間にお
いて圧縮され、包含する水分は、円筒胴部７と押圧板１
０の小孔６，９より流出し、ストレーナ−筒３内を流下
して、その下端より排出される。

しかして、圧縮されて厨芥３０の見掛けの体積が次第に
縮小しても、上水圧を利用する水圧機１７の圧縮力は変
らないので、本装置によれば、極めて効率よく脱水する
ことができ、しかも、この間の上水の消費は僅少である
。

厨芥３０の脱水が終了したならば、切替弁２６をハンド
ル２７の操作により、第５図に示す状態に切替える。

すると、圧縮は停止され、シリンダー１８下部の水は、
流入管２４を経て排水管２９より流出するとともに、上
水は、水道管２８より側路管２５を経て、シリンダー１
８の上部に流入し、ピストン２１をピストン杵２２とと
もに押し下げる。

脱水された厨芥３０は、小型かつ軽量のケーキとなり、
取扱い易く、蓋板１１を開いて、脱水かご５とともに取
出して、適宜廃棄すればよい。上述のように、本考案の
流し台によれば、脱水のために電力等のエネルギーを全
然使用せず、簡単な操作により、厨芥３０を脱水して、
ストレーナー筒３より取り出し得るので、厨芥３０の取
扱いが容易となり、かつ衛生的となる。なお、本発明の
実施に当っては、上述の水圧機１７に代えて、第６図に
示すような、ベローズ３１の上下両面に、それぞれ押圧
村３２と上水流入管３３を設けたものを使用することも
できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の流し台の一実施例を示す平面図、第
２図は、第１図Ａ−Ａ線拡大断面図、第３図は、第１図
Ｂ−Ｂ線拡大断面図、第４図は、切替弁の概念図で、厨
芥圧縮時の状態を示すもの、第５図は、同じく非作動時
の状態を示すもの、第６図は、水圧機に代わるべローズ
を例示する正面図である。 １・・・・・・流し台、２・・・・・・洗浄槽、３・・
・・・・ストレ−ナー筒、４・・・・・・係止片、５・
・・・・・脱水かご、６・・・・・・４・孔、７・…・
・円筒胴部、８・・・・・・フランジ、９・…・・４・
孔、１０・・…・押圧板１１・・・・・・菱板、１２・
・・・・・蝶番、１３・・・・・・係止突起、１４…・
・・フック、１５・・・・・・手掛け、１６・・・・・
・フランジ、１７・・・・・・水圧機、１８・…・・シ
リンダー、１９・・・・・・取付板、２０・・・・・・
流水板、２１・・…・ピストン、２２・・…・ピストン
杵、２３…・・・係合筒、２４・・・・・・流入管、２
５・・・・・・側路管、２６・・・・・・切替弁、２７
・・・・・・ハンドル、２８・・・・・・水道管、２９
・・・・・・排水管、３０・・・・・・厨芥、３１・・
・・・・ベロ−ズ、３２・・・・・・押圧村、３３・・
・…流入管。 第１図 第２図 第３図 第４図 第５図 第６図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 洗浄槽の一隅に、排水用ストレーナー筒を設けた流
   し台において、ストレーナー筒の上端に、必要に応じ閉
   塞して固定しうる開閉自在の蓋板を設け、ストレーナー
   筒の内上部に、上端を、ストレーナー筒の上端とほぼ等
   高とし、かつ底面を、上方に移動させうる押圧板とした
   、筒状の脱水かごを、取出しうるように係止し、さらに
   、ストレーナー筒における脱水かごの下方に、上水道の
   水圧により作動するとともに、切替弁の操作により伸縮
   する、上方を向く伸縮装置を固着し、上記蓋板を閉塞固
   定して、伸縮装置を伸長させることにより、脱水かごに
   捕集した厨芥を、蓋板と押圧板の間に圧縮して脱水する
   ようにしてなる厨芥脱水装置を備える調理用流し台。